何芝蓉

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）中指出：讓幼兒保持有規(guī)律的生活，養(yǎng)成良好的用餐、午睡等生活作息習(xí)慣。[1]幼兒進(jìn)餐是幼兒園一日生活中的一個(gè)重要過(guò)渡環(huán)節(jié)，旨在調(diào)節(jié)幼兒良好的進(jìn)餐情緒。教師有目的有計(jì)劃的組織，對(duì)孩子進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，或是建立進(jìn)餐常規(guī)都起著非常重要的作用。那么，我們?cè)撛鯓涌茖W(xué)地有效地進(jìn)行餐前活動(dòng)組織呢？

一、自由聊天，吵出安靜

《指南》中指出：幼兒的語(yǔ)言能力是在交流和運(yùn)用的過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的。應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)自由、寬松的語(yǔ)言交往環(huán)境，鼓勵(lì)和支持幼兒與成人、同伴交流，讓幼兒想說(shuō)、敢說(shuō)、喜歡說(shuō)并能得到積極回應(yīng)。[1]在日常的教學(xué)中，我們總是一味的要求幼兒保持安靜，才能讓我們的教學(xué)活動(dòng)或者游戲活動(dòng)得以進(jìn)行，但是，我們完全忽略掉幼兒身心發(fā)展的需要，孩子們需要溝通和交流，需要情感的傾訴。只有我們滿足孩子的需要，給幼兒提供傾訴的機(jī)會(huì)和時(shí)間，他們才能真正做到心甘情愿的“安靜”，才能達(dá)到你預(yù)設(shè)的教育期望。

小班孩子由于剛上幼兒園，常規(guī)尚未建立，各種行為習(xí)慣也需要老師進(jìn)行正確引導(dǎo)。很多幼兒教師，由于工作經(jīng)驗(yàn)缺乏，為了能讓孩子們?cè)谟貌颓鞍察o下來(lái)，通常為采用高出幼兒2倍分貝的聲音說(shuō)：“請(qǐng)安靜！”或者是10的順數(shù)、倒數(shù)。而這樣的方式往往治標(biāo)不治本，大多數(shù)幼兒在教師高控下，能安靜一到兩分鐘，之后調(diào)皮的幼兒就會(huì)繼續(xù)低著頭跟旁邊的小朋友交頭接耳。那么，如何讓小朋友吵出安靜呢？我曾經(jīng)做過(guò)這樣一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：在用餐前，設(shè)定一個(gè)具體時(shí)間，讓孩子們自由聊天，時(shí)間一到，聊天結(jié)束。第一次實(shí)驗(yàn)時(shí)起初小朋友都很安靜，很顯然孩子們對(duì)老師這樣的“放手不管”很驚訝。兩分鐘后，教室里炸開了鍋，孩子們開始七嘴八舌，似乎開始享受老師的“放手不管”。五分鐘后，老師下達(dá)指令：“聊天時(shí)間結(jié)束！”只有少部分幼兒安靜下來(lái)，很顯然其他人還沉醉在意猶未盡中。在第二次實(shí)驗(yàn)中，我跟幼兒共同商定聊天規(guī)則，聊什么、聊多久，時(shí)間結(jié)束，必須遵守這個(gè)游戲規(guī)則。這一次實(shí)驗(yàn)中，幾乎每一位幼兒都暢所欲言，同時(shí)，也都能遵守游戲規(guī)則，在指定時(shí)間結(jié)束時(shí)保持了安靜。

因此，在我所帶的班級(jí)中孩子們有許多自由聊天的時(shí)間段。比如：早餐前，可以聊聊晚上在家發(fā)生的事情；課后時(shí)間，可以跟好朋友說(shuō)一說(shuō)各自學(xué)到的本領(lǐng)；水果餐前，還可以猜一猜今天吃的是什么水果；午餐前，分享一下媽媽新買的玩具有什么功能；甚至，放學(xué)前，還可以自由邀約晚上的結(jié)伴而行，然后說(shuō)一聲再見，結(jié)束幼兒園一天的生活。既為幼兒創(chuàng)造了說(shuō)話的機(jī)會(huì)，又能體驗(yàn)語(yǔ)言交往的樂趣。

二、情境體驗(yàn)，聽出安靜

幼兒的注意以無(wú)意注意為主，他們的注意力受年齡特點(diǎn)的制約，有意注意正處于運(yùn)步形成階段，所以注意的穩(wěn)定性差、范圍小。心理學(xué)證明：小班幼兒的注意力只能集中3--5分鐘。[2]我們?cè)诟變哼M(jìn)行談話活動(dòng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到尷尬的情況：老師在繪聲繪色的描述，幼兒也在嘰嘰喳喳地講述。《指南》提出教師要多給幼兒提供傾聽和交談的機(jī)會(huì)。[1]我們可以利用餐前活動(dòng)短短的幾分鐘，通過(guò)特定情境體驗(yàn)，將幼兒無(wú)意注意向有意注意轉(zhuǎn)移，讓幼兒聽出安靜。

