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        合理飲食順應(yīng)自然法

        2019-03-08 14:43:33武旭
        飲食與健康·下旬刊 2019年9期
        關(guān)鍵詞:康復(fù)

        武旭

        我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的順應(yīng)自然方法中,對合理飲食非常重視。

        一是重視定時定量

        在《呂氏春秋》里說:“食能以時,身必?zé)o災(zāi)。”這說明定時進(jìn)食,對人有益處?!鹅`柩》里對不按時進(jìn)餐所造成的影響說:“故谷不入,半日則氣衰,一日則氣少矣?!边^饑過飽或過寒過熱會對身體造成危害,如《素問》里說:“因而飽食,筋脈橫解,腸癖為痔;因而大飲則氣逆?!边@說明飲食過量,不僅導(dǎo)致消化不良,而且使氣血流通失常,筋脈瘀滯,則發(fā)生下利、痔瘡等癥。

        明代敖英撰寫的《東谷贅言》里說:“多食之人有五患,一者大便數(shù),二者小便數(shù),三者擾睡眠,四者身重不甚修養(yǎng),五者多患食不消化?!彼悦鞔?fù)①t撰著的《壽世保元》里作了很好的概括:“食惟半飽無兼味,酒至三分莫過頻?!鼻宕B(yǎng)生家曹慈山所著的《老老恒言》里說:“凡食總以少為益,脾易磨運,乃化精液,否則極易之物,多食反致受傷,故日少食以安脾也?!?/p>

        我們現(xiàn)在觀察研究后認(rèn)為,膳食隨年齡的增長而攝入量要逐漸減少,腦力勞動者更應(yīng)做到,否則連續(xù)長期飽食,會使人未老先衰,折損壽命,對康復(fù)也是十分不利的。

        二是重視食物的種類

        前人認(rèn)為經(jīng)常食多肥甘厚味,便令人內(nèi)熱重,甚至引起癰疽瘡毒,所以《素問》里說:“高梁之變,足生大丁?!痹谑澄锏姆N類選擇方面,歷代養(yǎng)生家認(rèn)為飲食宜清淡,對老年人尤為重要。這里強調(diào)飲食以清淡為好,與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果是一致的,雖然病人康復(fù)(某些疾?。┬枰欢芰颗c養(yǎng)料,但還要合理、適量。

        三是重視食物的衛(wèi)生

        這點在古代也是早有認(rèn)識,如春秋時期,大成至圣先師孔子,在吃穿住行方面十分講究,他的原則是“食不厭精,膾不厭細(xì);沽酒市脯,不食;不撤姜食,不多食”。東漢醫(yī)學(xué)家張仲景說:“諸肉及魚、若狗不食、烏不啄者,不可食之。肉中有朱點者,不可食之。穢飯、餒肉、臭魚、食之皆傷人。六畜自死,皆疫死,則有毒,不可食之?!币陨铣浞终f明古人對飲食衛(wèi)生非常講究,對那些自然疫死、肉腐味臭、質(zhì)地已變的食物禁止食用,主張食飲要保證新鮮清潔,制作要精細(xì),要加姜等調(diào)味品。

        以上可見,早在春秋戰(zhàn)國時代,古人就已發(fā)現(xiàn)飲食不節(jié)給人健康甚至壽命帶來影響,所以我國最早的醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》告誡人們“食飲有節(jié)”“謹(jǐn)和五味”,做到這些便可強身延壽,康復(fù)也寓在其中。而古人那種防止“病從口入”的積極預(yù)防思想到現(xiàn)在仍然意義重大,否則對健康人、一般病人及康復(fù)對象來說都是有害而無利的。

        綜上所述,合理飲食以適應(yīng)自然的具體措施是,飲食要有規(guī)律、有節(jié)制、不過饑過飽、不過寒過熱、不暴飲暴食。食宜淡、宜少、宜定時定量、宜新鮮清潔,做到這些方可確保身體健康,康復(fù)也應(yīng)遵循這些規(guī)律和方法,以促使機體早日康復(fù)。

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