沈立

【摘 要】隨著科技術(shù)平的提高，智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，在農(nóng)產(chǎn)品管理過程中最關(guān)鍵的就是產(chǎn)品質(zhì)量管理，通過云環(huán)境下大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，以提高產(chǎn)品的管理質(zhì)量安全。文章主要以此為基礎(chǔ)，探討農(nóng)產(chǎn)品管理風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。

【關(guān)鍵詞】云環(huán)境；農(nóng)產(chǎn)品；管理風(fēng)險(xiǎn)；產(chǎn)品質(zhì)量

目前，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，國(guó)家正在不斷提高重視程度，對(duì)于生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)中的違規(guī)情況也屢見不鮮。由此帶來的食品安全問題，在群眾當(dāng)中往往會(huì)造成較大的恐慌。其中一部分原因，是由于在產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)主體之間，沒能建立有效的溝通交流機(jī)制，導(dǎo)致一些風(fēng)險(xiǎn)被夸大。因此，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障中，風(fēng)險(xiǎn)交流也是十分重要的。隨著新媒體的發(fā)展和應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)交流提供了新的渠道，但同時(shí)也帶來了更大的挑戰(zhàn)。

一、云環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品管理相關(guān)概述

云計(jì)算具有規(guī)模巨大、虛擬化、可靠性高和可通用性等特點(diǎn)。云計(jì)算技術(shù)可以給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制定安全信息技術(shù)規(guī)范，并形成農(nóng)產(chǎn)品安全信息庫(kù)，保證用戶通過云計(jì)算能隨時(shí)查找到有用信息。并在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量采集裝置，對(duì)不符合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)預(yù)警，降低農(nóng)產(chǎn)品安全事故發(fā)生的概率。云計(jì)算技術(shù)在提前獲知農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題和預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)方面上來說具有指導(dǎo)意義。全面建設(shè)小康社會(huì)以來，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，使消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，一些消費(fèi)者開始注重健康生活，愿意購(gòu)買真正的綠色農(nóng)產(chǎn)品?？梢哉f，智慧農(nóng)業(yè)不僅是給農(nóng)業(yè)帶來技術(shù)上的改變，還轉(zhuǎn)變了人們的生產(chǎn)生活消費(fèi)理念，自覺來營(yíng)造一個(gè)良好的市場(chǎng)環(huán)境。

二、云環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品管理風(fēng)險(xiǎn)問題

（一）信息傳遞有效性差

隨著國(guó)家對(duì)風(fēng)險(xiǎn)交流重視程度的提升，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)交流上，也取得了較好的進(jìn)展，在交流內(nèi)容、交流形式方面，都得到了豐富。在風(fēng)險(xiǎn)交流內(nèi)容方面，也涵蓋了更多的方面。但是，風(fēng)險(xiǎn)信息同樣形成了易得性的特點(diǎn)，導(dǎo)致了信息傳遞有效性差。短時(shí)間內(nèi)匯聚了過于龐大的信息量，極大的影響了消費(fèi)者的判斷。還有一些媒體準(zhǔn)確性、專業(yè)性不足，很多信息為虛假謠言，也不利于信息的有效傳遞。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主體的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制意愿和能力不足

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面主要存在著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的過量使用，農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的各種添加劑的濫用等問題。從供應(yīng)鏈主體出發(fā)，不難發(fā)現(xiàn)這些問題的深層次原因，首先是供應(yīng)鏈主體對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障意識(shí)不強(qiáng)，從而使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量從源頭上就受到極大的影響。其次是供應(yīng)鏈主體保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的能力不夠，這不僅表現(xiàn)為農(nóng)戶在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中對(duì)質(zhì)量安全知識(shí)技能的不足，還體現(xiàn)了我國(guó)整體質(zhì)量保障技術(shù)的落后。

（三）農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷缺陷

首先，在我們國(guó)家的農(nóng)村地區(qū)能夠擁有計(jì)算機(jī)并且可以熟練操作的影子奧用戶非常少，所以導(dǎo)致大多數(shù)的人還都是使用原先比較傳統(tǒng)的方式進(jìn)行產(chǎn)品的銷售。另外因?yàn)槠浠A(chǔ)設(shè)施還相對(duì)比較薄弱，所以使得農(nóng)村的信息網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)都比較差，其計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)的配備與實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的順利實(shí)施存在一定差距。其次，因?yàn)闋I(yíng)銷方式的轉(zhuǎn)變使得中國(guó)的農(nóng)戶要必須向著網(wǎng)農(nóng)的方向轉(zhuǎn)變，也就是要能夠熟練使用互聯(lián)網(wǎng)并且能夠進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的新農(nóng)民。但是當(dāng)下因?yàn)楹芏噢r(nóng)民其受教育程度都比較低，所以就使得他們無法進(jìn)行有效地營(yíng)銷知識(shí)與計(jì)算機(jī)技術(shù)的學(xué)習(xí)，由此給網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷帶來了一定困難。最后，因?yàn)樾畔⒃谡麄€(gè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售上都占據(jù)著極其重要的地位，雖然當(dāng)下很多的企業(yè)已經(jīng)建立起來了自己的網(wǎng)站，但是卻沒有將其進(jìn)行充分利用，整個(gè)銷售過程還都是傳統(tǒng)的模式，并沒有建立起來一個(gè)有效的信息整合機(jī)制。特別是對(duì)于一些中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大，使得他們需要馬上降低成本，提升銷售額，對(duì)此如何充分有效地利用這些信息資源就成了最重要的任務(wù)之一。

