近些年來,我國的社會經(jīng)濟發(fā)展的非常迅速,這大大提高了人民群眾的生活水平,人們的飲食更加的豐富,但是隨著各種便利的勞動工具的出現(xiàn),人們的勞動強度與過去相比明顯降低,這導致我國的糖尿病發(fā)生率不斷上升,已經(jīng)嚴重影響到了我國國民的身體健康。從世界范圍來看,我國的糖尿病發(fā)生率并不是很高,但是由于我國的人口基礎龐大,所以糖尿病患者的人數(shù)還是非常多的,目前僅次于糖尿病患者人數(shù)排世界第一的美國。如果患者被確診為糖尿病,那么從當天起就要重視自己的日常飲食。一部分患者在確診之前喜歡吃的甜食、高糖食物以及油膩食物,之后最好不吃,否則很難對血糖進行有效的控制,甚至導致病情進一步的惡化,影響自己的健康。
一、糖尿病患者的飲食原則
1.控制總熱量。無論是糖尿病患者還是正常人要攝取熱量就必須進行飲食,但是糖尿病患者應該對自己每天攝取的總熱量進行控制,要比正常人低一些。糖尿病患者應該根據(jù)自己的實際情況來計算自己每天應該攝取的總熱量是多少。所以說,糖尿病患者不能只是知道自己每天大概吃幾兩主食,而且還要對自己應該攝入的總熱量進行充分的了解。糖尿病患者要想計算自己每天需要攝入的總熱量,首先要明確自己的標準體重,而體重指數(shù)就是衡量個人體重是否標準的一個重要指標,具體的計算方法是:體重指數(shù)=實際體重(kg)/身高2(m)。
2.合理的飲食分配。日常三餐中早餐占1/5,而午餐和晚餐則各占2/5。如果糖尿病患者的病情比較嚴重,可以不按照這個標準,而應該少吃多餐,每次進餐嚴格控制食量,每天進餐五次或者六次。另外,糖尿病患者進餐后很快就會出現(xiàn)饑餓感,出現(xiàn)這些癥狀時患者可以吃一些蔬菜類食物,例如:黃瓜、油菜、茄子、洋白菜、冬瓜、白菜、青椒以及西紅柿等等,此外還可以吃一些蘑菇類或者海藻類食物。如果患者吃了土豆、胡蘿卜、蠶豆、芋頭、豌豆等淀粉含量比較多的蔬菜,那么應該在主食中扣除相等的量。對于糖尿病患者來說,少吃多餐是非常重要的。相對于三餐來說,多餐的間隔時間更短,因此每餐攝入的熱量比較少,這樣可以使營養(yǎng)物質(zhì)的負荷分散,從而使吸收時間延長,進而使患者的血糖值有效的降低。同時少吃多餐還能夠使胰島B細胞的負擔大大減輕,這對于患者血糖的穩(wěn)定是非常重要的。
3.維持標準體重。相關的研究數(shù)據(jù)表明,糖尿病、脂肪肝、高血壓、高尿酸血癥以及血脂異常等疾病在肥胖人群中更容易發(fā)生,其中2型糖尿病與肥胖之間的關系最為緊密。引發(fā)2型糖尿病的所有因素中,肥胖是最為關鍵的因素,相關的臨床資料表明,2型糖尿病患者中同時有超重或者肥胖癥狀的患者高達80%-90%。超重或者肥胖癥狀會引起體內(nèi)的胰島素抵抗,如果長時間內(nèi)沒有得到改善,就會導致患上糖尿病。另外,通過觀察和調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多肥胖者都屬于腹部肥胖,而這種肥胖類型更容易引發(fā)體內(nèi)的胰島素抵抗。內(nèi)臟脂肪組織還有一定的內(nèi)分泌功能,肥胖導致脂肪組織增多,進而使其內(nèi)分泌功能出現(xiàn)異常,最終導致激素水平出現(xiàn)紊亂,這樣胰島素的降糖作用就無法充分的發(fā)揮出來,同時皮下脂肪組織又缺乏較強的內(nèi)分泌功能。因此,腹部肥胖患者更容易患2型糖尿病。2型糖尿病患者的糖代謝和脂代謝都會發(fā)生紊亂,從而導致血糖和血脂升高,并且體內(nèi)脂肪的分布也會發(fā)生變化,進而使患者的肥胖程度進一步加重。由此可以看出肥胖人群患上2型糖尿病之后,疾病和肥胖這兩者之間會形成惡性循環(huán)。因此,對于肥胖患者來說,減肥是非常必要的,但是在減肥的過程中不要急于求成,要遵循循序漸進的原則,需要注意的是肥胖對于糖尿病患者來說固然是不好的,但是減肥也要適當,不能過瘦,否則會導致身體的抵抗能力下降,也不利于身體健康。
作者簡介:趙秋容(1981 -08-20)漢,女;四川省廣元市,工作單位:成都市新世紀婦兒醫(yī)院,本科,主治醫(yī)師。研究方向:關于糖尿病人的飲食方面