摘要：目的：觀察牡丹籽油番茄紅素軟膠囊對小鼠免疫功能的作用研究。方法 將SPF級昆明種小鼠隨機分為4組：空白對照組、牡丹籽油番茄紅素軟膠囊低、中、高劑量組，每組10只。連續(xù)灌胃30d，分別進行遲發(fā)型變態(tài)反應、小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化實驗、抗體細胞生成數(shù)、血清溶血素實驗、NK細胞活性實驗。結(jié)果牡丹籽油番茄紅素軟膠囊中、高劑量組小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應、小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化及NK細胞活性明顯增加，與空白組比較均有明顯差異（Plt;0.05，Plt;0.01）。各劑量組血清溶血素HC50與空白對照組比較均具有顯著性差異。結(jié)論 牡丹籽油番茄紅素軟膠囊具有增強小鼠免疫力作用。

關鍵詞：牡丹籽油番茄紅素軟膠囊;免疫

番茄紅素是飲食中一種類胡蘿卜素，研究發(fā)現(xiàn)其具有多種生物學作用，對番茄紅素與免疫系統(tǒng)的相關研究相對較晚，實驗研究也較少。疾病的發(fā)生與人體自身免疫力下降有關，番茄紅素能保護吞噬細胞免受自身的氧化損傷，促進T淋巴細胞和B淋巴細胞增殖，刺激效應T細胞的功能，增強巨噬細胞、細胞毒性T細胞和天然殺傷腫瘤細胞的能力，減少淋巴細胞DNA的氧化損傷及促進某些白細胞介素的產(chǎn)生^[1]。牡丹籽油中富含豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸，其含量約為大豆油的10倍。此外，牡丹籽油中還含有多種藥理活性物質(zhì)，牡丹籽油對 DPPH 自由基具有較強的清除能力，顯示良好的抗氧化潛力.示牡丹籽油具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，是一種極具深入開發(fā)和利用價值的優(yōu)質(zhì)天然植物油料資源。具有抗菌消炎、降低血脂、增強免疫力、延緩衰老、防癌抗癌的功效^[2]。

本研究觀察牡丹籽油番茄紅素軟膠囊對小鼠免疫功能的影響。

1 材料與方法

1.1 實驗藥物

牡丹籽油番茄紅素軟膠囊。

1.2 實驗動物

SPF級ICR昆明小鼠，體重（18-22）g。

1.3 實驗儀器

動物臺秤、分析天平、離心機、酶標儀、二氧化碳培養(yǎng)箱、恒溫水浴鍋、顯微鏡等。

1.4動物分組

參考《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）中增強免疫力功能檢驗方法。小鼠共分五組，每組共40只健康雄性小鼠，再分為4個小組，每小組10只，分別進行實驗。

1.5方法各劑量組分別灌胃不同劑量的牡丹籽油番茄紅素軟膠囊，以大豆油灌胃空白對照組，連續(xù)灌胃30天后，測各組免疫指標。

2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

采用SPSS11.5統(tǒng)計軟件處理數(shù)據(jù)，實驗結(jié)果以均數(shù)±標準差（）表示。多組比較采用單因素方差分析，方差齊時，各組間兩兩比較用LSD法;方差不齊時，各組間兩兩比較采用Tamhane法。P<0.05 表示差異有統(tǒng)計學意義。

3 結(jié)果

3.1 對小鼠體重及臟器/體重比值的影響

三個實驗組小鼠體重與空白對照組比較，均無顯著差異（P>0.05）;各實驗組小鼠胸腺/體重比值和脾臟/體重比值與空白對照組比較，差異無顯著性（P>0.05），即各劑量組番茄紅素油樹脂+牡丹籽油對小鼠體重、小鼠臟器/體重比值無明顯影響。

3.2 對小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應的影響

由表1可見，中、高劑量組牡丹籽油番茄紅素軟膠囊小鼠足趾腫脹度與空白對照組比較顯著增厚，差異有顯著性（P<0.05）。低劑量組小鼠足趾腫脹度與空白對照組比較無顯著性差異（P>0.05）。

3.3 對小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化實驗的影響

由表2可見，中、高劑量組牡丹籽油番茄紅素軟膠囊小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化的影響與空白對照組比較顯著增加，差異均有顯著性（Plt;0.01）。低劑量組小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化影響與空白對照組比較，無顯著性差異（P>0.05）。

3.4對小鼠抗體生成細胞數(shù)的影響

由表3可見，各實驗組小鼠抗體生成細胞數(shù)與空白對照組比較，差異均沒有顯著性。

3.5對小鼠血清溶血素的測定

由表4可見，各劑量組與對照組比較差異均有顯著性（P<0.05，P<0.01）。

3.6對小鼠NK細胞活性的影響

由表5可見，中、高劑量組與對照組比較差異均有顯著性（P<0.05），低劑量組與對照組比較無顯著差異。

4 討論

本實驗顯示，牡丹籽油番茄紅素軟膠囊中、高劑量組能使小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應、小鼠脾淋巴細胞轉(zhuǎn)化、血清溶血素及NK細胞活性明顯增加，與對照組比較差異具有統(tǒng)計學意義（Plt;0.05，Plt;0.01）。結(jié)果表明牡丹籽油番茄紅素軟膠囊具有增強小鼠免疫作用。

參考文獻：

[1]耿珊珊，蔡東聯(lián).番茄紅素對免疫功能的調(diào)節(jié)作用[J].中國臨床康復，2005（27）：148-149.

[2]翟文婷，朱獻標，李艷麗，等.牡丹籽油成分分析及其抗氧化活性研究[J].煙臺大學學報（自然科學與工程版），2013，26（02）：147-150.