周圩

摘要：以職業(yè)教育服務(wù)旅游精準(zhǔn)扶貧為中心，對(duì)職業(yè)教育的特點(diǎn)與旅游精準(zhǔn)扶貧的內(nèi)涵進(jìn)行探索，并結(jié)合旅游職業(yè)教育服務(wù)國(guó)家精準(zhǔn)扶貧的現(xiàn)實(shí)困境，主要有傳統(tǒng)保守觀念的束縛、旅游職業(yè)教育積極主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)、職業(yè)教育服務(wù)旅游精準(zhǔn)扶貧的路徑明晰度不夠。同時(shí)提出職業(yè)教育服務(wù)旅游精準(zhǔn)扶要從加強(qiáng)職業(yè)教育宣傳、優(yōu)化專業(yè)設(shè)置、重視創(chuàng)新實(shí)踐教育以及加強(qiáng)社會(huì)培訓(xùn)為主要內(nèi)容的四重路徑，實(shí)現(xiàn)困難群眾的“精準(zhǔn)脫貧”。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育;旅游精準(zhǔn)扶貧;路徑探索

中圖分類號(hào)：F2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.01.011

隨著我國(guó)旅游業(yè)的全面迅猛發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展到全民旅游、自助旅游為主的全新階段。而旅游業(yè)的現(xiàn)實(shí)發(fā)展的也有從局部的景點(diǎn)旅游到全社會(huì)、各部門、各階層全面參與的全域旅游模式。旅游業(yè)的發(fā)展，應(yīng)服務(wù)于國(guó)家的全面發(fā)展戰(zhàn)略，利用旅游業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)貧困地區(qū)的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，盡快摘掉“貧窮帽子”，有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。治貧先治愚，扶貧必扶智，教育是實(shí)現(xiàn)貧困地區(qū)人群知識(shí)、技能提升的關(guān)鍵，也是他們摘掉“貧窮帽子”的關(guān)鍵因素。職業(yè)教育與普通的其他教育相比，在精準(zhǔn)扶貧方面的教育成本較低，更加有助于貧困地區(qū)人群的知識(shí)、技能的提升。

1職業(yè)教育與旅游精準(zhǔn)扶貧的融合

旅游精準(zhǔn)扶貧的主要目標(biāo)是摘掉“貧窮帽子”，提升他們的生活質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)脫貧的夢(mèng)想。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵是解決貧困人群的教育問(wèn)題，特別是職業(yè)教育的技能培訓(xùn)、社會(huì)服務(wù)等方面的功能及作用。因?yàn)槁殬I(yè)教育與普通教育活動(dòng)相對(duì)比，職業(yè)教育側(cè)重于技能實(shí)踐和崗位職能能力的培養(yǎng)，更貼合于貧困人群的實(shí)際需求。在旅游精準(zhǔn)扶貧進(jìn)程中，職業(yè)教育無(wú)疑是助推旅游精準(zhǔn)扶貧工作的重要外部力量。

1.1職業(yè)教育的基本特征

職業(yè)教育與普通教育相比，更加注重受教育者自身工作實(shí)踐技能和崗位實(shí)踐工作能力的培養(yǎng)，使受教育者可以成為一定的文化水平和專業(yè)知識(shí)技能的應(yīng)用型人才。相較于普通教育，職業(yè)教育為了實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)過(guò)程、教學(xué)手段等方面更具有靈活性凸顯了教學(xué)的實(shí)踐性。使受教育者和培訓(xùn)的對(duì)象熟練地掌握特定職業(yè)所需要的技術(shù)技能，具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。對(duì)職業(yè)教育的內(nèi)涵及教育目標(biāo)進(jìn)行分析，可以看出職業(yè)教育具有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：（1）具有較強(qiáng)的針對(duì)性與實(shí)用性?？梢愿鶕?jù)市場(chǎng)的需要和用人單位的需求，定制安排受教育者的培訓(xùn)內(nèi)容，更加貼近于實(shí)際需求。（2）具有較強(qiáng)的靈活性。職業(yè)教育可以根據(jù)受教育者的實(shí)際需求合理的安排的時(shí)間，可以采用采取長(zhǎng)短結(jié)合的方式，進(jìn)行知識(shí)的學(xué)習(xí)。（3）教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合。主要體現(xiàn)在一方面教學(xué)要緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行，另一方面通過(guò)教學(xué)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，既培養(yǎng)了人才，又創(chuàng)造了物質(zhì)財(cái)富，獲得社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的雙重效益。（4）強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，突出技能實(shí)踐。職業(yè)教育是具有學(xué)理性、實(shí)用性、技能性和經(jīng)驗(yàn)性的學(xué)習(xí)活動(dòng)，注重方法、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的培養(yǎng)，注重教育對(duì)象的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.2旅游精準(zhǔn)扶貧的內(nèi)涵

