司徒華 林增輝

摘要：利用有針對(duì)性、啟發(fā)性的問(wèn)題，或者為問(wèn)題作鋪墊的情境，引出教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的有效呈現(xiàn)，以期在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)學(xué)生宏微觀念、模型認(rèn)知和科學(xué)探究等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，提高教學(xué)的有效性。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);評(píng)課;情境;問(wèn)題引導(dǎo)

文章編號(hào)：1008-0546（2019）05-0036-03

中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2019.05.012

一、背景分析

在一次校際聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)中，內(nèi)容是《化學(xué)1》（人教版，下同）第三章第一節(jié)“金屬的性質(zhì)”，一節(jié)課內(nèi)，教師講授了鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并演示了鈉與氧氣反應(yīng)、鈉與水反應(yīng)、鈉與硫酸銅溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，為了證明鈉與水反應(yīng)生成氫氣，還設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)收集反應(yīng)生成的氣體，點(diǎn)燃證明。在上課過(guò)程中，教師羅列了知識(shí)點(diǎn)，逐一講解，輔以實(shí)驗(yàn)。從表面看，教師有講解，有實(shí)驗(yàn)，條理清晰，內(nèi)容豐富。但筆者總覺(jué)得缺少必要的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深層次的思考，有點(diǎn)照本宣科的味道。

在教學(xué)過(guò)程中，這種現(xiàn)象是常見(jiàn)的，教師將課本的內(nèi)容搬上了PPT，詳細(xì)地解釋了教材中的知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生進(jìn)行各種歸納總結(jié)，對(duì)于教材中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，也積極地讓學(xué)生按部就班地實(shí)驗(yàn)，再加以有針對(duì)性的習(xí)題進(jìn)行鞏固。在這種模式下，學(xué)生的考試成績(jī)一般不會(huì)有太大偏差，甚至是卓有成效的，所以這是一種輕松而有“效率”的課。然而，從發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)角度來(lái)看，這只是一種機(jī)械式的訓(xùn)練，即使習(xí)得知識(shí)，卻常常失去思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，更談不上科學(xué)精神和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是高中學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，是學(xué)生綜合素質(zhì)的具體體現(xiàn)，反映了社會(huì)主義核心價(jià)值觀下化學(xué)學(xué)科育人的基本要求，全面展現(xiàn)了化學(xué)課程學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生未來(lái)發(fā)展的重要價(jià)值?；瘜W(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)包含了五個(gè)方面的要求，分別是“宏觀辨識(shí)與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”和“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”。在化學(xué)課堂中以素養(yǎng)為導(dǎo)向，促進(jìn)學(xué)生形成適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需要的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。因此，如何有效地將化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的要求與教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)行為進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，是當(dāng)今高中化學(xué)教師需要深入研究的課題。在教學(xué)過(guò)程中，充分發(fā)揮教師的作用，以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向，精心設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)功能的問(wèn)題，或能提煉出引導(dǎo)性問(wèn)題的情境，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行建構(gòu)、遷移，提高教學(xué)的有效性。筆者以《化學(xué)1》第二章第一節(jié)“物質(zhì)的分類”中若干教學(xué)片段為例，探索化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)在課堂中落實(shí)的方法，以作引玉之用。

二、教學(xué)實(shí)施——以“物質(zhì)的分類”為例

1.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生能力分析

“物質(zhì)的分類”是《化學(xué)1》第二章第一節(jié)的內(nèi)容，在此之前學(xué)生已經(jīng)在初中學(xué)習(xí)了部分典型的物質(zhì)，例如水、空氣、鐵、天然氣、常見(jiàn)酸堿鹽等，也掌握了這些物質(zhì)之間的一些簡(jiǎn)單的反應(yīng)，但是這些內(nèi)容對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是零碎的，孤立的;而本章的主題是“物質(zhì)的性質(zhì)及其變化”，學(xué)生要學(xué)習(xí)“離子反應(yīng)”和“氧化還原反應(yīng)”兩大反應(yīng)類型，因此引導(dǎo)學(xué)生從初中“具體而獨(dú)立”的內(nèi)容到“模型認(rèn)知”的建構(gòu)，從“宏觀辨識(shí)”到“微觀探析”的轉(zhuǎn)變，是本節(jié)課的重要任務(wù)。

