田春華

湖北省鶴峰縣位于鄂西南邊陲、恩施州東南部，國土面積2868平方公里，轄5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)1個經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，205個行政村13個社區(qū)共22.4萬人。目前，全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)184個村產(chǎn)茶，共有茶園面積37萬畝，年產(chǎn)量3.1萬噸，年產(chǎn)值30億元（其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9億元）。在茶葉生產(chǎn)加工的全過程中，鶴峰縣堅持以有機品質(zhì)為引領(lǐng)，把大力發(fā)展有機茶作為茶葉產(chǎn)業(yè)的重點來抓，目標是把鶴峰打造成全國有機茶生產(chǎn)基地縣。有機茶屬于最高層次的茶葉產(chǎn)品，對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)都有嚴格規(guī)定。下面對鶴峰有機茶基地建設(shè)的優(yōu)勢條件、發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和發(fā)展對策進行探討。

一、鶴峰縣大力發(fā)展有機茶的優(yōu)勢

1.環(huán)境優(yōu)勢

有機茶園應選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、土質(zhì)肥沃、周圍林木繁茂的邊遠山區(qū)。鶴峰是湖北省恩施州所轄的一個沒有工業(yè)的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，水源、土壤和空氣沒有任何污染。境內(nèi)群山環(huán)繞，河道密布，山清水秀。全縣有高達森林覆蓋率75.9%，林木綠化率84.5%。山地土壤肥沃疏松，且土壤PH值略呈微酸性。這里空氣清新，常年可見藍天白云，可見，鶴峰是一個十分適合規(guī)模生產(chǎn)有機茶的好地方。

2.氣候優(yōu)勢

茶樹適宜在年雨量1000～2000mm，空氣濕度70～90%，氣溫10℃～35℃，土壤呈酸性的地方生長。鶴峰縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，日平均氣溫10-15攝氏度，年降雨量為1710毫米，氣候溫和，雨量充沛，雨霧天氣多，冬暖夏涼、春季氣溫回暖早。這些氣候特點，是鶴峰縣可以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機茶的重要因素之一。

3.人文優(yōu)勢

鶴峰有歷史悠久的種茶傳統(tǒng)和高漲的種茶熱情。鶴峰種茶歷史可追朔到明清時期，自80年代以來，鶴峰茶葉開始進入規(guī)模種植，成為地方特色產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在90%的村，幾乎家家戶戶都有茶園，上到六七十歲的老人，下到八、九歲的小孩或多或少都懂得一些種茶、采茶、制茶的技術(shù)，都可以通過采摘茶葉獲得豐厚的經(jīng)濟收入。據(jù)統(tǒng)計，2018年全縣有9萬余人從事涉茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民人均茶葉單項收入3000元，人們從事茶葉生產(chǎn)的熱情很高。

二、鶴峰有機茶發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

1.鶴峰有機茶生產(chǎn)已初具規(guī)模，發(fā)展?jié)摿薮?/p>

目前，鶴峰縣有茶園面積37萬畝，已通過無公害茶葉產(chǎn)地認定面積10萬畝，占全縣茶園總面積的27%;綠色食品茶葉生產(chǎn)面積23萬畝，占全縣茶園總面積的62%;有機茶生產(chǎn)面積達3.8萬畝，占全縣茶園總面積的10%以上。全縣有大小茶葉加工廠1500多家，其中鑫農(nóng)茶業(yè)公司、龍福茶業(yè)公司、騎龍茶業(yè)公司、金陽公司等大中型茶葉龍頭企業(yè)的產(chǎn)品通過了中綠華夏有機食品認證中心的有機認證。雖然鶴峰有機茶生產(chǎn)已初具規(guī)模，但有機茶的面積只占全縣茶葉面積的10%，還有30多萬畝的茶葉適合發(fā)展成有機茶，有機茶的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.對發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)有政策，推進力度還可以更大

為加快推進全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打造“鶴峰茶”品牌知名度，2017年8月，鶴峰縣出臺了《致力全域有機做強支柱產(chǎn)業(yè)加快推進茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效》的決定，全面推行有機茶生產(chǎn)，引領(lǐng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)向更高層次轉(zhuǎn)型，成為造福全縣人民、助力全面小康的堅強支柱。還聘請了全國知名茶葉專家作為鶴峰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，聘請中國農(nóng)業(yè)科茶葉研究所、湖北省農(nóng)科院果茶所作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)依托單位。政府在推進有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面已經(jīng)有了激勵政策、措施，但在如何引導和激勵農(nóng)戶、如何整合現(xiàn)有資源，推進有機茶發(fā)展，政府還有很多作為可做。

