斑節(jié)對蝦是養(yǎng)殖對蝦類中經(jīng)濟(jì)價值較高的一種對蝦，也是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖對蝦種類，且適合大規(guī)格蝦養(yǎng)殖。近十多年來，由于缺乏良種，苗種良莠不齊，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖未能獲得大的發(fā)展。

斑節(jié)對蝦“南海2號”（品種登記號：GS-02-002-2017）是由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所完成選育。培育單位經(jīng)過多年實驗得到生長速度快、耐高氨氮的父本非洲品系選育群體，又通過實驗比對，最終選擇“南海1號”為母本和非洲品系選育群體為父本，進(jìn)行雜交制出新品種。

│基本性狀│

比“南海一號”生長速度更快

斑節(jié)對蝦“南海2號”在相同養(yǎng)殖條件下，4月齡蝦成活率比母本“南海1 號”平均提高12.4%（相對值），生長速度比父本非洲品系平均提高10.24%；與斑節(jié)對蝦非洲野生群體繁殖的1代苗相比，4月齡蝦生長速度平均提高26.45%，成活率平均提高24.6%（相對值）。

│養(yǎng)殖試驗│

畝產(chǎn)率大大提高

培育單位分別在廣東、海南等省進(jìn)行了“南海2號”中試養(yǎng)殖，累計面積13400畝。

2014-2016年，廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣總站斗門分站進(jìn)行了“南海2號” 中試養(yǎng)殖，以低密度大水面生態(tài)健康養(yǎng)殖模式為主，養(yǎng)殖面積1.25萬畝，平均畝產(chǎn)量95公斤，成活率25%～30%。

2015-2016年，在臺山順發(fā)水產(chǎn)有限公司和廣東汕尾梅隴農(nóng)場對蝦養(yǎng)殖個體戶，進(jìn)行了“南海2號” 中試養(yǎng)殖，以中低密度土塘健康養(yǎng)殖模式為主，養(yǎng)殖面積700畝，平均畝產(chǎn)量203公斤，存活率51%～62%。

2015-2016年，在樂東大角灣種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，進(jìn)行了“南海2號” 中試養(yǎng)殖，以高位池精養(yǎng)模式為主，養(yǎng)殖面積120萬畝，平均畝產(chǎn)量504.8公斤，存活率64%～67%。

│苗種培育│

適合人工繁殖

在親本選擇上，首先應(yīng)做健康情況檢查，確認(rèn)無白斑綜合征病毒（WSSV）等特定對蝦病毒性病原。蝦體健康，表觀身體飽滿、具有鮮亮的色彩，體色正常、附肢完整，沒有任何損傷。鰓部和身體表面清潔。雌蝦體重達(dá)75 克以上，雄蝦體重達(dá)50克以上。

選擇親蝦應(yīng)盡量減少操作處理及搬用次數(shù)，移動對蝦使用小抄網(wǎng)等工具，避免人手直接接觸對蝦，必需用手檢查時，應(yīng)戴棉線手套，縮短握蝦時間。盛蝦桶或袋內(nèi)的海水保持高溶解氧。24小時以內(nèi)的運輸過程中不必喂食。只有當(dāng)親蝦或種蝦的甲殼處于堅硬狀態(tài)，才允許運輸，并且要在額劍上套上乳膠管。

親蝦培育池也同時是親蝦自然交配池。每平方米養(yǎng)殖10尾蝦。為提高雌蝦授精率，親蝦雌、雄比例按照1∶1.2～1.5搭配，增加交配幾率。

斑節(jié)對蝦沒有明顯交尾季節(jié)，只要雌蝦進(jìn)入成蝦期，即可和雄蝦自然交尾。交尾時間是雌蝦蛻皮后，不久發(fā)生。已經(jīng)交尾的雌蝦，納精囊具有精子，精子可在納精囊內(nèi)保持較長時間。但是如果雌蝦性腺未發(fā)育，進(jìn)入納精囊的精莢，也會隨著雌蝦蛻皮發(fā)育而丟失。只有雌蝦性腺發(fā)育進(jìn)入繁殖期，交尾后，沒有太大的刺激，雌蝦不再蛻皮，納精囊的精子不易丟失。待產(chǎn)卵后，再次蛻皮后再交配。

人工催熟時，進(jìn)入親蝦池后，經(jīng)過3～5 天的恢復(fù)，即可進(jìn)行單側(cè)眼柄切除手術(shù)，促進(jìn)性腺成熟，建議燙捏法。手術(shù)過程為：左手拿親蝦，右手拿長柄鑷子，鑷子頭部寬2～3毫米，將鑷子頭部在酒精燈上燒成微紅后，挑起對蝦一側(cè)眼柄，在靠近眼球的眼柄部位相擠捏燒，使眼柄組織死亡。成熟的親蝦應(yīng)及時撈出安排產(chǎn)卵。

