郭紅芳

摘 要： 國際旅游專業(yè)群實踐教學體系的構(gòu)建，是當前新課改教學的重點，也是“一帶一路”背景下現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。實踐教學體系以能力與專業(yè)群崗位為基礎(chǔ)，構(gòu)建相對獨立的體系機制。基于此，筆者結(jié)合自身工作經(jīng)驗，對當前“一帶一路”背景下國際旅游專業(yè)群實踐教學體系的創(chuàng)新進行分析研究，以供相關(guān)工作人員參考。

關(guān)鍵詞： 一帶一路 國際旅游專業(yè) 教學體系

引言

隨著時代的不斷發(fā)展，我國高校旅游專業(yè)逐漸形成完善的多層教育格局，尤其是在當前“一帶一路”背景下，現(xiàn)有國際旅游專業(yè)群實踐教學體系創(chuàng)新發(fā)展，樹立全新的教學理念，以培養(yǎng)專業(yè)型與綜合能力較強的國際旅游專業(yè)人才為基礎(chǔ)，在實踐教學過程中促使學生創(chuàng)新自身創(chuàng)業(yè)能力，從根本上促使我國國際旅游專業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

一、“一帶一路”背景下國際旅游專業(yè)群培養(yǎng)目標及能力要求

（一）培養(yǎng)目標。

通過對境外企業(yè)、跨國企業(yè)及境內(nèi)國際企業(yè)的崗位職責與從業(yè)能力要求的調(diào)研，明確國際旅游專業(yè)群的培養(yǎng)目標為面向境內(nèi)外國際旅行社、大型旅游景區(qū)、國際酒店、航空公司與大型機場、國際郵輪、高爾夫俱樂部、高速鐵路與輕軌等國際旅游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)一線崗位需求，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有國際視野及扎實的外語語言能力、跨文化交際能力、國際職業(yè)技能、多元文化適應(yīng)能力的國際化高素質(zhì)高技能型專門人才。

（二）能力要求。

對接產(chǎn)業(yè)崗位群能力、知識、素質(zhì)要求，國際化高素質(zhì)高技能型旅游人才的核心職業(yè)能力要求為：

1.國際人文素質(zhì)：愛國主義信念堅定、敬業(yè)愛崗，身心健康、跨文化交際能力與國際環(huán)境適應(yīng)能力強、服務(wù)意識強、禮儀素養(yǎng)良好，具有團隊合作精神和創(chuàng)新精神。

2.外語能力：英語熟練、流利，韓語、日語、法語等第二外語的基本交流無障礙。

3.職業(yè)能力：掌握豐富的旅游大類產(chǎn)品知識，嫻熟的、符合國際標準的主營業(yè)務(wù)操作技能，以及必要的產(chǎn)品銷售、技能培訓、行政文秘、茶文化與茶藝、酒水知識與調(diào)酒等拓展升遷技能。

4.方法能力：具有良好的自主學習和信息獲取能力、靈活應(yīng)變能力，能熟練使用常見的辦公軟件。

二、“一帶一路”背景下國際旅游專業(yè)群實踐教學體系創(chuàng)新原則

受教育活動自身的性質(zhì)影響，在教育體系改革過程中，最根本的就是教育課程改革，相對來說現(xiàn)階段的專業(yè)群實踐教學都是以課程的改革為基礎(chǔ)，基于此，在當前時代背景下，國際旅游專業(yè)群實踐教學體系在創(chuàng)新過程中必須嚴格遵循以下幾點原則：

首先，實用性原則，對于國際旅游專業(yè)來說，在教學體系創(chuàng)新過程中，需要以實用性體現(xiàn)出崗位自身的專業(yè)要求，同時促使其與崗位群發(fā)展緊密關(guān)聯(lián)，以滿足實際需求。通過遵循當前實用性原則，還可以促使當前教學體系體現(xiàn)出鮮明的層次性，構(gòu)建明確分工的教學體系，在不斷優(yōu)化發(fā)展過程中提升專業(yè)教學效率，以滿足實際需求，例如，進行有效的專業(yè)技能訓練、專業(yè)崗位實踐及實驗技能訓練等[1]。

其次，特色性原則。特色教學既是高等職業(yè)教育發(fā)展的必然，又是當前高等職業(yè)教育發(fā)展的原動力基礎(chǔ)，因此，國際旅游專業(yè)群應(yīng)以當前的現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)背景為基礎(chǔ)，以素質(zhì)教育為核心，以“國際化”為特色，合理地對專業(yè)群進行教學體系創(chuàng)新，以培養(yǎng)學生獨特的職業(yè)核心競爭力，形成專業(yè)集群特色優(yōu)勢，滿足時代發(fā)展的需求。

最后，融合性原則。國際旅游專業(yè)群培養(yǎng)的是國際化高素質(zhì)高技能型人才，注重能力和素質(zhì)的全面培養(yǎng)，因此實踐教學體系的創(chuàng)新需要將素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)緊密融合，將素質(zhì)教育寓于實踐教學的各個環(huán)節(jié)，貫穿實踐教學始終。

