易中懿，汪 翔，徐雪高，秦建軍，陸建珍，戴起偉

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，江蘇 南京 210014)

品種是農(nóng)業(yè)最基本的生產(chǎn)資料，也是最重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力構(gòu)成要素之一。品種選育在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新活動中具有核心地位，優(yōu)良品種的推廣利用不論對于糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，還是對于體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新核心競爭力和提高社會經(jīng)濟效益都有著十分重大的意義[1]。為全面了解甘薯產(chǎn)業(yè)近年來品種創(chuàng)新和目前大面積生產(chǎn)上品種利用現(xiàn)狀、特點和發(fā)展趨勢，我們采用實地考察、數(shù)據(jù)采集和文獻分析相結(jié)合的方法，開展了相關(guān)專題調(diào)研，獲得了一些值得關(guān)注的研究結(jié)果。

1 近年來中國甘薯育種創(chuàng)新情況

1.1 新品種審定情況

經(jīng)不完全統(tǒng)計，自2010年至2017年，全國育成甘薯新品種194個，平均每年投放市場的新品種約24個。其中2016年通過審定的品種達到40個，為“十二五”以來最高，超過總數(shù)的1/5(表1)。

近年來，甘薯新品種的選育速度與數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，這是國內(nèi)外甘薯育種歷史上從未有過的。這充分體現(xiàn)了中國甘薯新品種創(chuàng)新能力的進步和育種基礎(chǔ)條件建設等投入的大幅度提高，以及育種人才隊伍發(fā)展壯大。其中，最主要的原因是國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建立后，對穩(wěn)定全國甘薯技術(shù)研發(fā)和推廣示范隊伍，持續(xù)性地支持和保障甘薯科研育種事業(yè)發(fā)展，起到極為重要的作用，因而推動甘薯新品種選育和推廣應用獲得空前的繁榮發(fā)展。

表12010-2017年審定的甘薯新品種統(tǒng)計

Table1Statisticsonthevarietiesreleaseofsweetpotatoin2010-2017

年份品種數(shù)占總數(shù)的百分率(%)20102613.420112311.920122110.820132613.420142311.920152915.020164020.6201763.1合計194100.0

1.2 育種機構(gòu)與品種產(chǎn)出

據(jù)不完全統(tǒng)計，全國從事甘薯育種的科研機構(gòu)、大學和企業(yè)有37個。按省份統(tǒng)計，以育成甘薯品種數(shù)量由多到少排列，依次為江蘇、福建、廣西、廣東、四川、河南、重慶、貴州等；按育種機構(gòu)統(tǒng)計，近8年來，先后選育成功并經(jīng)省或國家審定通過的品種數(shù)量較多的有：廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院26個，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院24個，廣東省農(nóng)業(yè)科學院14個，江蘇徐州甘薯研究中心和四川省農(nóng)業(yè)科學院各10個，西南大學9個(表2)。

1.3 品種選育主要方法

從194個新品種的選育方法看，均通過雜交選育而成。其中，有3種主要的雜交育種方法，一是定向組合雜交育種法，即通過精心選擇親本，配置定向組合，進行人工雜交和后代的選擇，這是傳統(tǒng)的育種方法。在194個新品種中有109個是通過這種方法選育而成的，占總數(shù)的56.2%。二是放任授粉育種法，放任授粉的定義是將經(jīng)過誘導開花的親本品種，在自然條件下，放置在一起，任其自然傳粉雜交。通過這種方法選育的品種有45個，占總數(shù)的23.2%。三是通過集團雜交方法，即選定特定品種為母本，選擇若干品種組成父本群體，經(jīng)人工混合授粉方法進行雜交。通過此種方法選育的品種有40個，占總數(shù)的20.6%。