3.生產(chǎn)技術(shù)難題制約有機茶生產(chǎn)的快速發(fā)展

有機茶生產(chǎn)存在兩大技術(shù)難題，一是有機肥肥效問題，有機肥為遲效肥料，養(yǎng)分雖較全面，但含氮率很低，無法滿足茶樹生長的急需，導致有機茶園比施化肥的常規(guī)茶園的產(chǎn)量低。二是病蟲害防治技術(shù)問題，當病蟲害大量發(fā)生時，通過農(nóng)業(yè)、物理、生物等防治措施比施用化學農(nóng)藥的防治效果就差得多，還會造成不應有的經(jīng)濟損失。這些技術(shù)難題成為制約有機茶生產(chǎn)快速發(fā)展和效益提升的主要因素。

4.茶園管理困難，影響茶農(nóng)發(fā)展有機茶的積極性

在鶴峰，留守農(nóng)村務農(nóng)的多為中老年人。茶園使用菜枯餅肥、堆肥和沼液肥等有機肥的工作量很大，而茶園大多又處在偏辟的山地，交通不便，運輸困難，人力不足等因素，所以人們在茶園施肥及病蟲害防治方面，更愿意施用既速效又省時省工的合成化學肥料、化學農(nóng)藥。這些現(xiàn)實困難成為制約鶴峰有機茶生產(chǎn)快速發(fā)展的主要因素。

三、推進鶴峰縣有機茶快速發(fā)展的思考

1.要加大扶持力度，調(diào)動廣大茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性

一是，縣政府要出臺有機茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，吸引外商到鶴峰投資創(chuàng)業(yè)，并鼓勵沒有能力的茶農(nóng)，把自己的宜茶荒山荒地，通過轉(zhuǎn)讓、租賃、入股等形式參與有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是，可以結(jié)合退耕還林、產(chǎn)業(yè)扶貧、政府財政補貼等出臺一些扶持政策，全方位對有機茶生產(chǎn)者給予政策、資金的扶持，以調(diào)動廣大茶農(nóng)對有機茶生產(chǎn)的積極性。三是，農(nóng)業(yè)部門要通過開展技術(shù)培訓、生產(chǎn)指導、提供信息服務等措施來引導廣大茶農(nóng)，嚴格按照有機茶標準，加強茶園生產(chǎn)管理工作，以推動有機茶生產(chǎn)快速發(fā)展。

2.要建立技術(shù)隊伍，確保有機茶生產(chǎn)質(zhì)量

鶴峰的茶葉龍頭企業(yè)是發(fā)展有機茶生產(chǎn)、推進有機茶產(chǎn)業(yè)的中堅力量，要發(fā)揮應有的帶動輻射作用。各茶葉企業(yè)要建立自己的生產(chǎn)技術(shù)隊伍，要根據(jù)本地土壤肥力、病蟲害發(fā)生特點等研究總結(jié)出一套切實可行的有機茶園施肥和防治病蟲害方案，解決生產(chǎn)技術(shù)難題，嚴格按照有機茶生產(chǎn)的要求，及時制定科學可行的采摘、修剪、施肥，病蟲害防治計劃，指導茶農(nóng)做好茶園的生產(chǎn)管理工作，以確保有機茶生產(chǎn)的質(zhì)量，為有機茶的快速發(fā)展提供可靠的技術(shù)保障。

3.茶企要通力合作，才能推進有機茶的快速發(fā)展

各有機茶葉企業(yè)，加強溝通合作，形成合力，共同打造“鶴峰有機茶”品牌，推進有機茶生產(chǎn)快速發(fā)展。一是，茶葉企業(yè)應該在政府的統(tǒng)籌下，根據(jù)市場情況，適時制定統(tǒng)一的有機茶鮮葉收購等級標準和價格，利用價格優(yōu)勢引導茶農(nóng)放棄化學肥料、化學農(nóng)藥的使用，調(diào)動廣大農(nóng)戶對有機茶生產(chǎn)的積極性。二是，茶葉企業(yè)要統(tǒng)一共識，加強鮮茶葉收購的質(zhì)量檢驗工作，確保鮮茶葉來自有機茶園，杜絕來路不明的鮮茶葉進入公司的茶葉加工廠，利用市場的調(diào)節(jié)作用，推進有機茶生產(chǎn)的快速發(fā)展。

（作者單位：445800湖北省鶴峰縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）