我們?cè)谌粘＝虒W(xué)中經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，幼兒很容易被課室外的聲音所吸引。在餐前活動(dòng)中，我們可以組織幼兒聽一聽指定情境中出現(xiàn)的聲音，然后再進(jìn)行模仿。例如：你聽到教室外面有什么聲音，它的聲音是怎樣的；或者聽一聽隔壁班的聲音，猜一猜他們正在做什么？在實(shí)驗(yàn)初期，孩子們只能說(shuō)出“我聽到有人在說(shuō)話”類似簡(jiǎn)單的情境。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練，孩子們的復(fù)述變得豐滿“我聽到有小朋友在打籃球的聲音”“我聽到有小朋友在開心大笑的聲音”，漸漸地他們傾聽的內(nèi)容也變得具體形象化。同時(shí)，我們對(duì)能復(fù)述大概內(nèi)容的幼兒給予物質(zhì)和精神上的鼓勵(lì)，這樣一來(lái)，幼兒既得到了教師的表?yè)P(yáng)，又可以得到貼紙或印章之類的獎(jiǎng)勵(lì)，不僅培養(yǎng)了幼兒的積極傾聽習(xí)慣，也有效的提高了幼兒傾聽的質(zhì)量和注意力。

三、趣味游戲，玩出安靜

小班幼兒的思維方式屬于直覺行動(dòng)思維，他們的理解力往往是比較直接的、表面的、具體形象的，和他們具體的動(dòng)作、行為相關(guān)。因此，我們將餐前活動(dòng)轉(zhuǎn)換成有意思的趣味活動(dòng)，讓幼兒在游戲中邊玩邊進(jìn)行生活活動(dòng)。[3]

在幼兒的一日生活中，最好的教育狀態(tài)就是讓幼兒在“玩中學(xué)，學(xué)中玩”。在我們班，午餐前我們經(jīng)常會(huì)玩一些手指游戲，例如：“大拇指大拇指睡著了，食指食指睡著了，中指中指睡著了，無(wú)名指無(wú)名指睡著了，小指小指睡著了，我們也睡著了?！苯處熋空f(shuō)一個(gè)手指頭，被點(diǎn)到的那組小朋友就得安靜趴好，假裝睡著了。在這個(gè)手指游戲中，教師還可以利用舒緩和輕柔的語(yǔ)調(diào)，創(chuàng)設(shè)安靜的語(yǔ)言氛圍，幫助幼兒快速進(jìn)入進(jìn)餐狀態(tài)。

四、藝術(shù)熏陶，賞出安靜

《指南》中指出：藝術(shù)是人類感受美、表現(xiàn)美和創(chuàng)造美的重要形式，也是表達(dá)自己對(duì)周圍世界的認(rèn)知和情緒態(tài)度的獨(dú)特表現(xiàn)。[1]音樂是表現(xiàn)情感的藝術(shù)，是內(nèi)在于兒童的一種語(yǔ)言，不同的音樂表現(xiàn)出不同的情感。當(dāng)幼兒自由聊天結(jié)束后，當(dāng)幼兒自由進(jìn)餐時(shí)，一曲曲節(jié)奏舒緩的輕音樂便是幫助幼兒沉淀下來(lái)的最好方式。

每個(gè)幼兒心里都有一顆美的種子。[1]除了音樂的熏陶，我們還可以選擇一些情節(jié)簡(jiǎn)單，貼近幼兒生活的故事，讓幼兒在輕松愉悅的氛圍中，進(jìn)入安靜地放松地用餐狀態(tài)。在這個(gè)過(guò)程中，教師是朗誦者，幼兒只是傾聽者。

餐前活動(dòng)時(shí)間雖短，但它是幼兒一日生活中必不可少且不容忽視的環(huán)節(jié)。只要教師合理利用，靈活組織，便能獲得與集體教學(xué)活動(dòng)、區(qū)角活動(dòng)、戶外體育游戲同等的教育價(jià)值，成為幼兒在游戲中學(xué)習(xí)、進(jìn)步、感受快樂的又一個(gè)有利時(shí)段。通過(guò)餐前游戲活動(dòng)的開展，不僅能有效避免過(guò)渡環(huán)節(jié)的時(shí)間隱性浪費(fèi)，讓幼兒在有限的時(shí)間里得到更大的發(fā)展，而且能使幼兒的情緒愉悅，食欲大增，養(yǎng)成一系列良好的進(jìn)餐習(xí)慣。[4]

參考文獻(xiàn)：

[1] 中國(guó)教育部.《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，2012年10月9 日

[2] 丁祖蔭.幼兒心理學(xué).人民教育出版社，2002.4

[3] 幼師寶典.幼兒園小中大班過(guò)渡環(huán)節(jié)到底要怎么“過(guò)”

[4] 博麗芳 .幼兒園餐前游戲活動(dòng)的有效組織與實(shí)施，2015. 9