前不久，中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心在北京發(fā)布了《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報(bào)告。該研究中心主任張永建表示，2016年僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模就超50億元，預(yù)計(jì)2020年嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模將超100億元。

張永建認(rèn)為，二孩政策已全面放開并深入實(shí)施，對奶粉的市場需求有所增加；我國居民對羊奶產(chǎn)品認(rèn)可度不斷增加，經(jīng)過這幾年的推廣，人們已經(jīng)認(rèn)識到羊奶粉容易吸收，營養(yǎng)豐富，口味較好；羊奶產(chǎn)品體系進(jìn)一步豐富，除了嬰幼兒配方奶粉外，功能、保健型飲品和奶酪也將有很大的發(fā)展空間。而且，在我國居民消費(fèi)升級背景下，嬰幼兒奶粉企業(yè)也在積極尋找差異化定位。

多年來，以牛乳為原料的奶粉占據(jù)著奶粉行業(yè)的絕對優(yōu)勢地位，不過，隨著消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長。特別是近十年來，我國羊奶粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速擴(kuò)大?！吨袊蚰谭郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報(bào)告顯示，2008年，我國羊奶粉的市場銷售額僅3億元左右，2014年已達(dá)35億元，2015年則突破50億元。不過，目前我國羊奶粉市場規(guī)模所占乳粉市場的份額仍然很小，且奶源分散，國產(chǎn)羊奶粉品牌影響力也很小，集中度不高，生產(chǎn)企業(yè)多達(dá)二三十家，品牌數(shù)量更是多達(dá)二三百個。所以，建立和培育羊奶粉品牌仍然是我國羊奶粉行業(yè)的重要工作。此外，由于多年來我國羊奶產(chǎn)量和市場消費(fèi)增長緩慢，國內(nèi)對于羊奶粉的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)需要加快建立和完善，以便加強(qiáng)相關(guān)監(jiān)管，確保產(chǎn)品安全。

與此同時，我國進(jìn)口羊奶粉品牌集中度比較高且相對穩(wěn)定，但分化現(xiàn)象也很明顯。根據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年羊奶粉進(jìn)口量為388.94噸；2015年進(jìn)口羊奶粉逐漸打開國內(nèi)市場，全年進(jìn)口量為4 296.83噸，是2014年的11倍；2016年羊奶粉進(jìn)口量翻番，達(dá)8 651.77噸。在諸多嬰幼兒配方羊奶粉的品牌中，來自荷蘭的佳貝艾特牌羊奶粉進(jìn)口量連續(xù)四年遙遙領(lǐng)先，該品牌顯著超出排名第二的品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，佳貝艾特牌羊奶粉2014年進(jìn)口量為290.98噸，占當(dāng)年我國嬰幼兒配方羊奶粉進(jìn)口量的75.67%。

羊奶主要有液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉和奶酪三大特色產(chǎn)品，其中的嬰幼兒配方羊奶粉是羊奶粉的進(jìn)口主力。2014年，我國嬰幼兒配方羊奶粉進(jìn)口量為384.52噸，占羊奶粉進(jìn)口量的98.86%；全面二孩政策實(shí)施后，2015年和2016年嬰幼兒配方羊奶粉進(jìn)口量呈快速上漲態(tài)勢，進(jìn)口量分別為3 678.23噸和8 290.80噸，占當(dāng)年羊奶粉進(jìn)口量的85.60%和95.83%。2017年上半年嬰幼兒配方羊奶粉依舊是羊奶粉的領(lǐng)跑者，進(jìn)口量為2 332.64噸，占羊奶粉進(jìn)口總量的95.70%。

根據(jù)“中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”課題組所作的調(diào)查，當(dāng)前消費(fèi)者對羊奶粉已經(jīng)形成了一定的認(rèn)知和接受能力。從受訪者來看，消費(fèi)者更關(guān)注的是羊奶粉的奶源安全、營養(yǎng)價值和吸收程度。《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報(bào)告認(rèn)為，和牛奶行業(yè)的后競爭時代一樣，奶源將成為國產(chǎn)羊奶粉企業(yè)下一步競爭的關(guān)鍵因素之一。目前，已有一些羊奶粉企業(yè)與海外奶源企業(yè)聯(lián)姻，對奶源進(jìn)行國際化布局。報(bào)告指出，面對國際上同行業(yè)的競爭壓力，我國羊奶粉產(chǎn)業(yè)應(yīng)吸取相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在奶源建設(shè)、品牌經(jīng)營、市場開拓方面苦下功夫，保持生產(chǎn)的穩(wěn)定性、安全性和連續(xù)性，力爭取得更大的市場份額。

（來源：光明日報(bào)）

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