菜切太細(xì)不丟營(yíng)養(yǎng)嗎?
NO
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,菜切得越細(xì)碎,營(yíng)養(yǎng)越容易流失。這是因?yàn)?,切得塊兒越小,其表面積越大,接觸空氣和熱鍋的可能性越大,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失得也越厲害。此外,有人習(xí)慣提前切好備菜,這會(huì)使一些容易氧化的維生素如維生素C、維生素E及B族維生素丟失。因此,菜最好現(xiàn)切現(xiàn)炒,現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
洗葡萄宜加勺面粉嗎?
YES
首先,將葡萄放進(jìn)清水盆中,水量沒(méi)過(guò)葡萄,加入1~2勺面粉,和水混合均勻。然后靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動(dòng),讓面粉和附著在葡萄果實(shí)之間的雜質(zhì)充分接觸。2~3分鐘后,將葡萄用流動(dòng)的清水沖洗兩遍即可。面粉有吸附作用,可輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西。
加幾滴油,煮粥不撲鍋嗎?
YES
煮粥時(shí)都得看著,否則一不小心就會(huì)撲鍋?其實(shí)往粥里點(diǎn)幾滴油就能解決這個(gè)麻煩。做法:先把粥大火燒開(kāi),再改文火約10分鐘時(shí)點(diǎn)少許色拉油,就能放心的不會(huì)再撲鍋了。而且加點(diǎn)油還能使粥色澤鮮亮,入口格外鮮滑。
男人最先被胸部吸引嗎?
YES
調(diào)料開(kāi)封后可以無(wú)限存放嗎?
NO
美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”給出了答案。番茄沙司:櫥柜里1個(gè)月,冰箱里時(shí)間更長(zhǎng);蛋黃醬:冰箱里2個(gè)月;芥末醬:在冰箱或櫥柜里放6~8個(gè)月;植物油(如辣椒油、花椒油等):1~3個(gè)月;辣椒醬:櫥柜中1個(gè)月;沙拉醬:冰箱里3個(gè)月;果醬:冰箱中1年;花生醬:2~3個(gè)月,冰箱中稍長(zhǎng)一些。
金針菇一定煮夠6分鐘嗎?
YES
新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿,人食用后,容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿,它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為,金針菇性寒,食用時(shí)一定要煮熟。一般來(lái)說(shuō),可先用冷水浸泡10~15分鐘,使易溶于水的秋水仙堿析出一部分,然
一張完美無(wú)瑕的臉蛋,遠(yuǎn)不如一對(duì)傲人的雙峰更容易抓住男人的眼球。新西蘭惠靈頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),47%的男性在和異性面對(duì)面交流時(shí),第一眼就會(huì)注意女性的胸部;其次,近1/3的人首先關(guān)注女性的腰部和臀部;只有不到20%的人會(huì)一眼望向女性的臉。這個(gè)不是看臉就是看胸的世界……后用沸水煮六七分鐘以上。
蛋白粉是人們的必需品嗎?
NO
目前市面上有很多蛋白粉類(lèi)產(chǎn)品,有人認(rèn)為蛋白粉能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),因此長(zhǎng)期吃,但蛋白質(zhì)絕不是越多越好,也沒(méi)有“超能力”。正常飲食的健康人不需額外補(bǔ)充,體內(nèi)蛋白質(zhì)處于重度虧損狀態(tài)者、蛋白質(zhì)的攝入或吸收存在不足者和處于某些特定階段者(如孕婦等)才需要。
游泳不必戴耳塞嗎?
NO
多數(shù)愛(ài)游泳的人或許都有過(guò)這樣的感受,游泳時(shí)水會(huì)進(jìn)入到耳朵里,讓人感覺(jué)頭疼、頭暈,再加上泳池池水中含有的化學(xué)漂白劑、沉淀劑和過(guò)濾劑,對(duì)人的眼睛、鼻子和耳朵傷害會(huì)更大。所以,耳朵敏感者和耳疾患者最好戴上耳塞,喜歡潛水的人更要戴,以盡量減少水壓對(duì)耳朵的傷害。
空手拋接球能緩解“鼠標(biāo)手”嗎?
