劉之敏

摘要：“茶文化”在中國(guó)已有兩千五百多年的歷史，飲茶這項(xiàng)活動(dòng)帶給了人們心靈上的愉悅以及情感與文化方面的沖擊。而“茶文化”則為國(guó)內(nèi)茶飲事業(yè)的發(fā)展注入了新的動(dòng)力，茶文化的興起、發(fā)展、壯大與飲茶事業(yè)的發(fā)展呈同一軌跡，兩者是相輔相成、相互依存的關(guān)系。起自先秦的茶文化發(fā)展至明清，為我們展示了一道亮麗的風(fēng)景線。本文中筆者對(duì)其歷史形態(tài)流變進(jìn)行了分析總結(jié)，希望對(duì)相關(guān)工作的落實(shí)有所幫助。

關(guān)鍵詞：中國(guó)古代；茶文化；歷史形態(tài)；流變

“飲茶”第一次出現(xiàn)在古代歷史長(zhǎng)河中的準(zhǔn)確時(shí)間已無(wú)從考證，針對(duì)飲茶的起源，目前人們討論的焦點(diǎn)主要集中在神農(nóng)時(shí)期、西周時(shí)期以及秦漢時(shí)期三個(gè)時(shí)間點(diǎn)。縱觀世界，無(wú)數(shù)證據(jù)、經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明很多國(guó)家飲茶、種茶的習(xí)慣均源自中國(guó)，所以說(shuō)飲茶或“茶文化”起源于中國(guó)已經(jīng)得到了人們的廣泛認(rèn)可。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，飲茶是生活中不可或缺的因素，它帶給我們的更多是精神層面的愉悅，而這種愉悅的感受也推動(dòng)了茶文化的進(jìn)一步發(fā)展。飲茶的習(xí)慣直接催生了茶文學(xué)，這是文人對(duì)中國(guó)人飲茶行為以及心理的集中展示。

一、古代茶文學(xué)發(fā)展于先秦兩晉

先秦時(shí)期，涉及到茶文學(xué)的作品大都處于萌芽狀態(tài)。因社會(huì)大環(huán)境的影響，此時(shí)的“茶”字并沒(méi)有定型，各個(gè)國(guó)家或地區(qū)的民眾對(duì)“茶”字、茶文化有著不同的理解，而此時(shí)涉及到“茶”的文化作品大都是表現(xiàn)的它的本意，后期文學(xué)作品中的描述為“茶文學(xué)”在中國(guó)文壇的興盛打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。據(jù)相關(guān)資料顯示，我國(guó)有關(guān)于“茶”的文學(xué)作品最早可追溯至《詩(shī)經(jīng)》，在當(dāng)時(shí)人們用“荼”來(lái)指代茶葉，像如“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”，研究者們認(rèn)為詩(shī)經(jīng)中所提到的“荼”就是指的茶葉。隨著時(shí)間的流逝有越來(lái)越多的詩(shī)人開始寄情于茶，“茶”這一意象開始在中國(guó)文學(xué)的長(zhǎng)河中蔓延開來(lái)，成為了“文人墨客”筆下寶貴的素材，寄托了他們的哀思。[1]