表22010-2017選育的甘薯新品種

Table2Newsweetpotatovarietiesselectedin2010-2017

省份 育種單位品種數(shù)江蘇省江蘇省農(nóng)業(yè)科學院24江蘇徐州甘薯研究中心10福建省福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學院5福建農(nóng)林大學4福建省農(nóng)業(yè)科學院4福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學研究所4福建省龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究所3福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學研究所3福州市農(nóng)業(yè)科學研究所3福建龍津作物研究所2福建省種子總站2福州市種子管理站1廣西廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院26廣東省廣東省農(nóng)業(yè)科學院14廣東省普寧市農(nóng)業(yè)科學研究所4廣東省湛江市農(nóng)業(yè)科學院4四川省四川省農(nóng)業(yè)科學院10四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學院4四川省南充市農(nóng)業(yè)科學院7河南省河南省商丘市農(nóng)業(yè)科學院6河南省漯河市農(nóng)業(yè)科學院4河南省農(nóng)業(yè)科學院2河南省洛陽市農(nóng)業(yè)科學院1重慶市重慶西南大學9重慶仁禹農(nóng)業(yè)公司1貴州省貴州省農(nóng)業(yè)科學院7河北省河北省農(nóng)業(yè)科學院5陜西省陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學院5安徽省安徽省阜陽市農(nóng)業(yè)科學院4安徽省農(nóng)業(yè)科學院2山東省山東省農(nóng)業(yè)科學院3山東省濟寧市農(nóng)業(yè)科學院1山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學院1湖南省湖南省農(nóng)業(yè)科學院4江西省江西省農(nóng)業(yè)科學院3湖北省湖北省農(nóng)業(yè)科學院1山西省山西省農(nóng)業(yè)科學院1合計194

以上結(jié)果表明，定向組合雜交方法仍占主體，同時放任授粉雜交方法和集團雜交方法也較普遍。在實踐中，放任授粉雜交方法與集團雜交方法可能存在混用的情況，即真正嚴格的放任授粉可能較少，由于在中國除了海南省外，大部分地區(qū)甘薯品種自然開花的極少，多數(shù)情況下，通過人工誘導方法促使甘薯開花，采用集團雜交混合授粉的方法較為常用和便捷(表3)。

表3甘薯新品種選育方法

Table3Breedingmethodsofnewsweetpotatovarieties

育種方法數(shù)量占總數(shù)百分率 (%)定向組合雜交10956.2放任授粉雜交4523.2集團雜交4020.6合計194100.0

1.4 甘薯新品種的用途分類

據(jù)對194個新品種的分析，在用途類型上可分為食用型、淀粉加工型、食用與淀粉兼用型、食用型紫薯、食飼兼用型、葉菜型、食用烘烤型7種類型，其比重分別為35.1%、22.7%、21.1%、11.3%、4.6%、3.6%和1.5%。表明食用型品種位居第一，超過品種總數(shù)的1/3。其次是淀粉加工型和食用與淀粉兼用型品種。以上3類品種超過品種總數(shù)的3/4。另外，近年來，具有專用型用途的食用型紫薯、食用烘烤型品種和葉菜型品種的開發(fā)創(chuàng)新，反映了市場需求和城鄉(xiāng)居民對甘薯品質(zhì)的要求。但這類新品種育成數(shù)量只占總數(shù)的10%左右(表4)。

表4甘薯新品種類型分布

Table4Distributionofnewvarietiesofsweetpotato

類型數(shù)量占總數(shù)的百分率 (%)食用型6835.1淀粉加工型4422.7食用與淀粉兼用型4121.1食用型紫薯2211.3食飼兼用型94.6葉菜型73.6食用烘烤型31.5合計194100.0

1.5 甘薯新育成品種的干物率分析

干物質(zhì)含量(干物率)是甘薯品種最主要的經(jīng)濟性狀之一。對新近選育的112個甘薯品種干物率統(tǒng)計結(jié)果表明，高干物率品種有6個，占總數(shù)的5.4%；中高干物率品種有38個，占33.9%；中干物率品種有47個，占42.0%；低干物率品種21個，占18.8%。中高干物率和中干物率品種為主體，占75.9%，而高干物率品種明顯不足(表5)。