YES
鍵盤(pán)、鼠標(biāo)、手機(jī)……這些需要手指頻繁活動(dòng)的高科技產(chǎn)品,給手帶來(lái)了無(wú)窮煩惱。緩解手疲勞,最簡(jiǎn)單有效的方法是做幾分鐘“模擬拋接球”,包括雙手握球進(jìn)行各種旋轉(zhuǎn)、上下翻轉(zhuǎn)、拋接動(dòng)作。在活動(dòng)中,盡量使整個(gè)上肢都參與到活動(dòng)中去,讓上肢各關(guān)節(jié)都得到各個(gè)角度的鍛煉。
拔完火罐要看罐印嗎?
YES
1.罐印色紫黑而暗,一般表示經(jīng)絡(luò)不暢,且有淤血存在;2.發(fā)紫并伴有斑塊,說(shuō)明有寒凝血淤癥;3.罐印呈散紫點(diǎn)狀,表示患有氣滯血淤癥;4.罐印鮮紅而艷,一般表示氣血兩虛或陰虛火旺;5.罐印紅而暗,表示血脂高,且有熱邪;6.罐印灰白或無(wú)顏色改變,觸而不溫,多為虛寒或濕邪。
榨果汁時(shí)宜加點(diǎn)鮮檸檬嗎?
YES
鮮榨的果汁很容易變質(zhì),質(zhì)地也不均勻,還容易發(fā)生沉淀。加入一些鮮檸檬,能起到一定的保鮮和調(diào)味作用,使果汁的色、香、味更美。此外,檸檬含有多種植物化學(xué)物如檸檬苦酸、萜類(lèi)等,能夠最大程度地保護(hù)維生素C和提高免疫力,可以說(shuō)是所有鮮榨果汁的黃金搭檔。
喜歡紅色的人脾氣大嗎?
YES
美國(guó)北達(dá)卡他州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人們?cè)诎l(fā)怒時(shí)更容易注意到紅色事物,而且愛(ài)發(fā)怒的人也更喜歡紅色??茖W(xué)家解釋?zhuān)@種關(guān)聯(lián)源于人類(lèi)的祖先。原始人在狩獵中為避開(kāi)危險(xiǎn)動(dòng)物,會(huì)特別留意紅色物體;從生理心理學(xué)角度看,人們發(fā)火時(shí)會(huì)面紅耳赤,這與某些生理物質(zhì)有關(guān)。
肥胖傷身又傷腦嗎?
YES
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),與體重正常的人相比,胖人大腦組織平均少8%,大腦早衰16年。一般超重者的腦部組織也比正常人少4%,早衰8年。越胖,大腦認(rèn)知功能越差??茖W(xué)家認(rèn)為,這與大腦神經(jīng)纖維周?chē)踪|(zhì)惡化有關(guān),這會(huì)影響神經(jīng)纖維傳遞信號(hào)。
白醋是最環(huán)保的消毒劑嗎?
YES
1.砧板消毒。將白醋噴灑在砧板上,放置半小時(shí)后沖洗,可殺滅病菌。2.空氣消毒。把適量醋放入鍋里煮沸,打開(kāi)門(mén)窗,揮發(fā)的醋可消滅霉菌。3.餐具消毒。碗碟放在沸水中煮5分鐘,然后放入食醋浸泡1~2小時(shí)。4.清潔馬桶。沿馬桶邊倒入一杯醋和肥皂水,再用馬桶刷刷洗,可清除異味。
不吃早飯更容易口臭嗎?
YES
日本美容健康網(wǎng)“Branger”刊文提醒,早起后是口臭發(fā)作的危機(jī)時(shí)段。這是因?yàn)椋瑥那耙惶焱砩纤八⒀赖酱稳涨宄?,唾液長(zhǎng)時(shí)間處于分泌減少的狀態(tài),起床時(shí)口腔菌群數(shù)量大幅增加,容易導(dǎo)致口臭。而吃早飯能促進(jìn)唾液分泌,因此,即使早上上班匆忙,也不要忘記吃早餐。
蘋(píng)果皮、核能去油污嗎?
YES
廚房里的水池經(jīng)常使用,往往會(huì)在水池表面殘留一層油污。不用煩!我們可以用剛削下來(lái)的蘋(píng)果皮,還有吃完蘋(píng)果剩下的果核反復(fù)擦拭油垢,再進(jìn)行清洗,就可以輕松搞定啦!這是因?yàn)楣酥泻泄z、果酸,而這些物質(zhì)具有去除油垢的作用,所以水池就變得光亮如新!
