劉暢　馬麗　伍平凡

摘要：從實驗教學(xué)的內(nèi)容﹑形式和實驗評價等方面提出了注重實驗教學(xué)細(xì)節(jié)和形式的教學(xué)改革探索：用信息技術(shù)促進(jìn)實驗教學(xué)，用比較實驗法豐富實驗內(nèi)容，從學(xué)生實驗操作過程和實驗報告中反映出的思考能力和總結(jié)能力來給予實驗成績。用這些教學(xué)細(xì)節(jié)和形式促進(jìn)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生以探索和創(chuàng)新的科學(xué)精神來自主學(xué)習(xí)的能力。

關(guān)鍵詞：有機化學(xué)實驗;實驗教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0???? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A???? 文章編號：1674-9324（2019）13-0273-03

化學(xué)實驗課是化學(xué)這門學(xué)科必不可少的一部分?，F(xiàn)今，實驗教學(xué)作為獨立的教學(xué)課程已經(jīng)為高校教學(xué)系統(tǒng)所認(rèn)同，它不再是理論教學(xué)的附屬，而是獨立的教學(xué)課程。[1]作為獨立的實驗教學(xué)課，就應(yīng)該為其自身的人才培養(yǎng)目標(biāo)提高教學(xué)質(zhì)量。實驗教學(xué)課應(yīng)著力培養(yǎng)學(xué)生探索和創(chuàng)新的科學(xué)精神，不再是簡單意義上教導(dǎo)學(xué)生理論知識的驗證和重現(xiàn)?；A(chǔ)化學(xué)實驗課是剛?cè)胄５幕瘜W(xué)相關(guān)專業(yè)工科生最早接觸的實驗課，它一般是培養(yǎng)低年級本科生運用實驗科學(xué)方法和熟練實驗操作技能的教學(xué)課，它將學(xué)生學(xué)到的基礎(chǔ)理論知識拿來運用，理論聯(lián)系實踐，既鞏固了所學(xué)理論知識，鍛煉了實驗動手能力，更重要的是培養(yǎng)探索和創(chuàng)新的科學(xué)精神。

當(dāng)前我國高等化學(xué)基礎(chǔ)實驗課較多采用“完成任務(wù)”型教學(xué)模式[2]。學(xué)生們來到實驗室按照預(yù)習(xí)好的內(nèi)容完成一個實驗項目，教師在課堂上對實驗內(nèi)容事無巨細(xì)地交代清楚，學(xué)生們照方抓藥，機械地完成實驗，教師最后對實驗及實驗報告進(jìn)行評價，給出成績。其中的各種教學(xué)要素被規(guī)范在一個僵化的模式下，日復(fù)一日。這種教學(xué)模式與高速發(fā)達(dá)的信息網(wǎng)絡(luò)社會已經(jīng)格格不入了，因此急需用先進(jìn)的教學(xué)方式來重塑基礎(chǔ)實驗教學(xué)。

21世紀(jì)教育的基本理念是“以學(xué)生的發(fā)展為本，著力培養(yǎng)新一代人的責(zé)任感，自主合作的學(xué)習(xí)能力、生活能力、科學(xué)精神、創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力”[3]。教師要以學(xué)生為中心，教會學(xué)生如何去學(xué)，其中“以學(xué)生為中心”就是要用學(xué)生喜聞樂見的形式來傳授知識;“教會學(xué)生如何去學(xué)”就是要培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、探索的科學(xué)精神和積極的創(chuàng)新意識[4]。這就要求教師重新思考實驗教學(xué)課堂的一些細(xì)節(jié)和形式，首先從易于調(diào)整的細(xì)節(jié)和形式上進(jìn)行改變，不斷探索實驗教學(xué)的新方法和新方式。

一、用多樣的教學(xué)形式激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

基礎(chǔ)實驗課對于剛?cè)胄５牡湍昙壉究粕€是很有吸引力的，教師要呵護(hù)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，用多樣的教學(xué)形式和豐富的教學(xué)內(nèi)容打動學(xué)生，讓學(xué)生對于實驗和探究產(chǎn)生濃厚的興趣。

