連彩虹，漆文選

（1.渭源縣會川鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，甘肅 渭源 748201；2.渭源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 渭源 748200）

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，屬茄科、茄屬1年生草本植物，羽狀復(fù)葉，莖方形中空，果實為扁圓形或球形，是一種喜涼喜光的糧菜兼用作物。甘肅省渭源縣地處西秦嶺末端向黃土高原過渡地帶，境內(nèi)海拔1 930～3 941 m，年平均氣溫4.5～5.7 ℃，夏季無高溫，通常氣溫在16～22 ℃，且土層深厚、土壤肥沃、耕性良好，非常適宜馬鈴薯的生長發(fā)育[1]。從20世紀(jì)70年代以來，渭源縣就已成為西北地區(qū)有名的種薯和商品薯生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的馬鈴薯塊大質(zhì)優(yōu)，外形美觀，淀粉含量豐富，營養(yǎng)價值高，且富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及膳食纖維，口感好，綠色安全。馬鈴薯生產(chǎn)由過去的“救命薯”“溫飽薯”發(fā)展成“增收薯”“致富薯”，種植馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益日益顯著，已成為當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要途徑，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生產(chǎn)、生活已與馬鈴薯密不可分。

近年來，隨著國家提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，渭源縣馬鈴薯的種植面積不斷擴(kuò)大（年種植2.4萬hm2以上，占耕地面積的45%左右），但生產(chǎn)中缺少綜合集成的栽培技術(shù)，影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，同時也妨礙馬鈴薯品級、品質(zhì)、產(chǎn)量的不斷提升。為此，筆者經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，初步總結(jié)出馬鈴薯綜合集成栽培技術(shù)（主要包括選地選茬，深耕改土，精細(xì)整地，精選種薯，種塊處理，適期播種，合理密植，平衡施肥，適時追肥，加強(qiáng)田間管理，對癥防治病蟲害，及時收獲，分級貯藏等），應(yīng)用綜合集成技術(shù)后，每667 m2馬鈴薯產(chǎn)量可提高15%以上，現(xiàn)將其技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 綜合集成技術(shù)的創(chuàng)新點

提高了馬鈴薯的抗病能力，減輕了馬鈴薯早、晚疫病的發(fā)生及流行，可確保馬鈴薯的穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)，使馬鈴薯的品質(zhì)與商品性得到了很大的提高。

1.1 合理選地選茬，精耕細(xì)作

土壤選擇土層深厚、通透性好，并且富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂質(zhì)土，前茬最好是小麥和中藥材，進(jìn)行為期3年的輪作。深耕曬垡熟化土壤、殺菌滅蟲；淺耕耙耱，以利保墑。土壤的通透性和蓄水性的提高，更適宜種薯的生長繁育，而且還能減輕馬鈴薯晚疫病的發(fā)生與流行。

1.2 精選種薯，種塊處理

優(yōu)選高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的品種和原種，或二級以上的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)脫毒種薯，進(jìn)行切塊消毒、晾曬催芽、拌種處理，及時解除種薯休眠，促使薯芽萌發(fā)，推遲晚疫病發(fā)生時期，減輕發(fā)病程度，處理后的馬鈴薯種塊抗逆性強(qiáng)，為最終的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)[2]。

1.3 適期播種，合理密植

馬鈴薯發(fā)芽后扎根深，根系生長好，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率高，易出全苗、壯苗，提高了馬鈴薯的抗旱、抗病性，有利于葡萄莖的形成。大壟種植有利于馬鈴薯的通風(fēng)透光和農(nóng)事操作，所生產(chǎn)的馬鈴薯適應(yīng)性和豐產(chǎn)性高。

1.4 平衡施肥、適時追肥

按照馬鈴薯前、中、后期生長對氮、磷、鉀的需肥規(guī)律，重施農(nóng)肥，增施磷肥，合理施用氮肥、適時補(bǔ)施鉀肥，使馬鈴薯中后期生長所需的養(yǎng)分充足，有利于馬鈴薯健壯生長，提高抗病能力，減輕病蟲危害，促使早結(jié)薯和塊莖膨大。

1.5 加強(qiáng)田間管理

對癥防治病蟲害。前期管理以促為主，培育壯苗；中期以控為主，勤中耕、厚培土，防止徒長；后期以防為主，采用無公害農(nóng)藥防治病蟲害。同時結(jié)合葉面噴施微肥，以利于馬鈴薯幼苗的生長和塊莖的形成，及時預(yù)防馬鈴薯早、晚疫病的發(fā)生流行，確保馬鈴薯的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，提高馬鈴薯的品質(zhì)和商品性。