每天下午五點半左右，進(jìn)行全面檢查親蝦，把性腺成熟的親蝦放到產(chǎn)卵池產(chǎn)卵，每平方米放入親蝦1～2尾，并投喂少量消毒過的鮮活餌料（每尾親蝦 4～6尾活沙蠶）。調(diào)節(jié)產(chǎn)卵池保持微波狀的氣量，注意充氣量不能太大，否則會產(chǎn)生“溶卵”現(xiàn)象。親蝦產(chǎn)卵后第二天清晨，把親蝦撈出放回親蝦池中繼續(xù)培育，同時把產(chǎn)卵池中的殘餌、糞便等臟物清除。然后用木檔推動攪拌產(chǎn)卵池池水，使受精卵翻動，漂浮在水中，盡量均勻分布在池中。每隔20～30 分鐘推卵一次。水溫在30℃時受精卵約經(jīng)12～18小時孵出無節(jié)幼體。通常將孵化后的無節(jié)幼體再移入育苗池。

收集到的無節(jié)幼體用潔凈的消毒海水沖洗1～2 分鐘，按著用（200～300）ppm的福爾馬林溶液沖洗或浸泡30 秒，又以 0.1ppm之碘溶液浸泡1分鐘，然后再用潔凈的消毒海水沖洗3～5 分鐘，最后按10萬尾 /立方 的密度把無節(jié)幼體移入育苗池中培育。

待長成仔蝦時，外表與成蝦相似，腹足漸漸發(fā)揮功能。仔蝦期應(yīng)著重滿足其動物性餌料的需要。主要以鹵蟲的無節(jié)幼體為主食，每天投喂4～6次，在投喂鹵蟲無節(jié)幼體的間隔期輔以人工飼料（蝦片、BP、粉料等）每天也是 4～6次，人工飼料以60～100目過濾。

仔蝦全長達(dá)到1.2厘米時方可出池。出苗前一、兩天，逐漸把水溫降到室溫，以便蝦苗出池后能較好地適應(yīng)養(yǎng)成池的水溫，有助于提高成活率。

│養(yǎng)殖方法│

池塘精養(yǎng)可采用微生態(tài)調(diào)控

健康的蝦苗是養(yǎng)好蝦的關(guān)鍵，優(yōu)質(zhì)斑節(jié)對蝦應(yīng)以體表清潔有光澤、大小均勻、腹部肌肉肥碩、逆水性強、觸須并攏、尾扇分開、附肢無黏附雜物、不攜帶 WSSV、IHHV等病毒為指標(biāo)。

應(yīng)該嚴(yán)格控制放苗數(shù)量。體長1.2厘米規(guī)格的蝦苗，集約化養(yǎng)殖池塘建議投放30000～40000尾 /畝，普通土池建議投放15000～25000尾 /畝，魚蝦蟹混養(yǎng)建議投放5000～15000尾 /畝。

養(yǎng)殖中可采用微生態(tài)調(diào)控。第一，養(yǎng)殖過程中定期施用芽孢桿菌，既有利于快速降解養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物，促進(jìn)養(yǎng)殖池塘中的物質(zhì)循環(huán)，又有利于促進(jìn)優(yōu)良浮游微藻的繁殖與生長，維持良好藻相，還有利于在形成有益菌的生態(tài)優(yōu)勢，抑制有害菌的滋生。

精養(yǎng)水體一般較肥，芽孢桿菌的施用量以池塘水深1米計，有效菌含量為10億 /克的芽孢桿菌菌劑，在養(yǎng)殖前期“養(yǎng)水”時用量為1～2公斤 /畝，養(yǎng)殖過程每隔7～10天施用1次，直到養(yǎng)殖收獲，每次施用量為0.5～1公斤 /畝。

使用時，可將芽孢桿菌菌劑與 0.3～1倍的花生麩或米糠混合攪勻，添加10～20倍的池水浸泡 4～5小時，再全池均勻潑灑。養(yǎng)殖中后期水體較肥時適當(dāng)減少花生麩和米糠的用量。

第二，養(yǎng)殖過程中施用光合細(xì)菌，能有效吸收水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，減緩養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化，平衡浮游微藻藻相，調(diào)節(jié)水體pH值。

養(yǎng)殖全程均可使用光合細(xì)菌。一般來說，以池塘水深1米計，有效菌含量5億/毫升的液體菌劑，每次施用量為1.5～3公斤/畝，大約每10～15天使用1次。若水質(zhì)惡化，變黑發(fā)臭時，可連續(xù)使用3天，待水色有所好轉(zhuǎn)后再每隔7～8天使用1次。通常使用光合細(xì)菌選擇在天氣晴好的上午進(jìn)行，凈水效果比較明顯，但陰雨、弱光天氣使用也能發(fā)揮很好的凈水作用。

第三，養(yǎng)殖過程施用乳酸桿菌，能分解小分子有機物，平衡浮游微藻藻相，保持水體清爽、水色鮮活，又能吸收養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。

第四， 使用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑就是利用物理、化學(xué)的調(diào)控原理促使污染物絮凝、沉淀、氧化還原、絡(luò)合等，去除水中的污染物，從而改善水環(huán)境。

│推薦苗種場│

◆中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所

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