扎西拉姆 陳志宏 王愛軍

花椒每畝地可以栽種大約70株左右，兩年后掛果，三年后每株能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2g干花椒，8年后每株平均摘4g左右干花椒。花椒樹特別耐干旱，只要降雨量超過(guò)400mm都可以生長(zhǎng)。它對(duì)土質(zhì)的要求不高，土壤條件比較差的丘陵、山地都可以生長(zhǎng)?；ń窐涞牟∠x害相對(duì)比較少，所以不需要太精心的管理?，F(xiàn)在市場(chǎng)中的花椒價(jià)格比較穩(wěn)定，市場(chǎng)行情也不錯(cuò)，是可以選擇的項(xiàng)目。

1生長(zhǎng)習(xí)性

花椒是一種淺根性樹種，它耐貧瘠，且對(duì)土壤要求不高，土壤的pH值在6.5～8.0范圍內(nèi)都可以種植，但是土壤的pH值在7.0～7.5的范圍內(nèi)生長(zhǎng)最好?；ń穼傩阅秃?，能夠耐-21℃的低溫，年均氣溫為8～10℃的地區(qū)均能栽培?；ń废矏酃庹眨话阋竽耆照諘r(shí)數(shù)不少于1800小時(shí);多在山地上栽培，平原效果更好，其根系耐水性較差，低洼易澇地不適宜種植。

2栽培技術(shù)

2.1選地與整地

花椒屬落葉灌木或小喬木，在我國(guó)有很悠久的種植歷史、它的用途也比較廣泛，其果皮、根莖、種子都可入藥，具有較高的栽培價(jià)值?；诖?，本文對(duì)花椒的良種選育以及豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。一般育苗應(yīng)選地勢(shì)平坦，溫暖向陽(yáng)、排水良好、便于灌溉的平地或緩坡地，并且上茬作物最好是豆科植物，不要重茬。選好地圃后要精整土地，及時(shí)平整，細(xì)作精耕，并清除草根與石塊。一般育苗前秋耕，深度以25～30cm為宜，以儲(chǔ)水保墑改良土壤。耕地前施足基肥，并作土壤處理，一般每畝施餅肥100g或堆肥4000g，并配氯化鉀30g。為了滅菌防蟲，播種前5～7天進(jìn)行土壤處理，一般在育苗地灑1%～3%的硫酸亞鐵（FeSO4）水溶液，每平方米灑3g進(jìn)行滅菌。同時(shí)每畝施1g呋喃丹殺蟲。

2.2種子處理

花椒種殼堅(jiān)硬，油質(zhì)多，不透水，發(fā)芽比較困難，因此種子須作脫脂處理。方法一是1g種子用堿面25g加水以淹沒(méi)種子為度，除去空秕子，浸泡2天，搓洗種皮去除油脂，撈出即可播種;方法二是用種子重量1%的洗衣粉浸泡2天，撈出后反復(fù)搓揉，并拌以草木灰即可播種。

2.3播種

春秋兩季均可播種，多以秋播為好。春播于土壤解凍后，秋播于土壤封凍前（10月下旬至11月下旬），常用播種法有條播和撒播。條播：開溝播種，一般按行距20～25cm，播幅15cm進(jìn)行，每畝用種量1g，撒播按每畝2g進(jìn)行。

2.4間苗

當(dāng)苗木長(zhǎng)到3cm左右時(shí)進(jìn)行第一次間苗;當(dāng)苗木10cm高時(shí)進(jìn)行定苗，定苗標(biāo)準(zhǔn)按2萬(wàn)株/畝進(jìn)行。

2.5栽植

花椒苗木生長(zhǎng)至1年后就地栽植。栽植時(shí)間宜在秋季或雨季進(jìn)行，北方地區(qū)常在冬季、春季和雨季栽植，春栽的于土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行;冬栽的于落葉后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行。栽前按計(jì)劃確定栽植點(diǎn)，按行距2.2m，株距1.5m進(jìn)行挖穴，一般畝栽花椒苗200株，挖穴深淺隨苗木而定。栽時(shí)，首先將混有農(nóng)家肥的深層土壤填入坑底并踩實(shí)，然后將苗木放入坑中，覆土在根部，并輕輕提抖苗木，栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜，栽后圍澆定根水，待水滲透后封土。

3豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)管理

3.1定干

栽后當(dāng)苗木高60cm以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)定干，高度以50～60cm為宜，斜剪枝條，剪口下留飽芽。剪去弱枝、高于地面30～40cm高的側(cè)枝。苗木生長(zhǎng)成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時(shí)追施少量氮肥。

3.2追肥

花椒一般栽后2年掛果，3～4年進(jìn)入盛果期，摘果后要追肥。初果樹每株施農(nóng)家肥5～10g，過(guò)磷酸鈣0.3g;盛果期樹每株施農(nóng)家肥20～40g，過(guò)磷酸鈣1～2g。此外花椒在1年的生長(zhǎng)發(fā)育中，在3月底萌芽時(shí)噴0.5%的尿素水溶液1次;6月盛花期噴0.5%的磷酸二氫鉀水溶液1次，0.5%尿素液1次，掛果期噴高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氫鉀1次。

3.3澆水

花椒生長(zhǎng)的1年中要注意萌芽前、坐果后、落葉后各澆1次水。

3.4修剪

每年要對(duì)主枝和側(cè)枝的枝頭進(jìn)行短截，疏密弱留強(qiáng)壯，使樹冠內(nèi)枝組健壯、均衡、通風(fēng)透光。

4病蟲害防治

花椒幼苗期常見的病害是銹病，發(fā)病初期（8月中下旬）用1：1：100波爾多液預(yù)防，發(fā)病期間用25%粉銹寧600倍液噴打。蟲害有蠟蟲（于4月上旬出現(xiàn)）和鳳蝶，可用50%敵百蟲1000倍液噴打。成株時(shí)發(fā)生的蟲害有：跳甲蟲危害花椒葉，發(fā)生時(shí)用溴氰菊脂3000倍液或殺螟松噴打;天牛蛀食枝干，發(fā)生時(shí)用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷;木蠹蛾危害樹干及根莖，發(fā)生時(shí)用40%樂(lè)果柴油液（1：9）涂蟲孔，進(jìn)行毒殺，在成蟲產(chǎn)卵盛期和幼蟲孵化盛期用50%殺螟松500倍液殺死。另外，在休眠期落葉修剪時(shí)刮去樹干及大枝上的老翹皮，然后向樹體噴50～80倍液的索利巴爾。

5采收加工

當(dāng)花椒的果實(shí)完全變?yōu)轷r紅色，果實(shí)表面并呈現(xiàn)油光光澤時(shí)采收。采收后需要放在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下暴曬2～3小時(shí)，當(dāng)花椒果全部開裂后，用細(xì)竹竿輕敲果實(shí)，使種子與果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開即可。

（作者單位：747000甘南藏族自治州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）