1.6 及時收獲

分級貯藏，最大限度地減小馬鈴薯的損失，防止馬鈴薯品種混雜、級別混雜，提高種薯的貯藏質(zhì)量，避免產(chǎn)量受到損失。

2 綜合集成技術(shù)的效益分析

運用綜合集成技術(shù)種植的馬鈴薯每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 t以上，較常規(guī)栽培增產(chǎn)33%以上，商品率超過80%，667 m2商品率可提高15%，增收節(jié)支650元以上。綜合集成技術(shù)種植的馬鈴薯塊大質(zhì)優(yōu)、淀粉含量高、薯形整齊美觀、商品性好、市場競爭力強(qiáng)，深受廣大消費者的青睞。

3 綜合集成技術(shù)措施

3.1 選地選茬

馬鈴薯塊莖生長需要疏松、透氣、較為濕潤的土壤環(huán)境，種植時土壤選擇土層深厚、通透性好，并且富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土，不選黏重、板結(jié)和易積水的地塊。前茬最好選小麥和中藥材，其次為豆類、油菜、胡麻、玉米。采用輪作方式種植，即小麥—豆類、中藥材或油菜、玉米—馬鈴薯，期限以3年為宜；不宜與茄科蔬菜、根莖類作物輪作，更不能重茬連作。

3.2 深耕改土，精細(xì)整地

前茬收獲后及時早耕、深耕，耕深在20～25 cm。二陰區(qū)（海拔在2 000 m以上，年降雨量450 mm以上，年均氣溫5.7 ℃左右）深耕后及時曬垡，北部半干旱區(qū)深耕以利積蓄秋雨；雨后及時耙耱保墑，秋末淺耕，耙耱收墑，使田塊達(dá)到土壤細(xì)碎，地表平整，土表松軟。結(jié)合整地，在有地下害蟲發(fā)生的地塊，每667 m2用50%辛硫磷（EC）或40%毒死蜱（EC）250 mL，拌細(xì)沙或干細(xì)土25 kg撒入犁溝防蟲[3]。

3.3 精選種薯，種塊處理

3.3.1 精選種薯

優(yōu)選新育成的品種或原種及二級以上的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)脫毒種薯。渭源縣農(nóng)作物生育期有效積溫為1 580～1 900 ℃，在川沿、低海拔區(qū)宜選擇LK99等早熟品種；在中高海拔地區(qū)，可選優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的品種，如淀粉含量高的中晚熟品種——隴薯3號、隴薯5號、隴薯6號、隴薯7號及近年育成的新品種隴薯10號、青薯9號等[2]。如生產(chǎn)淀粉加工原料薯，應(yīng)選擇在交通條件好，便于調(diào)運的半干旱及光照充足的地區(qū)。

3.3.2 種塊處理

種薯出窖后，選用薯色光亮、薯芽飽滿、形狀整齊，且具有本品種特征、無傷無損的幼嫩種薯，提倡使用25～50 g小整薯播種。切塊前先曬種催芽2～3 d，播前1～2 d再切塊，切塊應(yīng)使用刀口鋒利的刀具（一人準(zhǔn)備兩把切刀），每切100個左右的薯塊需換一把刀，對原刀進(jìn)行消毒。如果切到明顯帶病斑的薯塊，應(yīng)及時揀出病薯，將切刀放入0.5%的高錳酸鉀溶液中進(jìn)行消毒。切塊大小要求在30～50 g，每個薯塊必須保留1～2個芽眼，最好用頂部芽，切后用草木灰拌種，也可用58%甲霜靈錳鋅或72%霜脲錳鋅拌種，拌后放在陰涼處晾干，以備播種。

3.4 適期播種，合理密植

渭源二陰區(qū)4月下旬播種馬鈴薯，半干旱區(qū)5月上旬播種，可使馬鈴薯生長需水期和自然降水季節(jié)最大程度吻合，并減輕后期晚疫病危害。在北部半干旱區(qū)采用種二空二、種一空一的栽植模式（圖1）；在二陰區(qū)采用種一空二及機(jī)械播種（圖2）。一般行距60 cm左右，株距在25～30 cm，在北部半干旱區(qū)每667 m2保苗3 300～3 800株，二陰區(qū)667 m2保苗4 000～4 500株。同時，在干旱年份還可采用黑膜全膜覆蓋和坑種抗旱形式，坑種時先挖15～20 cm深的種植穴，再點播種薯，然后施農(nóng)家肥和化肥，回填土后整平地面即可。

