鄧蔚宏

摘 要 水溫、水質(zhì)、養(yǎng)殖環(huán)境等是影響鱖魚養(yǎng)殖的重要因素，直接決定了鱖魚苗的開食時間與生長速度?；诖?，從影響鱖魚繁殖生產(chǎn)條件的因素入手，圍繞親魚選擇與培育、人工催產(chǎn)與孵化、魚苗培育3個層面，探討了不同養(yǎng)殖條件下鱖魚繁殖生產(chǎn)的具體安排策略。

關(guān)鍵詞 鱖魚繁殖;親魚培育;人工催產(chǎn);人工孵化

中圖分類號：S965.232 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.32.077

鱖魚是一種肉食性淡水魚類，以活魚蝦為食，肉質(zhì)鮮嫩、味美可口，具有良好的養(yǎng)殖效益與經(jīng)濟(jì)價值。當(dāng)前伴隨漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖方式的調(diào)整，對于鱖魚人工繁殖技術(shù)的研發(fā)與推廣提出了迫切需求。因此，應(yīng)加強不同養(yǎng)殖條件下對鱖魚繁殖生產(chǎn)的科學(xué)管理，合理運用催產(chǎn)、孵化等技術(shù)提高鱖魚孵化率與成活率。

1 影響鮭魚繁殖生產(chǎn)的主要因素

1.1 水中溶氧量

水溫的升降會直接造成水中溶氧量的變化，間接影響到魚類生存。當(dāng)水溫持續(xù)升高時，池水中的溶氧量將不斷下降，導(dǎo)致魚類呼吸、代謝速度加快，耗氧量增大，加之池塘內(nèi)其他耗氧因子的增加，易造成池水缺氧，影響到魚類生存，該現(xiàn)象多發(fā)于夏、秋兩季的高溫時段。

1.2 催產(chǎn)期至開口期耗時

水溫對于鱖魚從催產(chǎn)到開口所需時間也會產(chǎn)生影響，將鱖魚從催產(chǎn)到出膜、從出膜到開口兩個時間段內(nèi)的數(shù)據(jù)匯總，即可計算出鱖魚從催產(chǎn)到開口的總耗時。通常鱖魚的餌料魚孵化時間約為鱖魚孵化時間的1/2，因此需自鱖魚催產(chǎn)日起，在2～3 d時間內(nèi)即開始進(jìn)行鰱、鳙、團(tuán)頭魴等飼料魚的催產(chǎn)孵化，保障飼料魚苗的充足供應(yīng)、滿足鱖魚苗的攝食需求，避免引發(fā)鱖魚苗生長不良、互相蠶食等問題，為鱖魚的生長發(fā)育提供充足餌料[1]。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境

在鱖魚繁殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)需做好清塘培水工作，采用曝曬池塘或生石灰清塘等方法進(jìn)行池塘消毒處理，殺滅池塘中的病原體與敵害生物，使池塘底部淤泥中處于休眠狀態(tài)的浮游生物卵露出泥面，借此提高浮游生物繁殖力、增加水體中鈣離子含量。在鱖魚進(jìn)水前，還需采用密網(wǎng)防止雜物進(jìn)入，針對水體pH值、氨氮含量、透明度等進(jìn)行嚴(yán)格檢測，為鱖魚繁殖創(chuàng)設(shè)適宜的生長條件。

2 加強鱖魚繁殖生產(chǎn)管理的有效策略

2.1 鱖魚培育注意事項

2.1.1 親魚選擇

通常應(yīng)從養(yǎng)殖基地附近的江河、湖泊、水庫等場所選取親魚，應(yīng)選擇接近性成熟、具有優(yōu)良養(yǎng)殖性狀的個體。為了防范出現(xiàn)近親繁殖問題，還應(yīng)從不同來源的親魚中分別選取雌、雄親魚進(jìn)行搭配選留，合理控制年齡、體型等參數(shù)，做好親魚來源的甄別與挑選，提高親魚質(zhì)量。在親魚池水源選取上，應(yīng)保障水源充足、水質(zhì)優(yōu)良，合理設(shè)置親魚池的排灌系統(tǒng)、控制池底淤泥量;在投放親魚前需做好親魚池的淤泥清理與消毒工作，待加水測試無毒后方可投放親魚。

