劉玉兵,吳 英，何 鑫,田洪峰,王延斌,張英明

(1.黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院,黑龍江 牡丹江 157041；2.哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司,哈爾濱 150060；3.聯(lián)想(北京)有限公司,北京 100085)

0 引言

現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的合作教育制度,是通過學(xué)校與企業(yè)作為“雙主體”的深度合作、教師與師傅的聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技術(shù)技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院自2015年以來，不斷地探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實施路徑，積累了一定的經(jīng)驗。2017年，學(xué)院被確立為教育部第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點立項單位，在食品加工技術(shù)專業(yè)和計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)開展學(xué)徒制人才培養(yǎng)試點，邊研究、邊總結(jié)、邊推廣，引領(lǐng)學(xué)院食藥類、信息類相關(guān)專業(yè)探索出現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)新模式，為企業(yè)培養(yǎng)“量身定制式”人才。

1 探索現(xiàn)代學(xué)徒制的背景

黨的十八大以來，“一帶一路”和“中國制造2025”等國家戰(zhàn)略陸續(xù)出臺，這些戰(zhàn)略的實施迫切需要具有工匠精神的技術(shù)技能人才支撐。同時，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、企業(yè)發(fā)展壯大、院校內(nèi)涵提升，都亟待尋求產(chǎn)教結(jié)合的新突破。現(xiàn)代學(xué)徒制作為一種較為成熟的培養(yǎng)模式，符合經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求，能更好地為行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)“量身定制式”人才。

目前，我國高職院校進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)改革試點仍處于探索階段，相較于先進(jìn)國家成熟的培養(yǎng)模式，在政策法規(guī)制定、企業(yè)參與意愿提升、合作模式創(chuàng)新、協(xié)同育人長效機制完善等方面還存在問題。學(xué)院在2個國家級試點專業(yè)、2個院級試點專業(yè)的實踐基礎(chǔ)上，探索出四種雙元育人培養(yǎng)模式，創(chuàng)新了“六雙五同”協(xié)同育人機制，同時制定了系列管理制度、規(guī)范，確保試點工作有效運行。

2 四種培養(yǎng)模式的探索與實踐

創(chuàng)新符合不同專業(yè)特色的學(xué)徒制培養(yǎng)模式，是校企合作取得成效的基石。學(xué)院基于食藥品類、信息類專業(yè)自身特點與校企合作基礎(chǔ)，開展四種雙元育人培養(yǎng)模式的探索與實踐，實現(xiàn)了人才培養(yǎng)能力與服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力的雙提升。

2.1 食品加工技術(shù)專業(yè)“店校一體”合作模式

食品加工技術(shù)專業(yè)為國家示范校重點建設(shè)專業(yè)、黑龍江省卓越農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)試點專業(yè)，黑龍江省高水平院校綠色食品類專業(yè)群第一引領(lǐng)專業(yè)。哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司是黑龍江省烘焙行業(yè)的龍頭企業(yè)。自2009年校企雙方開展合作以來，先后探索并實施了“實習(xí)體驗基地”“實習(xí)就業(yè)一體化”“訂單培養(yǎng)”“突擊生產(chǎn)”四種合作模式，學(xué)院已成為企業(yè)不可或缺的人才培養(yǎng)基地。

近兩年，米旗公司轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念與方式，除中央工廠、門店外，書吧、茶吧、咖啡吧等特色營銷全面鋪開，對高素質(zhì)的烘焙技師和營運經(jīng)理需求量激增，員工福利待遇位居全省前列。2016年，順應(yīng)企業(yè)的整體發(fā)展趨勢，學(xué)院與企業(yè)探索嘗試“店校一體”合作模式，建成200平方米的“米旗工坊”，開展真實生產(chǎn)、經(jīng)營，同時配套“烘焙達(dá)人訓(xùn)練中心”“米旗金牌大師工作室”“米旗學(xué)徒專班教室”，校企“雙導(dǎo)師”全程參與、協(xié)同育人，著力打造一大批能高度認(rèn)同和快速融入米旗公司文化的，具備較高的質(zhì)量、安全、健康意識，掌握扎實的專業(yè)知識、精湛的烘焙技能、高效的店面管理能力的“高素養(yǎng)、精加工、善管理”復(fù)合型技術(shù)技能人才。實現(xiàn)學(xué)生“學(xué)員-菜鳥-新秀-精英”的崗位能力提升和職場角色轉(zhuǎn)變。2017年，該試點項目入選教育部第二批教育部試點立項。

專業(yè)圍繞烘焙技師與營運經(jīng)理兩大目標(biāo)工作崗位，基于雙元主體育人、雙方資源共享的原則，依生產(chǎn)過程設(shè)計學(xué)徒培養(yǎng)進(jìn)程，圍繞“崗位職業(yè)能力和素質(zhì)培養(yǎng)”這一條主線，校企全程攜手，聯(lián)合培養(yǎng)，一體化育人。專業(yè)“4學(xué)段2輪回”工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，見圖1。

