香港《南華早報(bào)》3月11日文章，原題：中國(guó)小龍蝦熱潮使職業(yè)培訓(xùn)成為贏家距離今年夏天畢業(yè)還有幾個(gè)月時(shí)間，中國(guó)首批小龍蝦專業(yè)的學(xué)生已被用人單位一搶而光。在中國(guó)常見的校園招聘活動(dòng)尚未開始時(shí)，正準(zhǔn)備從湖北省某職業(yè)學(xué)院為期兩年的小龍蝦專業(yè)畢業(yè)的全部學(xué)生都已找到工作。

該校所在的中國(guó)小龍蝦交易中心——潛江市的官員表示，該專業(yè)的所有學(xué)生都已在大型餐飲企業(yè)、物流公司和小龍蝦批發(fā)市場(chǎng)等單位找到高收入工作。這位官員表示，按照目前的小龍蝦烹飪行業(yè)的收入行情，具有3年工作經(jīng)驗(yàn)的廚師每月能掙到3萬元至5萬元人民幣。

2017年該校推出小龍蝦專業(yè)時(shí)曾引發(fā)全國(guó)關(guān)注，迄今已招收130名學(xué)生，并計(jì)劃今年再招收200名。不僅如此，該校還將在目前的小龍蝦烹飪、餐飲管理和市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)的基礎(chǔ)上新增小龍蝦養(yǎng)殖等專業(yè)。

在上周公布的政府工作報(bào)告中，中國(guó)承諾今年全國(guó)高職院校將大規(guī)模擴(kuò)招100萬人，以減輕就業(yè)壓力并解決高技能人才短缺問題。

官方數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)的小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到100萬噸，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值突破2600億元。

微博上，在一些人為該校對(duì)市場(chǎng)需求的反應(yīng)點(diǎn)贊時(shí)，也有一些人擔(dān)心寶貴的教育資源被浪費(fèi)。“我認(rèn)為幾周培訓(xùn)就足以學(xué)會(huì)小龍蝦烹飪技術(shù)，為何要花費(fèi)兩年時(shí)間？”一位用戶表示。

對(duì)中國(guó)“龍蝦之都”的官員來說，人才分很多種：“有的人才能讓衛(wèi)星上天，但不一定能讓小龍蝦下鍋。”▲

（作者左茂紅，王會(huì)聰譯）