鄒雨楓

內(nèi)容摘要：為了滿足消費者的需求，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場應(yīng)變能力，需要對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈進行創(chuàng)新。因此，本文基于農(nóng)產(chǎn)品流通方式轉(zhuǎn)換的視角，分別對集中和批發(fā)兩種類型的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈建立創(chuàng)新型模型，在進行決策分析后求得最優(yōu)解。研究結(jié)果表明：農(nóng)產(chǎn)品價值鏈是由一些各不相同的經(jīng)濟實體構(gòu)成的，每個環(huán)節(jié)都有各自的優(yōu)化方向。為了達到帕累托最優(yōu)，農(nóng)產(chǎn)品價值鏈應(yīng)該以整體為目標進行優(yōu)化創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品價值鏈? ?創(chuàng)新模型構(gòu)建

引言

我國農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化，農(nóng)產(chǎn)品的相對剩余量不斷增多，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因不是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量超過了市場需求，而是當下的流通方式無法和農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)濟發(fā)展的需求相匹配。農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品相比，它具備易腐易變質(zhì)的特性。農(nóng)產(chǎn)品的成長有一定的自然周期，與同類的具有固定生命周期的易變質(zhì)產(chǎn)品相比較，農(nóng)產(chǎn)品易受節(jié)令、氣候等自然環(huán)境影響，具有很強的隨機性。農(nóng)產(chǎn)品在運輸中也容易損壞，市場需求情況與新鮮度有直接聯(lián)系。隨著我國近幾年經(jīng)濟的發(fā)展以及經(jīng)濟體制改革的深化，流通問題在經(jīng)濟發(fā)展中的地位也越來越重要。盡管當前在流通領(lǐng)域取得了不錯的成績，但是很多都是集中在制造業(yè)方面，只有及時轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品流通方式，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品價值鏈才是解決當前農(nóng)產(chǎn)品滯銷的根本途徑。

國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

（一）國外研究現(xiàn)狀

Morash（1996）研究了農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的效率問題，他認為將農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的每個環(huán)節(jié)進行統(tǒng)一，并維持相對穩(wěn)定的合作狀態(tài)就能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率。Mark（2003）提出農(nóng)產(chǎn)品的上下游合作商如果有良好的合作關(guān)系，則可以降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本。Dolan（2004）對英國的超市進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中，對不同的超市競爭模式有著重要影響。Minot（2007）通過構(gòu)建Probit模型對農(nóng)產(chǎn)品流通情況進行了分析，他認為越來越多的農(nóng)產(chǎn)品流通開始從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場轉(zhuǎn)向超市，超市也將成為主要的農(nóng)產(chǎn)品流通載體。Liu L.W.（2015）研究了基于數(shù)量折扣契約創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的情況，該價值鏈由只經(jīng)營一種農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)企業(yè)和單一消費族群組成。通常這種價值鏈的需求周期長，并且需求存在不確定性，如果存在一種價值鏈的創(chuàng)新機制能夠促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和銷售商合作，那么集中決策會比分散決策獲得更高的利潤。

（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

張學志、陳功玉（2009）通過對我國農(nóng)產(chǎn)品價值鏈進行研究之后，指出在價值鏈的運作模式選擇中，核心農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者處于十分重要的位置。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中合作伙伴的選擇、內(nèi)部利益分配機制、激勵機制、價值鏈績效評估等問題，都需要經(jīng)由主體農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者加以解決。楊書萍、林略等（2010）通過分析農(nóng)產(chǎn)品價值鏈基于收益共享契約在時間約束下的情況，探討了其運行情況和當下農(nóng)產(chǎn)品存在的問題，并指出農(nóng)產(chǎn)品當前兩個需要重點關(guān)注的特性，即易變質(zhì)性和時鮮性。楊學義、李新卯（2011）著重聚焦于第三方物流企業(yè)，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品價值鏈模式，通過分析應(yīng)用新興技術(shù)，降低原始資本、減少資金占用加速資金周轉(zhuǎn)，規(guī)避風險、提高服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)生規(guī)模效用等特征和內(nèi)在機能，提出通過大力培養(yǎng)發(fā)展第三方物流產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建先進的信息共享平臺，完善利益創(chuàng)新機制等方法來推行以第三方物流企業(yè)為主導的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈管理方案。肖勇波等（2012）探究了需要長途運輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品價值鏈，提出解決此環(huán)境下的價值鏈問題，可以通過引入成本分擔機制，在需求價格平穩(wěn)的環(huán)境中，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到消費地的整個運輸流程負責，并且需要承擔運輸途中因時間耽誤所導致的后果。銷售企業(yè)需要承擔的是產(chǎn)品從批發(fā)地購入后在市場消費時所面臨的風險。