圖1 “4學(xué)段2輪回”工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式

2.2 食品檢測技術(shù)專業(yè)“行業(yè)聯(lián)盟委托”合作模式

食品檢測技術(shù)專業(yè)為黑龍江省重點建設(shè)專業(yè)，制定了國家農(nóng)產(chǎn)品分析與檢測實訓(xùn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，承擔(dān)了國家專業(yè)資源庫核心課程《乳制品生產(chǎn)技術(shù)》《儀器分析》兩門課程建設(shè)任務(wù)。黑龍江作為中國的乳業(yè)大省，具有得天獨厚的畜牧業(yè)與奶源地優(yōu)勢。以伊利集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、完達(dá)山集團(tuán)為代表的乳品企業(yè)，在龍江大地迅猛發(fā)展，有效推動了地方就業(yè)工作和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

圖2 校企行共育“四階遞進(jìn)式”人才培養(yǎng)模式

2017年起，專業(yè)重新定位，以服務(wù)龍江乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心，在多年的校企“訂單式”人才培養(yǎng)合作基礎(chǔ)上，籌劃與國內(nèi)一流的乳品生產(chǎn)企業(yè)集群(伊利、蒙牛、完達(dá)山、飛鶴、紅星)建立“乳業(yè)聯(lián)盟委托培養(yǎng)學(xué)徒制試點班”。在教學(xué)設(shè)計中本著“求同存異”的原則，乳品企業(yè)中相同、相似的專業(yè)知識、技能，校內(nèi)外導(dǎo)師以專業(yè)一體化教室和自建的乳制品中試生產(chǎn)車間、分析檢測中心為主要培養(yǎng)地點；企業(yè)間在文化、技能、規(guī)程等方面的差異，則以企業(yè)認(rèn)知、跟崗體驗、輪崗實踐、頂崗實習(xí)為主要培養(yǎng)方式。構(gòu)建校企行共育“四階遞進(jìn)式”人才培養(yǎng)模式，見圖2。通過情景演練、拓展訓(xùn)練、大賽歷練、服務(wù)磨煉、企業(yè)鍛煉五大舉措，將乳品行業(yè)的職業(yè)技能、職業(yè)精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)融為一體，讓學(xué)生實現(xiàn)入行→入門→入腦→入心的素質(zhì)養(yǎng)成。單元→單項→綜合的教學(xué)設(shè)計，實現(xiàn)學(xué)生新手→熟手→能手→高手的職業(yè)進(jìn)階。高素質(zhì)乳品檢測技術(shù)技能人才，助力龍江乳業(yè)實現(xiàn)新的發(fā)展。

2.3 中藥制藥技術(shù)專業(yè)“混合所有制二級學(xué)院”合作模式

中藥制藥技術(shù)專業(yè)是全國職業(yè)院校健康服務(wù)類示范專業(yè)點、黑龍江省重點建設(shè)專業(yè)、黑龍江省高水平骨干建設(shè)專業(yè)。2016年起，為了進(jìn)一步發(fā)揮產(chǎn)教融合、校企合作的優(yōu)勢與作用，學(xué)院與黑龍江綠茵藥業(yè)有限公司本著“互惠互利、互相促進(jìn)、互相提高、相互監(jiān)督”的原則，學(xué)院投入4萬平方米土地、69個藥品批準(zhǔn)文號、師資、技術(shù)及部分資金入股，綠茵藥業(yè)投入1億元資金、技術(shù)人員、3條中藥生產(chǎn)線入股，合作共建了投入多元、產(chǎn)權(quán)明晰、按照現(xiàn)代大學(xué)制度運行的混合所有制“綠茵藥學(xué)院”。

2017年，“綠茵藥學(xué)院”采取先招生后招工的模式遴選優(yōu)秀學(xué)生(學(xué)徒)，開啟了首屆現(xiàn)代學(xué)徒制試點班實踐。該試點班實現(xiàn)了校企雙方由聯(lián)合到聯(lián)姻的跨越，打造“校企生社”多維度的利益共同體，校企雙方正逐步建立起統(tǒng)籌有力、高效運轉(zhuǎn)的辦學(xué)運行機制，在招工招生、專業(yè)建設(shè)、培養(yǎng)考核、導(dǎo)師選聘、社會服務(wù)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、科研攻關(guān)、基地建設(shè)等方面不斷突破，全力打造中藥制藥類人才培養(yǎng)基地，為中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸入高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

2.4 計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的“學(xué)服創(chuàng)賽一體化”合作模式

圖3 計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)“3學(xué)段3循環(huán)4輪崗”雙元協(xié)同育人人才培養(yǎng)模式

計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)為黑龍江省中高職銜接貫通培養(yǎng)試點專業(yè)，第二批國家級現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)。自2012年開始與聯(lián)想(北京)有限公司合作共建，面向聯(lián)想集團(tuán)及附屬企業(yè)培養(yǎng)IT技術(shù)服務(wù)工程師。2017年，成立現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)想特色班，探索“學(xué)服創(chuàng)賽一體化”培養(yǎng)模式，圍繞移動終端維修、IT服務(wù)、IT遠(yuǎn)程、IT項目工程師崗位能力培養(yǎng)需要，培養(yǎng)具備可持續(xù)發(fā)展能力“高素養(yǎng)、寬技術(shù)、精維護(hù)、會溝通、善服務(wù)”的技術(shù)技能人才。專業(yè)“3學(xué)段3循環(huán)4輪崗”雙元協(xié)同育人人才培養(yǎng)模式，見圖3。