表5新育成甘薯品種干物率分布

Table5Distributionofdrymatterrateofnewlycultivatedsweetpotatovarieties

干物率分類數(shù)量占總數(shù) (%)35.0%～38.46%高干物率65.430.0%～34.90%中高干物率3833.925.0%～29.90%中干物率4742.020.0%～24.90%低干物率2118.7合計112100.0

2 2017年甘薯產(chǎn)業(yè)品種利用情況

2.1 甘薯產(chǎn)業(yè)主體品種面積排序

2.1.1 種植面積達6.66×104hm2以上的品種 經(jīng)不完全統(tǒng)計，在全國15個省區(qū)種植面積在 6.66×104hm2以上的品種有7個，分別是商薯19、徐薯18、潮薯1號、廣薯87、南薯88、龍薯9號、徐薯22。其中，商薯19為第一位，面積為 45.78×104hm2，占調(diào)查面積的20.1%。該品種1996年由商丘市農(nóng)業(yè)科學院育成，距今已超過20年，主要種植區(qū)域為河南、安徽、重慶、河北、山東、江西、四川、陜西等省、市(自治區(qū))；其次為徐薯18，全國種植面積接近 33.30×104hm2，占總面積的14.6%，主要分布于重慶、河南、河北、山東、貴州、陜西等地，該品種1973年由徐州市農(nóng)業(yè)科學研究所育成，曾獲得國家發(fā)明獎，對甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出過巨大貢獻，雖然已經(jīng)在生產(chǎn)上種植了45年，當前仍然在繼續(xù)發(fā)揮著重大的作用，表現(xiàn)出強大的生命力。此外，種植面積達 1.335×105～1.557×105hm2的品種有潮薯1號和廣薯87等。其中，潮薯1號主要分布于四川和重慶地區(qū)，以食飼兼用為主。廣薯87是2006年由廣東省農(nóng)業(yè)科學院育成的品種，10年來，在全國主要甘薯產(chǎn)區(qū)，特別是在南方薯區(qū)推廣較快，具有較大的發(fā)展?jié)摿蛻们熬?表6)。

2.1.2 種植面積在3.33×104～6.66×104hm2的品種 這類品種具有中等規(guī)模的推廣面積，主要有宿芋1號、黔薯1號、綿紫薯9號、黔薯6號、桂紫薇薯1號、黔薯2號、勝利百號、蘇薯8號、廣紫薯2號等9個品種。其中，勝利百號為1945年定名，來源于日本。宿芋1號也是老品種，由20世紀50年代中國薯類研究所選育，它們目前主要在四川、重慶地區(qū)種植，作食飼兼用；蘇薯8號產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是食用型優(yōu)良品種；其余的6個品種均為2010年后育成，其中有3個為食用型紫薯，目前在生產(chǎn)上正處于推廣應用的黃金發(fā)展期(表7)。

表62017年全國甘薯種植面積達6.67×104hm2以上的品種

Table6Sweetpotatovarietieswithplantingareaof6.67×104hm2in2017

序號品種名稱 育成時間面積(×104 hm2)覆蓋度(%)主要種植地區(qū) 1商薯19199645.7820.1河南、安徽、重慶、河北、山東、江西、四川、陜西2徐薯18197333.2614.6重慶、河南、河北、山東、貴州、陜西3潮薯1號197315.576.8四川、重慶4廣薯87200613.355.9廣東、江西、河南5南薯8819888.373.7四川、重慶6龍薯9號20048.233.6河南、河北、山東、四川、安徽7徐薯2220037.063.1重慶、山東、河南、江西、四川、貴州、安徽、陜西合計124.5557.8

表72017年全國甘薯品種種植面積排序(3.33×104～6.66×104hm2)

Table7Rankingofplantingareaofsweetpotatovarietiesin2017(3.33×104-6.66×104hm2)

序號品種名稱 育成時間面積(×104 hm2)覆蓋度(%)主要種植地區(qū)1宿芋1號19505.40 2.4 重慶市2黔薯1號20105.00 2.2 貴州3綿紫薯9號20124.77 2.1 四川4黔薯6號20144.13 1.8 貴州5桂紫薇薯1號20143.90 1.7 廣西6黔薯2號20113.73 1.6 貴州7勝利百號19453.60 1.6 重慶、四川8蘇薯8號19973.37 1.5 安徽、河南9廣紫薯2號20113.33 1.5 廣東

