王靖 鄭喜清 李亞珍

摘 要：對(duì)植物病理學(xué)課程的傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行了改革，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，課堂上靈活采用不同的教學(xué)方法，充分運(yùn)用直觀(guān)教學(xué)法、案例教學(xué)法、問(wèn)題教學(xué)法、討論教學(xué)法、比較教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)教學(xué)法等開(kāi)展啟發(fā)式和互動(dòng)式教學(xué)。經(jīng)過(guò)教學(xué)改革，不僅能讓學(xué)生了解掌握知識(shí)，而且能掌握解決問(wèn)題的手段，讓學(xué)生理解性地去學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)表達(dá)，真正成為高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞：植物病理學(xué)；教學(xué)方法；啟發(fā)式教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2019）07-0144-03

Abstract：On the basis of traditional teaching，the teaching method of plant pathology course was reformed. According to the teaching content，different teaching methods were used flexibly in class to carry out heuristic and interactive teaching. Visual teaching method，case teaching method，problem teaching method，discussion teaching method，comparative teaching method，experimental teaching method and so on were fully used. After the reform，it can not only let students understand and master knowledge，but also teach students the means to solve problems，let students understand to study，learn to think，learn to express，which is very important to make students become truly high-quality applied talents.

Key words：Plant pathology；Teaching method；Heuristic teaching

“植物病理學(xué)”是一門(mén)研究植物病害的發(fā)生原因、發(fā)生發(fā)展規(guī)律與防治方法的學(xué)科，它既是一門(mén)理論科學(xué)，也是一門(mén)應(yīng)用科學(xué)，這就需要學(xué)生既要有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，又要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。最終的教學(xué)目的是使學(xué)生能夠在生產(chǎn)實(shí)際中熟悉常發(fā)性植物病害的癥狀特點(diǎn)，了解其病原特征，在理解各具體病害發(fā)病規(guī)律的基礎(chǔ)上制定科學(xué)合理的防控措施。為此，筆者運(yùn)用啟發(fā)式和互動(dòng)式教學(xué)，開(kāi)展了植物病理學(xué)的教學(xué)改革。

1 直觀(guān)教學(xué)法

1.1 多媒體直觀(guān)教學(xué) 植物病理學(xué)雖然開(kāi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課，但要在開(kāi)課的學(xué)期內(nèi)到田間觀(guān)察生產(chǎn)中的所有植物病害未免不切實(shí)際。因此，需要在課堂上給學(xué)生展示大量清晰度高的病害發(fā)病照片，觀(guān)察植物生病后發(fā)生的變化。對(duì)于抽象的病原形態(tài)特征、病害循環(huán)過(guò)程，可配以相關(guān)圖片、電鏡照片、動(dòng)畫(huà)等，幫助學(xué)生理解。多媒體直觀(guān)教學(xué)變抽象為具體，增強(qiáng)了課堂的吸引力[1]。

1.2 板書(shū)直觀(guān)教學(xué) 多媒體體教學(xué)信息量大，翻頁(yè)速度快，容易導(dǎo)致學(xué)生把握不住教學(xué)目標(biāo)，若配以系統(tǒng)、有條理的板書(shū)直觀(guān)教學(xué)，通過(guò)板書(shū)呈現(xiàn)教學(xué)的框架、教學(xué)的重難點(diǎn)，效果更好。

1.3 語(yǔ)言直觀(guān)教學(xué) 語(yǔ)言是教師傳授知識(shí)的重要手段，形象生動(dòng)的語(yǔ)言描述將科學(xué)性和趣味性相結(jié)合，能夠使復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化[2]。如將真菌的后代孢子比喻成真菌的孩子，將甘薯黑斑病的子囊殼比喻成實(shí)驗(yàn)室用的大肚子燒瓶，將放大后的菌索比喻成人的血管在蔓延，在介紹向日葵黃萎病的癥狀表現(xiàn)時(shí)將其比喻成西瓜皮狀、老虎皮狀。介紹植物抗病性時(shí)，強(qiáng)調(diào)哪里有壓迫哪里就有反抗。將植物的主動(dòng)抗病性中的過(guò)敏性壞死反應(yīng)類(lèi)比為人做皮試，人對(duì)藥物過(guò)敏會(huì)出現(xiàn)異常紅腫，植物對(duì)不親和病原的侵染也會(huì)高度敏感而造成侵染點(diǎn)周?chē)慕M織和細(xì)胞迅速死亡。介紹菌絲變態(tài)結(jié)構(gòu)附著胞的功能時(shí)，將真菌形成侵染釘直接穿刺表皮侵入寄主植物比喻成往墻上釘釘子，由于作用力與反作用力的存在，釘釘子時(shí)需要1只手固定釘子，1只手拿錘子，同樣真菌需要先固定在植株表面才不至于被甩開(kāi)，而這也正是附著胞存在的理由，它可以產(chǎn)生類(lèi)似萬(wàn)能膠的粘性物質(zhì)，使菌體牢牢地固定在寄主植物表面，以利于侵染釘?shù)某晒η秩搿?/p>