1.利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)提升實驗教學(xué)質(zhì)量。當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)，教學(xué)活動也應(yīng)該充分利用這種形式。這種教學(xué)形式學(xué)生們也樂于接受，能收到較好的教學(xué)效果。比如第一堂課講授實驗安全知識，學(xué)生們就可以通過MOOC觀看化學(xué)實驗安全知識視頻，一些安全常識可以得到強化[5]。對于自己感興趣的內(nèi)容可以反復(fù)觀看，這比一次課堂教學(xué)效果要好得多。在課堂上，教師有針對性地強調(diào)相關(guān)安全知識以及安全預(yù)案，結(jié)合實驗室的實際情況鞏固這部分內(nèi)容，實驗安全知識的教育會收到事半功倍的效果。

2.利用虛擬教學(xué)模式使學(xué)生了解基本實驗操作?；瘜W(xué)實驗教學(xué)中涉及較多基本實驗操作，學(xué)生們學(xué)習(xí)這些基本操作的原理和技能需要耗費較多的學(xué)時，如何讓他們盡快對實驗技能上手是教師關(guān)注的問題。這些基本實驗操作技能，比如蒸餾操作﹑萃取操作﹑各類常用的反應(yīng)裝置﹑重結(jié)晶操作﹑色譜技術(shù)等，可以利用虛擬教學(xué)模式讓學(xué)生們在課下學(xué)習(xí)和了解。虛擬教學(xué)可以讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)實驗儀器的搭建和實驗操作的基本步驟。對于一個學(xué)期不到10次的實驗教學(xué)項目，虛擬教學(xué)的補充應(yīng)該能起到很好的效果。等到學(xué)生們來到實驗室進(jìn)行實際操作時，隨著教師的講解能較快地熟悉這些實驗技能。這為學(xué)生們盡快地投入實驗探索和創(chuàng)新創(chuàng)造了有利的條件。

二、實驗課堂教學(xué)細(xì)節(jié)改革激發(fā)學(xué)生探究的熱情

1.改進(jìn)實驗教學(xué)方式和方法?，F(xiàn)今的實驗教學(xué)內(nèi)容仍是教師詳細(xì)講解實驗步驟和細(xì)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生按部就班，照方抓藥。這種教學(xué)形式違背了實驗的本質(zhì)，真正的“實驗”筆者的理解是實踐和試驗，用自身已有的知識來完成實驗，而不是簡單用步驟來重復(fù)實驗內(nèi)容。教師更應(yīng)該多講解實驗的背景知識和相關(guān)的科技應(yīng)用，用貼近生活的實例或者精彩有趣的例子引起學(xué)生的興趣。在國外的實驗教學(xué)視頻中，教師會設(shè)計有趣的實驗現(xiàn)象表演給學(xué)生，學(xué)生在輕松、愉快的氛圍中學(xué)習(xí)實驗內(nèi)容。用這種引人入勝的方式，一方面開拓了學(xué)生的視野，更重要的是促進(jìn)了學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生自主學(xué)習(xí)的能力[6]。

在實驗課堂上，教師除了應(yīng)采用“設(shè)問式教學(xué)方式”、“啟發(fā)式教學(xué)方式”和學(xué)生產(chǎn)生互動，更應(yīng)該讓學(xué)生參與到設(shè)計實驗步驟中來。實驗的具體步驟不應(yīng)該是嚴(yán)格按照教科書來進(jìn)行，而是需要學(xué)生的積極參與和設(shè)計。比如要開展乙酸乙酯的制備實驗，教師可以布置學(xué)生預(yù)習(xí)生活中酯類的應(yīng)用﹑酯類的合成方法﹑實驗中的注意事項等各類問題。在課堂上教師可以先從日常生活中的化妝品﹑藥物等酯類的應(yīng)用入手，介紹酯類化合物，結(jié)合學(xué)生們的預(yù)習(xí)，讓大家來發(fā)言，集思廣益，發(fā)言的同學(xué)都可以得到平時成績，用重視平時成績的方式來提升學(xué)生的思考動力。在活躍的課堂氣氛中將教師的“灌輸式”授課變?yōu)閷W(xué)生們的積極思考。從大家的討論中，遴選出2—3個實驗方案，可以將全班分為2—3個大組，每組按照分配的方案來操作實驗，不同組里的學(xué)生可以互相比較實驗過程和結(jié)果。這些比較的內(nèi)容在學(xué)生們的實驗報告中要充分反映出來，促進(jìn)學(xué)生的思考﹑表述以及總結(jié)能力。我們制作了實驗課堂記錄表，見表1，便于教師掌握實驗的進(jìn)行情況。

