■蔣桂梅 吳 杰 賀國華

（四川養(yǎng)麝研究所，四川 都江堰 611830）

林麝（Moschus berezovskii）屬于我國一級保護動物。麝香是雄性林麝的香囊分泌物，其藥用價值和商用價值舉足輕重。但是，隨著我國人口迅速增長、野外濫捕濫獵，使我國林麝資源遭到嚴(yán)重破壞，林麝數(shù)量減少，成為瀕危物種。我國自1958年開展人工養(yǎng)麝至今已有近60年的歷史，但由于諸多方面的因素影響，其生產(chǎn)能力還遠遠落后于家畜的水平。

林麝屬反芻動物，由于反芻動物瘤胃的固有特點，若添加未經(jīng)保護處理的脂肪容易對瘤胃微生物產(chǎn)生毒性，進而影響飼料中纖維物質(zhì)的消化，導(dǎo)致瘤胃功能紊亂。日糧中添加過瘤胃脂肪，在提供能量的同時能有效降低精料飼喂量，防止因采食過多精料造成的瘤胃酸中毒，使反芻動物的生產(chǎn)和繁殖性能得到提高，并能促進動物健康、提高飼料利用率、改善產(chǎn)品質(zhì)量。目前，關(guān)于林麝營養(yǎng)方面的研究報道較少，在過瘤胃脂肪對林麝血液指標(biāo)的影響方面尚未見報道。本試驗研究過瘤胃脂肪對林麝血液指標(biāo)的影響，為過瘤胃脂肪在林麝中的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及試驗設(shè)計

選用20頭體況良好的成年雄性林麝，采用完全隨機設(shè)計分為4組，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧（由精料、多汁飼料、青樹葉、干樹葉組成），3個處理組分別在基礎(chǔ)日糧中添加過瘤胃脂肪5、10、15 g/d。試驗預(yù)試期10 d，正試期20 d。

1.2 試驗日糧及飼養(yǎng)管理

精料組成和營養(yǎng)成分見表1。試驗林麝每日飼喂兩次，單圈飼養(yǎng)，專人負(fù)責(zé)，自由飲水。試驗所用過瘤胃脂肪購自Berg+Schmidt Asia Pte Ltd。

表1 試驗精料組成及營養(yǎng)水平(%DM)

1.3 樣品采集與分析測定

分別于正試期前1 d和正試期結(jié)束時，早飼前后肢靜脈采血10 ml，3 000 r/min下離心15 min制備血清，于-20℃低溫冰柜保存?zhèn)溆?。其中血糖、總蛋白、白蛋白、尿素氮、甘油三酯、膽固醇及游離脂肪酸的測定采用深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司的BS-190全自動生化分析儀測定；激素指標(biāo)采用ELISA方法測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計分析

本試驗后期有少數(shù)麝進入泌香期，由于進入泌香期的麝血液性激素本身就有較大幅度的變動，故在數(shù)據(jù)分析時將有泌香反應(yīng)的麝的數(shù)據(jù)去除。試驗數(shù)據(jù)用Excel 2007進行處理，并應(yīng)用SPSS19.0統(tǒng)計分析軟件的One-way-ANOVA進行方差分析，差異顯著時采用Duncan's方法對各組間平均數(shù)進行多重比較，以P＜0.05（差異顯著）作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”來表示。

2 結(jié)果與分析

表2 日糧添加過瘤胃脂肪對林麝血液指標(biāo)的影響

表2 （續(xù)） 日糧添加過瘤胃脂肪對林麝血液指標(biāo)的影響

由表2中數(shù)據(jù)可以看出，日糧添加過瘤胃脂肪對血糖、總蛋白、白蛋白、甘油三酯、總膽固醇、鈣、磷、鎂、肌酐、孕酮等無顯著影響（P＞0.05）；試驗后10 g/d組雌二醇和睪酮較對照組和5 g/d組顯著提高（P＜0.05），但與15 g/d組相比差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