三、云環(huán)境下提高農(nóng)產(chǎn)品管理水平的有效途徑

（一）利用精準(zhǔn)模式實(shí)現(xiàn)交流效率的提高

在新媒體環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)媒體正在對(duì)傳統(tǒng)媒體逐漸取代，信息傳播更加動(dòng)態(tài)、即時(shí)、自由。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)交流模式選擇上，需要滿足實(shí)時(shí)性的要求。傳統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)交流模式被動(dòng)固化、枯燥乏味，無法為實(shí)現(xiàn)有效交流，不能為公眾解惑，甚至?xí)鸩恍湃魏透笠蓱]。所以，在新媒體環(huán)境下，要將傳統(tǒng)落后的風(fēng)險(xiǎn)交流模式摒棄，結(jié)合新媒體中各種思想文化廣泛發(fā)展、自媒體快速發(fā)展的特點(diǎn)，提高風(fēng)險(xiǎn)交流模式的精準(zhǔn)性。更好的滿足公眾交流訴求、符合公眾認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)交流效率的提高。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主體意愿和能力的優(yōu)化

從制度方面來看，可以制定更加完善的質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則。同時(shí)，這也不僅僅就是制定一個(gè)統(tǒng)一的質(zhì)量安全機(jī)制，還包括政府在其主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的主導(dǎo)作用。通過對(duì)供應(yīng)鏈流通中的農(nóng)產(chǎn)品極其加工產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的質(zhì)量檢測(cè)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性。檢測(cè)的過程除了要有廣泛性，還要有層次性，就是不僅要對(duì)第一次進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，還有對(duì)其在流通環(huán)節(jié)進(jìn)行二次檢測(cè)甚至是三次，從而保證進(jìn)入市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品有較高的質(zhì)量安全，有助于明確各方參與者的責(zé)任，提高控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的意愿。

（三）依據(jù)數(shù)據(jù)顯示挖掘潛在風(fēng)險(xiǎn)

在我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系當(dāng)中農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是最重要的一項(xiàng)組成部分，所以這就要最大程度上降低農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)，以此維護(hù)農(nóng)民的基本利益。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品本身的市場(chǎng)屬性比較特殊，所以這也就是導(dǎo)致其與工業(yè)產(chǎn)品的波動(dòng)規(guī)律有著極大的差異。在我們國(guó)家很多地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，并且也經(jīng)常容易出現(xiàn)非常明顯的季節(jié)性特征，這就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)供大于求或者供不應(yīng)求兩種極端，也使得整個(gè)市場(chǎng)處于一種發(fā)散性的波動(dòng)狀態(tài)，給其農(nóng)戶收益帶來影響的同時(shí)還使得農(nóng)產(chǎn)品的供求彈性被破壞。所以在對(duì)其營(yíng)銷模式進(jìn)行改進(jìn)的時(shí)候就一定要深切關(guān)注市場(chǎng)需求對(duì)于營(yíng)銷決策的指導(dǎo)作用，依據(jù)數(shù)據(jù)信息來挖掘其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，將農(nóng)業(yè)發(fā)展與網(wǎng)絡(luò)的融合度提升到最大，以起到規(guī)避生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的作用。在網(wǎng)絡(luò)的作用下可以不受到時(shí)間及地域的限制去獲得農(nóng)產(chǎn)品信息，另外還可以追蹤消費(fèi)者的購(gòu)買喜好，以此確定市場(chǎng)需求情況，這樣就可以根據(jù)消費(fèi)層次的不同對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，使用針對(duì)性的營(yíng)銷策略與客戶實(shí)施對(duì)接。

（四）推進(jìn)制度機(jī)制建設(shè)，各級(jí)各部門責(zé)任更加明確

國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納入績(jī)效考核、實(shí)施問責(zé)。推動(dòng)修訂了農(nóng)藥、獸藥、飼料、生豬屠宰等管理?xiàng)l例。與原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局合作構(gòu)建分兵把守、協(xié)調(diào)配合機(jī)制。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人和主體責(zé)任，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系，目前已有21萬個(gè)規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建立信用檔案。地方各級(jí)黨委政府落實(shí)屬地管理責(zé)任，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門承擔(dān)具體監(jiān)管職責(zé)，26個(gè)省份出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全地方法規(guī)。在浙江等6省試點(diǎn)開展了食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。

四、結(jié)語

總而言之，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，與人們的身體健康甚至生命安全都息息相關(guān)，因此近年來越來越受到人們的重視。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中，風(fēng)險(xiǎn)交流是一項(xiàng)重要工作，對(duì)于公眾理解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息有很大的影響。在云環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品管理工作將會(huì)推上一個(gè)新的高度。

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