2.1.2 土池大棚培育

每年清明期間進(jìn)行鱖魚繁殖，將親魚放養(yǎng)至土池大棚前，需做好池塘的清潔、消毒處理，將生石灰通入池水中約7 d后抽出，換入清水，利用泡沫箱帶水操作將鱖魚放入土池大棚中，依據(jù)鱖魚數(shù)量合理控制放養(yǎng)密度。在水溫調(diào)控上，倘若因氣候變化導(dǎo)致水溫過低，可利用塑料薄膜覆蓋、增加陽光照射等方式進(jìn)行池水保溫，保持增氧空氣泵每日不間斷作業(yè)，每7 d針對水質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢測。若出現(xiàn)水質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，應(yīng)選取溫度適宜、水質(zhì)良好的水源通入池中完成池水替換，提升水質(zhì)。在晴天、中午等溫度較高時段，要將大棚前后門敞開通風(fēng)，保持棚內(nèi)空氣清潔[2]。

2.1.3 室內(nèi)水泥池培育

在將親魚放養(yǎng)至水泥池前，需采用二氧化氯對魚池進(jìn)行消毒，待完成消毒后需利用清水沖洗池內(nèi)，注入清水并放入親魚，合理調(diào)節(jié)放養(yǎng)密度。通常每年立春時節(jié)為適應(yīng)階段，此時將親魚移入水泥池內(nèi)，水溫保持自然溫度即可;待驚蟄過后，應(yīng)將水溫較之前提升15 ℃左右，并保持水溫穩(wěn)定不變;在清明、谷雨之間，應(yīng)將水溫再次提高10 ℃，并維持此溫度不變;待進(jìn)入到鱖魚催產(chǎn)時期，應(yīng)使水溫保持穩(wěn)定值，保持增氧空氣泵每日不間斷運行，選取每日上午陽光充足時段利用虹吸法進(jìn)行池塘去污處理，每周定期檢測水質(zhì)并及時進(jìn)行池水調(diào)換，在換水時需注意將水沖到池壁上，令水減速后貼壁流入池內(nèi)。

2.1.4 飼料魚親魚培育

在飼料魚培育上，選取體重均衡、體型標(biāo)準(zhǔn)、體表無傷的2齡團(tuán)頭魴作為親魚，依據(jù)池容積、魚數(shù)量合理調(diào)節(jié)放養(yǎng)密度，同樣采用塑料薄膜保溫、陽光照射增溫方式進(jìn)行水溫調(diào)節(jié)。選取黑麥草、浮性料作為飼料，科學(xué)控制浮性料投喂量。在每年年初開始，上午投喂浮性料，下午投喂黑麥草;進(jìn)入春季后，開始停止投喂浮性料，避免其排泄物污染水質(zhì);在清明時節(jié)，開始將投食量減半，針對催產(chǎn)的團(tuán)頭魴土池應(yīng)隔天停食，并不再向池內(nèi)加水或換水，避免產(chǎn)生自產(chǎn)問題。

2.2 人工催產(chǎn)與孵化

2.2.1 人工催產(chǎn)繁殖

在每年清明至谷雨期間，待水溫達(dá)到適宜繁殖溫度后，即可開展鱖魚的人工催產(chǎn)繁殖工作。在催產(chǎn)前檢查親魚性腺成熟度，選取LRH-A、DOM、HCG等合成激素作為催產(chǎn)劑，注重精確控制雌魚、雄魚的注射劑量，將合劑對準(zhǔn)鱖魚的胸鰭基部位置進(jìn)行一次性注射。待完成催產(chǎn)劑注射后，將親魚移入圓形產(chǎn)卵池內(nèi)，結(jié)合親魚體積大小進(jìn)行產(chǎn)卵池水深、面積的精確設(shè)計，按比例進(jìn)行雌魚與雄魚的配組，并合理控制放養(yǎng)密度。在將親魚移入產(chǎn)卵池后，需使池內(nèi)保持1 d以上的微流水;待親魚產(chǎn)卵后，需進(jìn)行受精卵的漂洗處理，將其中的雜物與破卵去除，并及時轉(zhuǎn)移至專用環(huán)道內(nèi)進(jìn)行孵化，避免受精卵長時間集中堆積產(chǎn)生缺氧死亡問題。