2.教學(xué)實(shí)施與素養(yǎng)目標(biāo)

（1）目標(biāo)一：注重銜接，微宏結(jié)合

講解分類法時(shí)，筆者先和同學(xué)們回顧了初中學(xué)習(xí)的水、空氣、常見(jiàn)金屬和非金屬及酸堿鹽等內(nèi)容，指出這些物質(zhì)呈現(xiàn)碎片化狀態(tài)，如果要進(jìn)一步學(xué)習(xí)這些物質(zhì)性質(zhì)及其變化，則應(yīng)該進(jìn)行分類歸納，緊接著引入樹(shù)狀分類法，讓學(xué)生將初中學(xué)習(xí)過(guò)的物質(zhì)逐一“收納”進(jìn)單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽等“收納盒”中。筆者引導(dǎo)學(xué)生觀察物質(zhì)的組成，從離子或原子的角度，對(duì)物質(zhì)進(jìn)行歸類，引入交叉分類法。該過(guò)程一氣呵成，收效明顯。筆者結(jié)合超市、圖書(shū)館等生活事例，指出樹(shù)狀分類法的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合觀察思考問(wèn)題的角度，指出交叉分類法的優(yōu)點(diǎn)。最后總結(jié)，樹(shù)狀分類法能使我們的生活變得更加有條理，交叉分類能使我們的思想變得更加深刻。將知識(shí)進(jìn)一步升華，以期能融入學(xué)生的思想和行為中。

講解膠體時(shí)，筆者先簡(jiǎn)述：我們剛剛學(xué)習(xí)了物質(zhì)分類法，并利用樹(shù)狀分類法對(duì)純凈物進(jìn)行了分類，那么，對(duì)于混合物，我們能不能也利用分類方法進(jìn)行分類呢？大家在初中學(xué)習(xí)過(guò)哪些典型的混合物？學(xué)生馬上回答：空氣、溶液、濁液等;筆者對(duì)問(wèn)題進(jìn)行了收斂：“非常好，溶液和濁液就是我們學(xué)習(xí)過(guò)的典型混合物。但同學(xué)們?cè)偕钊胨伎家幌拢@兩類物質(zhì)雖然不同，但有沒(méi)有共性的地方呢？”同學(xué)們一時(shí)回答不上，筆者提示：“氯化鈉溶于水形成溶液，碳酸鈣粉末投入水中形成濁液?！睂W(xué)生似懂非懂，筆者進(jìn)一步收斂問(wèn)題：“它們是不是都是一種物質(zhì)混合到另一種物質(zhì)中呢？”學(xué)生都在點(diǎn)頭。筆者進(jìn)一步說(shuō)：“今天，我們就在這兩個(gè)特例的基礎(chǔ)上，引入—個(gè)一般化的概念——分散系”。筆者講述分散系概念后，再指出溶液、濁液的本質(zhì)區(qū)別——分散質(zhì)粒子大小不同，也由此輕松帶出膠體的內(nèi)容。