理論基礎(chǔ)與研究設(shè)計

（一）基本概念

農(nóng)產(chǎn)品流通。農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品運動的過程，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地向消費的地方進行轉(zhuǎn)移的過程。良好的流通能夠帶動經(jīng)濟增長、推動社會進步。農(nóng)產(chǎn)品流通模式的好壞決定著農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度、質(zhì)量以及價格的制定。流通模式大致分為三種：以批發(fā)市場為核心、以農(nóng)貿(mào)市場為核心、以超市為核心。三者各自擁有各自的優(yōu)缺點，特別是第三種模式的發(fā)展越來越快，同時也越來越適應(yīng)時代的發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品價值鏈。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、儲存、運輸以及銷售的組織形式，代表了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的價值屬性，決定了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商的經(jīng)營戰(zhàn)略和優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的形成，凸顯出創(chuàng)造農(nóng)產(chǎn)品價值目標，揭示農(nóng)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)移和升值的全過程。通常認為，農(nóng)產(chǎn)品價值鏈包括農(nóng)產(chǎn)品自原材料采購的產(chǎn)地到最后消費者手里的全部耗費。

（二）相關(guān)理論

制度變遷理論。制度變遷理論大體上可以分為兩類：一種是主動發(fā)生的變遷，叫做誘致性變遷，一種是由政府強制實行的變遷叫做強制性變遷。兩種變遷制度在社會中交疊存在，共同維護著社會的秩序，促進著經(jīng)濟的發(fā)展，由此來制定更適合發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，達到雙贏的局面。

專業(yè)化分工理論。專業(yè)化分工理論是由楊小凱和黃有先提出并用數(shù)學模型表示的，他們將專業(yè)化水平以及專業(yè)化程度作為切入點，從而求出供給和需求之間的經(jīng)濟關(guān)系，而分工一直是其中的主要影響因素。隨著社會的發(fā)展、時代的進步，專業(yè)化分工越來越重要，生產(chǎn)、運輸、銷售的明確分工，將會大大提高效率（李彬等，2017）。

（三）研究設(shè)計

模型描述。本模型研究的是一個周期內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新。在價值鏈節(jié)點企業(yè)上，生產(chǎn)者負責農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，各銷售商根據(jù)生產(chǎn)者報價以及消費者的實際需求，來決定當期的訂貨量。為了簡化分析，假定農(nóng)產(chǎn)品價值鏈只由一個生產(chǎn)者和一個銷售商組成，消費者的實際需求是外生變量。在每個銷售期初，銷售商開始訂貨，而生產(chǎn)者和銷售商都是力圖謀求自身利益最大化的“理性人”。

假設(shè)條件。第一，對于農(nóng)產(chǎn)品價值鏈來說，其新鮮度是銷售的重要指標。在價格相同的情況下，新鮮的農(nóng)產(chǎn)品具有更大的市場需求，而且銷售商的訂貨量也就更大。換句話說，影響農(nóng)產(chǎn)品市場需求的因素有兩個：農(nóng)產(chǎn)品價格與農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。農(nóng)產(chǎn)品市場需求的分布函數(shù)可以表示為：F（x/（ p，θ）），概率密度函數(shù)可以表示為：f （x/（ p，θ））。其中，分布函數(shù)是連續(xù)可微分的，且，。

第二，在農(nóng)產(chǎn)品銷售的初始時期，銷售商倉庫中沒有多余的存貨，沒有銷售完的農(nóng)產(chǎn)品將被當作殘次品來處理。在本文構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新模型中，還假定市場中不存在機會成本，且生產(chǎn)者可以提供的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量完全能夠滿足市場的需求。因此銷售商的期望銷售量主要是由三個方面因素決定：市場價格、農(nóng)產(chǎn)品新鮮度以及訂貨量，其中市場價格和訂貨量是已知的，那么銷售商的期望銷售量可以表示為：