1.4 實(shí)物直觀(guān)教學(xué) 在基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，上課時(shí)可將發(fā)病的植物帶到教室或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行實(shí)物教學(xué)。如把向日葵菌核病發(fā)病株的莖稈或花盤(pán)帶到教室，學(xué)生看到黑色鼠糞狀的菌核便能自行判斷其為菌核病。把生病后期的白粉病病葉帶到實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生依據(jù)病葉上的白色粉狀物便能正確判斷為白粉病，細(xì)心的同學(xué)又可能提出“為什么白粉上有許多黑色小點(diǎn)的問(wèn)題”。將黑色小點(diǎn)制片后在顯微鏡下觀(guān)察，學(xué)生就明白了原來(lái)小黑點(diǎn)是白粉病菌的閉囊殼（子囊果的一種）。由于觀(guān)察到了閉囊殼，學(xué)生就清楚了白粉菌是子囊菌門(mén)的一種。

2 案例教學(xué)法

緒論課上以案例的形式展示人類(lèi)歷史上由于植物病害的發(fā)生造成的災(zāi)難性歷史事件，激發(fā)學(xué)生學(xué)好課程的責(zé)任感和使命感。

植物病害有上千種，課堂上不可能一一講解，而且也沒(méi)有必要。課堂上以生產(chǎn)中常發(fā)的植物病害為代表展開(kāi)討論，利用病害三角、病害四面體、病害循環(huán)等理論，結(jié)合各具體植物病害的發(fā)生規(guī)律來(lái)制定切合實(shí)際的防控方案。在學(xué)習(xí)了解生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的各類(lèi)殺菌劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)病害類(lèi)型學(xué)生便能自行選擇藥劑來(lái)防病治病。

在典型病害的討論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)生形成了分析病害問(wèn)題解決病害問(wèn)題的思維[3]，清楚了對(duì)于任一種病害防控都應(yīng)考慮病害三角的病原、寄主、環(huán)境與發(fā)病的關(guān)系，想方設(shè)法的找到病害循環(huán)中的薄弱環(huán)節(jié)，或清除越冬（夏）的初侵染菌源、或切斷病原的傳播途徑、或控制再侵染，利用人的活動(dòng)有的放矢的防控植物病害。如對(duì)于植物病毒病的防控，需從選用脫毒無(wú)毒苗木、抗病毒品種，加強(qiáng)栽培管理保證植株健康，盡量減少高溫干旱的時(shí)間，防蟲(chóng)控病等方面綜合考慮。這樣，對(duì)于生產(chǎn)中的其他植物病害學(xué)生便能舉一反三、觸類(lèi)旁通。

3 問(wèn)題教學(xué)法

根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，提出與教學(xué)內(nèi)容緊密相關(guān)的問(wèn)題，通過(guò)提問(wèn)把課堂內(nèi)容貫穿起來(lái)，在輕松的氛圍中進(jìn)行教和學(xué)，從而吸引學(xué)生的注意力，充分發(fā)揮其主觀(guān)能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生積極探討[4-5]。

例如：同樣是缺素癥，為什么氮、磷、鉀缺乏時(shí)植株下部老葉先顯癥，而鐵、鈣、硼缺乏時(shí)卻是植株上部葉片先出現(xiàn)異常？因?yàn)榈?、磷、鉀等元素在植株體內(nèi)移動(dòng)性較好，缺乏時(shí)會(huì)像媽媽保護(hù)孩子一樣優(yōu)先供應(yīng)新葉和果實(shí)，而鐵、鈣、硼等元素由于在植物體內(nèi)不能移動(dòng)以致于雖然想發(fā)揮母愛(ài)卻無(wú)能為力。