2.2.2 孵化水溫控制

在人工孵化環(huán)節(jié)，由于鱖魚卵具有彈性、遇水后會膨脹，因此需采用流水孵化方式，注重控制孵化過程中的水體流速、流量與水溫，既要確保鱖魚卵浮在水中，也要防止其浮出水面，保障將鱖魚卵均勻沖起、使其在水中持續(xù)翻動。在鱖魚出膜期，由于鱖魚卵比重較大，卵膜較為堅厚、不易溶解，因此更需控制好水體流速、流量、水溫、孵化時間、水體溶氧量，避免沉積壓苗、促進(jìn)快速出苗。在孵化過程中需做好環(huán)道內(nèi)部環(huán)境的監(jiān)測，避免因大型劍水蚤入侵造成魚卵被咬傷問題。在保持適宜水溫、良好水質(zhì)的情況下，受精卵孵化率可達(dá)到90%左右。在此過程中，還需做好孵化環(huán)道內(nèi)的防病處理，可將硫酸銅與硫酸亞鐵按比例投入孵化環(huán)道中，用于防治車輪蟲等病原體，保障鱖魚卵的健康順利孵化。

2.3 魚苗培育與疾病防治

通常剛孵化出的魚苗卵黃囊較大，魚苗僅能隨水流上下滾動，待出膜3 d后卵黃囊消失、出現(xiàn)鰾時方可轉(zhuǎn)變?yōu)樗接蝿?在第4日后開始覓食，在此過程中需合理控制水流，防止魚苗出現(xiàn)頂水現(xiàn)象，并開始投喂飼料魚苗，正式進(jìn)入到魚苗培育階段。待鱖魚苗在孵化設(shè)施中攝食7 d、體長增長至標(biāo)準(zhǔn)值后，可將仔魚移入室內(nèi)小型水泥池中培育，加強對水深、放養(yǎng)密度的精確控制，并保障池內(nèi)水質(zhì)清新、水中溶解氧充足，做好水體消毒、防病處理。待在水泥池內(nèi)培育14～28 d后，仔魚體長開始迅速增長，形態(tài)近似成魚，具備主動攝食能力，此時即可將其移入露天土池內(nèi)養(yǎng)至成魚[3]。在開口飼料的選取上，通常應(yīng)選用體型細(xì)小、活動緩慢的團(tuán)頭魴或青魚苗，注重在鱖魚開始平游后的2日內(nèi)進(jìn)行投喂，否則將產(chǎn)生胃囊收縮現(xiàn)象，降低鱖魚苗的成活率。對此應(yīng)注重結(jié)合水溫條件進(jìn)行鱖魚開食時間、團(tuán)頭魴開食時間的精確把握，并在鱖魚催產(chǎn)后的3～4 d進(jìn)行第1批團(tuán)頭魴的催產(chǎn)，待間隔一段時間后催產(chǎn)一批團(tuán)頭魴，滿足鱖魚苗的攝食需求，促進(jìn)鱖魚的健康繁殖、提高魚苗成活率。

此外，還需注重適時、適量使用魚藥，選取芳草纖滅等中藥防治車輪蟲、斜管蟲，利用食鹽進(jìn)行餌料魚的消毒處理，采用二氧化氯防治細(xì)菌病，借此降低化學(xué)藥物引發(fā)的致畸危害與毒性作用，降低鱖魚育苗的畸形率，提高魚苗繁育質(zhì)量。

3 結(jié)語

水溫、水質(zhì)等條件的變化將直接影響到鱖魚催產(chǎn)、受精、出膜、開口、育苗等各環(huán)節(jié)的實際生產(chǎn)情況，因此還需根據(jù)鱖魚催產(chǎn)時間進(jìn)行飼料魚苗的催產(chǎn)孵化;結(jié)合鱖魚苗的開食時間、生長速度實現(xiàn)活餌料魚的及時可靠供應(yīng);配合增氧、魚藥的使用提升魚苗成活率與苗種質(zhì)量，實現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖管理，提升疾病防治效果，更好地達(dá)成鱖魚苗成功繁殖的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王同翠.池塘鱖魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2017（5）：49.

[2] 符爭，李婧，單世濤，等.基于水溫的鱖與鰱配套催產(chǎn)模式研究[J].水產(chǎn)科技情報，2017（6）：335-339.

[3] 吳遵霖，吳凡，萬星，等.專用懸浮飼料養(yǎng)殖鱖魚核心技術(shù)講座——第九講：鱖魚人工繁殖技術(shù)與馴化前鮭魚種培育[J].漁業(yè)致富指南，2018（12）：78-81.

（責(zé)任編輯：劉昀）