其中，p代表農(nóng)產(chǎn)品的市場價格;c代表與新鮮度θ有關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本;w代表農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)價格;v代表未銷售完的農(nóng)產(chǎn)品殘值;r代表收益共享系數(shù);q代表銷售商訂貨量;h代表農(nóng)產(chǎn)品的單位庫存成本;D代表市場隨機需求;s代表銷售商的期望銷售量;π代表農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的總利潤;πs代表農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的利潤;πR代表農(nóng)產(chǎn)品銷售商的利潤。

農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新模型

（一）集中流通價值鏈創(chuàng)新模型

本文期望以最少的成本獲取更多的利潤，為整個價值鏈的運行提供更加優(yōu)異的環(huán)境。在集中決策中，通過對市場活動做出合理安排，為整個系統(tǒng)做出更優(yōu)決策。

流通方式為集中型的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈是一種比較理想的生產(chǎn)銷售模式，可以以最少的生產(chǎn)成本實現(xiàn)生產(chǎn)資料的優(yōu)化配置。在整條農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中有且只有一個主導企業(yè)，它是整條農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的決策者，而消費者的需求是影響市場訂貨量的唯一標準，在需求產(chǎn)生后，由農(nóng)產(chǎn)品價值鏈上的其余非核心企業(yè)來布置運輸配送等服務(wù)，在確定最佳訂貨量q和市場價格p之后，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈利潤最大化。

通過式（5）能夠看到在集中流通方式的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新模型中，價值鏈的期望收益與市場價格和剩余價值成正比，與邊際生產(chǎn)成本成反比，同時與市場需求有一定的函數(shù)關(guān)系，而與批發(fā)價無關(guān)。

（二）批發(fā)流通價值鏈創(chuàng)新模型

在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈模式中，生產(chǎn)者先向銷售商公布批發(fā)價格w，結(jié)合市場銷售狀況，由銷售商依據(jù)已給定的批發(fā)價格向制造商采辦產(chǎn)品數(shù)量q，制造商根據(jù)銷售商的訂單數(shù)量以邊際成本為c生產(chǎn)單位為q的產(chǎn)品，并將產(chǎn)品交付給分銷商，而銷售商和生產(chǎn)者未經(jīng)過創(chuàng)新，他們都是謀求自身利益最大化。

銷售商的決策分析。銷售商的期望利潤函數(shù)=銷售收入-進貨成本-庫存成本+成本的剩余價值;銷售收入=農(nóng)產(chǎn)品的零售價×期望數(shù)量=pEmin（q，D）。這里需要說明，期望數(shù)量的取值是銷售商訂貨量和市場需求兩者間的最小值;

根據(jù)式（8），當p-v<0時，銷售商期望利潤函數(shù)的二階導數(shù)小于0，由函數(shù)的性質(zhì)可知這是一個關(guān)于q的凸函數(shù)，根據(jù)凸函數(shù)圖像，必然存在唯一的訂貨量q使銷售商的期望利潤函數(shù)最大。此時，令銷售商的期望利潤函數(shù)的一階導數(shù)為0，求最優(yōu)的訂貨量：

生產(chǎn)者決策分析。在生產(chǎn)者給定批發(fā)價之后，只按照銷售商給定的訂貨批量來生產(chǎn)，生產(chǎn)者的期望利潤函數(shù)與單位生產(chǎn)成本、銷售商的訂貨量、批發(fā)價格相關(guān)。

生產(chǎn)者的期望利潤函數(shù)：

將銷售商的最佳訂貨量函數(shù)（9）代入上式，得：

價值鏈的決策分析。在生產(chǎn)者給定一個批發(fā)價且銷售商決定最佳訂貨量與零售價的模型中，生產(chǎn)者的期望利潤函數(shù)與銷售商的期望利潤函數(shù)的和是價值鏈的全體利潤函數(shù)：

由于p>w>c>v，所以q*2<q*1。由于批發(fā)流通方式下農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的最佳訂貨量q*2小于集中流通方式下農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的最佳訂貨量q*1，肯定使得集中流通方式下農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的期望利潤大于批發(fā)流通方式下農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的期望利潤。所以，此環(huán)境下批發(fā)流通方式下農(nóng)產(chǎn)品價值鏈是不創(chuàng)新的。原因在于，價值鏈的成員公司因為是“理性”的，必先以自家企業(yè)最大化利益為目標，這就有可能與價值鏈整體的利益最大化目標相沖突，存在“雙重邊際效應(yīng)”，典型表現(xiàn)為在獨立決策的過程中確定的產(chǎn)品價格高于其生產(chǎn)邊際成本的現(xiàn)象。

