徐玉榮 王紹江

（第一作者：煙臺(tái)南山學(xué)院 第二作者：龍口市農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣站)

當(dāng)前，我國(guó)葡萄栽培面積居世界第三，產(chǎn)量居世界第一。由于我國(guó)疆土跨越寒溫帶、溫帶、亞熱帶、熱帶幾個(gè)截然不同的氣候帶，復(fù)雜的生態(tài)環(huán)境也形成了結(jié)構(gòu)互不相同的葡萄栽培區(qū)域。僅從葡萄的栽培方式上看，基本可以分為兩大類栽培：培土埋藤防寒越冬和非埋藤防寒越冬。

針對(duì)我國(guó)北方地區(qū)冬季溫度相對(duì)較低。以山東半島地區(qū)為例，最低氣溫有時(shí)甚至?xí)陀?15℃，極易凍壞葡萄樹表層根系，這對(duì)于大部分品種的葡萄樹越冬不利，還會(huì)影響到第二年葡萄生長(zhǎng)和質(zhì)量、產(chǎn)量等，嚴(yán)重的情況下，葡萄樹會(huì)被直接凍死。

通常情況下，葡萄根系分解為兩大部分。第一部分屬于生命根系部分：一般指地表20cm以下部分，這部分根系分布深，主要作用是吸收水分，維持生命。第二部分是營(yíng)養(yǎng)根系部分：這部分通常是指分布于從地表到地下20cm深度以內(nèi)的根系，其主要作用是吸收營(yíng)養(yǎng)。如果葡萄營(yíng)養(yǎng)根系遭到凍傷等破壞，輕者花芽枯黃、瘦弱；重者因凍傷后難以完成其輸送營(yíng)養(yǎng)的使命，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)藤蔓逐漸枯死而絕產(chǎn)。因此在臨近冬季，寒冷地區(qū)大部分品種的葡萄就需要對(duì)其表層根系進(jìn)行保護(hù)，要進(jìn)行培土埋藤。

一、埋藤培土的要求

對(duì)于行種植式葡萄，一般可以在離葡萄根樁不少于30cm處開始取土、敲碎；在葡萄根樁周圍覆蓋厚度30cm以上覆蓋層，堆成斜坡，兩行葡萄間形成斷截面近似梯形或錐形溝底。

二、埋藤培土

1.人工培土。在過去及機(jī)械化程度落后地域，一般是人工培土；從早期的純?nèi)肆ε嗤吝^度到先以簡(jiǎn)單犁具在兩行葡萄間開溝，之后人工修整溝壟。勞動(dòng)強(qiáng)度大，作業(yè)速度慢，培土效果也不理想。

2.機(jī)械化埋藤培土。近幾年來，經(jīng)過考察調(diào)研，山東地區(qū)已陸續(xù)采用機(jī)械化培土，尤其是對(duì)于種植面積較多的葡萄種植戶及葡萄種植專業(yè)戶，采用機(jī)械化埋藤培土，不僅減輕了種植戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且效率高，培土效果好，同時(shí)節(jié)約了勞動(dòng)力，降低了生產(chǎn)成本。據(jù)測(cè)算，人工培土，每畝地大約需要2～3天的時(shí)間；而機(jī)械化作業(yè)，每小時(shí)即可完成2～5畝地的培土作業(yè)，對(duì)比非常明顯。

3.培土機(jī)具。目前所見的培土機(jī)具主要是旋轉(zhuǎn)開溝式，其埋藤培土效果很好，廣受山東及周邊葡萄種植戶的歡迎。其基本原理是：采用拖拉機(jī)后懸掛布置形式，機(jī)架兩側(cè)傾斜對(duì)稱安裝兩組特設(shè)的動(dòng)力旋轉(zhuǎn)刀具。隨著拖拉機(jī)前行，兩側(cè)的旋轉(zhuǎn)刀具將泥土旋起并分別拋向各自一側(cè)的葡萄根部，完成培土。

三、葡萄清藤

來年開春，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，經(jīng)過培土的葡萄要及時(shí)把葡萄藤周圍的土清理出來，以利于葡萄的正常生長(zhǎng)。

人工清藤作業(yè)，毋庸置疑，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率太低是可想而知的。機(jī)械化清藤技術(shù)也是隨著機(jī)械化開溝培土而同步誕生的，無論是清藤效率，還是清藤平土效果都非常理想，清藤機(jī)具主要有兩類：一類是配套手扶拖拉機(jī)的后掛接式，另一類是使用中型四輪拖拉機(jī)改裝的三輪腹下懸掛式。

1.手扶后掛接式清藤機(jī)

這類機(jī)具是掛接在手扶拖拉機(jī)尾部，通過拖拉機(jī)動(dòng)力輸出裝置驅(qū)動(dòng)一組特設(shè)的攪龍式旋轉(zhuǎn)套件，隨著拖拉機(jī)前行將葡萄溝兩側(cè)斜坡的土分別輸送到兩行葡萄中間，完成清藤作業(yè)。這類機(jī)具不僅結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、價(jià)格低，而且由于大多數(shù)葡萄種植戶家里都有手扶拖拉機(jī)，并不必改裝手扶拖拉機(jī)自身結(jié)構(gòu)，只需要添置一套帶有專用的動(dòng)力驅(qū)動(dòng)箱和攪龍式旋轉(zhuǎn)裝置的總成即可，也減少了葡萄種植戶的機(jī)具重復(fù)投資，降低了生產(chǎn)成本。

該機(jī)配套常見的手扶拖拉機(jī)，作業(yè)幅寬100cm～280cm內(nèi)可調(diào)節(jié)，適應(yīng)葡萄行距130cm～300cm，作業(yè)效率2.0～2.5畝/小時(shí)，適合于葡萄種植面積較少或個(gè)體種植戶使用，同時(shí)可兼具其他溝面整平作業(yè)。

2.三輪腹下懸掛式清藤機(jī)

這類清藤機(jī)目前市面上還比較少見，它是把四輪拖拉機(jī)改裝為三輪結(jié)構(gòu)，以便于拖拉機(jī)在已經(jīng)培土的錐形葡萄溝內(nèi)順利行走。其基本原理是，將四輪拖拉機(jī)的前兩個(gè)導(dǎo)向輪改為帶有導(dǎo)向功能的“獨(dú)輪”結(jié)構(gòu)，通過動(dòng)力輸出裝置驅(qū)動(dòng)懸掛于拖拉機(jī)機(jī)身腹下的兩組特殊結(jié)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)刀具總成來完成清藤及錐形溝面的整平作業(yè)。此類清藤機(jī)可選擇動(dòng)力在30kw～35kw左右的四輪拖拉機(jī)改裝，作業(yè)幅寬170cm～250cm（可調(diào)節(jié)），工作效率高，3～5畝/小時(shí)，作業(yè)質(zhì)量好，適合于中大型葡萄種植業(yè)戶或農(nóng)機(jī)專業(yè)戶使用。目前，該機(jī)已應(yīng)用于山東半島一帶葡萄種植地域，因其作業(yè)效率高、清藤效果好而頗受歡迎。

總的來說，在我國(guó)北方較寒冷地域，或是對(duì)于“埋藤防寒區(qū)域”的葡萄冬季埋藤培土和來年春天的清藤整平是一對(duì)很有必要的作業(yè)項(xiàng)目，其對(duì)應(yīng)的機(jī)械也是廣大葡萄種植戶頗為關(guān)心的。