教師記錄下實驗課堂的基本情況：不同實驗方案的學(xué)生分組情況﹑不同組的具體實驗結(jié)果以及學(xué)生的操作表現(xiàn)等內(nèi)容。沒有比較就沒有鑒別，不同的實驗方案和實驗結(jié)果帶給學(xué)生的是更多的思考。這些思考才是教師想傳授給學(xué)生的，通過思考才能產(chǎn)生有效的結(jié)論和更新的想法，才能讓學(xué)生產(chǎn)生自主學(xué)習(xí)的動力。不以實驗產(chǎn)物多少記成績，而是更看重學(xué)生在實驗過程中是否真正思考過，是否有合理和有建設(shè)性的總結(jié)表述[7]。

2.注重實驗教學(xué)規(guī)范化管理和指導(dǎo)。低年級學(xué)生的實驗規(guī)范自律性較差，在基礎(chǔ)實驗教學(xué)中，教師對實驗操作技能和實驗室儀器設(shè)備的使用應(yīng)及時反復(fù)指導(dǎo)。比如，藥品的取用和防護(hù)、廢固液的分類和處理、一些小型設(shè)備的使用、實驗中的操作規(guī)范等。這些實際動手能力不能只停留在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的階段，只有在學(xué)生操作的過程中出現(xiàn)問題，教師及時進(jìn)行細(xì)節(jié)指導(dǎo)，才能使學(xué)生較快改正錯誤。這些過程中的及時指導(dǎo)很必要，學(xué)生的聽講不一定能正確反映在實際操作上，只有及時糾正并有針對性地講解，才能讓他們在實驗技能形成的初期就養(yǎng)成正確的操作習(xí)慣。這些規(guī)范的實驗技能對學(xué)生以后的學(xué)習(xí)和研究很重要。

三、設(shè)置合理的實驗教學(xué)成績評價體系

實驗教學(xué)的評價體系包含對教師教學(xué)的評價和學(xué)生實驗成績的評價，它是實驗教學(xué)的指揮棒。原有的化學(xué)實驗的考評主要是以學(xué)生的實驗報告為依據(jù)，學(xué)生實驗報告書寫工整，條理清楚就可以得高分，但現(xiàn)在要更多地培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識，就需要重新調(diào)整實驗成績的評價內(nèi)容。

1.重視學(xué)生的課堂發(fā)言和實驗總結(jié)，提高這些內(nèi)容在實驗成績中的占分比例。鼓勵學(xué)生在課堂發(fā)言，就是鼓勵學(xué)生多與教師交流，鼓勵學(xué)生多進(jìn)行思考和提問，只有促進(jìn)學(xué)生思考才能讓實驗課活起來。實驗報告中的實驗總結(jié)也是一項需要重視的內(nèi)容，應(yīng)該鼓勵學(xué)生多表述這部分內(nèi)容，各種想法和建議都可以提，教師可以更加直觀的看到學(xué)生們的心聲。針對這些改革，我們制作了實驗平時成績計分表，見表2。

從這個計分表中可以明確的看出教師更加注重學(xué)生的實驗預(yù)習(xí)質(zhì)量，學(xué)生是否認(rèn)真思考了實驗內(nèi)容以及是否對實驗結(jié)果有深度的分析，當(dāng)然也不能放松對實驗操作和實驗技能的掌握。在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生在基礎(chǔ)實驗中不是機械地完成一次實驗，而是“來有想法，去有收獲”，真正讓學(xué)生在實驗課上動腦筋。

