王尚 楊茂源 鐘馨

摘要：細(xì)鱗鮭在新疆額爾齊斯河中也有發(fā)現(xiàn)，新疆額爾齊斯河流域部分地區(qū)已經(jīng)嘗試細(xì)鱗鮭的人工孵化、馴化。細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵孵化的適宜溫度為6℃～10℃，小于4℃時(shí)發(fā)育需要時(shí)間較長(zhǎng)，在大于10℃時(shí)孵化出的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗畸形數(shù)量增加。需要水體中溶氧達(dá)到6.5～8.5mg/L，在孵化階段溶氧不能過(guò)高;保持7.5 mg/L最好，由于孵化是高密度孵化溶氧過(guò)低導(dǎo)致發(fā)眼卵缺氧死亡，溶氧過(guò)高使孵化出的細(xì)鱗鮭出現(xiàn)畸形，另外溶氧過(guò)高還會(huì)導(dǎo)致孵化出的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗誤吞氣泡發(fā)生氣泡病導(dǎo)致死亡。由于地域或水域的差異使得孵化出的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗成活率極低，只達(dá)到10%～20%。在人工孵化、馴化細(xì)鱗鮭階段我們發(fā)現(xiàn)細(xì)鱗鮭魚(yú)苗在特定的階段出現(xiàn)大量的死亡。對(duì)此我們進(jìn)行深入的研究，研究發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中在保證細(xì)鱗鮭魚(yú)苗溶氧充足、投喂飼料充足的情況下還應(yīng)保持光照的強(qiáng)度，避免陽(yáng)光的直射，夏季光照過(guò)強(qiáng)的中午應(yīng)適量的遮光處理。細(xì)鱗鮭魚(yú)苗極貪食，光照過(guò)強(qiáng)會(huì)引起同類間的相互殘食，小魚(yú)攻擊大魚(yú)眼部造成大魚(yú)眼部殘食大量死亡。研究發(fā)現(xiàn)細(xì)鱗鮭在無(wú)陽(yáng)光的陰天或光照強(qiáng)度0.1萬(wàn)～1萬(wàn)Lx時(shí)[1]，殘食現(xiàn)象消失。

關(guān)鍵詞：細(xì)鱗鮭;光照強(qiáng)度;人工孵化;人工馴化

細(xì)鱗鮭（Brachymystax lenok）因鱗細(xì)小而得名。屬鮭形目，鮭科，細(xì)鱗魚(yú)屬。俗稱：山細(xì)鱗魚(yú)、江細(xì)鱗魚(yú)（東北），閭魚(yú)、閭花魚(yú)、金板魚(yú)、花魚(yú)（陜西），梅花魚(yú)（甘肅），小紅魚(yú)（新疆）。英文名：Lenok[2]。細(xì)鱗鮭是冰川時(shí)期經(jīng)日本海來(lái)自北方的殘留魚(yú)類，喜歡棲息于水溫較低，水質(zhì)較好的河川支流中[3]。在我國(guó)主要分布于東北、甘肅、陜西、新疆等河流流域[4]。自然水體中細(xì)鱗鮭幼體生長(zhǎng)緩慢，3～5年才能達(dá)到性成熟。而產(chǎn)卵后的細(xì)鱗鮭成魚(yú)會(huì)大量死亡。隨著近年來(lái)人工的大肆捕撈，自然水體中現(xiàn)存的細(xì)鱗鮭越來(lái)越少[5]。因?yàn)槠洮F(xiàn)存稀少、生長(zhǎng)較緩慢，部分亞種屬中國(guó)特有，所以被國(guó)家列為2級(jí)水生保護(hù)動(dòng)物[6]。同時(shí)細(xì)鱗鮭是一種重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉肥美，含脂量高（3.8%～7.7%），體大，一般重1 kg，最大個(gè)體可達(dá)8 kg[7]。細(xì)鱗鮭肉食性冷水魚(yú)類，也是淡水魚(yú)類中比較貪食的種類之一。從4月底到8月為它的攝食旺季，早晚攝食活動(dòng)非常頻繁。由于這一特性也使細(xì)鱗鮭人工孵化、馴化成為可能。隨著近年來(lái)國(guó)家的重視，細(xì)鱗鮭的人工孵化也越來(lái)越成熟，部分地區(qū)已經(jīng)成功的人工孵化細(xì)鱗鮭三代。

1? 試驗(yàn)材料與方法

1.1? 試驗(yàn)材料

細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵、玻璃鋼孵化槽（75 cm×75 cm）、玻璃鋼孵化池（400 cm×80 cm×40 cm）、遮陽(yáng)板（80 cm×80 cm）、帆布池（r=200 cm，高100 cm，水深80 cm）.