一碗拉面不含很多鹽嗎?
NO
當(dāng)你坐在拉面館,點(diǎn)一碗牛肉面,再配上幾道海帶絲之類(lèi)的小菜時(shí),你可能已經(jīng)把一天的鹽攝入量的“配額”都給吃進(jìn)去了。制作拉面,為了讓面條筋道,和面時(shí)必須加入食鹽,大致比例是一斤精粉加食鹽5~6克,另外湯汁和作料中也都還要再加入食鹽。
老涂指甲油健康嗎?
NO
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬布萊根婦科醫(yī)院的詹姆斯·托德博士分析了參加全美健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的2350名女性尿樣中的鄰苯二甲酸酯。結(jié)果發(fā)現(xiàn),鄰苯二甲酸酯水平偏高的婦女更可能罹患糖尿病。此類(lèi)化學(xué)物質(zhì)常見(jiàn)于指甲油、肥皂、發(fā)膠和香水等個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中。妹子們,指甲油還是少涂為妙!
洗澡不必按順序嗎?
NO
洗澡的正確順序應(yīng)該是洗臉,洗身,洗頭。第一步:洗臉。因?yàn)槊子鰺釙?huì)擴(kuò)張,所以要趁毛孔大門(mén)開(kāi)啟之前把臉洗凈。第二步:洗身。洗澡時(shí)水溫應(yīng)控制在40℃左右,時(shí)間控制在20分鐘以?xún)?nèi)。第三步:洗頭。頭發(fā)在蒸氣的氤氳中已經(jīng)得到充分滋潤(rùn),所以最后洗頭為佳。
飯后三鞠躬促消化嗎?
YES
飯后不消化,主要是因?yàn)橄芰p弱,胃動(dòng)力差,食物積聚在胃底,產(chǎn)生脹氣等感覺(jué)。此時(shí)不妨練習(xí)“鞠躬”,彎腰的動(dòng)作能使胃部前傾,促進(jìn)排空,加速消化。具體做法是每天吃完飯后,將身體前傾,彎3次腰,每次盡量達(dá)到90度,但動(dòng)作不要快,要緩慢漸進(jìn),每彎一次保持1~2分鐘。
喝茶能減肥嗎?
NO
茶葉中的咖啡因、茶堿和可可堿等成分,能顯著刺激胃酸分泌,促進(jìn)胃動(dòng)力,有助食物消化。不過(guò)“消脂解膩”或“餓得更快”的感覺(jué)并不是減肥。因?yàn)楹炔韪淖兊闹皇窍倪^(guò)程和感受,而不是消化的結(jié)果。吃進(jìn)去的能量并沒(méi)有因?yàn)楹炔瓒鴵p耗掉,自然也就沒(méi)有減肥的功效。
放塊方糖餅干不受潮嗎?
YES
如果把幾塊方糖放在已開(kāi)封的餅干袋里,扎緊口,餅干就可以長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆,方糖也仍然可以食用。如果餅干已經(jīng)受潮了,可以把餅干放在盤(pán)子里,再擱到冰箱里冷凍,過(guò)個(gè)一兩天就會(huì)又脆了。但要注意,不能和生魚(yú)、生肉、生海鮮等放在一起,以免串味。
每周鍛煉3次可令皮膚健美嗎?
YES
加拿大麥克馬斯特大學(xué)的研究者召集了29名年齡在20~84歲間的志愿者,根據(jù)他們平時(shí)的運(yùn)動(dòng)量將其分為兩組:一組通常每周鍛煉3個(gè)小時(shí),另一組則久坐不動(dòng)。在分析了其皮膚樣本后發(fā)現(xiàn),常鍛煉的四十多歲的男性,皮膚活檢程度相當(dāng)于二三十歲的年輕人。
賴(lài)床——精神
賴(lài)床能讓人更精神嗎?
NO
相信不少賴(lài)床不起的人都有過(guò)這樣的感受:躺久了倒覺(jué)得四肢發(fā)沉、精神萎靡,反而不如工作日早起精力充沛。事實(shí)上,久臥傷氣,且睡懶覺(jué)不利于人體陽(yáng)氣宣發(fā)。即使周末也別賴(lài)床,去早市逛逛,買(mǎi)點(diǎn)新鮮蔬果,回來(lái)做頓早餐犒勞自己,最好是到戶(hù)外參加有氧運(yùn)動(dòng)。