梁雅茜 孟俊 楊海明 林君

摘? 要：肉鴿生產(chǎn)中，雛鴿的繁育絕大部分是依靠產(chǎn)蛋親鴿來進(jìn)行自然孵化，這導(dǎo)致種蛋的孵化率受到很大影響，除此之外，孵化率也常常受到自然因素的制約。為有效地解決這一問題，提高種蛋的孵化率，本文綜述了鴿種蛋的人工孵化相關(guān)設(shè)施、流程等，以期能為肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供參考，更好地推動我國現(xiàn)代養(yǎng)鴿業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉鴿;種蛋;人工孵化;養(yǎng)鴿業(yè)

中圖分類號：S836.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? 文章編號：1673-1085（2021）5-0042-04

肉鴿的人工孵化技術(shù)是肉鴿養(yǎng)殖場實現(xiàn)集約化、規(guī)范化和科學(xué)化的必由之路。傳統(tǒng)的親鴿孵化因效率偏低而逐漸被人工孵化所替代?，F(xiàn)有很多養(yǎng)鴿場已經(jīng)開展人工孵化工作，但因無詳細(xì)的規(guī)范流程而導(dǎo)致效果并不理想，因此，本文根據(jù)生產(chǎn)實際，闡述了從孵化車間的建設(shè)到孵化中的規(guī)范流程，以期促進(jìn)肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1? 孵化車間建筑設(shè)計及衛(wèi)生防疫

1.1 孵化車間選址要求? 鴿種蛋的孵化車間應(yīng)建在地勢較高，背風(fēng)向陽、水源、電力充足、交通便利、排水便利的地方[1];周圍3 km以內(nèi)無大型化工廠、機(jī)械制造廠、礦場等。孵化車間應(yīng)遠(yuǎn)離居民居住地、學(xué)校、幼兒園等，應(yīng)距離鐵路、公路主干線，以及其他孵化場、動物養(yǎng)殖場、屠宰場等在1 km以上。

1.2? 孵化車間的設(shè)計要求? 孵化車間的建筑設(shè)

計要符合孵化作業(yè)的特殊工藝流程和嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫要求。

工藝流程：種蛋接收→消毒→種蛋存儲→驗蛋裝盤→消毒→預(yù)熱→孵化→雛鴿技術(shù)處置→雛鴿存放→雛鴿發(fā)放。此流程必須單向有序地進(jìn)行，避免迂回、逆行和交叉污染。孵化車間應(yīng)設(shè)置驗蛋裝盤間、熏蒸消毒箱、孵化出雛間、雛鴿存放室以及工作人員的消毒場所等相應(yīng)設(shè)施。

1.3? 孵化車間建筑要求? 孵化車間的地面、屋

頂、四周墻體應(yīng)有良好的保溫性能，地面用防水材料防潮，再用水泥做地面，水泥地面應(yīng)平整且厚度 ≥ 10 cm，屋頂與孵化機(jī)頂部之間距離應(yīng) ≥ 1 m，外墻厚度應(yīng) ≥ 24 cm，墻體內(nèi)應(yīng)有防水、抗腐層，采用抗腐蝕的面磚或涂料。

1.4? 孵化車間設(shè)備及供水、供電? 孵化車間應(yīng)配

備裝有自動控溫、控濕的孵化機(jī)及出雛機(jī)，以及照蛋設(shè)備、貯蛋設(shè)備等。孵化車間用水必須符合國家要求，除自來水外還需要一定的水儲備，以防停水對孵化效果造成影響，除保證供水以外還需一臺能滿足人工孵化車間負(fù)荷的發(fā)電機(jī)組確保不間斷供電。

1.5? 孵化車間衛(wèi)生防疫要求? 孵化車間應(yīng)設(shè)置

相應(yīng)衛(wèi)生消毒設(shè)施。大門口應(yīng)設(shè)消毒池，工作人員和生產(chǎn)人員進(jìn)出要進(jìn)行消毒，進(jìn)入孵化車間要更衣、換鞋、戴上工作帽，并用消毒水洗手;孵化設(shè)備每次用完均要及時沖洗和消毒，地面及環(huán)境要定期消毒;嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入孵化場，孵化車間的污水及廢棄物的處理應(yīng)符合國家要求。