旅游精準(zhǔn)扶貧就是通過(guò)對(duì)貧困地區(qū)的旅游資源進(jìn)行開發(fā)，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)地區(qū)居民收入和政府財(cái)政收入的快速增長(zhǎng)，脫貧致富。在此過(guò)程中，要精準(zhǔn)的對(duì)貧困地區(qū)、貧困居民進(jìn)行精確識(shí)別、精確幫扶的旅游扶貧方式。（1）扶真貧、真扶貧是關(guān)注的中心。真正實(shí)現(xiàn)貧困地區(qū)、貧困居民實(shí)現(xiàn)脫貧致富是旅游精準(zhǔn)扶貧關(guān)注的中心，而非當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。旅游扶貧關(guān)注的是貧困地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的提升，而旅游精準(zhǔn)扶貧則是對(duì)扶貧對(duì)象的自身“造血”能力的提升，主要表現(xiàn)在自身知識(shí)技能的提升。（2）針對(duì)性強(qiáng)。旅游精準(zhǔn)扶貧與其他扶貧方式相比，更具針對(duì)性。旅游精準(zhǔn)扶貧要求要對(duì)符合扶貧地區(qū)及居民標(biāo)準(zhǔn)的人口進(jìn)行識(shí)別，根據(jù)他們的具體特征采用不同的扶貧方式，說(shuō)的旅游精準(zhǔn)扶貧更加具有針對(duì)性。（3）覆蓋范圍廣。旅游精準(zhǔn)扶貧需要調(diào)動(dòng)全社會(huì)的各方力量共同參與。扶貧是旅游精準(zhǔn)扶貧的核心，而扶貧工作具有相當(dāng)?shù)膹?fù)雜性和艱巨性，這就需要調(diào)動(dòng)全社會(huì)的各方力量共同參與。

2職業(yè)教育服務(wù)于旅游精準(zhǔn)扶貧現(xiàn)存問(wèn)題

2.1傳統(tǒng)保守觀念的束縛

由于受到我國(guó)傳統(tǒng)“官本位”思想的影響，加上現(xiàn)在企業(yè)在錄用人員是過(guò)分重視學(xué)歷，對(duì)職業(yè)院校的學(xué)生有一定的歧視，使得職業(yè)教育在大眾的心目中地位不高。特別是我國(guó)的大部分貧困人口處在西部偏遠(yuǎn)地區(qū)，他們交通閉塞、信息流通不暢，不能夠?qū)β殬I(yè)教育有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，加上思想觀念較為保守，這就造成了他們對(duì)職業(yè)教育的忽視程度更為嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在：首先在家長(zhǎng)到學(xué)生對(duì)學(xué)歷的盲目崇拜，將普通的本科教育是為升學(xué)的第一標(biāo)準(zhǔn)，而就讀職業(yè)院校是無(wú)奈之舉，是“問(wèn)題學(xué)生”的集散地，不能跟上國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，忽視技能教育的重要性。其次貧困人口大部分經(jīng)濟(jì)條件較差、家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)重，為了日常的必備生活需要，不愿參加相關(guān)的社會(huì)培訓(xùn)提升自身的相關(guān)技能，過(guò)分重視眼前利益。同時(shí)職業(yè)教育社會(huì)上的認(rèn)可度低，整體上的不重視，導(dǎo)致職業(yè)教育服務(wù)于旅游精準(zhǔn)服貧存在著思想上的障礙。

2.2旅游職業(yè)教育積極主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)

治貧先治愚，扶貧必扶智。教育作為扶貧的重要手段受關(guān)注程度越來(lái)越高，而旅游職業(yè)教育殘參與扶貧的時(shí)間短、經(jīng)驗(yàn)不足。往往只是停留在口號(hào)的宣傳上，實(shí)際深入到扶貧工作中較少。存在這種情況主要是因?yàn)槁糜温殬I(yè)教育往往是對(duì)在校學(xué)生的技能教育和相關(guān)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，旅游職業(yè)教育的教師往往具有豐富的技能知識(shí)，而具體的操作經(jīng)驗(yàn)不足，再加上政策的傾斜程度不高，導(dǎo)致旅游職業(yè)教育積極主動(dòng)地參與到旅游精準(zhǔn)扶貧的熱情度不高。另外，相關(guān)的政策推出之后，沒(méi)有對(duì)應(yīng)的資金及其他配套措施，是政策落地不及時(shí)，這也造成旅游職業(yè)教育對(duì)旅游精準(zhǔn)扶貧的積極主動(dòng)行不高。

2.3職業(yè)教育服務(wù)旅游精準(zhǔn)扶貧的路徑明晰度不夠

目前，職業(yè)教育服務(wù)旅游精準(zhǔn)扶貧的研究較為缺乏，實(shí)際的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)較少，這些造成了旅游職業(yè)教育能夠?yàn)槲覈?guó)的旅游扶貧事業(yè)提供有效路徑的明晰度不夠高，還都處于探索的階段。旅游職業(yè)教育擁有先進(jìn)的設(shè)備、高技能的人才，這些資源如何能夠在實(shí)際的旅游精準(zhǔn)扶貧中有效的發(fā)揮出來(lái)，為我國(guó)的扶貧事業(yè)提供應(yīng)有的智力支持。旅游職業(yè)教育在對(duì)貧困人口的技能培訓(xùn)及經(jīng)營(yíng)方式的教育上，仍然需要進(jìn)行相關(guān)的重點(diǎn)研究，找到一條適合旅游職業(yè)教育服務(wù)精準(zhǔn)扶貧的康莊大道。