（2）目標(biāo)二：實(shí)驗(yàn)探究，重視情境

在完成分散系的概念教學(xué)后，筆者提問(wèn)：霧屬于什么分散系？學(xué)生進(jìn)行了各種猜測(cè)，但無(wú)法確定。筆者總結(jié)：“同學(xué)們雖然掌握了溶液、膠體、濁液的本質(zhì)區(qū)別，但我們卻無(wú)法利用該概念進(jìn)行判斷，看似清晰，實(shí)則模糊！如何判斷呢？”有學(xué)生提到用丁達(dá)爾效應(yīng)，筆者對(duì)該學(xué)生能提前預(yù)習(xí)做出了肯定，但同時(shí)也指出：“如果沒(méi)有教材的提示，那我們應(yīng)該怎樣去解決這個(gè)問(wèn)題呢？”學(xué)生討論后回答，可以利用查資料，然后做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。筆者認(rèn)為，這已經(jīng)反映出了學(xué)生的探究思維的進(jìn)步。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，筆者總結(jié)：“教材中的實(shí)驗(yàn)是前人在探索中總結(jié)出來(lái)的，也許在不久的將來(lái)，我們對(duì)膠體有了新的認(rèn)識(shí)，會(huì)有更簡(jiǎn)單的檢測(cè)方法”。

為了消除同學(xué)們認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)——膠體是否澄清透明？膠體是否有“膠”狀？筆者除了讓同學(xué)們觀察氫氧化鐵膠體，也拿出用透明無(wú)色玻璃杯泡的綠茶（特地泡得比較濃），問(wèn)學(xué)生該茶水是什么分散系？學(xué)生異口同聲：“溶液”。但經(jīng)過(guò)激光筆照射之后，學(xué)生都非常驚訝——有丁達(dá)爾效應(yīng)。有一部分學(xué)生爭(zhēng)著想試試自己喝的水或飲料是否也有丁達(dá)爾效應(yīng)，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生喝的果汁、涼茶等均有丁達(dá)爾效應(yīng)，學(xué)生頓時(shí)覺(jué)得化學(xué)原來(lái)也挺好玩的，對(duì)膠體的認(rèn)識(shí)也有了質(zhì)的飛躍。

（3）目標(biāo)三：模型認(rèn)知，科學(xué)推理

膠體聚沉、電泳都是重要的知識(shí)點(diǎn)，雖然課本的科學(xué)史話進(jìn)行了比較詳細(xì)的敘述，但是有幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)學(xué)生依然是很模糊的：膠體粒子是如何帶電荷的？（課本上沒(méi)有示意圖。）為什么加入電解質(zhì)，膠體就會(huì)聚沉？為了讓學(xué)生能直觀地理解，筆者引用了大學(xué)《無(wú)機(jī)化學(xué)》上膠體粒子的結(jié)構(gòu)示意圖（圖1），筆者沒(méi)有對(duì)該膠體粒子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行講解，只是向?qū)W生展示它直觀的內(nèi)容——吸附了多個(gè)離子層，膠體粒子帶電荷，但膠體依然是電中性的。觀察了氫氧化鐵膠體粒子的結(jié)構(gòu)示意圖后，學(xué)生對(duì)膠體的性質(zhì)的認(rèn)識(shí)有了質(zhì)的飛躍，終于了解膠體粒子是如何帶電荷的，膠體具有介穩(wěn)性的原因，懂得了如何中和膠體粒子表面的電荷，使膠體粒子減少彼此的排斥力，最終聚集成更大的顆粒而聚沉。而膠體粒子帶電荷，在電場(chǎng)力的作用下，膠體粒子作定向移動(dòng)產(chǎn)生電泳，也變得直觀易懂。

對(duì)于微觀世界，學(xué)生是無(wú)法直接觀察的，但對(duì)于知識(shí)的習(xí)得，既有源于親身的經(jīng)歷，也有源于科學(xué)推理，因此，通過(guò)合理的模型、圖像等宏觀手段，表征微觀化學(xué)環(huán)境，既是學(xué)生在本節(jié)課中理解膠體聚沉和膠體電泳原理的重要方法，也為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)，提供重要的經(jīng)驗(yàn)方法。

