吳嘉祺

明清之際，大量的傳教士來到中國，成為了西方美術(shù)傳入中國的一個重要途徑。并且西方的工藝品與工藝技術(shù)也大量地傳入中國，逐漸動搖了中國傳統(tǒng)的工藝技術(shù)與生產(chǎn)方式。特別是在鴉片戰(zhàn)爭以后，為了更便于傳播西方的宗教觀念，部分傳教士開始在中國設(shè)立教授西方工藝的機構(gòu)。這其中，建在上海土山灣的工藝院就是其中最重要的一處。

土山灣孤兒院創(chuàng)始于清咸豐五年（1855），由天主教教士薛孔昭設(shè)立于青浦縣的橫塘，繼而遷至上海西鄉(xiāng)之蔡家灣。同治三年（1864），又從董家渡遷至滬西徐家匯土山灣，即今之蒲西路448號。隨后孤兒院的事業(yè)逐漸擴充，并添設(shè)了工藝院。工藝院的建立不僅為了訓練孤兒學習現(xiàn)代工藝之用，而且使孤兒長大成人后，可以有工作謀生的一技之長。

土山灣工藝院,又稱土山灣畫館,主要是由范廷佐修士和郎懷仁主教創(chuàng)辦。范廷佐（1817-1856）是西班牙人，年輕時到羅馬學習藝術(shù)，加入了耶穌會。1847年，他被派到上海進行傳教。隨后，在郎懷仁主教的支持下，開辦了一所美術(shù)學校，專門培養(yǎng)中國人從事天主教繪畫與雕刻，以便更好地進行傳教。1856年范廷佐去世之后，就由他的中國門生陸伯都（1836-1880）接著主持美術(shù)學校的工作。直到1864年，美術(shù)學校并入了土山灣孤兒院，從此美術(shù)學校就轉(zhuǎn)變成了藝術(shù)工場。最初的美術(shù)學校只有繪畫和雕塑兩個工場，在并入孤兒院后，又添設(shè)了印刷工場和木作工場，這樣土山灣孤兒院的工藝院才初具規(guī)模。下文主要論述土山灣工藝院在工藝教學方面的三個突出特點。

1.系統(tǒng)的培養(yǎng)模式

雖然與現(xiàn)代設(shè)計教育相比，土山灣工藝院的整體教學結(jié)構(gòu)還處于比較初級的階段，教學內(nèi)容也比較粗淺。但作為我國近代工藝教育的雛形，它還是在很大程度上影響了我國工藝教育的發(fā)展。工藝院最初的目的就是作為一種慈善事業(yè)而開設(shè)，具有“教而兼養(yǎng)”的功能。所以工藝院最初招收的學生，主要由兩部分組成，一部分是來自于孤兒院所收養(yǎng)的孩子；另一部分是來自于貧寒人家，為了謀求生路而來。這些進入工藝院學習的孩子男生女生都有，“年齡最小者七八歲，以能自衣食不需人扶助者為合格，大者達弱冠以上。”[1]也就是說那時進入工藝院學習的兒童，至少也是相當于我們現(xiàn)在的兒童入學年齡，這也符合兒童身心發(fā)育的基本規(guī)律。而且也并不是一進入工藝院就開始學習各種專業(yè)技術(shù)，首先是令兒童先掌握一定的文化知識，至少要粗通文字，然后才可以進入正式的工藝學習階段。“初入內(nèi)之兒童先令識字。俟其粗解文義，乃使之入工場學習技藝。”[2]掌握基本文化知識這一階段的學習，是在由土山灣孤兒院所開辦的“慈云小學”中完成的。整個小學分為初級小學四年，高級小學二年，實習班二年。并且在“高級小學期，即遣至各工場稍稍學習，以窺察學童之個性?！盵3]使學生能夠?qū)τ诠に嚰记捎幸粋€初步的認識，也可以順便觀察不同學生的專業(yè)興趣，為以后選擇的具體的工藝場作準備。而一旦達到了“粗解文義”的程度以后，“必視其性之所近，而為之選定科目也”。[4]這里所說的科目，即是土山灣工藝院中所開設(shè)的各種工藝課程。也就是說，在完成了小學階段的學習之后，這批學生就會進入土山灣工藝院所開設(shè)的工藝訓練班，進行為期兩年的工藝訓練課程。通過這兩年學習，最終是為了“使孤兒們于學業(yè)上，具有初中程度，工藝上獲得靈巧之手腕”。使學生不僅具有一定的文化知識，還為以后進入工藝場進行更加專業(yè)的學習打下堅實的工藝基礎(chǔ)。這個兩年的訓練班基本上相當于我們現(xiàn)在的初中階段，當然，在土山灣工藝院中，除了文化課之外，還有大量的工藝訓練課，這一階段也起到了很好的銜接作用。在完成了兩年的工藝訓練班學習之后，為了使這些學生在日后身處社會能有謀生的能力，管理他們的修士將會視孤兒的天賦和才能不同，以及他們各自性情的特點，分派到不同的工場（如圖2），學習專門技藝，這也是最重要的階段。工場共分五大部：圖畫部、印刷部、發(fā)行部、木器部、銅器部。每部有一位富有經(jīng)驗的修士擔任管理，“使孤兒于良好環(huán)境中，發(fā)展其身心之德能，凡上課游戲、飲食休息，均有規(guī)定時間。”[5]通過在工場不同部門中的學習，學生可以學到更加專業(yè)的技能。土山灣工藝院這樣一種較為系統(tǒng)的培養(yǎng)模式，按照兒童身心的發(fā)展規(guī)律，循序漸進地培養(yǎng)其專業(yè)的實踐能力，使其畢業(yè)后的學生都能自食其力。

