鄭植嘉

“媽媽，我成功啦！爸爸，我太開心了！哈哈哈……”伙伴們想知道我為什么這么開心嗎？請(qǐng)大家跟我來(lái)！

媽媽煮好稀飯，站在廚房門口問我：“寶貝，今晚你想吃什么菜配稀飯呢？”我不假思索地回答：“炒蛋。”媽媽看著我愣了一下，試探地問：“寶貝，今晚媽媽教你炒蛋吧？”“真的？”我半信半疑地看著媽媽問。媽媽微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。我雀躍地喊道：“好媽媽?！蔽绎w速地沖到冰箱前，火箭般打開冰箱，從里面拿出兩個(gè)蛋，猶如閃影似的閃到廚房，從消毒柜拿一個(gè)小碗，二話不說(shuō)直接把蛋豎起來(lái)朝著碗沿輕輕地磕，連續(xù)磕了三次，“咦？咋回事呢？蛋都沒破，見鬼了?！蔽疫呎f(shuō)邊使勁摳蛋殼，“咔嚓”一聲，蛋殼終于破了個(gè)小洞，只流下蛋清，我用大拇指順著破的地方用力把小洞摳大?！皳渫ā保包S掉了下來(lái)，濺到了我的臉上。黏糊糊的蛋液讓我覺得好難受，仿佛一只吐著唾液的毛毛蟲在我手上爬。我迅速打開水龍頭洗臉。洗完臉后，再拿起第二個(gè)蛋，這次按媽媽教的辦法，左手扶著碗，右手把蛋橫著對(duì)著碗邊用力磕一下，嘿嘿！蛋裂了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的縫隙，我雙手小心翼翼地對(duì)著那縫隙一掰，蛋黃連著蛋清滑到碗里。蛋清黏糊糊的，于是我再一次打開水龍頭洗手。媽媽皺著眉頭說(shuō)：“寶貝，你炒個(gè)蛋，要浪費(fèi)一噸水??！”“媽媽，我知道錯(cuò)了，下次不會(huì)了。”我低著頭回答。我開始打蛋液，左手捧碗，右手拿著一雙筷子，在碗里使勁左右攪拌。手臂都覺得酸了，可碗里蛋黃依然原封不動(dòng)，就像兩個(gè)調(diào)皮的乒乓球左右躲閃，唉！我沮喪地放下碗，無(wú)助地望著媽媽，她二話不說(shuō)端起裝蛋的碗，“打蛋不僅不能左右晃蕩，容易到處濺，還不能太用力?！眿寢屢贿吔忉屢贿吺痉?。我仔細(xì)觀察后，發(fā)現(xiàn)媽媽的筷子是從蛋液的底部往上循環(huán)攪拌。過一會(huì)兒，媽媽遞過碗讓我試試，再次接過碗，我小心翼翼地機(jī)械似的從蛋液底部往上攪拌，覺得自己就像個(gè)小機(jī)器人。就這樣循環(huán)攪拌一會(huì)兒，我抬頭探詢著問媽媽：“這樣可以了嗎？”媽媽看了一眼蛋液說(shuō)：“如果碗里的泡泡越來(lái)越多，就可以了?！蔽衣牶笠苫蟮溃骸盀槭裁矗俊眿寢屇托慕忉專骸暗耙簲嚢柙骄鶆虺闯鰜?lái)的蛋會(huì)越蓬松，吃起來(lái)會(huì)更可口?！?/p>

此時(shí)的我熟練地繼續(xù)打蛋液，碗里的泡泡越來(lái)越豐富，這時(shí)媽媽打開液化氣閥門并點(diǎn)火，等冷鍋燒熱，我倒下油，一眨眼，鍋里冒出些許青煙，我迅速地倒入已打好的蛋液，擔(dān)心油濺起來(lái)，于是我把碗舉得高高的，人站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，可是，好悲催！油還是濺到我的手背上，我驚慌失措地大叫：“媽媽救命！”邊喊叫邊迅速放下碗，人逃離灶臺(tái)。

我退出廚房并不斷地拍著自己的小心臟，嘴里吸吮著被油濺到的手背，看著站在一旁的媽媽拿起碗，繼續(xù)并迅速往鍋里倒，媽媽笑著說(shuō)：“倒蛋液時(shí)，碗壓低，動(dòng)作要快，最好一氣呵成。這樣既不會(huì)被油濺到，又不會(huì)將先倒入鍋里的蛋液燒焦，后倒入的卻還是生的?！蔽遗驳綇N房來(lái)到媽媽身邊并接過她手中的鏟子，輕輕將蛋翻一面。這時(shí)只見媽媽把火關(guān)小，耶！蛋被我煎成型了，圓圓的，黃黃的，就像一個(gè)黃金盤。接著我用鏟子把蛋弄成小塊，并裝進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的盤子里。在盛蛋的圓盤邊上和盤子底部，事先用青黃瓜切成薄片點(diǎn)綴。黃色的蛋裝進(jìn)，哇！像一朵朵盛開的郁金香呢！也讓我深深明白，原來(lái)奶奶或媽媽下廚做飯，炒菜，是這么辛苦??！

現(xiàn)在大家知道我開心的緣由了吧！以后我還要學(xué)會(huì)做更多的菜。這樣大家來(lái)我家做客，就可以嘗到我精心準(zhǔn)備的豐盛的大餐。朋友們，為我加油吧！

（指導(dǎo)教師：張麗

圖/泛泛）

家長(zhǎng)批注

你認(rèn)真學(xué)習(xí)攪拌蛋液的樣子，真帥。

家長(zhǎng)批注

第一次自己動(dòng)手，心里緊張、手抬高，碗也被舉高，就這樣手被油濺到。

家長(zhǎng)批注

第一次炒蛋，盡管你害怕、擔(dān)心，但是你一直堅(jiān)持，認(rèn)真觀察大人的每個(gè)操作細(xì)節(jié)，還花心思擺盤，從這次炒蛋感悟到奶奶下廚的辛苦，你是個(gè)懂得感恩的孩子。