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河北經(jīng)貿(mào)大學

一、研究背景

中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利在題為《中國奶業(yè)形式與發(fā)展》的報告中分析：假設每個嬰兒平均飲用奶粉12個月，每月4罐。按照每罐1公斤計算，配方奶粉4公斤約消耗純奶粉2.22公斤，每個嬰兒一年需要的純奶量為26.64公斤?；诙辔蝗丝趯W家的估算，全面二孩放開后，每年新出生人口約在300萬到800萬之間，因此估算將每年增加8萬噸到21萬噸純奶粉的需求。這對我國乳制品企業(yè)來說是巨大的市場利好。

然而近年來，我國進口奶粉數(shù)量增長迅猛，從 2009 年的 24.8 萬噸增長到 2016年的 60.4 萬噸。國民掀起一撥又一撥搶購洋奶粉的熱潮，澳大利亞、新西蘭等國家的奶粉深受國民的追捧，進口奶粉的“入侵”給我國乳制品企業(yè)帶來很大的沖擊。同時國家食品藥品監(jiān)督總局通過并實施的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》旨在嚴格嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理，保證嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。這對乳制品企業(yè)的技術要求是一個挑戰(zhàn)。

二、研究目的

二胎政策將帶來嬰幼兒數(shù)量的增長。母乳是嬰幼兒天然最優(yōu)質(zhì)的食品。由于種種原因，我國母乳喂養(yǎng)率很低，哺乳期較短，因此形成了龐大的嬰幼兒奶粉市場需求。通過對流通企業(yè)和消費者的調(diào)研，了解當前石家莊市嬰幼兒奶粉市場結構并幫助我國嬰幼兒乳制品企業(yè)更好的了解影響嬰幼兒奶粉的購買因素，為其擴大市場占有率提供理論依據(jù)。

三、市場現(xiàn)狀存在問題

(一)國產(chǎn)奶粉的市場占有率較低

當前進口品牌占據(jù)著我國大部分市場份額，導致我國乳制品生產(chǎn)企業(yè)市場占有率低、缺乏競爭力。這樣的市場結構將導致全面二胎政策帶來的人口紅利大多數(shù)被進口企業(yè)搶占，不利于我國企業(yè)的發(fā)展。

(二)國產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全不穩(wěn)定

在當前物質(zhì)生產(chǎn)極度發(fā)達的經(jīng)濟條件下，消費者才是社會的主角；企業(yè)的發(fā)展由消費者做主。國產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量不穩(wěn)定會帶來消費者信心的缺失。消費者對國內(nèi)品牌的信心缺失會讓消費機會轉(zhuǎn)向進口品牌制約著我國嬰幼品乳制品企業(yè)的發(fā)展。

(三)國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉缺少高端產(chǎn)品

跨國品牌及進口品牌的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品體系設計合理，且多以高端高質(zhì)產(chǎn)品或系列跟蹤產(chǎn)品為龍頭產(chǎn)品進軍國內(nèi)市場。進口品牌的嬰幼兒奶粉除高端高質(zhì)外，還有產(chǎn)品組合明確、特色鮮明且各自品牌產(chǎn)品內(nèi)部統(tǒng)一等優(yōu)勢。國內(nèi)品牌中相對高端高質(zhì)的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品寥寥無幾，競爭力遠不及進口品牌奶粉。

(四)國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉的廣泛知名度較低

大部分國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉產(chǎn)品僅在廠址所覆蓋的一定區(qū)域內(nèi)有相對較高的品牌及產(chǎn)品知名度，很多品牌產(chǎn)品的知名度不及進口品牌，廣告宣傳力度不大，國產(chǎn)品牌區(qū)域內(nèi)的消費者口碑美譽度和市場基本信任程度都不是很高。

四、對策建議

(一)企業(yè)應正視現(xiàn)狀與差距，揚長避短

國內(nèi)乳制品企業(yè)要意識到市場現(xiàn)狀的嚴峻性，正確看待進口品牌占據(jù)大部分市場份額的事實和對國內(nèi)品牌的沖擊。同時也要發(fā)掘進口品牌的優(yōu)勢，揚長避短，改善自身產(chǎn)品、進行技術創(chuàng)新、提高品牌競爭力從而達到提高市場占有率的目的。

(二)企業(yè)要提高安全責任意識，嚴格生產(chǎn)安全放心的產(chǎn)品

乳制品企業(yè)在生產(chǎn)方面要提高安全生產(chǎn)責任意識，嚴格按照國家和行業(yè)標準進行生產(chǎn)，同時應健全企業(yè)內(nèi)部的安全生產(chǎn)規(guī)章及責任評鑒制度，生產(chǎn)良心的、讓消費者放心的產(chǎn)品。

(三)企業(yè)要重視奶源基地的選建并加強全供應鏈建設

企業(yè)要大力關注奶源地的選擇、重視“前鏈”部分的建設，也要加強奶源基地建設、努力提高奶牛的存欄量，完善整個乳制品生產(chǎn)的全供應鏈管理，提高國民對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的安全性信任度。

(四)企業(yè)需進一步加大生產(chǎn)與研發(fā)投入，努力自主研發(fā)高端產(chǎn)品

各類科研實驗室的維護與擴建、生產(chǎn)車間的規(guī)整與有序，可保證研發(fā)的物力和空間需要；建造成果展互廳，將不僅方便企業(yè)內(nèi)部的溝通與交流，更有助于鼓勵外部信息流通，也是吸收先進、完善創(chuàng)意必不可少的環(huán)節(jié)?？蒲薪?jīng)費投入的切實增加與完善健全科研經(jīng)費管理及使用辦法，可很大程度上提高企業(yè)職工研發(fā)創(chuàng)新的積極性，促進產(chǎn)品特色鮮明、競爭力提升。

(五)企業(yè)應塑造良好的品牌形象，注重消費者的口碑宣傳

企業(yè)須注重良好品牌形象的塑造，除在產(chǎn)品組合、產(chǎn)品結構等方面的優(yōu)化升級外，可適當提高廣告、促銷等多種宣傳方式的經(jīng)費投入力度，同時必須保證產(chǎn)品質(zhì)量，擴展品牌產(chǎn)品知名度，在消費者群體中逐漸建立口碑，力爭成為家喻戶曉的國內(nèi)嬰幼兒奶粉品牌，努力打造萬眾皆知的國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉產(chǎn)品。