2.專業(yè)的教學方法

在從“慈云小學”畢業(yè)后，學生就會進入專門的工藝訓練班，其中的主要教學內(nèi)容，我們根據(jù)當時的資料記載可以了解：“孤兒高小畢業(yè)后，繼以兩年之初步工藝訓練，半工半讀，上午七時至九時，上國語、代數(shù)、物理、化學、地理、外國語等課，下午一時至三時，上修身、打樣等科，每日除上課外，其余在工藝訓練所實習雕刻、木工、鐵工、機械等工藝?！盵6]這個階段的學業(yè)，每天有四個小時的時間是花在理論課程的學習上，而更大一部分的時間則是用來實踐專業(yè)的工藝技能，可以說是理論與實踐并重的階段。從這個階段的工藝課程的安排可以看出，因為還是最基礎(chǔ)的技能學習，所以課程的內(nèi)容范圍較廣，幾乎涉及了所有的工藝領(lǐng)域。這樣一種基本功的訓練，能夠為后一階段的分科學習打下堅實的基礎(chǔ)。

在完成了兩年工藝訓練班的學業(yè)后，就將進入專門的工藝場學習。工場的教學采用的是突出實踐，并輔以理論知識傳授的教學模式。除了每天九小時的工作之外，晚上還有夜課，“仍繼續(xù)授以應(yīng)用之基本知識，如公民、經(jīng)濟、史地、簿記、外國語等；務(wù)使學成后，不惟有工作之技能，更有充分之國民常識與道德基礎(chǔ)，而于勞動界中，可為模范工人?！盵7]可見當時土山灣工藝院的這種教學方法，已經(jīng)跟現(xiàn)代的一些藝術(shù)設(shè)計教育理念相吻合。不是一味技能傳授，也不只是紙上談兵，而是理論與實踐并重。這種教學方法在一定程度上影響了中國現(xiàn)代的工藝教育和設(shè)計教育的發(fā)展。

工場共分五大部：圖畫部、印刷部、發(fā)行部、木器部、銅器部。其中最著名的要數(shù)圖畫部了。圖畫部對于我國近代西畫的啟蒙教育作用是不容忽視的。近代美術(shù)史上著名的人物周湘、張聿光、徐詠青、張充仁等都曾在這里學習過。所以徐悲鴻先生曾說這里是“中國西洋畫的搖籃”，雖有過譽之嫌，但也從一個側(cè)面反映了土山灣畫館對我國西畫發(fā)展的重要意義。圖畫部的教學，先從學習鉛筆畫開始，然后是水彩畫，最后再學油畫，遵循這么一個循序漸進的學習過程。而且所有的教學都是以寫生為主，這與我國傳統(tǒng)的以臨畫為主的教學模式有很大的不同。1938年曾經(jīng)在土山灣畫館學藝的忻百忍先生也證實了這一點:“先學習用鉛筆畫畫線條,石膏像寫生、臨摹、速寫。再畫水彩,加深練習。三四年以后學習油畫,畫教會里的圣像、畫圣母瑪利亞?！盵8]這種從素描開始的教學方式，與當今藝術(shù)院校美術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)模式非常相似。在教學過程中，土山灣畫館還出版了一系列的繪畫書籍作為學生的教材，從中可以看出，其教學過程規(guī)范而嚴謹，具有較強的專業(yè)性。圖畫部繪制的五彩玻璃，在當時的中國也是首創(chuàng)?！跋纫圆十嬍┯谒夭Ａ?，入窯燒之，其色即永不脫落，嵌入窗中透明而有色彩，仿佛如一幅圖畫也?！盵9]土山灣出品的彩色玻璃特別受洋人的歡迎，所以多售于洋人。上海的各大教堂裝飾門窗所用的彩色玻璃，也都是由土山灣工藝院所繪制。