三、小結(jié)與建議

在課堂教學(xué)中，既要關(guān)注學(xué)生的知識(shí)、能力水平，也要關(guān)注教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)方式。有針對(duì)性的情境問(wèn)題，能使教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)更具有邏輯性、結(jié)構(gòu)性和探究性，更能培養(yǎng)學(xué)生的微宏觀念、探究精神和科學(xué)意識(shí)等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。由于不同的教學(xué)內(nèi)容，承載不同的學(xué)科素養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)深人挖掘，準(zhǔn)確定位。但無(wú)論如何，筆者認(rèn)為，在創(chuàng)設(shè)引導(dǎo)性問(wèn)題，或者在創(chuàng)設(shè)為問(wèn)題鋪墊的情境時(shí)，都應(yīng)注意兩大問(wèn)題，一是知識(shí)的結(jié)構(gòu)性發(fā)展，二是發(fā)展學(xué)生素養(yǎng)的深度挖掘。

首先，在知識(shí)結(jié)構(gòu)性發(fā)展方面，要深入分析教材，分析學(xué)生，立足于學(xué)生的能力水平，努力尋找學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。例如，進(jìn)行“金屬的化學(xué)性質(zhì)”一節(jié)的教學(xué)，在引人新課時(shí)，很多老師可能會(huì)以一些典型物質(zhì)的圖片為素材，指出鈉、鋁、鐵等元素在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，然后再歸納出物質(zhì)的各種性質(zhì)，逐一講解。這樣的引入方式，雖然有一定的情境性，但卻缺乏對(duì)學(xué)生知識(shí)能力的“喚醒”。在學(xué)習(xí)金屬的性質(zhì)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了物質(zhì)的分類、離子反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)，學(xué)生擁有了一定的理論工具，正可以在元素化合物中發(fā)揮作用。教師可以從“金屬——還原性——失電子”的角度，結(jié)合樹(shù)狀分類法，引導(dǎo)學(xué)生分析哪些類別的物質(zhì)能得電子，通過(guò)這樣的問(wèn)題情境，學(xué)生自然能找出與金屬反應(yīng)的非金屬單質(zhì)、酸和鹽等“能得電子”的物質(zhì)，既“喚醒”了學(xué)生的知識(shí)，又引導(dǎo)學(xué)生從微觀角度深入理解、推斷金屬的性質(zhì)。這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)能力，應(yīng)該有較大的幫助。

其次，在發(fā)展學(xué)生素養(yǎng)方面，則要根據(jù)具體內(nèi)容進(jìn)行定位。例如，在幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)規(guī)律，抓住特征，建立思維模型方面，在講授金屬與酸、與水反應(yīng)，以及鋁與酸、堿反應(yīng)的過(guò)程中。很多老師的處理方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，然后讓學(xué)生抄寫(xiě)化學(xué)方程式和離子方程式。這種方法無(wú)可厚非，的確能夠幫助學(xué)生增強(qiáng)對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶，在短期內(nèi)，做題效果應(yīng)該是較好的，但是，授課教師沒(méi)有理解教材內(nèi)容的組織，是讓學(xué)生立足于“典型物質(zhì)”，推理學(xué)習(xí)其他物質(zhì)的特點(diǎn)，孤立了教材的內(nèi)容。其實(shí)，教師可以在完成實(shí)驗(yàn)、寫(xiě)方程式后，增加問(wèn)題“金屬本質(zhì)上是被什么（元素或離子）氧化？”可能對(duì)學(xué)生的認(rèn)識(shí)會(huì)有一定的升華?？梢詭椭鷮W(xué)生理解金屬與酸、水反應(yīng)，本質(zhì)上都是金屬被氫離子氧化，可以構(gòu)建金屬與水、酸等物質(zhì)反應(yīng)的模型。

總之，引導(dǎo)性問(wèn)題，是教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)后的啟動(dòng)方式，是引導(dǎo)學(xué)生步入知識(shí)殿堂的階梯，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展終身學(xué)習(xí)能力的有效方式，值得教學(xué)者深入研究。