張克春等[1]選用40頭荷斯坦高產(chǎn)奶牛，在試驗組奶牛日糧中補充瘤胃穩(wěn)定性脂肪，研究發(fā)現(xiàn)，瘤胃穩(wěn)定性脂肪對奶牛血漿總蛋白、白蛋白、葡萄糖、尿素氮無顯著影響，但產(chǎn)后30 d內(nèi)血漿非酯化脂肪酸（NEFA）含量顯著升高。血漿葡萄糖含量是血糖穩(wěn)定與否的一項指標(biāo)，但其實際含量并不能反映在某一時刻葡萄糖的直接生成量，也不能反映葡萄糖從循環(huán)血液中的消失量[2]。因此，盡管本試驗補充過瘤胃脂肪后血清葡萄糖含量無顯著變化，但并不意味著添加過瘤胃脂肪對葡萄糖的代謝沒有影響。事實上，Baumgard等[3]發(fā)現(xiàn)，補充脂肪可提高丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶mRNA含量，說明添加脂肪可以促進體內(nèi)葡萄糖的合成。有文獻表明，補充過瘤胃脂肪對飼料中各種氨基酸的攝入量與從瘤胃中的通過量以及進入十二指腸的總氮量均無顯著影響[4]。本試驗研究發(fā)現(xiàn)，補充過瘤胃脂肪對林麝血清總蛋白、白蛋白含量沒有顯著影響，表明過瘤胃脂肪未影響體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸代謝。

血液中甘油三酯含量反映了機體對脂類的利用情況，甘油三酯含量越低意味著對機體脂肪的利用率越高。本試驗添加過瘤胃脂肪后，處理組甘油三酯含量均較對照組低（P＞0.05），說明處理組脂肪利用率較對照組高。

白康等（2013）[5]研究發(fā)現(xiàn)，林麝正常期糞中睪酮含量較低，泌香初期含量開始急劇升高，至泌香盛期達最高峰，且明顯高于正常期，泌香后期急劇下降，且雌二醇的變化規(guī)律與睪酮相似，而孕酮含量在整個泌香期呈無規(guī)律性變化。張爭明等[6]對林麝泌香期血清性激素的研究發(fā)現(xiàn)，泌香初期血清雌二醇、睪酮和孕酮含量較低，泌香盛期均達到最高峰，泌香后期又都迅速降至與泌香前期接近的含量水平。由此可見，睪酮和雌二醇與麝的泌香反應(yīng)密切相關(guān)。

麝香腺是雄麝獨具的副性征，受雄性激素的調(diào)節(jié)和控制。切除睪丸和副睪以后的麝不再出現(xiàn)泌香反應(yīng)，而在給以適量外源性雄性激素后，就出現(xiàn)泌香反應(yīng)并能形成成熟麝香[7]，說明雄性激素與泌香密切相關(guān)。汪建隆等[8-9]研究表明，性激素（促卵泡素與促黃體生成素）可以促進睪丸間質(zhì)細胞分泌和合成雄性激素，進而刺激麝香腺分泌香液，并在麝香囊內(nèi)形成成熟麝香。本試驗日糧添加過瘤胃脂肪后，10 g/d組林麝血清睪酮和雌二醇較對照組顯著升高。試驗后對照組、5、10、15 g/d組雌二醇分別較試驗前提高了12.82%、18.49%、78.63%、21.35%，而睪酮則分別為試驗前的1.16倍、2.29倍、46.56倍、12.55倍。由此推斷，林麝日糧添加過瘤胃脂肪可以促進林麝麝香的分泌。

4 結(jié)論

本試驗日糧添加不同水平過瘤胃脂肪對林麝血糖、總蛋白、白蛋白、甘油三酯、膽固醇、鈣、磷、鎂、肌酐、孕酮等無顯著影響；10 g/d組提高了血清雌二醇和睪酮含量。