徐丹 朱鈺

[摘要]為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程，黨的十九大報(bào)告中提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，并指出要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展。在實(shí)施“十三五”規(guī)劃以及決勝全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，大理發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游能有效補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展短板，縮小城鄉(xiāng)差距，是橫跨三產(chǎn)、兼容生產(chǎn)生活生態(tài)、連通工農(nóng)城鄉(xiāng)的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。以三產(chǎn)融合為切入點(diǎn)，結(jié)合高原特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，以及大理獨(dú)特的旅游資源和人文風(fēng)情，通過(guò)分析大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的動(dòng)因、發(fā)展中存在的問(wèn)題，構(gòu)建出大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展的四種創(chuàng)新模式，以期為大理旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供有益參考。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村振興;農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游;創(chuàng)新模式;大理

[中圖分類(lèi)號(hào)]F327[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 前言

大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游是鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程中涌現(xiàn)出來(lái)的新型旅游方式，通過(guò)拓展傳統(tǒng)觀光休閑功能，圍繞當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活勞動(dòng)和特色高原農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)合民族風(fēng)情，讓游客在到鄉(xiāng)村休閑放松之余參與到農(nóng)業(yè)過(guò)程中，創(chuàng)新之處在于注重游客在整個(gè)過(guò)程中的參與，從而獲得不一樣的體驗(yàn)。當(dāng)今社會(huì)農(nóng)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的主要趨勢(shì)是農(nóng)業(yè)旅游業(yè)一體化，共同發(fā)展。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游就是農(nóng)旅融合的典型，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)如何更好地結(jié)合，如何發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的可持續(xù)發(fā)展，尋找最適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的發(fā)展模式，以更好地促進(jìn)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

從文獻(xiàn)的角度來(lái)看，數(shù)據(jù)庫(kù)與農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游相關(guān)的是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)該方面的研究主要集中在休閑農(nóng)業(yè)的概念及資源的分類(lèi)上，包括對(duì)它發(fā)展的評(píng)價(jià)、理論與實(shí)踐、發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策，并結(jié)合不同地區(qū)不同自然資源和地理位置進(jìn)行具體分析。例如，楊瑜婷等提出在鄉(xiāng)村振興這個(gè)大環(huán)境下鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中如果要切實(shí)提升鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)水平，政府和開(kāi)發(fā)商協(xié)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系是非常重要的，能有效加強(qiáng)資金投入、優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。蔣星梅提出在全域旅游時(shí)期發(fā)展少數(shù)民族地區(qū)民俗風(fēng)情是一種必然的發(fā)展趨勢(shì)，民俗風(fēng)情是鄉(xiāng)村旅游中非常重要的部分，現(xiàn)代旅游中融入民族文化，對(duì)于推動(dòng)民族地區(qū)三產(chǎn)融合具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。邢毓偲則提出鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展分別要從創(chuàng)新旅游產(chǎn)品、建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施、培養(yǎng)優(yōu)秀人才、改進(jìn)管理模式和建立品牌形象五個(gè)方面著手，只有美麗鄉(xiāng)村才吸引人。潘慶等提出鄉(xiāng)村振興背景下鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，必須夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施、建立品牌效應(yīng)、實(shí)行規(guī)范化管理、加大旅游宣傳、擴(kuò)大旅游市場(chǎng)。

目前大理體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展才剛剛興起，學(xué)者的研究主要停留在對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的描述，實(shí)證研究很少，對(duì)策研究層面較為宏觀，借鑒意義不強(qiáng)。同時(shí)大理作為少數(shù)民族聚居地，旅游資源與發(fā)展情況都與其他地方不同，大理旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)是發(fā)展的必然。因此，從這個(gè)角度來(lái)看，深入研究農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游不僅是現(xiàn)實(shí)需要，也是大理相關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的延伸和發(fā)展，必須對(duì)此進(jìn)行系統(tǒng)而深入的研究。

2 大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 大理發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，在鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)下，大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展日漸興起。截至2019年1月，大理接待的旅游者達(dá)到4710萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入795億元，2019年7月28日，大理雙廊鎮(zhèn)雙廊村和大建旁村入選首批全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。結(jié)合打造“健康生活目的地”，積極推進(jìn)旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序，3A級(jí)以上智慧景區(qū)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，“一部手機(jī)游云南”工作考核名列全省第一。在加快推進(jìn)特色小鎮(zhèn)建設(shè)工作中，大理古城、巍山古城、喜洲古鎮(zhèn)、沙溪古鎮(zhèn)入選全省15個(gè)優(yōu)秀特色小鎮(zhèn)，大理市在全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中被評(píng)為示范縣，大理海東的金梭島漁作景觀被評(píng)為中國(guó)最美田園。

