楊春芳　付偉

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，普洱茶作為中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，在社會(huì)范圍內(nèi)的消費(fèi)需求也逐漸擴(kuò)大。但普洱茶當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r不是十分穩(wěn)定，整體銷(xiāo)售不暢，這需要我們?cè)诖髷?shù)據(jù)時(shí)代下盡快制定新的營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)現(xiàn)其長(zhǎng)期健康發(fā)展。本文通過(guò)對(duì)我國(guó)普洱茶相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行概述，梳理當(dāng)前我國(guó)普洱茶的營(yíng)銷(xiāo)策略發(fā)展，進(jìn)而分析大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下普洱茶的營(yíng)銷(xiāo)策略，更好地實(shí)現(xiàn)普洱茶的文化、品牌價(jià)值。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；普洱茶；營(yíng)銷(xiāo)策略

基金項(xiàng)目：西南林業(yè)大學(xué)科研啟動(dòng)項(xiàng)目“美麗云南生態(tài)文明建設(shè)與健商研究”

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)等新生事物開(kāi)始出現(xiàn)，對(duì)人們的生活產(chǎn)生巨大的影響。2012年起，“大數(shù)據(jù)”一詞開(kāi)始被廣泛提起，其主要是通過(guò)建立平臺(tái)系統(tǒng)，對(duì)所收集的信息進(jìn)行存儲(chǔ)、共享、分析以及質(zhì)量評(píng)價(jià)，來(lái)尋求研究對(duì)象的發(fā)展特點(diǎn)和規(guī)律。當(dāng)前大數(shù)據(jù)時(shí)代的深入發(fā)展，社會(huì)各行各業(yè)開(kāi)始進(jìn)行策略調(diào)整，以適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求。

一、普洱茶相關(guān)發(fā)展概述

普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，發(fā)展歷史非常久遠(yuǎn)。早在三千多年前，其就作為供品送給周武王，只是沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。其發(fā)展到1100多年前，已在“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)盛產(chǎn)。在茶文化歷史發(fā)展中，茶興于唐朝而盛于宋朝，到元朝時(shí)期有一地名叫“步日部”，由于后來(lái)寫(xiě)成漢字，就成了“普耳”，普洱一詞首見(jiàn)于此。在明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》中，有了“普洱茶出云南普洱”的說(shuō)法。新中國(guó)誕生后，云南茶葉得到很大發(fā)展，開(kāi)始成立相關(guān)的茶葉研究機(jī)構(gòu)。

在我國(guó)，普洱茶主要盛產(chǎn)于云南的西雙版納、臨滄、普洱等地。其主要講究沖泡的技巧與品飲藝術(shù)，其發(fā)展至今，飲用方法已得到極大豐富，既可以清飲，也可以混飲。普洱茶以茶香持久獨(dú)特為著名，其滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。普洱茶的發(fā)展歷程也大致經(jīng)過(guò)三個(gè)階段：自由發(fā)展階段、普洱茶階段、現(xiàn)代普洱茶階段。自由發(fā)展階段其主要在唐宋時(shí)期，大多處于散收狀態(tài)；普洱茶階段則在明清時(shí)期，受當(dāng)時(shí)政治的影響最大；現(xiàn)代普洱茶階段主要處于清末以來(lái)，傳統(tǒng)的普洱茶隨著加工技術(shù)的改進(jìn)，其次生產(chǎn)品更加多元化，并開(kāi)始逐漸被新興茶區(qū)取代。

二、當(dāng)前普洱茶電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

普洱茶在近幾年的發(fā)展歷程中，經(jīng)歷了大起大落。在新時(shí)代下為進(jìn)一步促進(jìn)民族企業(yè)的發(fā)展，保護(hù)茶農(nóng)與企業(yè)的發(fā)展利益，國(guó)家、政府相繼出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)茶行業(yè)的發(fā)展。我國(guó)的茶行業(yè)在2002年興起，其經(jīng)過(guò)瘋狂發(fā)展于2007年達(dá)到發(fā)展頂峰，被稱(chēng)為“瘋狂的普洱茶”。2005年云南思茅市更名為普洱市，普洱開(kāi)始真正進(jìn)入人民大眾的視野，普洱茶的銷(xiāo)量也一路攀升。隨著電子商務(wù)的興起，茶行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展不穩(wěn)定，茶農(nóng)和企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)電子商務(wù)等網(wǎng)上經(jīng)濟(jì)，這在一定程度上也使茶葉的銷(xiāo)量翻番，獲得很大利潤(rùn)和市場(chǎng)份額。

