彭銘泉

春季藥膳

升壓粥

[配方]桂枝、炙甘草、肉桂各9g，大米lOOg，白糖25g。

[功效1補(bǔ)脾，溫胃，升壓。適用于低血壓患者食用。

[制作]1.將藥物、大米淘洗干凈，藥物裝入小紗布袋，扎緊口。

2.將藥物袋、大米同放鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。

參麥燉雞

[配方]人參、五味子各lOg，料酒、蔥各適量，雞1只，麥冬15g，姜、鹽各5g，味精、胡椒粉各3g。

[功效]補(bǔ)氣血，升血壓。適用于低血壓患者食用。

[制作]1.將人參潤透，切片;麥冬去心，洗凈;五味子去雜質(zhì)洗凈;雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪：姜切片，蔥切段。

2.將人參、麥冬、五味子、雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水2800ml，置武火燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

夏季藥膳

西洋參茶

[配方]西洋參40g，冰糖25g。

[功效]補(bǔ)氣，升壓。適用于低血壓患者飲用。

[制作]1.將西洋參潤透，切片;冰糖打碎成屑。

2.將西洋參放入燒杯內(nèi)，加水300ml，置武火燒沸煮25分鐘，加入冰糖即成。

黨參麥冬粥

[配方]黨參20g，麥冬15g，大米lOOg，白糖25g。

[功效]補(bǔ)氣血，升血壓。適用于低血壓患者食用。

[制作]1.將黨參潤透，切3cm長的段;麥冬去心，洗凈;大米淘洗干凈。

2.將黨參、麥冬、大米同放鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。

秋季藥膳

核桃人參燉烏雞

[配方]核桃仁30g，人參lOg，烏雞1只，鹽4g，味精，胡椒粉各3g，姜5g，料酒、蔥各適量。

[功效]補(bǔ)腎壯陽，升高血壓。適用于低血壓患者食用。

[制作]1.將核桃仁去雜質(zhì)，洗凈;人參潤透，切片;烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪：姜切片，蔥切段。

2.將烏雞、核桃仁、麥冬、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水2500ml，置武火燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

西洋參五味茶

[配方]西洋參、五味子、麥冬各lOg，冰糖25g。

[功效]補(bǔ)氣，升壓。適用于低血壓患者飲用。

[制作]1.將西洋參潤透，切片;五味子去雜質(zhì)，洗凈;麥冬去內(nèi)粳，洗凈;冰糖打碎成屑。

2.將西洋參、麥冬、五味子同放燉杯內(nèi)，加水350ml，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，加入冰糖即成。

冬季藥膳

淫羊藿枸杞飲

[配方]淫羊藿、枸杞子各20g，冰糖15g。

[功效]補(bǔ)腎，明目，升壓。適用于陽虛低血壓患者飲用。

[制作]1.將淫羊藿、枸杞子洗凈;冰糖打碎成屑。

2.將淫羊藿、枸杞子放入燉杯內(nèi)，加水300ml，置武火燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入冰糖即可飲用。

鎖陽燉乳鴿

[配方]鎖陽、菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子各lOg，乳鴿1只，料酒、蔥各適量，姜5g，鹽3g，味精、胡椒粉各2g，雞油25g。

[功效]補(bǔ)腎，明目，升壓。適用于陽虛低血壓患者食用。

[制作]1.將藥物切碎，洗凈;乳鴿宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪：姜切片，蔥切段。

2.將乳鴿、鎖陽、菟絲子、枸杞子、肉蓯蓉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入雞油、鹽、味精、胡椒粉即成。