大理位于大理白族自治州的中部地區(qū)，使人們逃離大都市的首要選擇，四季溫差較小，干濕分明，日照充足，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游資源豐富，正是這樣獨(dú)特的環(huán)境造就了大理的高原特色作物、花卉、中草藥等產(chǎn)品，各類(lèi)水果也是應(yīng)有盡有。大理白族自治州是唯一具有濃郁民族文化的白族自治州，白墻青瓦的民族建筑、民族銀飾的傳統(tǒng)工藝、煙筒舞和南澗跳菜等特色舞蹈、特色三月街與掐新娘習(xí)俗等，都是白族人民代代相傳的傳統(tǒng)文化，都帶有時(shí)代變遷卻無(wú)法磨滅的烙印。古城、古鎮(zhèn)、古村落風(fēng)格得到改善，大理古鎮(zhèn)和喜洲古鎮(zhèn)被評(píng)為全省優(yōu)秀城鎮(zhèn)，大理被列為全國(guó)農(nóng)村人類(lèi)住區(qū)示范城市，實(shí)現(xiàn)洱海流域城鄉(xiāng)供水100%覆蓋，生活污水和生活垃圾100%處理，100%覆蓋城市的行政公共廁所，100%覆蓋硬化道路。

2.2 大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游存在的問(wèn)題

大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展尚處于初級(jí)階段，其主要表現(xiàn)是農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游點(diǎn)的資源開(kāi)發(fā)不合理不均衡、主題不突出、經(jīng)營(yíng)缺乏規(guī)范性。盡管大理在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面取得了一定的成績(jī)，但由于發(fā)展時(shí)間較短，農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)型旅游開(kāi)發(fā)意識(shí)仍然較為欠缺，缺乏系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游開(kāi)發(fā)體系，從業(yè)人員沒(méi)有較為全面的知識(shí)系統(tǒng)，服務(wù)質(zhì)量有待提高。相關(guān)部門(mén)也沒(méi)有對(duì)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展提供政策優(yōu)惠和資金支持，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不全導(dǎo)致游客體驗(yàn)感差，發(fā)展后勁不足，村風(fēng)村貌仍然需要改進(jìn)和提升。

從表1可以看出大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的旅游產(chǎn)品單一，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游發(fā)展模式相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)于農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展缺乏科學(xué)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，定位也不夠清晰，沒(méi)有及時(shí)緊跟游客的需求進(jìn)行改變和升級(jí)。總的來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的產(chǎn)品大體上仍然停留在傳統(tǒng)的休閑觀光方面，缺乏創(chuàng)新性的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，不能夠有效的形成有吸引力的特色和品牌。

2.3 大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展需求

隨著社會(huì)飛速發(fā)展，生活壓力和工作壓力越來(lái)越大的人們旅游需求也在發(fā)生著變化，他們的旅游不再是到處走馬觀花地游山玩水，只是想從緊張的工作和世俗的壓力中解脫出來(lái)。人們對(duì)旅游的需求正發(fā)生著潛移默化的改變，更加渴望在難得的假期里得到全身心的放松，呼吸郊外的新鮮空氣，領(lǐng)略自然風(fēng)光。游客來(lái)大理不只是因?yàn)檫@里的蒼山雪洱海月和三塔蝴蝶泉，更是因?yàn)檫@里的這份寧?kù)o雖然不是濟(jì)世良藥，但可以緩解壓力，追尋南詔回憶，感受少數(shù)民族的人文風(fēng)情。

農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游可以提高大理休閑度假游客的參與度，組織他們放松之余親身體驗(yàn)自己耕種、除草、澆水施肥、飼養(yǎng)等體驗(yàn)活動(dòng)。人們生活水平提高，遠(yuǎn)離農(nóng)村，一定程度上也遠(yuǎn)離了真實(shí)的生活，吃現(xiàn)成的食物，用現(xiàn)成的東西，忘記了生活本來(lái)的面目。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游讓游客體驗(yàn)到付出和豐收的快樂(lè)，吃健康的水果蔬菜，讓從小錦衣玉食的孩子們更深刻地感受生活，了解書(shū)籍和城市中沒(méi)有的知識(shí)。這不僅是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，也是一個(gè)精神治愈之旅，是未來(lái)大理旅游的發(fā)展趨勢(shì)。