2.1.3 種植面積在 0.66×104～3.32×104hm2的品種 這類品種較多，有32個。其中少部分為老品種，大多數(shù)為近10多年來先后育成的品種，類型包括淀粉加工型、食用型和食飼兼用型等，同時也有一些少量的食用型紫薯品種，它們在生產(chǎn)應用上屬于成長型的一類(表8)。

2.2 甘薯品種產(chǎn)業(yè)集成度分析

根據(jù)全國15個省(市、區(qū))甘薯品種與種植面積的統(tǒng)計資料(不完全統(tǒng)計)，以種植面積的不同規(guī)模為等級進行分類，統(tǒng)計各類品種數(shù)量和比重、種植面積和產(chǎn)業(yè)覆蓋度，結(jié)果見表9。從表9可以看出，當前甘薯產(chǎn)業(yè)上品種利用具有以下幾方面的特點：

2.2.1 龍頭品種地位突出——10%的品種覆蓋近60%甘薯種植面積 統(tǒng)計結(jié)果表明，種植面積在 6.66×104hm2以上的品種有7個，占品種總數(shù)的10.2%，而面積覆蓋度達57.8%。表明甘薯產(chǎn)業(yè)中，這7個品種的龍頭地位非常突出。

表82017年全國甘薯品種種植面積排序(0.66×104～3.32×104hm2)

Table8Rankingofplantingareaofsweetpotatovarietiesin2017(0.66×104-3.32×104hm2)

序號品種名稱 育成時間 面積 (×104 hm2)覆蓋度 (%)主要種植地區(qū) 1黔薯3號20113.20 1.40貴州2檳榔薯-3.12 1.37廣西3秦薯5號20063.00 1.32陜西4冀薯9820042.67 1.17河北5紫羅蘭-2.60 1.14廣西6川薯2020082.45 1.08四川7黔紫薯1號20162.40 1.05貴州8南紫薯00820082.38 1.05四川9北京1號-2.38 1.05 四川10普薯3220132.20 0.97廣東、安徽11渝蘇30319972.16 0.95重慶12勝南等19851.80 0.79重慶13贛渝3號20141.67 0.73河北14豫薯1320021.51 0.66河南、綿陽15西成薯00720081.43 0.63四川16廣紫薯8號20151.33 0.59廣東17鄭薯2020071.26 0.55安徽、河南18豫薯7號19971.20 0.53河南19廣薯7920071.20 0.53廣東20洛薯1319871.14 0.50河南21贛薯1號20111.12 0.49江西22南薯01220121.10 0.48四川南充23渝薯1720141.08 0.47重慶市24豫薯8號19981.07 0.47河南25南薯01020101.03 0.45四川南充26北京55319551.01 0.44河北、山東27秦薯4號19981.00 0.44陜西28川薯3420030.95 0.42四川29川薯21720110.95 0.42四川30豫薯1219970.87 0.38河南31皖薯37320150.80 0.35安徽32濟薯2520150.71 0.31安徽、陜西合計52.80 23.18

2.2.2 主體品種應用廣泛——60%的品種覆蓋40%的甘薯面積 種植面積在0.66×104hm2至6.66×104hm2之間的品種有41個，占品種總數(shù)的60%左右，覆蓋種植面積近40%。這是在甘薯產(chǎn)業(yè)中居于主體地位的品種群體。其中，面積在0.66×104～3.32×104hm2的品種占46.2%，產(chǎn)業(yè)面積占23.2%，表明這類品種的主體地位相對又較為重要。一個甘薯品種在生產(chǎn)上能達到0.66×104hm2以上的種植規(guī)模，表明這個品種是被廣大生產(chǎn)者所認可的，屬于優(yōu)良品種的范疇，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有相對較高的競爭力。

