田志勇

摘 要 目前，農(nóng)業(yè)發(fā)展已由過去單一的追求產(chǎn)量向追求生態(tài)性和環(huán)保性、追求可持續(xù)發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變，催生了有機綠色農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展。有機綠色農(nóng)業(yè)可以很好地適應(yīng)我國由溫飽型社會向小康型社會的轉(zhuǎn)軌，滿足了人們在飲食方面的無公害需求?；诖?，闡述有機綠色農(nóng)業(yè)的重要性，分析有機綠色農(nóng)業(yè)亟待解決的問題，提出推動有機綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策。

關(guān)鍵詞 有機綠色農(nóng)業(yè);無公害食品;發(fā)展策略

中圖分類號：S34 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.057

伴隨著社會的快速發(fā)展，人們對農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量的要求越來越高，尤其是對無公害食品、綠色食品的要求已經(jīng)上升到新的層次[1]。這也推動著我國農(nóng)業(yè)的新一輪轉(zhuǎn)軌，特別是有機綠色農(nóng)業(yè)的理念早已在全社會得到了高度普及。有機綠色農(nóng)業(yè)的最大優(yōu)勢在于推動農(nóng)業(yè)環(huán)保性生產(chǎn)并對節(jié)約資源，非常有利于實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

1 發(fā)展有機綠色農(nóng)業(yè)的重要性

目前，黨中央和國務(wù)院大力倡導(dǎo)和推動新農(nóng)村建設(shè)，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展迎來了新一輪的機遇。而有機綠色農(nóng)業(yè)正是在這樣的社會背景下，成為一個值得探索研究的課題。

1.1 有機綠色農(nóng)業(yè)的概念

有機綠色農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，基本甚至根本不加入人工成分如人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而是通過施有機肥來滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)的需求，或者以有機飼料來對禽類所需的營養(yǎng)進行供應(yīng)。

1.2 有機綠色農(nóng)業(yè)的作用

1.2.1 有利于實現(xiàn)食物的無公害化

在過去相當(dāng)長的一個階段，我國乃至全世界都曾經(jīng)陷入片面追求經(jīng)濟效益而忽視生態(tài)平衡和生態(tài)保護的誤區(qū)，導(dǎo)致在經(jīng)濟發(fā)展的同時造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。如化肥農(nóng)藥的大量使用會造成人們平時所食用的水果、蔬菜、禽類等食品原材料的污染，最終危害人們的身體健康。

而有機綠色農(nóng)業(yè)可以減少食品污染，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的共贏。由于其拋棄了傳統(tǒng)的化肥農(nóng)藥等，不會造成食品污染，也不會產(chǎn)生工業(yè)廢棄物、城市垃圾等，可以真正實現(xiàn)食品的無公害化。

1.2.2 有利于保護自然環(huán)境

有機綠色農(nóng)業(yè)可以顯著減輕環(huán)境污染，發(fā)揮無可替代的作用。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，化肥與農(nóng)藥給自然環(huán)境造成的污染是無法避免的，如被有效利用的氮肥只有20%～40%，而作物上面農(nóng)藥的附著率最多不超過30%，剩下不能充分利用的部分就會造成環(huán)境污染。這些污染一旦進入江河湖泊，很容易造成水體富營養(yǎng)化，給水中生物帶來嚴(yán)重的威脅。此外，農(nóng)藥在減輕和消除病蟲害的同時，也會殺滅有益的天然成分，并提高害蟲的抗藥性，從而會造成病蟲害更加嚴(yán)重。而有機綠色農(nóng)業(yè)可以避免上述危害，對自然環(huán)境起到有效的保護作用。

1.2.3 有利于改善和提高我國的農(nóng)業(yè)競爭力

自2001年加入世界貿(mào)易組織后，我國農(nóng)產(chǎn)品在國際貿(mào)易中的地位越來越高，關(guān)稅調(diào)控對其產(chǎn)生的影響越來越小，然而卻對于生產(chǎn)環(huán)境、種植方式、內(nèi)在質(zhì)量控制等非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，產(chǎn)生了越來越大的依賴性。而想要打破這一依賴性，就需要開發(fā)出質(zhì)量更可靠的農(nóng)產(chǎn)品。

基于有機綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)所開發(fā)出的無公害農(nóng)產(chǎn)品，本身具備無污染、對身體無傷害等特點，無形中在很大程度上提升了其競爭力，使我國農(nóng)業(yè)在國際市場上更具實力，成為有效打破關(guān)稅貿(mào)易壁壘的突破口。