2? 種蛋管理

2.1? 種蛋選擇? 種蛋的來源必須限定于本場區(qū)。每天收集種蛋2次，上午、下午各1次。種蛋選擇必須表面清潔，形狀要接近卵圓形，蛋形指數(shù)從1.30～1.40為宜，蛋重18～25 g，有裂縫、過長、過圓、雙黃、沙殼、薄殼、軟殼、鋼殼、二頭尖及鼓腰的種蛋應(yīng)剔除。

2.2? 種蛋消毒? 收集到用于人工孵化的種蛋應(yīng)于當(dāng)天進(jìn)行消毒。一般采用熏蒸消毒法進(jìn)行消毒[2]（每立方米空間使用福爾馬林30 mL，高錳酸鉀15 g，熏蒸消毒25～30 min，然后打開進(jìn)出氣孔及排風(fēng)扇，排放箱內(nèi)氣體）。

2.3? ?種蛋運(yùn)輸? 種蛋運(yùn)輸必須要求安全，嚴(yán)防強(qiáng)烈震動，避免陽光暴曬和淋雨，嚴(yán)禁與有毒、有害物品混運(yùn)。當(dāng)氣溫高于20 ℃時，可用蛋托運(yùn)輸，氣溫低于20 ℃時，需用泡沫箱或其他保溫箱進(jìn)行運(yùn)輸，以達(dá)到種蛋的保溫效果。

3? 孵化技術(shù)要求

3.1? 入孵前的準(zhǔn)備? 觀察電機(jī)、溫控、報警、通風(fēng)和轉(zhuǎn)蛋等系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，試運(yùn)轉(zhuǎn)時間為3～5 d。如有問題，及時進(jìn)行檢修。使用校正孵化溫度計測定機(jī)器內(nèi)各部位的溫差，孵化機(jī)內(nèi)各部位的溫差應(yīng)小于0.2 ℃，否則應(yīng)調(diào)整電熱部位、增加風(fēng)扇轉(zhuǎn)速或在孵化中進(jìn)行調(diào)盤。必須定期對孵化機(jī)進(jìn)行徹底清掃、消毒。易損件部分要常備有配件。發(fā)電機(jī)組必須狀態(tài)良好，一旦出現(xiàn)突然斷電，需確保能在15～30 min內(nèi)正常啟動，從而確保盡快供電。

3.2? 溫濕度及其調(diào)節(jié)? 溫度是人工孵化中最重要的條件，對種蛋的孵化率和健雛率起決定性的作用。孵化溫度過高，會造成雛鴿個體偏小，絨毛成小卷團(tuán)等;溫度過低，則引起雛鴿不活潑、絨毛粗糙、跗關(guān)節(jié)紅腫、臍環(huán)閉合不良、站立不穩(wěn)等。濕度也是人工孵化中很重要條件，不同的相對濕度對孵化效果會產(chǎn)生一定影響。如濕度過大，則造成雛鴿“大肚皮”，身體顯得笨重遲鈍;濕度過小，則易導(dǎo)致幼雛干癟瘦小，絨毛干燥、發(fā)焦。

種蛋的孵化溫度應(yīng)遵循“前高后低”的原則，孵化溫度見表1。

3.3? 翻蛋? 每2 h翻蛋1次，每次翻蛋角度為90°，鴿蛋孵化到落盤停止翻蛋。

3.4? 通風(fēng)控制? 孵化前期需氧量較低，然后逐漸增加，后期應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量。冬季天氣寒冷，應(yīng)減小孵化機(jī)和出雛機(jī)的通風(fēng)量;夏季天氣炎熱，應(yīng)增加孵化機(jī)和出雛機(jī)的通風(fēng)量，并加大孵化室內(nèi)外的空氣流動。孵化機(jī)內(nèi)的二氧化碳濃度應(yīng)低于0.5%。

3.5? 照蛋? 鴿蛋每批孵化5 d后，進(jìn)行第1次照蛋，把無精蛋和前期死胚蛋及時取出。鴿蛋孵至10 d時進(jìn)行第2次照蛋，孵化至15 d時進(jìn)行第3次照蛋，及時把死胚蛋照出取走。隨后，取出死胚蛋后轉(zhuǎn)入出雛機(jī)，至17～18 d雛鴿開始出殼。各階段種蛋照蛋時的相應(yīng)特征見表2。