2.2.3 品種冗余現(xiàn)象明顯——30%的品種僅覆蓋3%左右的甘薯種植面積 種植面積在0.66×104hm2以下的品種有21個，占品種總數(shù)的30.4%，而面積覆蓋度僅為2.7%。分析這一類品種的特點，一是其中有一部分品種正處于推廣應用初期階段，推廣面積會隨著時間的推移而擴大，甚至會逐步取代當家老品種，是具有發(fā)展?jié)摿Φ暮髠淦贩N。二是在這類品種群體中，也不乏存在因品種自身的優(yōu)勢不足而推廣不開的品種。從產(chǎn)業(yè)面積占有率來看，這類品種屬于低端類型，品種數(shù)量較大，表明甘薯產(chǎn)業(yè)品種多、種植面積分散的情況也是十分明顯，品種應用的集成度還有待進一步提高。

2.3 甘薯品種類型與產(chǎn)業(yè)覆蓋度分析

按用途分類，甘薯品種的類型有食用型、淀粉加工型、食用與淀粉兼用型、食用型紫薯、食用烘烤型、食飼兼用型、葉菜型等。調(diào)查統(tǒng)計2017年種植面積 0.66×104hm2以上的甘薯品種類型和產(chǎn)業(yè)覆蓋度，結(jié)果(表10)表明，食用與淀粉兼用型品種種植面積為7.085×105hm2，占34.25%，主要品種有南薯88、黔薯1號、黔薯2號、秦薯5號、渝蘇303、渝薯17、秦薯4號、皖薯373、皖薯7號、檳榔薯、秦薯4號等。食用型品種種植面積為 5.424×105hm2，占總面積的26.22%，主要品種有龍薯9號、綿紫薯9號、黔薯3號、川薯20、黔紫薯1號、北京1號、南紫薯008、廣薯87、勝南等、贛渝3號、普薯32、蘇薯8號、龍薯9號、徐32、煙薯25、皖薯8號、鄭薯20、紫羅蘭等。淀粉加工型品種種植面積 4.987×105hm2，占調(diào)查總面積 2.069×106hm2的24.1%，主要品種有徐薯22、商薯19、徐薯18、徐薯22、黔薯6號、冀薯98、西成薯007、川薯217、川薯34、濟薯25、豫薯13、阜薯24、阜徐薯20。食飼兼用型品種種植面積為 2.457×105hm2，占11.87%，主要品種有潮薯1號、勝利百號、宿芋1號等。食用型紫薯種植面積為 6.36×104hm2，占3.07%，主要品種有贛薯1號、濟薯18、寧紫4號、秦紫薯1號、秦薯7號、廣紫薯2號、廣紫薯8號等。食用烘烤型品種主要是北京553，種植面積 1.01×104hm2，占0.49%。當然，食用烘烤型品種除了北京553外，還有其他食用型品種用于烘烤的。但北京553特優(yōu)的品質(zhì)，在生產(chǎn)已經(jīng)種植了60多年，依然為人民大眾所喜愛。

以上統(tǒng)計結(jié)果表明，目前甘薯產(chǎn)業(yè)中，從品種類型與面積的角度看，食用與淀粉兼用型甘薯占第1位，其次為食用型和淀粉加工型。如果考慮到在兼用型中，食用和淀粉加工以各占一半計，以及烘烤、紫薯(部分有加工)實際上也是屬于食用的一種方式，則目前甘薯產(chǎn)業(yè)中，基于當前甘薯品種的類型和面積分布情況來看，鮮食類用途占50%略多，淀粉加工接近45%，飼料用等占5%左右(表10)。