1.2.4 有利于農(nóng)村農(nóng)民就業(yè)率和收入的提高

有機綠色農(nóng)業(yè)打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在人們腦海中的印象，使農(nóng)業(yè)變成一項勞動知識密集型產(chǎn)業(yè)，這就需要投入大量具備農(nóng)業(yè)專業(yè)知識的農(nóng)村勞動力。有機農(nóng)業(yè)食品在國際市場上的價格也比一般農(nóng)業(yè)產(chǎn)品提高了20%～50%，甚至達到100%，這對于農(nóng)村農(nóng)民就業(yè)率和收入的提高是大有裨益的。

2 有機綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展中亟待解決的問題

2.1 綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尚未形成規(guī)模

雖然近年來，我國各地有機綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)面積有了很大的提高，但是仍然存在著規(guī)模較小和過于分散的問題。綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本尚未得到壓縮，因而創(chuàng)收能力不足。

2.2 加工度和產(chǎn)業(yè)鏈都不足以形成競爭力

目前，國內(nèi)不少地區(qū)在有機綠色農(nóng)業(yè)的加工度和產(chǎn)業(yè)鏈方面，仍然沒有達到可以形成競爭力的水平。很多地區(qū)的有機綠色農(nóng)業(yè)還停留在初級加工水平，二次及以上加工的深加工產(chǎn)品比例還較小，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值一直較低。此外，綠色產(chǎn)業(yè)鏈也不夠完整，一系列的后續(xù)環(huán)節(jié)如加工、銷售與流通等都還處于不夠成熟的階段。

3 推動有機綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策

想要促進有機綠色農(nóng)業(yè)的推廣，就要遵循正確的操作方式，科學(xué)規(guī)劃，合理布局[2]。

3.1 改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境

為了推動有機綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，就要將農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)先地位。因此需要從3個切入點入手：1）完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，讓農(nóng)村的各方面基礎(chǔ)設(shè)施符合有機綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求;2）對于農(nóng)村周邊的工業(yè)企業(yè)進行有效控制，尤其要從法律角度來加強對于農(nóng)村周邊工業(yè)企業(yè)的監(jiān)管，避免工業(yè)企業(yè)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生污染;3）做好農(nóng)業(yè)的“三減”工作，盡可能壓縮對農(nóng)藥、化肥和除草劑的使用量[3]。

3.2 大力扶持綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和有效運用

1）大力推行綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)主管部門要提高對有機綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新資源方面的扶持力度，加大對相關(guān)產(chǎn)品如有機肥、生物肥、環(huán)保型農(nóng)藥以及綠色防控技術(shù)等方面的開發(fā)。

2）加強普及綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的運用。農(nóng)業(yè)主管部門要注意做好對新技術(shù)研發(fā)后的推廣普及，可以專門打造一批綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)基地作為試點，并通過其中的成功案例來進行推廣。

3.3 改善農(nóng)業(yè)耕作與經(jīng)營模式

在保證糧食安全和農(nóng)業(yè)正常生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，要大力試點與推動耕地輪作方式，讓耕地能夠做到用養(yǎng)結(jié)合，使地力得到有效恢復(fù)與提高，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的上升。在此基礎(chǔ)上就能實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)?；?jīng)營，從而達到減少成本、推動更多品種開發(fā)與應(yīng)用的目的。

3.4 加強對綠色農(nóng)業(yè)品牌的推廣

各地黨委、政府與農(nóng)業(yè)主管部門要堅持綠色興農(nóng)戰(zhàn)略，加強對綠色農(nóng)業(yè)品牌的推廣。對品牌的培育和扶持工作是品牌推廣中最為核心的一個環(huán)節(jié)。積極引導(dǎo)、鼓勵企業(yè)加入綠色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，利用企業(yè)的創(chuàng)新特點為綠色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化注入新動能。同時，加快綠色農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)，構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批有代表性的綠色農(nóng)業(yè)品牌。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，做好綠色農(nóng)業(yè)品牌的宣傳、推廣工作，提高產(chǎn)品的市場競爭力。形成品牌特色與價值，提高品牌認(rèn)知度，全方位、多元化地拓寬市場。

4 結(jié)語

有機綠色農(nóng)業(yè)的全面普及在農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮的作用是巨大的，有利于實現(xiàn)食物的無公害化和對自然環(huán)境的保護，改善和提高我國的農(nóng)業(yè)競爭力，更有利于農(nóng)村農(nóng)民就業(yè)率和收入的提高。因此要加大力度采取有效措施，促進有機綠色農(nóng)業(yè)的全面推廣。

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（責(zé)任編輯：趙中正）