二、古代茶文學(xué)繁榮于唐宋時(shí)期

唐朝是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，此時(shí)的唐朝經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、文化興盛，整個(gè)國(guó)家都呈現(xiàn)出先進(jìn)強(qiáng)盛的氣息，一定程度上經(jīng)濟(jì)的繁榮推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。在唐代茶葉貿(mào)易逐漸興起，市民間盛行飲茶之風(fēng)。唐朝初年時(shí)，茶葉不僅僅流行于南方地區(qū)，也開始逐漸向北方地區(qū)擴(kuò)展。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)人的親身實(shí)踐，人們發(fā)現(xiàn)飲茶有益于身心健康，這也成為文人墨客爭(zhēng)相追捧的原因之一。唐朝國(guó)力強(qiáng)盛，文人們也多將時(shí)間放在閑情逸趣上，因此在古代茶文學(xué)作品中所能凸顯出唐代文人特有的心平氣和、無(wú)憂無(wú)慮的心態(tài)。宋代的茶文學(xué)同樣給我國(guó)茶文學(xué)發(fā)展史上留下濃墨重彩的一筆。宋代的茶文學(xué)不同于唐代，它引入了“詞”這一表現(xiàn)形式，飲茶的風(fēng)俗比唐朝更甚，甚至有“朝野上下，茶事更多”的說(shuō)法。宋代，傳統(tǒng)的詠茶詩(shī)以及茶詞使茶文學(xué)迎來(lái)了新的發(fā)展高潮，這一時(shí)期的茶文學(xué)主要表現(xiàn)在“茶散文”之上，有300余篇茶散文誕生于文人筆下，這體現(xiàn)出了獨(dú)特的文學(xué)蘊(yùn)含。到了宋代，描寫茶的文學(xué)作品逐漸呈現(xiàn)出了多樣化的趨勢(shì)，茶文學(xué)以及“茶文化”得到了進(jìn)一步發(fā)展與開拓，尤其在茶詞中更蘊(yùn)含著詞人的思想情感，對(duì)尋常百姓來(lái)說(shuō)，這是一筆寶貴的精神財(cái)富。我們熟悉的蘇東坡就寫下了大量有關(guān)于“茶”的詩(shī)句，茶文學(xué)幾乎貫穿了它生命的各個(gè)階段。

三、古代茶文學(xué)衰敗于元明清時(shí)期

時(shí)間到了元朝，在蒙古人的統(tǒng)治之下人們開始“重武輕文”，文人墨客被積壓到了社會(huì)底層，同樣飲茶也開始變的“世俗化”，它變成了一種老百姓解渴的“俗物”。茶文學(xué)開始逐漸貼近百姓，飲茶、品茶的習(xí)慣也逐漸在民眾中流行開來(lái)。“明朝”——作為最后一個(gè)由漢族建立起的王朝，統(tǒng)治者采用的是“以茶制邊”的政策，民間的茶葉交易受到了空前打擊。[2]此時(shí)茶文學(xué)仍未停止發(fā)展的腳步，但取得的成績(jī)卻很難盡如人意。值得一提的是，明代出現(xiàn)了用“飲茶”來(lái)表現(xiàn)民眾疾苦的飲茶詩(shī)，更反映了當(dāng)時(shí)封建政府的黑暗統(tǒng)治。

清朝，茶文學(xué)以及茶文化的發(fā)展方向開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變。雖說(shuō)制茶與飲茶比不上宋朝人熱衷，但有關(guān)于“飲茶”的流行風(fēng)尚卻逐漸走向了低谷，文人開始通過(guò)飲茶來(lái)打發(fā)時(shí)間，開始變的“玩物喪志”。在整體社會(huì)趨向動(dòng)亂的背景下，茶文學(xué)作品開始變的膚淺并逐漸走向了衰弱。我們熟悉的乾隆皇帝就曾經(jīng)舉辦過(guò)大規(guī)模的“茶會(huì)”、“茶宴”，這其中誕生了很多藝術(shù)水準(zhǔn)非常高的飲茶詩(shī)。所以茶文學(xué)也在清朝時(shí)期呈現(xiàn)出了短暫的繁榮，但最終還是隨著歷史的變遷走向了衰敗。

四、總結(jié)

中國(guó)古代誕生的茶文學(xué)有著悠久的歷史底蘊(yùn)，其文學(xué)價(jià)值非常濃厚。上文中筆者對(duì)各個(gè)時(shí)期茶文學(xué)的特點(diǎn)、發(fā)展軌跡進(jìn)行了分析總結(jié)，更列舉了部分少數(shù)、優(yōu)秀的茶文學(xué)作品。未來(lái)這方面研究需要相關(guān)工作人員逐步深入，尤其在現(xiàn)代，我們更需要豐富其表現(xiàn)形式，讓茶文學(xué)能夠更好的促進(jìn)茶文化的發(fā)展。本文進(jìn)行的分析總結(jié)對(duì)研究古代文人的思想、生活習(xí)性、行為習(xí)慣以及心理特征有著非常重要的意義，希望對(duì)推進(jìn)相關(guān)工作的落實(shí)有所幫助。

參考文獻(xiàn)：

[1]常悅.從茶文學(xué)變化看中國(guó)茶藝的千年發(fā)展進(jìn)程[J].福建茶葉，2017，39（08）：90-91.

[2]司馬周.中國(guó)古代茶文學(xué)歷史形態(tài)流變初論[A].飲食文化研究（2005年第1期）[C]，2005：9.