三、“一帶一路”背景下國際旅游專業(yè)群實踐教學體系創(chuàng)新研究

堅持對接職業(yè)資格標準、對接典型工作任務(wù)、對接工作過程，按照知識、技能、素質(zhì)循環(huán)遞進與相互交融的關(guān)系，系統(tǒng)設(shè)計專業(yè)群“專業(yè)群基礎(chǔ)能力—專業(yè)群核心能力—專業(yè)群綜合能力—專業(yè)群入職與升遷能力”四層次能力、“職業(yè)認知實訓—專業(yè)群通用技能實訓—專業(yè)核心技能專項實訓—國內(nèi)專業(yè)綜合實訓—‘涉外+境外專業(yè)頂崗實習”五階段培養(yǎng)的實踐教學體系（見下圖）。其中，專業(yè)群基礎(chǔ)能力的集中培養(yǎng)在第1—2個學期完成，實踐教學場地安排在校內(nèi)實訓室、生產(chǎn)性實訓基地和校外市內(nèi)實習基地；專業(yè)群核心能力的集中培養(yǎng)在第2個學期完成，實踐教學場地安排在校內(nèi)實訓室、生產(chǎn)性實訓基地；專業(yè)群綜合能力的集中培養(yǎng)安排在第1學年的暑假與第3學期—第4學期完成，實踐教學場地安排在校外國內(nèi)實習基地；專業(yè)群入職與升遷能力的集中培養(yǎng)安排在第5學期11月份—第6學期，實踐教學場地安排在校外境內(nèi)外實習基地。

這一國際旅游專業(yè)群“四能遞進五段培養(yǎng)”實踐教學體系內(nèi)部邏輯清晰、體系完整，符合國際旅游人才成長規(guī)律，突出“外語、外交、高能”的培養(yǎng)特色。

四、“一帶一路”背景下國際旅游專業(yè)群實踐教學機制創(chuàng)新研究

（一）構(gòu)建國際化實踐教學基地平臺。

按照“品牌化、國際化、集團化、高端化”的原則，聯(lián)合與境外實習就業(yè)相關(guān)的政府機構(gòu)、社會團體和企業(yè)，共同建設(shè)國際旅游專業(yè)群實踐基地，形成“校企共建、國際多元、開放共享”的實習實訓基地。其做法有：參照國際上旅游專業(yè)發(fā)展先進水平，通過改進設(shè)施設(shè)備、完善實訓制度、改善經(jīng)驗管理方式等措施，完善整合優(yōu)化、提質(zhì)改造現(xiàn)有校內(nèi)仿真實訓室、校內(nèi)生產(chǎn)性實習實訓基地；根據(jù)企業(yè)參與程度篩選、完善國內(nèi)國際性實習實訓基地；與商務(wù)廳、商會組織、勞務(wù)外派資質(zhì)公司合作，建立嚴格的遴選標準，增拓境外實習就業(yè)基地。

（二）創(chuàng)新實踐教學管理體制機制。

由于國際旅游專業(yè)群學生的實訓實習需要安排到國際化程度比較高的城市、企業(yè)，甚至直接到境外進行實習實訓，學校很難經(jīng)常親臨現(xiàn)場指導學生，因此，首先，必須運用現(xiàn)代信息與新媒體技術(shù)，搭建科學的實踐教學服務(wù)平臺，集實踐教學政策傳達、任務(wù)布置、過程資料上傳、學習資源共享、多方考核評價、視頻連線學生與實習企業(yè)等功能于一體，實現(xiàn)全程及時掌控境外實習情況，以突破時空限制、解決校企分離的問題。其次，由于境外實習基地的國情民俗、政策制度、地理環(huán)境等各方面與我國有很大的差別，因此校企雙方必須成立專門的境外實習就業(yè)工作小組，實行院長負責制；同時，校企雙方必須在境外實習基地所在城市共同設(shè)立駐外辦事處，各自至少安排1位專人負責管理、聯(lián)絡(luò)、指導境外實習學生和實習企業(yè)；此外，主動聯(lián)系我國駐外大使館，參與學生實習就業(yè)指導，形成“政府參與、校企共管、全程跟蹤”的實踐教學管理模式。再次，完善境外實習就業(yè)質(zhì)量跟蹤調(diào)查制度、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查計劃，實現(xiàn)對實踐教學質(zhì)量的及時反饋。

（三）強化法律意識，健全制度建設(shè)。

其一，校企雙方深入掌握境外實習基地所在國家、城市的政策法規(guī)制度，尤其是《勞動法》《合同法》等，規(guī)范校企實習生管理工作，推動專業(yè)實踐教學健康發(fā)展；其二，必須簽訂學校、勞務(wù)外派公司、雇主、學生的四方協(xié)議，購買保險，走正規(guī)化渠道，保障學生利益；其三，完善境外實習就業(yè)管理制度，嚴格學生實習紀律，隨時與學校、家庭、大使館、合作企業(yè)保持聯(lián)系。

（四）創(chuàng)新實踐教學方法、手段。

國際旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)的核心是“外語、外交、高能”，必須具備廣泛的適應(yīng)性和實用性。根據(jù)建構(gòu)主義理論、行為導向教育理論等實建教學理論依據(jù)，在校內(nèi)外企業(yè)實踐教學過程中，必須鼓勵學生開展探索式學習，如案例教學法、社會網(wǎng)絡(luò)服務(wù)交流法、信息化教學法、任務(wù)操作法。充分利用互聯(lián)網(wǎng)和新媒體等教學手段豐富實踐教學資源；融合微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課題等彌補傳統(tǒng)實踐教學的不足，對培養(yǎng)學生“外語、外交、高能”三方面的核心能力具有直接的促進作用。

結(jié)語

在當前“一帶一路”背景下，國際旅游專業(yè)在教學過程中應(yīng)結(jié)合時代發(fā)展的需求，建立完善的專業(yè)群實踐教學體系，通過不斷創(chuàng)新優(yōu)化，推動現(xiàn)階段的教育教學模式進一步完善，為我國輸送源源不斷的專業(yè)性較強的國際化綜合型人才。與此同時，教師還應(yīng)積極改革，解決教學過程中存在的問題，從根本上提升專業(yè)教學效率。

參考文獻：

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