楊磊 王勤

摘要：主要分析了川東地區(qū)異地調(diào)運(yùn)良種肉牛育肥存在的問題、應(yīng)激因素、應(yīng)激調(diào)理等，旨在減少引牛過程牛群的應(yīng)激和死淘率。

關(guān)鍵詞：異地調(diào)運(yùn);良種肉牛育肥;應(yīng)激調(diào)養(yǎng);川東地區(qū)

中圖分類號(hào)：S858.23 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B ? ? ? ?文章編號(hào)：1007-273X（2019）12-0050-01

在“北繁南育-北牛南調(diào)”的肉牛生產(chǎn)趨勢(shì)下，川東北地區(qū)傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)逐漸退出母牛、犢牛繁育而逐漸向犢牛和架子牛集中育肥轉(zhuǎn)變，養(yǎng)牛場(chǎng)（戶）經(jīng)常需要從內(nèi)蒙、甘肅、貴州和云南地區(qū)長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)良種肉牛進(jìn)行育肥。在調(diào)運(yùn)過程中，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)亩喾N應(yīng)激會(huì)引起牛群出現(xiàn)心跳加速、呼吸頻率加快、生產(chǎn)性能下降、發(fā)病甚至死亡，讓養(yǎng)牛場(chǎng)（戶）蒙受較大經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)就長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)激的危害、減少運(yùn)輸應(yīng)激及牛群到場(chǎng)后的調(diào)養(yǎng)方面進(jìn)行論述，旨在促進(jìn)引牛過程中減少牛群的應(yīng)激和死淘率。

1 ?異地調(diào)運(yùn)存在的問題

1.1 ?生長(zhǎng)緩慢、前胃問題比例增多

肉牛在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中，受到生理和心理雙重的應(yīng)激壓力，導(dǎo)致機(jī)體的代謝發(fā)生變化，需氧量增多，加快代謝分解，消耗養(yǎng)分，機(jī)體動(dòng)員內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)素，從而降低體重。在運(yùn)輸途中飼料和飲水受到限制，導(dǎo)致瘤胃內(nèi)微生物菌群生物活性降低甚至破壞，到場(chǎng)后部分牛場(chǎng)提前飼喂酒糟、豆腐渣等副產(chǎn)物，導(dǎo)致瘤胃恢復(fù)慢，并形成較大比例的前胃遲緩，甚至有的牛場(chǎng)出現(xiàn)肉牛真胃扭轉(zhuǎn)病例而淘汰，從而使?fàn)倥；蚣茏优＿M(jìn)入育肥期后生長(zhǎng)緩慢，造肉成本增加。

1.2 ?長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致淘汰或者死亡

川東北地區(qū)從外地調(diào)運(yùn)犢牛、架子牛到場(chǎng)后常出現(xiàn)呼吸道疾病，如支原體肺炎、胸膜肺炎，消化道疾病如前胃遲緩甚至阻塞，以及運(yùn)輸外傷，導(dǎo)致牛群狀態(tài)欠佳，治療費(fèi)用提高，甚至出現(xiàn)淘汰和死亡，有的牛場(chǎng)死淘率甚至達(dá)20%以上。

2 ?應(yīng)激因素

2.1 ?牛群生理和心理的雙重應(yīng)激

在運(yùn)輸過程中，牛暈車、氣候變化、道路顛簸、駕駛員急剎車、飼料和飲水的缺乏、上車下車的驅(qū)趕、牛只間相互擠壓等因素會(huì)對(duì)牛群造成生理和心理雙重的應(yīng)激壓力。

2.2 ?長(zhǎng)途運(yùn)輸對(duì)牛群血液性的影響

血液是機(jī)體重要的內(nèi)環(huán)境，直接參與機(jī)體物質(zhì)代謝、能量代謝和復(fù)雜的生化過程。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)運(yùn)輸后的牛血液常規(guī)項(xiàng)目和生化指標(biāo)均有所升高，其中WBC顯著升高（P<0.05），GOT、GPT、CK和 LDH等4種血清酶活性極顯著升高（P<0.01）[1]，說明運(yùn)輸應(yīng)激狀態(tài)下，機(jī)體的能量代謝加強(qiáng)，特別是無氧酵解代謝過程，促進(jìn)機(jī)體脂肪組織和蛋白質(zhì)的分解代謝。