3.5 平衡施肥、適時追肥

堅持施優(yōu)質(zhì)無公害肥料，同時重施農(nóng)家肥，增施磷肥，合理施用氮肥，適時補(bǔ)施鉀肥。渭源半干旱區(qū)在每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500 kg的基礎(chǔ)上，施純氮5.0 kg、純磷（P2O5）2.6 kg、硫酸鉀5.0 kg；二陰區(qū)在每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000 kg的基礎(chǔ)上，施純氮8.0 kg、純磷（P2O5）6.0 kg、硫酸鉀7.5～10.0 kg。磷、鉀肥結(jié)合播種一次性施入，氮肥2/3作基肥，1/3作追肥[4-5]。

3.6 加強(qiáng)田間管理

在栽培管理措施中，前期以促為主，培育壯苗；中期以控為主，勤中耕、厚培土，防止徒長；后期以防為主，采用無公害、低殘留農(nóng)藥防治病蟲害。

3.6.1 查苗補(bǔ)苗

播后30 d左右，要及時查苗，對缺苗、死苗要及時采取補(bǔ)苗措施，保證全苗。

3.6.2 及早中耕除草，適期培土追肥

苗全后及時中耕除草，務(wù)必“除小、除了”（即除草要趁其萌芽，除草務(wù)必除盡）；現(xiàn)蕾前及時培土，起高壟、厚培土，壟高18～25 cm，培土要注意培干不培濕，以利于幼苗生長和塊莖形成。結(jié)合培土及時追肥，每667 m2追施尿素5～8 kg。

3.6.3 噴施微肥，促進(jìn)增產(chǎn)

自開花期開始，每667 m2隔6～8 d葉面噴施尿素100 g、磷酸二氫鉀250 g、云大120或馬鈴薯膨大素混合液1支，共噴3～4次，可有效補(bǔ)充后期生長所需營養(yǎng)，防止葉片提前衰老，延長葉片功能期。

圖1 半干旱區(qū)馬鈴薯栽植模式

圖2 二陰區(qū)馬鈴薯栽植模式

3.7 對癥防治病蟲害

3.7.1 防治蚜蟲

6月上旬到8月下旬，蚜蟲等蟲害發(fā)生時可選用10%吡蟲啉（WP）10～15 g，或50%抗蚜威（WP）25 g，或10%氯氰菊酯（EC）25 mL，或2.5%溴氰菊酯（EC）20 mL，對水45 kg噴霧，或用3%啶蟲脒（EC）3 000倍液與80%敵敵畏（EC）1 000倍液交替防治，每隔10 d噴防1次，連防3次以上。

3.7.2 防治早、晚疫病

當(dāng)早、晚疫病發(fā)生時及早拔除中心病株，從初花病害發(fā)生前，每隔7～10 d可選70%代森錳鋅（WP），或70%安泰森（丙森鋅，WP），或64%殺毒礬（惡霜錳鋅，WP），或40%乙磷鋁錳鋅（WP），每667 m2用100～150 g對水45 kg噴霧預(yù)防。病害發(fā)生時，每667 m2用58%甲霜靈錳鋅100 g，或72%霜脲錳鋅100 g，或氟吡菌胺75 mL，對水45 kg噴霧，連噴3～5次。若遇多雨、多露、多霧天氣，間隔時間應(yīng)縮短到5～7 d，加噴2～3次。

3.8 及時收獲，分級貯藏

當(dāng)田間2/3的馬鈴薯葉片變黃，植株開始枯萎時應(yīng)及時收獲。結(jié)合收挖撿出病爛傷殘薯，將完好整薯堆貯在避風(fēng)向陽處，預(yù)熱處理2～3 d，然后再剔除病爛薯并分級貯存。每立方米貯存馬鈴薯650～750 kg，貯存量不超過窖藏容積的2/3，貯存前，應(yīng)在窖壁上噴灑石灰水或來蘇水、甲基托布津等藥液消毒，消毒后通風(fēng)換氣、打掃干凈后堆放貯存馬鈴薯。小型窖藥劑消毒后可再用煙熏1次。貯存期春秋兩季降溫、通風(fēng)、防濕；冬季防凍，窖溫保持在1～4 ℃，相對濕度保持在85%～90%。