普洱茶電子商務(wù)發(fā)展迅速的背后也出現(xiàn)一些問(wèn)題。在對(duì)普洱茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，缺乏整體的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，使得政府無(wú)法對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一有效地管理。在普洱茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面出現(xiàn)茶質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，消費(fèi)者難以辨別。普洱茶行業(yè)的相關(guān)法律監(jiān)管也存在不完善，由于普洱茶品種較多，其相關(guān)宣傳力度不夠，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)其缺乏常識(shí)認(rèn)知。對(duì)普洱茶的原料和生產(chǎn)流程方面消費(fèi)者更是知之甚少，政府在相關(guān)方面的法律法規(guī)制定也有待提高，只有在源頭上保證普洱茶的質(zhì)量，實(shí)施有效地銷(xiāo)售手段，普洱茶行業(yè)的發(fā)展才會(huì)越來(lái)越健康良好。

三、大數(shù)據(jù)時(shí)代普洱茶的營(yíng)銷(xiāo)策略分析

大數(shù)據(jù)時(shí)代下，加強(qiáng)電子商務(wù)的監(jiān)管力度，引導(dǎo)普洱茶電子商務(wù)健康良性發(fā)展。隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，電子商務(wù)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，相關(guān)的法律法規(guī)制度也在不斷健全，但在具體行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)仍有待完善。對(duì)于茶行業(yè)的法律法規(guī)完善建設(shè)有利于行業(yè)監(jiān)管做到有法可依。在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)茶行業(yè)的監(jiān)管流程完善，并將市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻、網(wǎng)絡(luò)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、電子商務(wù)的信用評(píng)價(jià)體系建設(shè)、消費(fèi)者維權(quán)等納入到法律制度當(dāng)中，有利于促進(jìn)大數(shù)據(jù)時(shí)代下普洱茶電子商務(wù)的長(zhǎng)期發(fā)展。同時(shí)建立電子商務(wù)法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行，建立多方位的監(jiān)督體系，以維護(hù)市場(chǎng)的安全穩(wěn)定。

充分利用大數(shù)據(jù)，建設(shè)茶品牌，提升普洱茶的知名度與宣傳力度。普洱茶作為傳統(tǒng)名茶，相對(duì)于其他茶而言，其在消費(fèi)者心中的知名度較高，但消費(fèi)者對(duì)普洱茶的文化、種植等方面存在認(rèn)知度不高的現(xiàn)象，對(duì)于其品牌建設(shè)認(rèn)可度也相對(duì)不高。在大數(shù)據(jù)時(shí)代下，生產(chǎn)商要積極掌握消費(fèi)者的需求、普洱茶的市場(chǎng)銷(xiāo)售信息，充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)需求的變化，及時(shí)調(diào)整普洱茶等茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求。如可以利用數(shù)據(jù)平臺(tái)發(fā)起網(wǎng)上問(wèn)卷，制作宣傳廣告（包括普洱茶沖泡技巧、茶葉所含的成分以及具有的保健效果、茶葉的制作工藝等），通過(guò)數(shù)據(jù)平臺(tái)具有的優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)普洱茶的了解，并將其作為樹(shù)立普洱茶核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要支撐。但在宣傳、銷(xiāo)售過(guò)程中，要加強(qiáng)防假冒偽劣宣傳，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。

采用多種營(yíng)銷(xiāo)方式并重，多管齊下，利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)拓寬市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)途徑。當(dāng)前地方政府以及茶企業(yè)為延伸普洱茶的產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)始通過(guò)多種形式宣傳茶、銷(xiāo)售茶。他們聯(lián)合舉辦大型相關(guān)的文藝活動(dòng)進(jìn)行茶文化推廣宣傳，提高普洱茶的知名度與文化底蘊(yùn)。茶企業(yè)除了電子商務(wù)平臺(tái)的宣傳，還定期舉辦老客戶(hù)返利回饋等促銷(xiāo)手段，改變普洱茶產(chǎn)品的包裝以及推出新的產(chǎn)品，在留住老客戶(hù)的同時(shí)吸引新客戶(hù)進(jìn)行消費(fèi)。隨著我國(guó)建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的深入發(fā)展，中國(guó)的茶文化也逐漸走向國(guó)際市場(chǎng)。面對(duì)國(guó)外消費(fèi)者的特定需求及消費(fèi)水平，普洱茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需要借助大數(shù)據(jù)進(jìn)行合理規(guī)劃，提升普洱茶在國(guó)際的知名度。

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作者簡(jiǎn)介：

楊春芳（1996- ），女，工商管理專(zhuān)業(yè)本科生

通訊作者：付偉，女，博士，講師，碩士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)榫G色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展；