2.教師的教學(xué)評價也應(yīng)該完善，應(yīng)該有針對性的實驗教案。基礎(chǔ)本科實驗教學(xué)，往往沒有強烈要求有實驗課教案，只需要有實驗指導(dǎo)書即可，但對于實驗中的細(xì)節(jié)要求和實驗課的形式安排來說，對不同類型的實驗項目有教案設(shè)計還是有必要的。同一個實驗項目，不同的教師來授課，針對實驗課的內(nèi)容﹑形式以及具體要求應(yīng)該有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。教師應(yīng)該多與學(xué)生溝通實驗課的教學(xué)細(xì)節(jié)，做到“以學(xué)生為中心”。

四、教學(xué)反饋

調(diào)整了實驗課的側(cè)重點，學(xué)生們感覺和以前的實驗課不一樣了。在預(yù)習(xí)時，學(xué)生要多關(guān)注一些相關(guān)的實驗內(nèi)容，結(jié)合自己的興趣點，多查找些文獻(xiàn)資料，才能在實驗課上發(fā)言提問。在實驗過程中，不同組之間的比較讓學(xué)生們看到了差異，這些原因迫使他們思考，不再互相照抄照做就能過關(guān)。課后的實驗報告分析更是反映出許多有趣的結(jié)論，教師應(yīng)該認(rèn)真研讀這些結(jié)論，給出合理的判斷，錯誤處給予及時的糾正。這樣的實驗課改革也給教師提出了更高的要求，課前教師針對不同的實驗項目，要將實驗的內(nèi)容和形式進(jìn)行一些設(shè)計，力求更加新穎，給學(xué)生帶去更多探索的樂趣，而不是嚴(yán)肅﹑干巴巴地照書念完實驗步驟。在實驗過程中，要多與學(xué)生交流，將實驗分組情況記錄下來，反映出的問題及時解決。教師給出學(xué)生的實驗成績也應(yīng)該結(jié)合幾個方面，綜合打分，不再是就一份實驗報告簡單的給一個分?jǐn)?shù)。

五、總結(jié)

基礎(chǔ)實驗教學(xué)細(xì)節(jié)和形式的改革更多的是反映出實驗教學(xué)的側(cè)重點的變化，俗話說“細(xì)節(jié)決定成敗”，基礎(chǔ)實驗教學(xué)要重在基礎(chǔ)﹑重在細(xì)處﹑重在形式。將實驗課的三個方面——內(nèi)容﹑形式和教學(xué)評價高效﹑有機的結(jié)合在一起，用新穎實用的教學(xué)內(nèi)容﹑豐富多樣的教學(xué)形式﹑合理科學(xué)的評價標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)筑獨立的實驗課程體系。只有建設(shè)厚重的基礎(chǔ)實驗教學(xué)才能培養(yǎng)出有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力、創(chuàng)新成果的新一代國家建設(shè)者。

致謝：感謝湖北工業(yè)大學(xué)校級教研項目（2017）的經(jīng)費資助;感謝伍平凡教授﹑張高文副院長的教研支持。

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Exploring Experimental Teaching Reform on the Experimental Teaching Details and Forms

LIU Chang，MA Li，WU Ping-fan

（School of Materials Chemical Engineering，Hubei University of Technology，Wuhan，Hubei 430068，China）

Abstract：From the aspects of experimental teaching content，form and experimental evaluation，this paper puts forward the teaching reform exploration focusing on the details and forms of experimental teaching：using information technology to promote experimental teaching，using comparative experiment method to enrich experimental content，reflecting from students' experimental operation process and experimental report.The ability to think and sum up to give experimental results.Use these teaching details and forms to promote students' thinking and develop students' ability to explore and innovate in the spirit of learning from the main learning.

Key words：organic chemistry experiment;experimental teaching;teaching reform