2.3 ?牛群免疫力下降

長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)激導(dǎo)致牛群綜合免疫能力下降，致使條件性感染增加。肺炎支原體、大腸桿菌等條件性致病原牛群本身攜帶率較高，在運(yùn)輸應(yīng)激下乘虛而入，導(dǎo)致牛群到場(chǎng)后一段時(shí)間出現(xiàn)支原體肺炎和腹瀉的情況時(shí)有發(fā)生。

3 ?應(yīng)激調(diào)理

3.1 ?嚴(yán)格把控牛群的運(yùn)輸時(shí)間和密度

川東北地區(qū)外地調(diào)運(yùn)牛群運(yùn)輸總時(shí)間一般超過36 h。若連續(xù)運(yùn)輸時(shí)間超過8 h，運(yùn)輸工具應(yīng)裝備飲水資源，運(yùn)輸時(shí)間超過12 h，應(yīng)停下來休息，并提供必要的飼料與飲水。此外，還應(yīng)提前制定好運(yùn)輸路線，辦理好調(diào)運(yùn)手續(xù)，避免中途的時(shí)間浪費(fèi)。為提高牛群在運(yùn)輸過程中的安全和舒適度，應(yīng)對(duì)運(yùn)輸密度進(jìn)行嚴(yán)格把控。

3.2 ?適當(dāng)輔助使用藥物

應(yīng)用抗應(yīng)激藥物降低運(yùn)輸應(yīng)激是較常用的手段，肉牛運(yùn)輸前和到場(chǎng)后，分別肌注科特壯（布他磷）可有效降低運(yùn)輸肉牛的發(fā)病率與死亡率。起運(yùn)前肌注泰樂菌素可顯著降低試驗(yàn)牛發(fā)病率和死亡率，尤其是緩解牛群到場(chǎng)后肺炎的發(fā)病率。肉牛運(yùn)輸前不宜接種疫苗，接種疫苗可加重肉牛引入后的發(fā)病。

4 ?外購(gòu)牛群到場(chǎng)后的調(diào)養(yǎng)

4.1 ?到場(chǎng)后飼養(yǎng)管理

牛群到場(chǎng)后，不要盲目暴力的驅(qū)趕下車，避免牛群下車摔傷的情況發(fā)生，讓牛群充分休息，有條件的牛場(chǎng)可以將剛到場(chǎng)的牛群轉(zhuǎn)入發(fā)酵床休息。待牛群穩(wěn)定4～6 h后給予適當(dāng)飲水，可在飲水中加入電解多維、麻杏石甘散，連用7 d。牛群飲水后，可以給牛群添加優(yōu)質(zhì)干草和麥麩，給予葡萄糖50 g/d/頭，益生菌10 g/d/頭，連用7 d。一周過后，牛群正常飲水，第8天可以添加精料，然后每天適量增加精料0.1 kg，直至增加到拉架子期間體重的0.6%，育肥期0.8%。

4.2 ?應(yīng)對(duì)呼吸道、消化道疾病采取的措施

由于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膽?yīng)激，以支原體引起的喘氣、肺炎時(shí)常發(fā)生，有的牛場(chǎng)甚至出現(xiàn)傳染性胸膜肺炎，再加上運(yùn)輸過程中導(dǎo)致瘤胃微生物的損傷，過早使用酒糟、豆腐渣等粗飼料，飲水漸進(jìn)性前胃遲緩。呼吸道和消化道的雙重不適，就會(huì)出現(xiàn)淘汰牛，甚至死亡牛，從而給養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）帶來巨大損失。因此，可以在牛群到場(chǎng)充分休息3 d左右，給牛群注射泰樂菌素+氟苯尼考，有效預(yù)防和治療呼吸道疾病，同時(shí)給牛群飼喂足量的優(yōu)質(zhì)干草，有條件的牛場(chǎng)可以使用一些蜜糖發(fā)酵料來過渡，促進(jìn)瘤胃微生物的恢復(fù)[2]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 馬永生，董艷嬌，馬 ?雄，等.運(yùn)輸應(yīng)激對(duì)甘南牦牛血液生理生化指標(biāo)的影響[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2016，35（5）：20-22.

[2] 李 ?妍，高艷霞，許利民，等.長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)激對(duì)西門塔爾牛體重、血液生化指標(biāo)和細(xì)胞因子含量的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2018， 45（5）：1234-1240.