務學正

研究發(fā)現(xiàn)，用筷既能鍛煉手、眼協(xié)調功能，又能刺激腦細胞，有助于大腦的發(fā)育。這其中的奧妙及方法又是什么呢?

用筷健腦奧妙

導讀：腦手相連絕對控制

使用筷子是一種復雜、精細的動作，涉及肩部、手臂、手腕、手掌、手指及手背等30多個大小關節(jié)和50多條肌肉的協(xié)調運動，與腦神經(jīng)活動也十分密切。手的動作越多越精細，手腦之間的往返傳遞信息就越頻繁，越能激發(fā)腦神經(jīng)中樞的發(fā)育。

人的所有的動作都是由運動大腦皮質所控制的，而人的手部動作之所以有別于其他低等動作，就在于人的大腦皮質的發(fā)達及手部動作的控制。如果細看運動大腦皮質示意圖，我們會驚奇的發(fā)現(xiàn)：在我們身體占絕大部分的軀干、四肢，反映到大腦皮質上，僅占了很小部分，而手指的控制卻占了很大部分。

用筷健腦時機

導讀：手動訓練早晚得當

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，不少的農村孩子到2～3歲還不斷奶，用奶瓶飲水；城市獨生子女3～4歲，還在喂食，失去自食及用筷子鍛煉手功能的機會。但“越早越好”的“早”也是有一定限度的。手動作的訓練雖然可以促進大腦發(fā)育，但也要以大腦發(fā)育到一定水平為前提。一般來說，小兒可從3～4歲起練習用筷子吃飯。

為了孩子的健康成長，有意識培養(yǎng)孩子使用筷子，不但便于攝取食物，更重要的是思維也會相應的更敏捷，即手巧促心靈。

小貼士：

1，對初學用筷的孩子來說，較細、稍短于成人筷子的1／3、無色無毒的毛竹筷子較好，易于抓握，因為方形的筷子夾東西不易滑掉。

2，開始學用筷子時，先讓孩子夾一些較大的容易夾起的食物，即使中途掉下來也不要責怪，應當給予必要的鼓勵。