3.6? 落盤? 落盤前準(zhǔn)備好已清潔消毒好的出雛盤。從孵化機(jī)中取出要落盤的蛋盤，將鴿蛋放入出雛盤內(nèi);落入出雛盤內(nèi)蛋的擺放應(yīng)間隔適中，以保證通風(fēng)正常。

3.7? 出雛? 每天上午和下午各出雛一次。每天上午對入孵第18天的鴿蛋進(jìn)行一次助產(chǎn)。對于弱雛要做好護(hù)理工作。清理入孵滿19 d的蛋，登記死胚蛋數(shù)量。

3.8? 領(lǐng)仔并仔? 每天定時發(fā)放雛鴿，飼養(yǎng)員領(lǐng)回雛鴿，并將其放到已孵化假蛋17～18 d的產(chǎn)鴿窩中進(jìn)行哺育。需注意的是，領(lǐng)仔進(jìn)入生產(chǎn)鴿舍時需用保溫設(shè)備給雛鴿保溫。

3.9? 清理、消毒? 出雛完畢應(yīng)及時清掃，廢棄物做無害化處理，廢棄物排放應(yīng)達(dá)到國家的要求。要對出雛盤、出雛機(jī)內(nèi)外和地面進(jìn)行徹底清洗、消毒。

4? 初生雛的處理

4.1? 健弱雛鑒別? ?健雛：雛鴿出殼時間正常，體格健壯，精神活潑，臍部愈合良好，絨毛整潔并富有光澤。

弱雛：雛鴿絨毛污穢無光澤，臍部愈合不良，臍孔露出、出血，胸部潮濕發(fā)表或大肚，手握掙扎無力。

4.2? 雛鴿存放? 將選擇好的雛鴿進(jìn)行短時間存放，一般存放時間控制在6 h內(nèi)。

4.3? 雛鴿運(yùn)輸? 雛鴿運(yùn)輸要求迅速、安全，嚴(yán)防強(qiáng)烈震動，注意防寒。氣溫高于20 ℃時，可用塑料盆運(yùn)送至各幢鴿舍;氣溫低于20 ℃時，需用泡沫箱運(yùn)送至各幢鴿舍，以達(dá)到保溫效果。

5? 孵化統(tǒng)計記錄

整個孵化過程要認(rèn)真記錄溫度、濕度、衛(wèi)生打掃等操作情況，準(zhǔn)確統(tǒng)計每批入孵種蛋的無精蛋、死胚蛋、破殼蛋及殘死雛數(shù)，計算出孵化率和出雛率。

6? 小結(jié)

肉鴿人工孵化的方式替代親鴿孵化具有許多優(yōu)點。首先，可以使部分種鴿免除孵化任務(wù)，縮短繁殖周期，增加產(chǎn)蛋量;其次，采用人工孵化還可避免親鴿孵化時，由于各種原因造成的破蛋、冷死胚胎等不利因素，從而提高孵化率和出雛率。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 朱云芬.肉鴿產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究與探討[J].中國家禽，? ? ? 2012，34（17）：35-43.

[2]? 魏農(nóng)業(yè).雛鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].家禽科學(xué)， 2021? ? ? ?（02）：45-46+48.

[3]? 和俊，徐振強(qiáng)，彭志軍，等.1種種鴿蛋短期存蛋的方? ??? ? ? 養(yǎng)法[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2019（07）：30-32.

Artificial Incubation of Pigeon Eggs

LIANG Yaqian1? ，MENG Jun2? ，YAENG Haiming1 ，LIN Jun1

（1.Yangzhou University， Yangzhou 225009，China;

2.College of Animal Science and Technology，Nanjing 211131， China）

Abstract： In the production of meat pigeons， most of the breeding of young pigeons relies on the natural hatching of the egg-laying parent pigeons， which has caused the hatching rate of the breeding eggs to be greatly restricted. In addition， the hatching rate is often restricted by natural factors. In order to effectively solve this problem， increase the hatching rate of breeding eggs. This article summarizes the related equipment and procedures of artificial incubation of pigeon eggs， in order to provide references for pigeon raisers and better promote the development of modern pigeon raising industry in China.

Keywords：pigeon eggs; breeding eggs; artificial incubation; pigeon breeding industry