1.2? 試驗(yàn)方法

第一階段，將細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵放入不同的孵化槽中，每個(gè)孵化槽放1～2萬(wàn)細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵，按4、6、8、10、12五個(gè)溫度梯度進(jìn)行試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)計(jì)算細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵的出膜率、畸形率，找到最適的孵化溫度。

第二階段，將孵化出膜的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗經(jīng)過(guò)開(kāi)口后放入不同的水體溶氧的孵化池中，控制孵化池中的水體溶氧，使它達(dá)到預(yù)設(shè)的4、6、8、10、12等五個(gè)不同的溶氧梯度，統(tǒng)計(jì)計(jì)算哲羅鮭魚(yú)苗的死亡率，找到哲羅鮭魚(yú)苗的最適溶氧。

第三階段，在細(xì)鱗鮭魚(yú)苗大量死亡階段，人工的遮陽(yáng)處理與正常養(yǎng)殖的魚(yú)苗進(jìn)行對(duì)比，統(tǒng)計(jì)計(jì)算死亡率。

2? 試驗(yàn)內(nèi)容

2.1? 第一階段

第一階段，將細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵放入不同的孵化槽（400 cm×80 cm×40 cm）中，每個(gè)孵化槽放1～2萬(wàn)細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵，按4、6、8、10、12五個(gè)溫度階段進(jìn)行試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)計(jì)算細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵的出膜率、畸形率，找到最適的孵化溫度，試驗(yàn)記錄如下表1。

第一階段研究過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵的畸形率與光照成真比，光照越強(qiáng)畸形率越大。所以在孵化階段需要用遮陽(yáng)板這樣使發(fā)眼卵處于絕對(duì)的黑暗，待發(fā)眼卵有一半出膜可少許的打開(kāi)遮陽(yáng)板。細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵在不同的溫度下觸摸時(shí)間不同，在4℃時(shí)觸摸時(shí)間較長(zhǎng)，需要45～55 d才能達(dá)到全部出膜，由于溫度過(guò)低會(huì)使發(fā)眼卵出現(xiàn)水霉病，造成發(fā)眼卵的大量死亡。溫度過(guò)高雖然加快了細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵的孵化但也使孵化畸形率增加。故細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵孵化的溫度控制在8℃～10℃時(shí)最好。

2.2? 第二階段

第二階段，將孵化出膜的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗經(jīng)過(guò)開(kāi)口后放入不同的水體溶氧的孵化池（400 cm×80 cm×40 cm）中，每個(gè)孵化池放細(xì)鱗鮭魚(yú)苗1000尾。控制孵化池中的水體溶氧，使它達(dá)到預(yù)設(shè)的4、6、8、10、12等五個(gè)不同的溶氧階段，統(tǒng)計(jì)計(jì)算細(xì)鱗鮭魚(yú)苗的死亡率，找到細(xì)鱗鮭魚(yú)苗的最適溶氧試驗(yàn)如下表2。

在第二階段試驗(yàn)開(kāi)始前，先把孵化出膜的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗控食1～2 d（這一階段細(xì)鱗鮭魚(yú)苗不需要進(jìn)食，吸收卵黃囊階段。由于剛孵化的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗肛腸沒(méi)有發(fā)育完全，投喂飼料會(huì)導(dǎo)致魚(yú)苗的死亡），然后用0.0 mm北歐碼開(kāi)口料開(kāi)口，待到魚(yú)苗長(zhǎng)到3～4 cm時(shí)可以進(jìn)行試驗(yàn)。

