方雪

（廣州華商職業(yè)學院，廣東廣州510000）

對于旅游管理專業(yè)的學生而言，學習能力和實踐能力都是其綜合素質(zhì)的重要組成部分。實踐能力的高低對于其日后就業(yè)會產(chǎn)生較大的影響。各高職院校在組織旅游管理專業(yè)進行實踐教學時，必須與相關的酒店、旅行社和景區(qū)等部門建立起密切的聯(lián)系，形成完整的實踐教學體系，為旅游管理專業(yè)學生提供良好的實踐體驗機會。

1 建設實踐教學體系必要性

隨著經(jīng)濟的不斷進步和發(fā)展，當代人對于精神需求的追求越來越高，旅游業(yè)作為能夠滿足人們精神需求的重要行業(yè)，面臨著十分重大的發(fā)展機遇，同時也面臨著更大的挑戰(zhàn)和更高的要求。在當前旅游行業(yè)激烈的市場競爭中，旅游企業(yè)的企業(yè)行為和戰(zhàn)略管理行為都需要做出相應的調(diào)整和轉(zhuǎn)變，提高本企業(yè)在市場中的競爭力，而人力資源作為企業(yè)競爭力的重要組成部分，也面臨著越來越高的要求和標準。當前的旅游企業(yè)在進行人才招聘時，十分注重對于應聘者實踐能力和綜合素質(zhì)的考核，只有具有較高綜合素質(zhì)的實用型人才才能通過考核，順利走入工作崗位。但是當前大部分高職院校對于旅游管理專業(yè)實踐教學的投入不足，導致很多學生缺少相應的實踐經(jīng)驗，實踐能力不足，只是掌握了所學的理論知識，無法將其順利的應用于實際工作當中，因此在進行應聘時很難獲得企業(yè)的青睞。從企業(yè)的角度來說，當前大部分旅游企業(yè)都處于人才緊缺的情況，急需高水平高素質(zhì)的人才，但是由于大部分應屆畢業(yè)生缺乏相應的基礎和經(jīng)驗所以在入職后還需要通過較長時間的培訓才能正式進入工作狀態(tài)。

各大高職院校通過建立起旅游管理專業(yè)的實踐教學體系，目的是為了在學生在校期間為其提供一定的實踐機會，幫助學生將所學的理論知識與實踐活動緊密地結(jié)合起來，培養(yǎng)學生的實踐能力以及提高學生的綜合素質(zhì)，幫助學生積累一定的工作經(jīng)驗，了解相應工作流程，以幫助學生在畢業(yè)后盡快地步入工作崗位，進入工作狀態(tài)，同時也為各大旅游企業(yè)提供高質(zhì)量的人才資源，為旅游行業(yè)注入新的生命力。

2 高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系建設的具體途徑

各大高職院校在建設旅游管理專業(yè)的實踐教學體系時，主要的途徑就是采取校企合作的方式，借助相關旅游企業(yè)提供的便利條件，建設一些專業(yè)的實踐教學基地，或者是帶領學生直接進入企業(yè)進行實習，了解旅游管理專業(yè)相關的工作內(nèi)容，為學生創(chuàng)造更多的專業(yè)實踐機會，幫助學生積累實踐經(jīng)驗，在學生畢業(yè)后能夠快速地進入工作崗位，實現(xiàn)自然完美的銜接，同時也能幫助企業(yè)解決一部分用人難的問題，幫助企業(yè)培養(yǎng)更多可用的人才，提升企業(yè)在激烈的市場競爭中的戰(zhàn)斗力，真正實現(xiàn)互利共贏的效果。

2.1 轉(zhuǎn)變教學觀念，拓展辦學思路

要建設實踐教學體系，首先校方需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學觀念，不要將教學活動局限于學校內(nèi)的課堂上，只注重對學生進行理論教學，而要采取校企合作的模式，建立起一些相應的實踐基地，或是使學生進入企業(yè)進行實習，正確認識到實踐教學對于旅游管理專業(yè)學生的意義，正視教學實踐活動的作用，拓展原本的辦學思路，將校企合作作為新的教學突破口，為學生提供更多的實踐機會，提高學生的實踐能力。

2.2 完善教學管理機構(gòu)，確保實踐教學體系建設

在建設實踐教學體系的過程中，設立專門的管理機構(gòu)是十分必要的，通過設立專門的管理部門來組織并負責實踐活動，能夠確保活動的效果，保障教學的質(zhì)量。各高職院?？梢酝ㄟ^成立相應的實踐教學管理小組，由相應的領導和老師來進行管理，再根據(jù)班級等條件進行分組對各個小組學生的實踐教學活動進行指導和監(jiān)督，并對學生、家長、企業(yè)和校方之間的關系進行協(xié)調(diào)，管理學生的實踐檔案，為學生的在實踐教學中的表現(xiàn)進行評分，確保實踐教學活動的合理性和科學性。

2.3 保障實踐教學的師資力量，建立專門的師資隊伍

教學實踐活動與傳統(tǒng)的理論教學活動不同，教師不僅需要熟練地掌握旅游管理專業(yè)的理論知識，還需要具備一定的實踐能力，因此對于教師的要求也很高。在選擇實踐教學活動的教師時，要盡量選擇“雙師型”教師，能夠依據(jù)其自身豐富的實踐經(jīng)驗來為學生提供專業(yè)的指導。除了聘請專業(yè)的師資隊伍外，各高職院校還可以借助企業(yè)的力量，在學生進入企業(yè)進行實習時，邀請企業(yè)中具有豐富經(jīng)驗的員工來為學生提供專業(yè)的指導，在日常的實踐活動中向?qū)W生傳授一些工作中積累的經(jīng)驗，幫助學生更快的了解工作的實際內(nèi)容，獲得一線員工更為專業(yè)的實踐教學和指導。

綜合上述內(nèi)容進行分析，不難發(fā)現(xiàn)實踐教學體系的建設對于旅游管理專業(yè)的學生而言具有十分重要的意義。通過建設實踐教學體系，能為學生提供更多具有現(xiàn)實意義的實踐機會，提高學生的綜合素質(zhì)和能力水平，提高學生在工作競爭中的優(yōu)勢。