3 大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展模式思考

3.1 游客參與農(nóng)事活動(dòng)模式

大部分游客平時(shí)居住在城市里，吃的都是現(xiàn)成的大棚蔬菜，或是快餐，定外賣(mài)，面對(duì)城市的喧囂，一些游客喜歡帶他們的家人到附近的村莊住在農(nóng)家院里，做農(nóng)活，吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家味，如通過(guò)參與到耕種的環(huán)節(jié)中來(lái)，讓自己的孩子體驗(yàn)生活，了解農(nóng)耕文化，感受其中的樂(lè)趣。應(yīng)該注意的是開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品時(shí)必須要考慮人們的體驗(yàn)感，突出農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的創(chuàng)新點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出更多的體驗(yàn)項(xiàng)目，游客不僅能參與到農(nóng)事活動(dòng)中來(lái)，甚至能參與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，得到思考和切身體會(huì)，真正地體驗(yàn)田間地頭的樂(lè)趣。

根據(jù)季節(jié)差異選擇不同的主題，農(nóng)戶(hù)可以根據(jù)不同的季節(jié)不同時(shí)令選擇不同的作物，讓游客每次來(lái)都有不同的菜品和水果可以享受。傳統(tǒng)的果園采摘和垂釣兼顧的同時(shí)，游客還可以參與到特色小吃的制作中，比如喜洲粑粑、挖色酸辣魚(yú)、漾濞卷粉、鄧川乳扇、永平黃燜雞等等，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣珟в慰腿⌒迈r食材，自己動(dòng)手制作美食。大理的氣溫早晚溫差大，適合種植多肉植物，要因地制宜地在農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游基地建立多肉園區(qū)、插花培訓(xùn)基地，傳授多肉與花卉的種植技術(shù)，滿足游客多樣化的旅游需求。吸引優(yōu)質(zhì)企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)入駐，開(kāi)設(shè)舞蹈、繪畫(huà)等課程，實(shí)現(xiàn)合作共贏，從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民的發(fā)展。

3.2 中醫(yī)藥養(yǎng)生莊園模式

由于特殊的自然環(huán)境和氣候特征，為很多中草藥的生長(zhǎng)提供了條件，形成了具有大理特色的養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)，如大理挖色鎮(zhèn)的白芨、重樓、枸杞種植園，是大理市林韻科技生物開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司的中草藥種植基地，幾年來(lái)積累了一定的種植經(jīng)驗(yàn)，并且具有一定規(guī)模，基地里還有大面積的果蔬、花卉以及養(yǎng)殖一定數(shù)量家禽。但是未能充分有效利用自身優(yōu)勢(shì)將其與較為成熟的旅游業(yè)相結(jié)合，如果在這個(gè)種植基地發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游，能夠充分發(fā)揮資源的最大效用，實(shí)現(xiàn)利益最大化。

因此，結(jié)合實(shí)際情況來(lái)看，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游可以利用中草藥種植園的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展中醫(yī)藥養(yǎng)生莊園，從生態(tài)觀光、教育科普、養(yǎng)生膳食、醫(yī)療旅游等環(huán)節(jié)著手，如建立藥草植物園、中藥膳食館、生態(tài)展覽、康體養(yǎng)生瑜伽等體驗(yàn)項(xiàng)目，形成集生產(chǎn)、生活、體驗(yàn)、購(gòu)物、餐飲為一體的中醫(yī)藥養(yǎng)生莊園模式。近些年來(lái)人們對(duì)健康的重視和對(duì)康體旅游的需求越來(lái)越迫切，國(guó)家也在大力扶持中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，并提倡傳承這些優(yōu)秀的物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。因此在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)中，依托大理豐富的中草藥資源，開(kāi)發(fā)中醫(yī)藥養(yǎng)生莊園模式潛力無(wú)窮。

3.3 體驗(yàn)民俗風(fēng)情模式

我國(guó)有著悠久的農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)，不同的地域民族也造就了不同的鄉(xiāng)土風(fēng)情，但是科技的進(jìn)步讓我們這個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)的古老生產(chǎn)方式漸漸消失。大理鄉(xiāng)土民俗人文資源豐富，保存的比較完整，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游將鄉(xiāng)土風(fēng)情融入進(jìn)去，可以很好地發(fā)揚(yáng)古老的民俗文化，讓更多人了解過(guò)去那段刀耕火種的歲月和適應(yīng)自然的生存方式。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化在這個(gè)過(guò)程中也可以展示給游客，例如二牛抬杠，在一定程度上也有利于特色文化的傳承。