某作物品種在一地區(qū)為抗病品種，為什么到了另一地區(qū)卻成了感病品種？因?yàn)椴≡嬖谏硇》N分化。植原體有沒(méi)有革蘭氏染色反應(yīng)？革蘭氏染色是針對(duì)細(xì)胞壁的染色技術(shù)，植原體沒(méi)有細(xì)胞壁，因此沒(méi)有革蘭氏染色反應(yīng)。而且抑制細(xì)胞壁形成的青霉素對(duì)植原體病害的控制也不起作用，生產(chǎn)上可利用對(duì)細(xì)胞壁和細(xì)胞膜均有破壞的四環(huán)素來(lái)防控植原體病害。

介紹寄生性植物時(shí)，先提出植物生存所需的養(yǎng)分包括哪些物質(zhì)？再問(wèn)對(duì)于正常的植物來(lái)說(shuō)，水分和無(wú)機(jī)鹽如何獲得？接著問(wèn)有機(jī)物質(zhì)從哪來(lái)？最后引出有些植物有葉無(wú)根或既無(wú)葉又無(wú)根，它們能存活嗎？學(xué)生結(jié)合植物學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行回答，老師及時(shí)進(jìn)行總結(jié)。

4 討論教學(xué)法

為使討論教學(xué)法更好的實(shí)施，課前需要設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)思考題，學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)題閱讀教材并查閱相關(guān)資料來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，教師則根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生預(yù)習(xí)中存在的問(wèn)題設(shè)計(jì)討論題目，然后學(xué)生分組討論，教師及時(shí)引導(dǎo)、糾正錯(cuò)誤。待討論結(jié)束后，學(xué)生總結(jié)，教師補(bǔ)充并分析重難點(diǎn)[6-8]。

例如，為什么溫室不能吸煙？或?yàn)槭裁床荒芪隉煵幌词志腿ミM(jìn)行整枝打杈等農(nóng)事操作？學(xué)生查閱資料討論后得出煙葉經(jīng)高溫烘烤、晾曬制作后的香煙中存在煙草花葉病毒，即使吸煙后的煙灰中和手上也存在有侵染活性的煙草花葉病毒。由于剛講過(guò)的衡量病毒在植株體外穩(wěn)定性的3個(gè)指標(biāo)時(shí)，提出了一般病毒的鈍化溫度為50～60℃，稀釋限點(diǎn)為10-1～10-4，體外存活期為幾小時(shí)至幾天。因此，同學(xué)們討論后提出了疑問(wèn)，為什么煙葉高溫處理后以及煙灰中會(huì)有煙草花葉病毒呢？這個(gè)高溫肯定超過(guò)了90℃。問(wèn)題提的非常好，由此可以引出煙草花葉病毒的特殊性，它的鈍化溫度高達(dá)93～98℃，稀釋限點(diǎn)為10-8，干燥條件下體外存活期長(zhǎng)達(dá)30年，是目前已知的抗性最強(qiáng)的病毒。

寄生性強(qiáng)的病原物致病性一定強(qiáng)嗎？學(xué)生結(jié)合田間診斷過(guò)的病害便可討論作出判斷，不一定。不過(guò)學(xué)生往往并不能想到這個(gè)問(wèn)題的方方面面。在教師的引導(dǎo)下，讓學(xué)生結(jié)合病害舉例歸納總結(jié)出相關(guān)的各種情況，包括腐生能力強(qiáng)的弱致病菌灰霉病菌、軟腐病菌等引起的灰霉病、軟腐病會(huì)造成植物死亡；專(zhuān)性寄生不能腐生的白粉病菌、霜霉病菌等引發(fā)的白粉病、霜霉病則不會(huì)導(dǎo)致寄主死亡；全寄生植物和半寄生植物相比，全寄生植物的寄生性強(qiáng)而致病性也相對(duì)強(qiáng)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題的討論，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)全面分析并解決問(wèn)題。

生產(chǎn)中是否見(jiàn)病就治？是否要消滅所有的病原物？學(xué)生討論后得知從生態(tài)系統(tǒng)平衡的角度出發(fā)并不需要這么做，植物自身也有一定的耐害補(bǔ)償能力，因此只需將有害生物的數(shù)量控制在經(jīng)濟(jì)損害水平之下即可。在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步提出流感暴發(fā)時(shí)是不是每個(gè)人都會(huì)生??？此時(shí)什么人容易生??？學(xué)生思考后回答此時(shí)免疫力低下、抗性低的人才會(huì)生病。同樣的道理，老弱病殘、抗性差的植物才更容易生病。因此，討論后最終引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論防病治病時(shí)想辦法減少病原是一方面，其實(shí)更重要的是加強(qiáng)栽培管理，保證從種到收各個(gè)環(huán)節(jié)的作物健康。