校企雙導(dǎo)師在教育教學(xué)、考核評價、標(biāo)準(zhǔn)制定、基地建設(shè)、跟崗練習(xí)、頂崗實踐、大賽指導(dǎo)、集團(tuán)文化浸潤、職業(yè)資格認(rèn)證、服務(wù)能力提升等方面深入合作，創(chuàng)新現(xiàn)代學(xué)徒制機制體制，提升學(xué)生“學(xué)、服、創(chuàng)、賽”能力。同時，雙方共同設(shè)計融入聯(lián)想5P文化、員工守則、任務(wù)列表、學(xué)習(xí)總結(jié)、考核標(biāo)準(zhǔn)、成長日歷等項目在內(nèi)的“聯(lián)想學(xué)員成長日志”，翔實記錄學(xué)徒培養(yǎng)歷程，雙方導(dǎo)師精準(zhǔn)評價、及時糾偏，確保學(xué)徒早日出徒，成為聯(lián)想標(biāo)準(zhǔn)員工。

3 探索“六雙五同”協(xié)同育人機制體制

3.1 “六雙五同”校企協(xié)同育人機制

“六雙”即雙主體、雙身份、雙導(dǎo)師、雙帶頭人、雙證融通、雙向考核，“五同”即共同組織招生招工、共同制定教學(xué)文件、共同組織教學(xué)實施、共同開展技術(shù)攻關(guān)、共同實施技術(shù)服務(wù)，見圖4。校企雙方初步實現(xiàn)了校企人才共育、資源共享、人員共用、基地共建、質(zhì)量共評的全方位合作。

圖4 “六雙五同”協(xié)同育人機制圖

3.2 同步建設(shè)其他合作機制

一是建立了良好的校企溝通機制，通過交流互訪、會議、微信群、電話等多種方式溝通交流；二是建立了校企共建共享機制，學(xué)院軟硬件設(shè)施向企業(yè)開放，校企共建了米旗工坊和聯(lián)想服務(wù)中心等生產(chǎn)性和服務(wù)性基地，在企業(yè)建立了4個教師駐企工作站；三是初步建立了成本分擔(dān)機制，企業(yè)在招工招生宣傳、師傅到校授課差旅、學(xué)徒跟崗和在企業(yè)進(jìn)行相關(guān)課程學(xué)習(xí)所需耗材、技術(shù)資源開發(fā)、師傅津貼等方面提供支持。

4 存在問題及改進(jìn)措施

經(jīng)過一年的實踐，學(xué)院4個專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點取得了一定的成效，但同時存在一些問題，有待進(jìn)一步改進(jìn)，以確保達(dá)到試點預(yù)期效果，為其他專業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)提供借鑒。

4.1 協(xié)同育人機制有待進(jìn)一步完善

學(xué)院校企深度融合育人機制、人才培養(yǎng)成本分擔(dān)機制、多元化評價機制還有待于進(jìn)一步完善。后續(xù)運行過程中，將深入推進(jìn)“六雙五同”校企雙主體協(xié)同育人機制建設(shè)。進(jìn)一步完善《現(xiàn)代學(xué)徒制試點班招生招工辦法》《現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生企業(yè)學(xué)習(xí)管理制度》《現(xiàn)代學(xué)徒制校企共建共享資源管理辦法》《現(xiàn)代學(xué)徒制校企雙導(dǎo)師聘任及管理辦法》等系列管理制度，邊實施邊完善，構(gòu)建高效的校企協(xié)同育人機制。

4.2 系列標(biāo)準(zhǔn)有待于進(jìn)一步完善

進(jìn)一步完善專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和人才培養(yǎng)方案，加強各環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，制定《現(xiàn)代學(xué)徒制企業(yè)實踐考核標(biāo)準(zhǔn)》《現(xiàn)代學(xué)徒制畢業(yè)考核辦法》《現(xiàn)代學(xué)徒制崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》等管理文件，并在實施中改進(jìn)。

5 結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制試點現(xiàn)在仍處于一個不斷探索和研究的階段，地域不同、產(chǎn)業(yè)不同、院校發(fā)展不同，使得試點過程缺少借鑒，因此，急需增加培訓(xùn)與交流?？赏ㄟ^聘請國家學(xué)徒制試點項目組入庫專家、行業(yè)企業(yè)專家入校把脈，定期開展集體會診，對學(xué)徒制試點項目進(jìn)行指導(dǎo)，確保試點項目順利、高效推進(jìn)。亦可加大現(xiàn)代學(xué)徒制試點項目培訓(xùn)，加強試點院校交流，共同探索建立有效機制、制度和標(biāo)準(zhǔn)，分享典型經(jīng)驗和案例，取長補短，確保試點成效。