■趙香菊 王中華黃修奇

(商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘476100)

留蘭香是一種中藥材，從留蘭香植株中提取的留蘭香油廣泛用于化工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)[1]，留蘭香在我國華北、華中、華東和西北地區(qū)均有種植，在蘇魯豫皖交匯地區(qū)留蘭香種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要途徑之一，也是近年來當(dāng)?shù)卣鲐毠ぷ鞯闹匾d體和抓手，其中以安徽亳州、河南商丘、山東菏澤、江蘇徐州種植面積較大，2017年河南省商丘市留蘭香種植面積高達(dá)32萬畝，留蘭香植株收割后加工提取留蘭香油，而提油后的留蘭香莖葉一般當(dāng)做柴火燒掉，或者隨處扔棄，這樣即浪費(fèi)資源又污染環(huán)境，把提油后的留蘭香莖葉經(jīng)粉碎后加工成莖葉粉用于畜禽養(yǎng)殖，是開發(fā)利用留蘭香莖葉資源的重要途徑，已有留蘭香莖葉粉在畜禽養(yǎng)殖的飼養(yǎng)試驗(yàn)，現(xiàn)有研究表明，留蘭香莖葉粉能夠促進(jìn)蛋雞的產(chǎn)蛋性能，提高雞蛋品質(zhì)[2]，本研究是把留蘭香莖葉粉應(yīng)用于生長肥育豬，探討留蘭香莖葉粉對其生長性能、消化能力和血液生化指標(biāo)的影響，為留蘭香莖葉粉用于生長肥育豬提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取開花前豫東優(yōu)質(zhì)留蘭香植株經(jīng)蒸餾提油，然后把留蘭香莖葉烘干粉碎，制成留蘭香莖葉粉，優(yōu)質(zhì)留蘭香莖葉粉顏色呈灰白色，質(zhì)地蓬松，有清香味，加工制成的留蘭香莖葉粉防潮、防霉，用塑料袋包裝備用。留蘭香莖葉粉營養(yǎng)成分見表1。

表1 留蘭香莖葉粉營養(yǎng)成分（%）

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)選用體質(zhì)健康、日齡體重相近的三元雜交豬（杜×長×大）商品豬100頭，公母各半，隨機(jī)分為5組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭，5個(gè)組分別為空白對照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組。

1.3 試驗(yàn)日糧

5個(gè)處理組的飼料營養(yǎng)濃度相近，飼糧配方依照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定，飼糧主原料為玉米、豆粕，對照組日糧為基礎(chǔ)日糧，不含留蘭香莖葉粉，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組分別含有5%、10%、15%、20%留蘭香莖葉粉。試驗(yàn)日糧為粉狀自配粉，試驗(yàn)日糧配方見表2。

表2 日糧配方及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對豬舍進(jìn)行清洗消毒，間隔一周后試驗(yàn)豬進(jìn)舍，并對豬進(jìn)行稱重、打碼、編號處理，每圈一個(gè)重復(fù)組，進(jìn)行為期7 d的預(yù)試期，期間觀察豬的行為狀態(tài)，統(tǒng)計(jì)無異常后進(jìn)入正試期，正試期30 d，試驗(yàn)豬每天喂料3次，時(shí)間分別為9：00、14：00、18：00，自由采食、自由飲水，保持舒適的通風(fēng)、光照、溫度和濕度，每天清掃一次糞便，按常規(guī)程序進(jìn)行消毒、防疫和藥物保健。

1.5 測定指標(biāo)和方法

1.5.1 生長性能指標(biāo)測定

試驗(yàn)開始前和結(jié)束后，對各組豬進(jìn)行稱重，并記錄上料量和剩料量，據(jù)此計(jì)算平均日增重、日均采食量和料重比。

1.5.2 營養(yǎng)物質(zhì)消化率測定

通過內(nèi)源指示劑法測定營養(yǎng)物質(zhì)消化率，選擇消化試驗(yàn)期在正試期第15 d開始，為期5 d，每個(gè)重復(fù)組選取3頭進(jìn)行消化試驗(yàn)，消化試驗(yàn)期間分別采集糞便和試驗(yàn)飼糧按照分析化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)測定其粗脂肪、粗蛋白、粗灰分，以及酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和干物質(zhì)。

1.5.3 血液生化指標(biāo)的測定

在試驗(yàn)第28 d每個(gè)重復(fù)組選取2頭豬進(jìn)行耳靜脈采血，用離心機(jī)分離制備血清并保存在-20℃冰箱中備用，采用放免試劑盒法測定胰島素、生長激素、三碘甲狀腺原氨酸（T3）和甲狀腺素（T4）等激素指標(biāo)，上述所用試劑盒均購自北京北方生物技術(shù)研究所，尿素氮、血糖、膽固醇、甘油三酯、總蛋白等血液生化指標(biāo)采用試劑盒法測定，所用試劑盒購自北京中聲北控生物科技股份有限公司。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS13.0軟件做單因素方差分析和LSD法多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬生長性能的影響

表3 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬生長性能的影響

由表3可見，與對照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組平均日增重分別提高7.84%、10.78%，差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重較對照組有降低的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)各組之間，試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重較試驗(yàn)Ⅰ組降低10.00%、11.81%,與試驗(yàn)Ⅱ組相比試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重分別降低12.39%、14.16%，差異顯著（P＜0.05）；與對照組相比，試驗(yàn)各組日均采食量有所提高，但差異不顯著（P＞0.05）。與對照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組料重比有所下降，但差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組較對照組料重比分別提高5.48%、5.83%（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組較試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組均有顯著提高（P＜0.05）。

