◎梁兆松

相傳唐朝時，新羅國王族子弟金喬覺來我國九華山修行。金喬覺不食人間煙火，以野果野菜維持生命。他食遍了九華山上的各種野果野菜。有一天，他挖得一棵擁有綠油油的鮮嫩的肥葉之草的根莖，洗后食之，覺得甘甜可口，解渴解饑。之后，他多次食用這種草根，不僅感覺舒適，而且漸漸身體強(qiáng)壯，精神振奮，皮膚光滑，面色紅潤，須發(fā)黑亮。從此以后，金喬覺就以黃精為食，結(jié)果活到了九十九歲。金喬覺所食的這種草根乃中藥黃精。

黃精為百合科植物，多種黃精的根莖入藥。本品味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。黃精具有補(bǔ)脾潤肺、補(bǔ)腎益精、強(qiáng)筋骨、烏須發(fā)、抗衰老的作用?！侗窘?jīng)逢原》云：“黃精，寬中益氣，使五臟調(diào)和，肌肉充盛，骨髓強(qiáng)堅(jiān)，皆是補(bǔ)陰之功?！薄侗静荼阕x》謂：“此藥味甘如飴，性平質(zhì)潤，為補(bǔ)養(yǎng)脾陰之正品?！薄度杖A子本草》說它“補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃，潤心肺”。李時珍說黃精“補(bǔ)諸虛，填精髓，駐顏，久服輕身延年”。

黃精歷來被視為益壽駐顏的珍品。如《太平圣惠方》中載有黃精成地仙方（黃精1500克，炒黑豆適量，將黃精洗凈濃煎取汁，熬成膏，加黑豆粉和勻，每服10克，日3次），對中年早衰或老年體弱者，能補(bǔ)脾腎，益精血，壯筋骨，烏須發(fā)。

《太平圣惠方》中的真人絕粒長生方（黃精1000克，花椒150克，黑芝麻300克，共研細(xì)末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，日3次），能補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血填精，對體弱神衰、惡寒食少、腰膝酸軟無力者，有調(diào)陰陽、強(qiáng)筋骨、烏須發(fā)之妙。

《太平圣惠方》還載有黃精散（黃精1000克，蔓荊子500克，共研細(xì)末，每服6克，溫水調(diào)服，日3次），對老年人目昏眼花、視物不清者，常服有補(bǔ)肝明目之效。

《圣濟(jì)總錄》有二精丸（黃精、枸杞子各500克，研細(xì)為末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，日3次），對老年精血衰少、氣虛無力者，“常服助氣固精，補(bǔ)填丹田，活血駐顏”。

《全國中藥成藥處方集》中所記述的九轉(zhuǎn)黃精丹（黃精、當(dāng)歸各500克，用黃酒500克浸透蒸黑為度，研細(xì)末，煉蜜為丸，每日早晚各服10克），能補(bǔ)肝腎，調(diào)血脈，和氣血，壯筋骨，適用于中老年人筋骨衰弱、面黃肌瘦、臟腑虛弱者，是一首常用的抗衰老方劑。

民間應(yīng)用黃精食療的方法也不少，如腰膝酸軟，頭暈耳鳴，盜汗遺精，目澀口干，骨蒸潮熱，可用黃精20克，枸杞子、核桃仁各30克，粳米100克，共煮粥，加冰糖適量服食。脾胃虛弱，體倦無力，食欲不振，消化不良，脘脹嘔惡，腹痛便溏者，可用黃精、山藥、白扁豆、山楂各20克，鮮橘皮1個（切碎），大棗7枚（劈開），小米100克，共煮成粥，服食。

現(xiàn)代藥理研究提示，黃精能提高機(jī)體免疫力，具有良好的抗衰老作用?，F(xiàn)代亦有用于輔助治療冠心病、動脈硬化、糖尿病、白細(xì)胞減少、再生障礙性貧血及病后體弱等病癥，具有良好的康復(fù)保健效能。