3 甘薯品種創(chuàng)新與社會經(jīng)濟效益分析

2010年以來，全國部分甘薯新品種選育和推廣獲得各級政府多種獎勵。其中, 徐薯22榮獲2013年中華農(nóng)業(yè)科技一等獎；獲得省科技進步一等獎的1項；獲得省科技進步二等獎的有7項，獲得地市級科技進步獎的有21項(表11)。表明甘薯新品種的選育和推廣，產(chǎn)生的社會經(jīng)濟效益得到了社會廣泛認同和政府充分肯定。例如由山東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所等單位共同完成的《濟薯系列專用甘薯新品種培育與加工利用》項目榮獲2017年度山東省科技進步一等獎。該項目圍繞中國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的優(yōu)質(zhì)專用品種缺乏,栽培技術(shù)粗放,加工技術(shù)落后等瓶頸問題，系統(tǒng)開展了高效育種、配套栽培和產(chǎn)后深加工等相關(guān)技術(shù)研究，實現(xiàn)了從品種培育、種植生產(chǎn)到產(chǎn)后加工的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，全面提升了中國甘薯產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，實現(xiàn)了甘薯的高產(chǎn)高效和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益十分顯著[2]。

表92017年全國甘薯品種種植規(guī)模與產(chǎn)業(yè)覆蓋度

Table9CultivationscaleandindustrycoverageofsweetpotatovarietiesinChinain2017

種植規(guī)模 (hm2) 品種數(shù)占品種總數(shù)的百分率(%)覆蓋面積(×104 hm2)產(chǎn)業(yè)覆蓋度(%)6.66×104以上710.2131.60 57.83.33×104～6.66×104913.037.24 16.30.66×104～3.32×1043246.452.80 23.20.66×104以下2130.46.18 2.7合計69100.0227.81 100.0

再如，自“十一五”以來，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所在專用型甘薯品種選育方面取得了較大的進展，先后育成各類甘薯品種25個，其中淀粉加工型品種8個，食用及食品加工型品種7個，兼用型品種3個，食用型紫甘薯品種5個，高胡蘿卜素品種1個，葉菜型品種1個，其中育成的紫甘薯品種寧紫薯1號成為全國三大薯區(qū)及江蘇省紫甘薯品種區(qū)域試驗的對照品種，食用甘薯品種蘇薯16號成為全國食用甘薯品種的主栽品種。特別是近年來江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所育成的蘇薯14號、蘇薯16號，紫甘薯品種寧紫薯1號、寧紫薯2號等甘薯品種在江蘇省、江西省、安徽省、河南省、河北省、重慶市、福建省、湖南省等省(市)得到了大面積的推廣應用，累計推廣種植面積 5.058×105hm2，其中 2015-2016年累計 2.311×105hm2，新增效益2.213×109元，2017年獲江蘇省科技進步二等獎[3]。

據(jù)蔣玉峰、馬代夫(2017)報道，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十二五”期間累計推廣新技術(shù) 2.051 9×106hm2，新增社會經(jīng)濟效益6.61×109元；累計推廣新品種 5.321 3×106hm2，新增社會經(jīng)濟效益2.854×1010元；合計新增社會經(jīng)濟效益3.515×1010元[2]。

表102017年甘薯產(chǎn)業(yè)品種類型與產(chǎn)業(yè)覆蓋度

Table10Varietytypeofsweetpotatoandindustrycoveragein2017

品種類型種植面積(×104 hm2)產(chǎn)業(yè)覆蓋度(%)主要品種食用與淀粉兼用型70.8634.25南薯88、黔薯1號、黔薯2號、秦薯5號、渝蘇303、渝薯17、秦薯4號、皖薯373、皖薯7號、檳榔薯、秦薯4號食用型54.2426.22龍薯9號、綿紫薯9號、黔薯3號、川薯20、黔紫薯1號、北京1號、南紫薯008、廣薯87、勝南等、贛渝3號、普薯32、蘇薯8號、龍薯9號、徐32、煙薯25、皖薯8號、鄭薯20、紫羅蘭淀粉加工型49.8724.10徐薯22、商薯19、徐薯18、徐薯22、黔薯6號、冀薯98、西成薯007、川薯217、川薯34、濟薯25、豫薯13、阜薯24、阜徐薯20食飼兼用型24.5711.87潮薯1號、勝利百號、宿芋1號食用型紫薯6.363.07贛薯1號、濟薯18、寧紫4號、秦紫薯1號、秦薯7號、廣紫薯2號、廣紫薯8號食用烘烤型1.010.49北京553合計206.90100.00