3.大量的實踐機會

工場中的另一個重要的部門就是印刷部，是我國最早引進國外先進的石印、珂羅版、照相銅鋅版的印刷機構(gòu)，比商務(wù)印書館還早了幾十年。其間有鑄字間、排字房、機器間、石印處、照相房，凡關(guān)于印刷上所要用到的器具、設(shè)備都非常的完善。并且每部均有一名主任進行管理，而以在印刷部學習的學生作為他們的助手，所以這些先進印刷機器都成了學生實踐的重要場所。印刷品的種類繁多，“如中西書籍、雜志、月刊、學校簡章、文憑、公司商店發(fā)票、收據(jù)、信封、名片、醫(yī)學說明書等”[10]應(yīng)有盡有。印刷部下屬還有發(fā)行部，專門負責書籍的裝訂與發(fā)行?！胺惭b訂書籍，中式線訂、西式布包、皮包，力求精工，式樣新巧。書面金字，非常美觀，字體、顏色可任憑選擇?！盵11]可見當時的印刷部擁有著當時世界上先進的技術(shù)與設(shè)備，這樣就能夠為學生提供最全面的實習機會。學生在里面不僅能夠?qū)W會這些先進設(shè)備的使用方法，而且還可以逐漸掌握編輯設(shè)計的基本原理，包括編排、字體等重要的設(shè)計手法。在這種當時最先進的技術(shù)的訓練下所培養(yǎng)出來的學生，將來必然能夠成為推動我國現(xiàn)代工藝以及設(shè)計發(fā)展的生力軍。

而木器部主要負責“制造中西木器，學校家庭用具，及兒童玩具等，雕刻各式立體像、人物、鳥獸、金銀彩繪、油漆器具，色色俱全。所制各體石膏像，惟妙惟肖。該部有數(shù)種雕刻之世界名塔教堂，曾得羅馬、巴黎、南洋展覽會之獎?wù)?。”[12]并且在制作過程中，必須先由打樣間設(shè)計好圖紙，然后再交給工場進行制造?！懊恐埔黄鞅叵攘畲驑娱g繪成精密之圖樣，然后交由木工場依樣制造，此則與中國木工不同也。”[13]這也正符合現(xiàn)代工業(yè)，設(shè)計與制作分離的要求。也正是這種西方工業(yè)化的生產(chǎn)方式，對我國近代的工業(yè)發(fā)展與設(shè)計教育的出現(xiàn)產(chǎn)生了重要影響。

還有一個銅器部，分銅器、銀器、電鍍、鐵工、翻沙、機械等工程。銅器部生產(chǎn)的產(chǎn)品種類繁多，小到酒杯酒壺，大到病車手術(shù)臺，都可以在工藝場中生產(chǎn)。學生在其中實習，就能夠得到大量的生產(chǎn)實踐機會，能夠接觸到各種不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，為以后走上社會，謀求一份職業(yè)提供了重要的技術(shù)支撐。

這些由傳教士所帶來的西方現(xiàn)代工藝技術(shù)，以及提倡的工藝教育，在客觀上影響了我國近代工藝設(shè)計的發(fā)展，也有利于我國藝術(shù)設(shè)計教育的萌芽。在土山灣有過求學經(jīng)歷的學子在畢業(yè)之后或自己成為了設(shè)計師，或又培養(yǎng)了一批我國近代史上重要的設(shè)計人才。如徐詠青的學生杭稚英、何逸梅、金梅生、戈湘嵐等都是民國時期月份牌廣告畫最重要的設(shè)計師。而張聿光除了自己從事舞臺美術(shù)設(shè)計以外，還培養(yǎng)了張光宇這位在中國近代設(shè)計史上也非常重要的設(shè)計大師。所以說，正是由于土山灣工藝院中的這種專業(yè)的教學內(nèi)容、先進的教學理念，才使得從土山灣走出來的一大批學生，成為了我國近代設(shè)計事業(yè)和設(shè)計教育事業(yè)的先驅(qū)。土山灣工藝院也成為了我國近代設(shè)計教育的重要發(fā)端。

注釋：

[1]《參觀土山灣工藝局紀要》，《申報》，1917年7月11日，第11版。

[2]同上。

[3]上海徐家匯土山灣孤兒院編：《徐家匯土山灣孤兒院概況》，1944年。

[4]同 [1]。

[5]同 [3]。

[6]土山灣孤兒工藝院編：《土山灣孤兒工藝院一覽》，1945年1月。

[7]同 [3]。

[8]轉(zhuǎn)引自高蓓：《土山灣孤兒院美術(shù)工場研究》，北京：中央美術(shù)學院博士學位論文，2009年，第83頁。

[9]同 [1]。

[10]同 [6]。

[11]同 [6]。

[12]同 [3]。

[13]同 [1]。