3職業(yè)教育服務(wù)精準(zhǔn)扶貧的路徑

加快推進(jìn)我國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展，不僅有利于我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，也有利于貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧致富的有效途徑。旅游職業(yè)教育在辦學(xué)規(guī)模和辦學(xué)條件上都有了極大的提升，但是受到諸多的因素影響，還需要進(jìn)一步與提升旅游職業(yè)教育在精準(zhǔn)扶貧中的作用。

3.1加大政策宣傳，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)宣傳”

要加大對(duì)職業(yè)教育的宣傳力度，逐步扭轉(zhuǎn)家長(zhǎng)、學(xué)生對(duì)旅游職業(yè)教育的認(rèn)識(shí)，了解旅游職業(yè)教育對(duì)人才職業(yè)發(fā)展具有同等重要的作用，同時(shí)也要積極提升旅游企業(yè)對(duì)于旅游教育培養(yǎng)人才的認(rèn)可程度，他們具有高技能，可以更好好的適應(yīng)崗位發(fā)展的需要。同時(shí)引導(dǎo)社會(huì)大眾從“升學(xué)”向“就業(yè)”的積極轉(zhuǎn)變。國(guó)家對(duì)職業(yè)教育的學(xué)生在校期間提供相應(yīng)的資助體系，可以為貧困學(xué)生提供安心的學(xué)習(xí)環(huán)境，有助于貧困家庭、貧困學(xué)生的教育扶貧，也是對(duì)我國(guó)職業(yè)教育的大力支持。通過(guò)各類途徑大力宣傳，使人們可以正確認(rèn)識(shí)旅游職業(yè)教育的優(yōu)勢(shì)，從而正確認(rèn)識(shí)職業(yè)教育。

3.2優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)培養(yǎng)”

根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)，適時(shí)地調(diào)整人才培養(yǎng)方案，以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)理念，創(chuàng)新性的優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，促進(jìn)職業(yè)教育學(xué)生的多元化成才，特別是對(duì)貧困學(xué)生的特別關(guān)注，提升職業(yè)教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量。要根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展合理調(diào)整人才培養(yǎng)方向，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，提升學(xué)生的技能適應(yīng)市場(chǎng)的需求。推進(jìn)產(chǎn)教研融合、校企合作等多元化的人才培養(yǎng)模式，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)教育。同時(shí)要加強(qiáng)“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)，提高教師的行業(yè)實(shí)踐能力，不斷強(qiáng)化企業(yè)兼職教師的實(shí)踐培養(yǎng)，打通學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)的育人模式，使教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)乃至就業(yè)高度融合。通過(guò)人才多樣化培養(yǎng)，讓有升學(xué)意向和能力的孩子進(jìn)入高層次深造，讓掌握職業(yè)技能的學(xué)生帶著技術(shù)進(jìn)入市場(chǎng)。

3.3重視創(chuàng)新實(shí)踐教育，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)就業(yè)”

由于旅游職業(yè)教育是實(shí)踐性很強(qiáng)，這就需要不斷完善旅游實(shí)踐教學(xué)體系，通過(guò)、工學(xué)交替、訂單培養(yǎng)等方式完成現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)生培養(yǎng)模式。由于旅游行業(yè)的特殊性，這就要求旅游職業(yè)教育應(yīng)積極主動(dòng)將創(chuàng)業(yè)教育貫穿到日常的專業(yè)課程中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，已完成部分學(xué)生的初步創(chuàng)業(yè)能力，特別是貧困學(xué)生可以在未來(lái)的就業(yè)市場(chǎng)中有更多的選擇。積極借助國(guó)家、社會(huì)和學(xué)校對(duì)職業(yè)教育學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的政策支持，為學(xué)生提供相應(yīng)的培訓(xùn)輔助。

3.4加強(qiáng)社會(huì)技能培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)培訓(xùn)”

職業(yè)教育有很強(qiáng)的專業(yè)性，可以為勞動(dòng)者提供很好的技能培訓(xùn)。旅游職業(yè)教育可以再社會(huì)培訓(xùn)中加大投入力度，特別是貧困地區(qū)的群眾進(jìn)行技能培訓(xùn)，如開設(shè)農(nóng)家院、餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)等各個(gè)方面的培訓(xùn)。根據(jù)受培訓(xùn)人群的特點(diǎn)進(jìn)行具體培訓(xùn)。由于旅游行業(yè)具有進(jìn)入門檻低的特點(diǎn)，可以對(duì)具有一定的文化知識(shí)的貧困人群進(jìn)行旅游行業(yè)技能短期培訓(xùn)，提升行業(yè)就業(yè)能力，增加收入，實(shí)現(xiàn)脫貧的目的。

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