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，細(xì)鱗鮭魚(yú)苗在水體溶氧低于6 mg/L時(shí)出現(xiàn)大量死亡，在低于4 mg/L時(shí)全部死亡。在水體溶氧高于10 mg/L時(shí)發(fā)現(xiàn)細(xì)鱗鮭魚(yú)苗出現(xiàn)誤吞氣泡死亡。所以細(xì)鱗鮭魚(yú)苗適宜生長(zhǎng)的水體溶氧是8 mg/L左右。

2.3? 第三階段

細(xì)鱗鮭魚(yú)苗在5～15 g這一階段會(huì)大量死亡，我們?cè)谶@一階段創(chuàng)新性研究發(fā)現(xiàn)光照的強(qiáng)度會(huì)導(dǎo)致細(xì)鱗鮭魚(yú)苗的殘食，因此我們把5 g以上的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗放入平均到四個(gè)帆布池（r=200 cm，高100 cm，水深80 cm）中，利用人工照明、自然光等模擬自然水體的光照強(qiáng)度，十天記錄一次死亡數(shù)目，研究結(jié)果如下表3：

A組試驗(yàn)第一次統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)死亡魚(yú)苗24尾，10天以后發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗大量死亡，對(duì)死亡的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)死亡的魚(yú)苗體內(nèi)沒(méi)有食物。經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，光照強(qiáng)度小于100 LX，魚(yú)苗無(wú)法看清投喂的飼料，造成魚(yú)苗饑餓致死，故呈現(xiàn)指數(shù)死亡。對(duì)光照強(qiáng)度1000～10000 LX、60000～100000 LX的死亡魚(yú)苗研究發(fā)現(xiàn)，死亡的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗95%都是眼睛缺少，眼部發(fā)現(xiàn)明顯啃咬的痕跡。在100～1000 LX時(shí)死亡正常，可以平穩(wěn)的度過(guò)危險(xiǎn)期。

3? 結(jié)果與分析

通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)細(xì)鱗鮭發(fā)眼卵在溫度8℃、水體溶氧7.5 mg/L、遮光處理的情況下出膜率最大、畸形率最小。在后期馴化養(yǎng)殖的時(shí)候密度200～500尾/m3水體溶氧6.5～8.5 mg/L可以滿足細(xì)鱗鮭魚(yú)苗的正常生長(zhǎng)。在細(xì)鱗鮭魚(yú)苗達(dá)到5 g以上時(shí)需要轉(zhuǎn)移到大水面養(yǎng)殖，養(yǎng)殖時(shí)注意遮光使光照強(qiáng)度達(dá)到100～1000 Lx?？梢詼p少細(xì)鱗鮭的殘食。細(xì)鱗鮭天性貪食好斗，領(lǐng)地意識(shí)強(qiáng)。在養(yǎng)殖過(guò)程中需及時(shí)的分篩過(guò)大的細(xì)鱗鮭魚(yú)苗，使每個(gè)養(yǎng)殖池中魚(yú)苗規(guī)格相同，可以減少魚(yú)苗間的殘食。

細(xì)鱗鮭對(duì)水質(zhì)的要求較高在孵化階段必須保證水質(zhì)的清澈和溶氧的充足。每天定時(shí)的清洗孵化槽。在清洗的過(guò)程中翻動(dòng)發(fā)眼卵，使發(fā)眼卵獲氧充足。細(xì)鱗鮭全部上浮后每天投喂開(kāi)口料8次，每次投喂完需及時(shí)的清理剩料，以免剩料引起魚(yú)苗痄腮死亡。每四個(gè)小時(shí)檢測(cè)一次水質(zhì)變化（包括水溫、溶氧等）。目前，新疆對(duì)細(xì)鱗鮭的孵化馴化仍處于發(fā)展階段，但后期的馴化仍處于探索階段，細(xì)鱗鮭出卵率很高但馴化成活率卻只有10%～20%，通過(guò)我們的研究可以使哲羅鮭魚(yú)苗的馴化成活率達(dá)到60%。這不但節(jié)約了成本，也是細(xì)鱗鮭魚(yú)苗的人工馴化養(yǎng)殖的一個(gè)進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

[1] Journal Advanced Materials Research ; Volume 346， Pages 670-674，September，2011.

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