2.2 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

表4 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響（%）

由表4可見，就生長育肥豬飼料養(yǎng)分表觀消化率而言，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組與對照組相比，干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和酸性洗滌纖維的消化率保持穩(wěn)定，粗灰分有降低的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05），與對照組相比，試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組粗脂肪表觀消化率分別降低7.31%、7.92%,差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組較對照組粗脂肪表觀消化率無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組中性洗滌纖維較對照分別提高8.59%、10.69%、10.98%，差異顯著（P＜0.05）。

2.3 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬血液生化指標(biāo)的影響

由表5可見，試驗(yàn)各組與對照組相比總蛋白保持穩(wěn)定，血清尿素氮、血糖、甘油三脂、三碘甲狀腺原氨酸、甲狀腺素差別不顯著（P＞0.05），與對照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組血清膽固醇較對照組膽固醇分別下降18.67%、21.07%、24%、40.53%，差異均顯著（P＜0.05），與對照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組血清生長激素水平分別提高18.51%、25.93%、27.16%、33.33%，差異均顯著（P＜0.05）。

表5 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 留蘭香莖葉粉對生長育肥豬生長性能的影響

留蘭香莖葉粉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和未知粗生長因子，適量的添加能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長，留蘭香莖葉粉有較高的纖維素，纖維素可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，清理腸道毒素，改善微生物菌落平衡[3]。生長肥育豬的大腸發(fā)達(dá)，大腸內(nèi)的微生物可以消化部分粗纖維，把粗纖維消化成揮發(fā)性脂肪酸乙酸、丙酸、丁酸等吸收進(jìn)體內(nèi)作為能量物質(zhì)或作為合成蛋白質(zhì)、脂肪的原材料[4]適量的粗纖維能夠促進(jìn)生長育肥豬的生長，但粗纖維飼料的添加有量的制約，粗纖維過量時(shí)，超出了生長育肥豬消化粗纖維的能力，過多的粗纖維反而是營養(yǎng)物質(zhì)消化的一種負(fù)擔(dān)，影響其他影響物質(zhì)的吸收，不利于生長肥育豬的生長[5]，本試驗(yàn)中，添加5%、10%的留蘭香莖葉粉生長肥育豬的平均日增重顯著提高，而添加15%、20%的留蘭香莖葉粉，生長肥育豬的平均日增重較空白對照組有所降低，較5%、10%添加組顯著降低?？梢娺m量的添加留蘭香莖葉粉有利于生長育肥豬的生長，但超量添加反而不利于豬的生長。

3.2 留蘭香莖葉粉對生長肥育豬飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

日糧中添加適量的粗纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收[6]，本試驗(yàn)中添加留蘭香莖葉粉，結(jié)果表明干物質(zhì)、粗蛋白、酸性洗滌纖維的表觀消化率有上升的趨勢，中性洗滌纖維的表觀消化率顯著提高，其中試驗(yàn)Ⅱ組的干物質(zhì)、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維在各組中總體綜合性能指標(biāo)較好，這與試驗(yàn)Ⅱ組的平均日增重最高、料重比最低的表現(xiàn)相符，飼料中纖維素含量影響到膽汁酸的濃度，粗纖維含量過高使膽汁酸濃度降低，膽汁酸乳化脂肪的能力降低，粗纖維含量提高，粗脂肪表觀消化率下降[7]，試驗(yàn)各組較對照組粗脂肪表觀消化率有下降的趨勢，其中試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組粗脂肪顯著下降，這與試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重和降低料重比下降的表現(xiàn)相符。

3.3 留蘭香莖葉粉對生長肥育豬血液生化指標(biāo)的影響

總蛋白和尿素氮可以反映出蛋白質(zhì)的代謝情況，如果蛋白質(zhì)代謝增強(qiáng)，尿素氮水平就會降低，蛋白質(zhì)的合成與氮沉積作用增強(qiáng)[8]，本試驗(yàn)中試驗(yàn)各組尿素氮較對照組有下降的趨勢，表明添加留蘭香莖葉粉對蛋白質(zhì)的代謝和氮沉積有一定的增強(qiáng)作用，有利于生長育肥豬的生長，血糖水平可以反映碳水化合物代謝是否正常，血清總膽固醇和甘油三酯是反應(yīng)脂肪代謝情況的重要指標(biāo)，試驗(yàn)各組血糖水平和甘油三酯無顯著變化，但試驗(yàn)各組膽固醇含量較對照組顯著降低，三碘甲狀原氨酸和甲狀腺素是調(diào)控血糖水平的激素，生長激素是調(diào)控動(dòng)物生長的激素，本試驗(yàn)中添加留蘭香莖葉粉試驗(yàn)各組三碘甲狀原氨酸和甲狀腺素，無顯著變化，但生長激素顯著提高，生長激素顯著提高可能與留蘭香莖葉粉中含有的未知促生長因子有關(guān)。

4 結(jié)論

在生長肥育豬飼料里添加適量的留蘭香莖葉粉可以提高生長性能指標(biāo)，改善飼料營養(yǎng)表觀消化率和血液生化指標(biāo)，綜合各項(xiàng)性能指標(biāo)，育肥豬階段留蘭香莖葉粉較理想的添加量為10%。