表11甘薯新育成品種獲獎情況(不完全統(tǒng)計)

Table11Award-winningsituationofnewlybreededsweetpotatovarieties(incompletestatistics)

獎項 數(shù)量獲獎品種中華農(nóng)業(yè)科技一等獎1徐薯22省級科技進步獎一等獎1濟薯系列專用甘薯新品種省級科技進步獎二等獎7商薯19、鄭薯20、晉甘薯9號、桂粉2號、蘇薯16等蘇薯系列、贛薯1號、贛渝3號省級科技進步獎三等獎2南薯010、南薯012地市級科技進步獎21南薯010、南薯012、蘇薯16等蘇薯系列、秦紫薯2號、商薯7號、寧薯10號、商薯8號、商薯9號、福寧薯12號、榕薯819、龍薯24號、商薯11、福寧紫3號、商薯12、冀紫薯1號、齊寧12號、廣薯87、南薯010、南薯012、漯徐薯9號、漯薯10號

4 問題和討論

從總體上看，中國甘薯品種創(chuàng)新工作處于世界一流水平。不但品種數(shù)量多，而且類型豐富，適應性廣，為甘薯生產(chǎn)提供了極大的選擇余地。特別是近年來，一大批新品種先后問世，進入生產(chǎn)，新、老品種并存，相互補充，取長補短，相得益彰，為甘薯產(chǎn)業(yè)提供了各種用途和類型的品種選擇，基本滿足了廣大甘薯專業(yè)合作社、種植大戶和加工企業(yè)的需求，為甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重大的作用。

4.1 目前甘薯品種創(chuàng)新工作方面存在的問題

在品種結(jié)構(gòu)上，表現(xiàn)為品種數(shù)量多，突破性品種少；兼用型品種多，專用型品種少；高產(chǎn)型品種多，特優(yōu)型品種少。大多數(shù)甘薯品種之間產(chǎn)量與品質(zhì)水平較為雷同，經(jīng)濟性狀差異不大，因此，甘薯品種的同質(zhì)化趨勢越來越明顯[2,4]。

在品種用途上，專用型品種還不能滿足專業(yè)化用途的需要，特別是適于淀粉深加工的高產(chǎn)高干物率品種比較欠缺；鮮薯食用型品種大眾化的多，而食香味俱佳、口感好、個性化突出的品種少，適用于休閑食品加工的特色化品種不多[5]。

在品種抗性上，高抗重大病蟲害,具有特殊耐性和低御不良生長環(huán)境的綜合性狀優(yōu)良的品種還不多。目前，在大面積生產(chǎn)上占主導地位的甘薯品種大多還是10年前或更早培育的品種。有一些地方老品種還有不少的種植面積。近年來選育的品種，能在生產(chǎn)上站住腳，有較大覆蓋面積，推廣速度快，成為主體型的還不多見，也許新品種的推廣有其自行規(guī)律，還有一個過程。

4.2 對今后甘薯品種科技創(chuàng)新的幾點建議

4.2.1 注重品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加強甘薯專用型品種的選育和推廣 一是甘薯品種選育，不應追求數(shù)量指標，要強化品種質(zhì)量。要通過強化育種設計，把育種目標與產(chǎn)業(yè)和市場需求對接，以適應不同的消費用途。要進一步重視品種抗性、品質(zhì)和地域適應性等綜合性狀指標的鑒定和選擇，例如對病毒病、根腐病、黑斑病、線蟲病等的抗病性以及抗旱、耐瘠、耐鹽堿等適應性[6]。二是進一步重視和加強以專用型為目標的甘薯新品種選育創(chuàng)新，不斷滿足甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元化需求。重點加強高淀粉品種的選育，為加工企業(yè)提供更多出粉高的品種。淀粉率提高1個百分點，加工能耗可降低10%。國家“六五”甘薯高淀粉育種攻關(guān)(1982-1990)就曾經(jīng)制定高淀粉育種目標：春薯淀粉含量24%以上，夏薯淀粉含量20%以上。在食用型品種選育方面，要注重選育營養(yǎng)豐富、口感好、風味優(yōu)、薯形美觀，以及適于烘烤的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型品種[7]。三是要注重新品種的推廣，注重品種的產(chǎn)業(yè)覆蓋度和市場占有率，要把新品種的推廣放到比新品種選育更重要的位置上來認識對待。甘薯產(chǎn)業(yè)研發(fā)體系應進一步加強科學家崗位和試驗站之間的協(xié)作，打破單位間的界限，明確主推品種，共同加強重大品種的推廣應用，讓品種在市場中實現(xiàn)品牌化，充分發(fā)揮主體優(yōu)良品種的增產(chǎn)增效潛力，以形成更大的甘薯經(jīng)濟與社會效益[8]。