大理是白族人民的聚居地，有世世代代傳承下來(lái)的白族文化，它們都是農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游的催化劑，兩者相輔相成。在當(dāng)?shù)孛袼椎目茖W(xué)規(guī)劃中，應(yīng)該充分挖掘民俗，歷史典故，名人和歷史遺址，道教寺廟和其他文化景點(diǎn)。培訓(xùn)農(nóng)村年輕勞動(dòng)力，成立民俗風(fēng)情體驗(yàn)專(zhuān)區(qū)，開(kāi)展白族特色表演和體驗(yàn)活動(dòng)，例如可以教游客白族的扎染，這種方式能讓游客親身體會(huì)其中的樂(lè)趣，這是出售一塊扎染布料無(wú)法比擬的，濃郁的傳統(tǒng)民族文化使之具有大理獨(dú)一無(wú)二的味道。

3.4 智慧定制化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式

游客對(duì)旅游產(chǎn)品的需求因人而異，根據(jù)游客需求定制化生產(chǎn)旅游產(chǎn)品，滿足游客多樣化旅游心理需求的同時(shí)還提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。例如為了方便顧客攜帶和保存，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行多層次的加工，很大程度上激發(fā)游客的興趣，延長(zhǎng)游客停留時(shí)間和增加多次游玩的概率。同時(shí)，利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)催化劑，結(jié)合大理“一部手機(jī)游云南”工作的推進(jìn)，線上與線下相結(jié)合，增強(qiáng)宣傳效果，拓展客源?？梢愿鶕?jù)游客的需要形成訂單，定制化種植和生產(chǎn)，拓寬銷(xiāo)售渠道，結(jié)合高原特色農(nóng)業(yè)，形成自己生態(tài)農(nóng)業(yè)的品牌，讓大理的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游走上正軌。提倡規(guī)模化和集約化發(fā)展，積極引進(jìn)外資和先進(jìn)管理機(jī)制，以股份或合資經(jīng)營(yíng)等方式進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。

在旅行結(jié)束之后游客可以購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的水果蔬菜或者雞鴨魚(yú)肉等產(chǎn)品。游客還可以根據(jù)自己的喜好，購(gòu)買(mǎi)屬于自己的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，與農(nóng)戶(hù)簽訂協(xié)議，自己不在的時(shí)間有農(nóng)戶(hù)代為照看或收割，可以通過(guò)手機(jī)APP查看自己購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況。豐收后還可以根據(jù)游客的不同需求，對(duì)它進(jìn)行加工，做成各式各樣的農(nóng)產(chǎn)品或者紀(jì)念品，這樣的產(chǎn)品不僅綠色安全無(wú)公害利于保存，而且是贈(zèng)送親友的佳品。在此基礎(chǔ)上，形成與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售管理等方面相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，打造自己的產(chǎn)品品牌，利用電子商務(wù)平臺(tái)，拓寬銷(xiāo)售渠道，形成穩(wěn)定的市場(chǎng)需求。引進(jìn)外資和高新技術(shù)人才，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，深化產(chǎn)品加工和提取，打造高端農(nóng)產(chǎn)品，以拓寬農(nóng)民致富之路，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展向創(chuàng)新型模式轉(zhuǎn)變。

4 對(duì)大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展模式探索和建議

4.1 拓寬融資渠道，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

在鄉(xiāng)村振興的背景下，發(fā)展大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游是個(gè)巨大的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。對(duì)于農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展的資金問(wèn)題，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)出面與當(dāng)?shù)亟鹑谛刨J機(jī)構(gòu)協(xié)商，并且制定一些包含稅收優(yōu)惠、低息貸款等在內(nèi)的優(yōu)惠政策，加大大額貸款方面的扶持。提倡農(nóng)戶(hù)加入專(zhuān)業(yè)合作社，提倡規(guī)?；a(chǎn)、集約式發(fā)展，合作式構(gòu)建農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。大部分農(nóng)村地區(qū)旅游要素不齊全，衛(wèi)生環(huán)境差，服務(wù)水平低，不能滿足游客的需求。加大對(duì)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游相關(guān)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)審查，對(duì)農(nóng)村的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造和完善，必須保證完善基礎(chǔ)設(shè)施，嚴(yán)格監(jiān)督食品安全，加強(qiáng)消防衛(wèi)生和排污處理的管理，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。對(duì)相關(guān)從業(yè)者規(guī)范管理，統(tǒng)一進(jìn)行技能學(xué)習(xí)、上崗培訓(xùn)，必須在相關(guān)管理部門(mén)進(jìn)行考核、領(lǐng)取上崗資格證。制定相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)范農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展經(jīng)營(yíng)，對(duì)突發(fā)狀況有積極的抗風(fēng)險(xiǎn)措施，優(yōu)化扶持政策以鼓勵(lì)年輕勞動(dòng)力就業(yè)創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 科學(xué)規(guī)劃農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品生產(chǎn)

