中科院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所研究員張學(xué)禮在三萜酸類膳食補(bǔ)充劑的人工細(xì)胞合成方面取得重要進(jìn)展。相關(guān)成果發(fā)表于《代謝工程》。

據(jù)了解，山楂、枇杷、蘋果、棗和梨等水果的表皮蠟質(zhì)中含有微量的高值三萜酸類活性成分。這種成分在抗病毒、糖尿病控制和皮膚修復(fù)等方面具有廣泛用途，是一類重要的膳食補(bǔ)充劑。

張學(xué)禮帶領(lǐng)微生物代謝工程研究團(tuán)隊(duì)利用合成生物學(xué)技術(shù)，建立了植物天然產(chǎn)物生物合成途徑解析平臺(tái)，成功鑒定出三萜酸合成途徑中未知的2位α羥化P450蛋白，并完成了這類化合物完整的生物合成途徑解析。

在此基礎(chǔ)上，他們將來(lái)源于山楂、枇杷、積雪草和蘋果的功能元件在釀酒酵母中進(jìn)行重建和優(yōu)化，獲得了高產(chǎn)科羅索酸、山楂酸和麥珠子酸等三萜酸的人工酵母細(xì)胞。該研究為通過(guò)合成生物學(xué)手段，用人工細(xì)胞合成三萜酸類膳食補(bǔ)充劑奠定了基礎(chǔ)。