5 比較教學(xué)法

植物病理學(xué)課程中容易混淆的知識(shí)點(diǎn)和病害種類(lèi)特別多，進(jìn)行對(duì)比講解，能讓學(xué)生理清思路、加深印象[9]。如病狀與病征、死體營(yíng)養(yǎng)病原物與活體營(yíng)養(yǎng)病原物、侵染性病害與非侵染性病害、單循環(huán)病害與多循環(huán)病害、垂直抗性和水平抗性、立枯病與猝倒病、黃瓜霜霉病與細(xì)菌性角斑病、番茄早疫病與晚疫病、玉米瘤黑粉病與玉米絲黑穗病等的比較。比較時(shí)應(yīng)分層次進(jìn)行，抓住要點(diǎn)，把握關(guān)鍵。如區(qū)分黃瓜霜霉病和細(xì)菌性角斑病時(shí)，可從病原、病征、病斑是否穿孔、病斑對(duì)光表現(xiàn)等方面進(jìn)行比較。

6 實(shí)驗(yàn)教學(xué)法

實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)是植物病理學(xué)課程必不可少的組成部分。今后應(yīng)減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，結(jié)合教師科研增加綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模式開(kāi)展，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、組織實(shí)施、記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果并進(jìn)行思考分析，使其在實(shí)驗(yàn)中探究，在探索中反思，在反思中歸納總結(jié)[10-11]。

如植物病害癥狀觀(guān)察項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，學(xué)生分組在室外田間尋找發(fā)病植物，對(duì)瓜類(lèi)白粉病、番茄病毒病、番茄早疫病、番茄臍腐病、辣椒日灼病、黃瓜霜霉病、白菜霜霉病、白菜細(xì)菌性軟腐病、茄子黃萎病等病害進(jìn)行認(rèn)真觀(guān)察后，討論判斷其病狀和病征類(lèi)型，增強(qiáng)其對(duì)植物病害的感性認(rèn)識(shí)。同樣是霜霉病，但危害不同作物的霜霉病菌不同。實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生對(duì)比黃瓜霜霉病和白菜霜霉病后會(huì)發(fā)現(xiàn)黃瓜霜霉病病部霉層顏色為灰黑色，而白菜霜霉病葉背霉層則為白色。進(jìn)一步顯微制片觀(guān)察后，學(xué)生對(duì)霜霉病菌形態(tài)的差異性就有了更深刻的理解。

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，進(jìn)行植物病害的田間診斷與調(diào)查項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生結(jié)合課堂所講理論，通過(guò)望聞問(wèn)切分組對(duì)生產(chǎn)中常見(jiàn)的具體植物病害進(jìn)行診斷，再結(jié)合各病害的發(fā)病特點(diǎn)制定相應(yīng)的病情分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查病害并計(jì)算發(fā)病率與病情指數(shù)。小組成員間分工明確、配合緊密，實(shí)踐積極性高。

7 結(jié)語(yǔ)

在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生上課時(shí)聽(tīng)懂了，但做題或遇到生產(chǎn)實(shí)際中的具體問(wèn)題時(shí)，卻與課堂所講的知識(shí)、技能聯(lián)系不起來(lái)，因此可以嘗試豐富多樣化的教學(xué)活動(dòng)，將課前、課中、課后緊密結(jié)合起來(lái)，以提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、分析解決問(wèn)題的能力。

課前可布置思考題要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)工作，課中結(jié)合課程實(shí)際，采用多種教學(xué)方法和手段以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，突出學(xué)生的主體地位。課上教師盡可能少講，多給學(xué)生留自主學(xué)習(xí)的時(shí)間。每章教學(xué)內(nèi)容結(jié)束后，可開(kāi)展蒙眼猜詞活動(dòng)，檢測(cè)學(xué)生對(duì)本章名詞解釋的掌握程度。講練結(jié)合、邊講邊練，利于加深學(xué)習(xí)印象。課上可布置選擇、判斷等基礎(chǔ)練習(xí)，學(xué)生作答后進(jìn)一步掌握知識(shí)點(diǎn)。課后則布置主觀(guān)性綜合練習(xí)，學(xué)生做作業(yè)的同時(shí)完成了課后復(fù)習(xí)。同時(shí)，課下要求學(xué)生利用空余時(shí)間多去了解生產(chǎn)實(shí)際。在教師和學(xué)生的緊密協(xié)作下，才能真正實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的完美結(jié)合。

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