摘? 要：伴隨著中國高鐵的快速發(fā)展，對于服務(wù)型高鐵乘務(wù)人才的需求量急劇增長。高職院校高鐵乘務(wù)專業(yè)就如何培養(yǎng)高素養(yǎng)、服務(wù)型復(fù)合人才，并在分析當(dāng)前高鐵乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式、服務(wù)類課程設(shè)置情況，探尋一條適用于高職院校服務(wù)型人才的課程體系。

關(guān)鍵詞：高鐵乘務(wù)專業(yè);服務(wù)類課程;教學(xué)體系建設(shè)

基金項(xiàng)目：滁州城市職業(yè)學(xué)院院級課題：高職院校高鐵乘務(wù)專業(yè)校企互融模式下人才培養(yǎng)研究——以滁州城市職業(yè)學(xué)院為例（編號：2017sk02）

高職院校培養(yǎng)高乘服務(wù)型人才，必須針對市場需求、專業(yè)技能和教學(xué)特色構(gòu)建立體化課程體系。對于乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，過多涉及化妝、普通話、推銷技巧等課程，并沒有對專業(yè)服務(wù)類課程深入開展。伴隨著高鐵行業(yè)的快速發(fā)展，現(xiàn)有的課程體系已不能滿足需求。通過對現(xiàn)有課程設(shè)置的深入研究，結(jié)合行業(yè)需求，對相關(guān)服務(wù)類課程進(jìn)行調(diào)整，建立一套更加完整的服務(wù)類課程體系，提升學(xué)生個人素養(yǎng)和職業(yè)能力，為國家大量輸送高乘服務(wù)型人才。

一、高乘服務(wù)類課程體系的現(xiàn)狀及存在的問題

（一）目前，課程設(shè)置中涉及技術(shù)性課程較多，服務(wù)類課程不夠?qū)I(yè)化、細(xì)分化。為改變原有人才培養(yǎng)方案中不合理的服務(wù)類課程設(shè)置情況，對大量專業(yè)化課程進(jìn)行探索和創(chuàng)新，為培養(yǎng)出符合企業(yè)需求的服務(wù)型人才提供理論支撐?，F(xiàn)階段學(xué)校主要開設(shè)了餐飲服務(wù)與管理 、旅客運(yùn)輸營銷實(shí)務(wù)、 鐵路旅客運(yùn)輸服務(wù)、 鐵路運(yùn)輸服務(wù)禮儀等課程。

（二）課程體系中存在的問題：

1.課程設(shè)置類似、有交叉

通過對課程內(nèi)容的梳理以及對相關(guān)院校課程設(shè)置情況的分析，發(fā)現(xiàn)諸多課程中內(nèi)容有雷同，學(xué)生對重復(fù)性教學(xué)興趣不高。因?qū)W校開辦本專業(yè)時間較短，很多課程的設(shè)置仿效其他專業(yè)類院校，在未分析學(xué)情的基礎(chǔ)上照搬照抄，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量不佳。

2.教材專業(yè)性不強(qiáng)、理論深奧

專業(yè)性的課程，非專業(yè)性的教材，這是我們在教學(xué)中亟待解決的重要問題。教材未根據(jù)課程的特色以及實(shí)際工作的需要，征訂既有理論闡釋又有實(shí)操訓(xùn)練的教材，完全依賴的理論知識難以支撐人才培養(yǎng)目標(biāo)。同時在面對大量專業(yè)理論知識時，學(xué)生時常感到枯燥乏味，甚至出現(xiàn)厭學(xué)的情況，因此很難實(shí)現(xiàn)高乘人才的專業(yè)化。

3.師資力量較薄弱

高乘專業(yè)開辦時間較短，雖然教師均來自專業(yè)院校，理論知識豐富，但實(shí)際操作能力欠缺。如何教授學(xué)生各種服務(wù)技能和應(yīng)對復(fù)雜多變情況，對教師的實(shí)踐水平以及教學(xué)質(zhì)量的專業(yè)化提出了更高的要求。

二、建設(shè)符合企業(yè)需求的高乘專業(yè)服務(wù)類課程體系

（一）服務(wù)類課程體系構(gòu)建目標(biāo)