目前大理的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模比較小，綜合實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，缺乏統(tǒng)一管理規(guī)劃、加工產(chǎn)品單一、價(jià)值水平低。因此，要提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值以農(nóng)旅融合使位于生產(chǎn)鏈末端的農(nóng)民的利益最大化，帶動(dòng)農(nóng)民農(nóng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)部門(mén)應(yīng)請(qǐng)專(zhuān)家做好規(guī)劃，合理布局，規(guī)劃好旅游路線，使之與周邊的景點(diǎn)有機(jī)結(jié)合。安排好從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每一個(gè)步驟，使具有大理特色的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游突出地方特色和農(nóng)村的鄉(xiāng)土氣息。打破單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，三產(chǎn)融合，一產(chǎn)與三產(chǎn)結(jié)合讓旅游業(yè)來(lái)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)，從而為工業(yè)提供更多的原料，重視綜合發(fā)展模式，形成統(tǒng)一全面發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念。

4.3 注重民族地區(qū)人才培養(yǎng)

缺乏專(zhuān)業(yè)人才是一個(gè)不得不引起重視的問(wèn)題，優(yōu)秀人才大都愿意留在市區(qū)工作，從業(yè)人員大部分是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，整體知識(shí)水平素質(zhì)水平不高，服務(wù)水平不高，經(jīng)營(yíng)管理不夠?qū)I(yè)化。政府應(yīng)為從事農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游的人員提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，以提高農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游服務(wù)的質(zhì)量。在加強(qiáng)基層管理人才培養(yǎng)的同時(shí)，政府將通過(guò)培育和發(fā)展中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，注重行業(yè)自律，樹(shù)立品牌形象，逐步完善行業(yè)自助服務(wù)和管理機(jī)制。當(dāng)?shù)卣贫▋?yōu)惠政策，吸引了解該地區(qū)情況的本地人才回到家鄉(xiāng)參與到農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展中來(lái)，并為本地的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。在留住當(dāng)?shù)厝肆Y源的同時(shí)，還要引進(jìn)外地人才，促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4.4 打造具有民族特色的生態(tài)文明品牌

目前較多地區(qū)都在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，成功的經(jīng)驗(yàn)不勝枚舉。但每個(gè)地區(qū)的情況不同，決不能復(fù)制照搬其他地區(qū)的成功而不聯(lián)系實(shí)際。大理的情況較為特殊，多個(gè)少數(shù)民族匯聚在蒼山下洱海旁，豐富的民族文化資源和獨(dú)特的高原氣候讓大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游脫穎而出。以大理旅游城市為依托，以鄉(xiāng)村振興為背景，對(duì)大理農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游進(jìn)行精品開(kāi)發(fā)，打造具有高原特色的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游品牌，用精品路線吸引大眾眼光，用品牌打開(kāi)屬于大理的發(fā)展大門(mén)。著重開(kāi)發(fā)農(nóng)旅融合的產(chǎn)品，集中低效流轉(zhuǎn)的土地，調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性，使開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品與大理新農(nóng)村建設(shè)相適應(yīng)?，F(xiàn)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游處于起步階段，所以應(yīng)該注重發(fā)展過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，給游客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，注重農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，逐漸建立起自己的品牌。以保護(hù)大理生態(tài)環(huán)境，縮小城鄉(xiāng)差距，建設(shè)美麗生態(tài)文明為重點(diǎn)，塑造有大理特色、有民族文化、有創(chuàng)新發(fā)展的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游榜樣城市。

5 結(jié)語(yǔ)

在鄉(xiāng)村振興的大背景下大理發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游既是一個(gè)挑戰(zhàn)又是一個(gè)機(jī)會(huì)，只要利用好當(dāng)?shù)刭Y源的可開(kāi)發(fā)利用性，必然會(huì)順應(yīng)時(shí)代潮流，尋找到適合自身發(fā)展的模式。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游通過(guò)不斷對(duì)農(nóng)業(yè)資源的發(fā)展?jié)摿M(jìn)行開(kāi)發(fā)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入的增加，也在一定程度上能夠改善農(nóng)村環(huán)境，縮小城鄉(xiāng)差距，助力鄉(xiāng)村振興。

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