4.2.2 加強甘薯良種繁育體系規(guī)范化建設 現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向是規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化。甘薯生產(chǎn)和加工正在從傳統(tǒng)的分散零星種植向規(guī)模大戶集中，特別是以合作社為重要組織形式的規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)后加工已成為甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要特征，這為甘薯新品種、新技術(shù)的推廣應用提供了重要的有利條件和產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機。建議加快全國甘薯產(chǎn)業(yè)區(qū)域性布局規(guī)劃和甘薯良種繁育體系建設總體規(guī)劃的制定，有計劃有目標地分區(qū)域建設高標準、規(guī)范化的甘薯良種繁育中心，選擇具備一定規(guī)模、管理經(jīng)營水平較高的甘薯專業(yè)合作社建立種薯貯藏和種苗繁育基地[9]。

同時，加強與專用型品種特性相配套的專業(yè)化技術(shù)的研究與應用，例如甘薯新型栽培技術(shù)，甘薯專用型機械的研制，標準化甘薯種薯種苗繁育技術(shù)，病蟲害綜合防治技術(shù)，脫毒防毒控制技術(shù)，加工技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)技術(shù)等。特別要高度重視和加強甘薯病毒病的綜合防治，把好繁育基地出口關(guān)。要避免種薯種苗的異地大調(diào)大運，杜絕病蟲害特別是病毒病的交叉感染和大面積傳播[10]。

4.2.3 品種選育要適應甘薯機械化應用 甘薯生產(chǎn)機械化是甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路。品種特性要適應機械化的應用，機械也要適應甘薯品種特別是生產(chǎn)上正在推廣應用的主體品種的特點，實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝的結(jié)合。在甘薯產(chǎn)業(yè)實施裝備研發(fā)與推廣應用方面，要以甘薯專用型品種為基本出發(fā)點，著力加強甘薯生產(chǎn)高效集約設施化與機械化綜合配套技術(shù)體系的研究開發(fā)，實現(xiàn)育苗繁殖的工廠化，產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后材料裝備機械化、系列化和全程化。加強工廠化育苗快速繁殖技術(shù)，節(jié)水灌溉技術(shù)及其配套設施的推廣應用。加強甘薯田間耕作機械的設計與研發(fā)力度，以實用化、多樣化、國產(chǎn)化為目標，以適應不同區(qū)域類型、不同土地規(guī)模、不同土壤質(zhì)地、不同地形特點的多元化需求，實現(xiàn)作垅、栽插、割蔓、采收、撿薯、運輸?shù)壬a(chǎn)環(huán)節(jié)全程機械化。特別需要研制一些適應丘陵山區(qū)迫切需要的小型化低成本的甘薯機械裝備，解決甘薯勞動強度大、人工成本高的矛盾。同時，提高土地適度規(guī)模經(jīng)營水平，加強農(nóng)田改造和土地方整化，加強適應機械化的品種選育、栽培管理等配套技術(shù)體系的研究，實現(xiàn)標準化和規(guī)范化[11]。

致謝: 在開展相關(guān)調(diào)研工作中，得到了甘薯產(chǎn)業(yè)體系部分崗位專家的大力支持和熱情協(xié)助，并提供了相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在此一并表示感謝！