根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，高乘專業(yè)要求學(xué)生具有乘務(wù)專業(yè)的基本知識，有良好的服務(wù)理念和服務(wù)能力，有高度的責(zé)任心。不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在課程中的比重，重視服務(wù)類課程的專業(yè)化和創(chuàng)新性。不同學(xué)科緊密融合，不是將書本內(nèi)容重復(fù)疊加，而是將其按照一定的邏輯規(guī)律交融整合，最終將服務(wù)類課程構(gòu)建為集理論和實(shí)踐管理為一體的復(fù)合型課程體系。

（二）服務(wù)類課程體系構(gòu)建路徑

1.服務(wù)類課程體系設(shè)計(jì)

在專業(yè)課程體系設(shè)置中，首先要求乘務(wù)人員必須具備良好的專業(yè)素養(yǎng)，正確使用高鐵設(shè)備、執(zhí)行相關(guān)工作程序。但是面對乘客訴求、服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)禮儀，餐吧管理等具體服務(wù)事項(xiàng)時，如何提供更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，則需要對課程的連貫性和承接性做出相關(guān)調(diào)整，先開設(shè)基礎(chǔ)服務(wù)類課程，再開設(shè)分類服務(wù)型課程，把服務(wù)意識內(nèi)化、細(xì)化，從而達(dá)到提升乘務(wù)員職業(yè)素養(yǎng)的目標(biāo)。

2.服務(wù)類課程開設(shè)安排

（1）基礎(chǔ)服務(wù)類課程。開展基礎(chǔ)服務(wù)類課程的理論教學(xué)，為后面專業(yè)服務(wù)類課程搭建堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。主要課程有高鐵動車乘務(wù)實(shí)務(wù)、鐵路旅客運(yùn)輸服務(wù)、高鐵服務(wù)心理與實(shí)務(wù)等。

（2）分類服務(wù)型課程，以專業(yè)課程對接崗位標(biāo)準(zhǔn)，開設(shè)鐵路旅客運(yùn)輸服務(wù)營銷、高鐵餐飲服務(wù)與管理、鐵路運(yùn)輸禮儀、高鐵服務(wù)專業(yè)英語、高鐵服務(wù)管理與技能實(shí)訓(xùn)等。

3.服務(wù)類課程教學(xué)模式轉(zhuǎn)變

教師在教學(xué)過程中一定要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，提升課堂教學(xué)效果，充分發(fā)揮學(xué)生自主意識，突出教學(xué)的實(shí)踐性。教學(xué)過程不能僅僅停留在教師解讀教材，更多的要求教師在課程中融入新理念、新技能。大力發(fā)展校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，可投入建設(shè)“動車服務(wù)職業(yè)能力培養(yǎng)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)設(shè)備”、模擬倉等，以實(shí)踐訓(xùn)練提升服務(wù)技能，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)踐技能與行業(yè)必備技能的無縫對接。學(xué)院與山東省國信公司開展校企合作，由企業(yè)教師教授學(xué)生大量實(shí)踐課程，模擬一些現(xiàn)場突發(fā)狀況，培養(yǎng)學(xué)生處理緊急問題的能力。實(shí)現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向，專業(yè)技能為目標(biāo)的立體化教學(xué)體系。

4.教師隊(duì)伍專業(yè)化、技能化培養(yǎng)

提升教師質(zhì)量對提升教學(xué)質(zhì)量起著決定性的作用，本校教師的科研水平和教學(xué)能力水平較高，理論課程教學(xué)符合人才培養(yǎng)要求。如何提升教師的實(shí)踐教學(xué)水平，可利用校企合作契機(jī)，定期將教師送出去，在崗位中學(xué)習(xí)專業(yè)服務(wù)技能，理解服務(wù)內(nèi)涵和要領(lǐng)，建設(shè)一支高水平、專業(yè)化，技能型的教師隊(duì)伍。

結(jié)束語：

高鐵乘務(wù)人員作為服務(wù)旅客的重要窗口，他們的服務(wù)能力和服務(wù)水平?jīng)Q定著旅客對高鐵出行的總體評價。加強(qiáng)高乘服務(wù)類課程體系建設(shè)的探索研究，通過理論教學(xué)促進(jìn)學(xué)生職業(yè)技能水平的提升，同時可吸收大量實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)的全面提高，為高速鐵路客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量提供強(qiáng)大的人才支撐。

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作者簡介：

楊蕊瑞（1986—），女，滁州城市職業(yè)學(xué)院助教，主要研究方向：市場營銷管理。