（三）創(chuàng)新策略

通過信息共享減少不確定性。信息共享能夠強化農(nóng)產(chǎn)品價值鏈環(huán)節(jié)的信息交流，使得農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的經(jīng)營資本降低，讓每個成員企業(yè)都得到利益，縮短農(nóng)產(chǎn)品價值鏈周轉(zhuǎn)時間的同時，也提升了其效率。得益于這種由上至下的信息交換策略，“牛鞭效應(yīng)”和“雙重邊際效應(yīng)”不良影響得到減少。技術(shù)的快速發(fā)展為信息傳遞提供了很多方法，在一個權(quán)責體系明確、信息交流及時充分的平臺中，生產(chǎn)、倉儲、訂貨、運輸配送、供應(yīng)、銷售的信息，均能讓所有農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的成員企業(yè)及時共享，從而減少誘發(fā)非系統(tǒng)風險的可能性。

構(gòu)建合作伙伴和信任機制。缺乏上層決策部門指引的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈成員，不合理的謀求利益最大化，疏于合作帶來整體績效降低，各成員之間信任不足是導致農(nóng)產(chǎn)品價值鏈失效的根本緣由。構(gòu)建戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系和信任機制，是為了從本質(zhì)上削弱農(nóng)產(chǎn)品價值鏈失調(diào)現(xiàn)象，消除“雙重邊際效應(yīng)”的危害，從而在產(chǎn)生于內(nèi)控機制的新型同盟關(guān)系下，完成企業(yè)激勵機制與目標一致性、信息交互的發(fā)展戰(zhàn)略。

激勵機制與目標的一致性。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈上任何成員企業(yè)都需以實現(xiàn)效率最優(yōu)化為根本追求目標，堅持激勵機制與部門戰(zhàn)略的一致性。在農(nóng)產(chǎn)品價值鏈成員企業(yè)獨立決策過程中，產(chǎn)業(yè)密集型企業(yè)的最佳訂貨量，明顯高于其他企業(yè)，密集型企業(yè)的期望利潤也明顯高于整體期望利潤。在制定激勵機制時，農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的生產(chǎn)者和銷售商都是以本身的情況作為參照，很少思索到農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中的其余成員企業(yè)的目標以及整體目標。而不顧自身客觀條件的約束，盲目追求利潤最大化的生產(chǎn)方式，最終只會導致各具體環(huán)節(jié)沖突從而引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品價值鏈崩潰的連鎖反應(yīng)。

結(jié)論

利用先進流通形式推動農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新發(fā)展，是現(xiàn)代城市化進程中重要的一步。本文結(jié)合集中和批發(fā)兩種情形下的農(nóng)產(chǎn)品流通形式，通過定量與定性相結(jié)合的方法，建立農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新模型。結(jié)合前文的研究，可以得出如下結(jié)論：農(nóng)產(chǎn)品流通方式的轉(zhuǎn)變，對于農(nóng)產(chǎn)品價值鏈管理思維具有重大意義。對農(nóng)產(chǎn)品價值鏈進行創(chuàng)新，能夠有效解決農(nóng)產(chǎn)品相對過剩的問題;集中型價值鏈的模型中，價值鏈的期望收益與市場價格和剩余價值成正比，與邊際生產(chǎn)成本成反比，同時與市場需求有一定的函數(shù)關(guān)系，而與批發(fā)價無關(guān);影響農(nóng)產(chǎn)品價值鏈創(chuàng)新的主要原因包括三個方面：信息非共享、利益沖突和信任危機。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈是由一些各不相同的經(jīng)濟實體構(gòu)成的，每個環(huán)節(jié)都有各自的優(yōu)化方向。為了達到帕累托最優(yōu)，農(nóng)產(chǎn)品價值鏈應(yīng)該以整體為目標進行優(yōu)化創(chuàng)新;由于農(nóng)產(chǎn)品價值鏈成員企業(yè)是“理性”的，必先以各自企業(yè)最大化利益為目標，因此在批發(fā)流通下的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈中個體價值目標有可能與整體價值目標相沖突。

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