朱文玲

摘要：本文主要簡(jiǎn)述了參加2017年糧食職業(yè)院校教師實(shí)踐鍛煉活動(dòng)的主要作法和實(shí)踐鍛煉的收獲，對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)的更好開(kāi)展提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：教師實(shí)踐鍛煉；實(shí)踐鍛煉收獲

職業(yè)院校核心競(jìng)爭(zhēng)力，最根本體現(xiàn)為教師的技能水平和綜合素質(zhì)。下企業(yè)實(shí)踐是提高技工院校教師職業(yè)能力，推動(dòng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的最直接、最有效手段。同時(shí)增強(qiáng)了學(xué)校與社會(huì)的聯(lián)系，擴(kuò)大了學(xué)校的知名度和影響力，有利于學(xué)校的發(fā)展。

我于2018年6月成功申報(bào)國(guó)家糧食局教指導(dǎo)委暑期教師實(shí)踐鍛煉項(xiàng)目，爭(zhēng)取12000元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。按照學(xué)校與國(guó)家糧食局教指委暑期教師實(shí)踐鍛煉協(xié)議書文件指導(dǎo)精神，我校人事處、分管領(lǐng)導(dǎo)7月初與連云港地區(qū)糧油龍頭企業(yè)-益海（連云港）工業(yè)有限公司積極溝通，與企業(yè)共同制定實(shí)踐煅煉工作計(jì)劃，7月到9月在油脂生產(chǎn)部、品管部、儲(chǔ)運(yùn)部、油化生產(chǎn)部和品管部等以兼職工作人員身份參加企業(yè)實(shí)踐鍛煉，共計(jì)56天。

一、實(shí)踐鍛煉部門、具體內(nèi)容及時(shí)間安排

經(jīng)過(guò)校方與公司協(xié)商，我實(shí)踐主要項(xiàng)目為港區(qū)大豆加工項(xiàng)目、油化項(xiàng)目和開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)園小包裝特種油三個(gè)項(xiàng)目。

實(shí)踐的程序是先看資料，后實(shí)地操作，再與各部門人員的的交流。通過(guò)這種方式，比較全面地了解該企業(yè)生產(chǎn)檢驗(yàn)和儲(chǔ)運(yùn)等部門主要職責(zé)和工作重點(diǎn)。除以上學(xué)習(xí)工作以外，對(duì)罐區(qū)棕櫚油倉(cāng)儲(chǔ)提發(fā)貨配套工藝開(kāi)發(fā)提出設(shè)性的意見(jiàn)，協(xié)助完成一些技術(shù)性事務(wù)，同時(shí)積極聯(lián)系組織本校學(xué)生到益海應(yīng)聘和參與新招進(jìn)員工的培訓(xùn)工作。

二、主要做法

1克艱克難，嚴(yán)以律己

遵守本公司的規(guī)章制度，克服三伏酷暑和交通不便等不利因素，不遲到、不早退，保守公司的秘密，尊重公司的企業(yè)文化，服從部門領(lǐng)導(dǎo)管理。

2學(xué)中帶問(wèn)，廣泛調(diào)研

我非常重視調(diào)研工作，鍛煉期間帶著問(wèn)題去實(shí)踐，帶著問(wèn)題去思考。了解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行全過(guò)程，重點(diǎn)掌握企業(yè)人才需求的規(guī)格和技術(shù)要求，為專業(yè)設(shè)置、構(gòu)建與高職培養(yǎng)目標(biāo)、國(guó)家職業(yè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的課程體系作好市場(chǎng)調(diào)研。

首先對(duì)高職學(xué)生所要求的知識(shí)、技能、素質(zhì)等方面的規(guī)格進(jìn)行調(diào)研。

在實(shí)踐中對(duì)油脂品管項(xiàng)目與企業(yè)使用儀器進(jìn)行調(diào)研，企業(yè)儀器的先進(jìn)性和高效性讓我震撼，如粕中水分、蛋白質(zhì)、灰分指標(biāo)用遠(yuǎn)紅處技術(shù)掃描就出來(lái)了。油脂磷含量、碘值都有快速檢測(cè)儀器，蛋白質(zhì)含量也有全動(dòng)測(cè)定儀，實(shí)現(xiàn)快速測(cè)定。在油化檢驗(yàn)與油脂小包裝檢驗(yàn)室儀器分析大型設(shè)備普遍使用，大多是進(jìn)口設(shè)備，價(jià)格不菲，深感我們實(shí)驗(yàn)室建設(shè)太落后，為糧油實(shí)訓(xùn)室建設(shè)做好規(guī)劃。

3主管、畢業(yè)生座談，真誠(chéng)聽(tīng)取意見(jiàn)建議

本人在益海鍛煉期間走訪了三名部門經(jīng)理，06級(jí)畢業(yè)生5名，09級(jí)1名，12級(jí)3名糧食專業(yè)（畢業(yè)生），3名頂崗實(shí)習(xí)13級(jí)學(xué)生，進(jìn)行了深入細(xì)致的交流，畢業(yè)生通過(guò)在實(shí)踐中的親身體會(huì)，提出了非常中肯和有價(jià)值的意見(jiàn)和建議，所在部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我校畢業(yè)生的知識(shí)、能力和人格方面的表現(xiàn)給予了很高的評(píng)價(jià)。

三、暑期實(shí)踐收獲

深入企業(yè)實(shí)踐鍛煉，使我的教育思想、教育理念得到了升華，實(shí)踐教學(xué)能力和解決職業(yè)崗位實(shí)際工作能力得到極大的提高。

1教學(xué)理念得到提升。

下企業(yè)實(shí)踐，與企業(yè)人員同吃同工同學(xué)習(xí)，對(duì)油脂加工業(yè)有了深刻的認(rèn)識(shí)，也普遍感受到書本知識(shí)和實(shí)際工作需求存在的距離，教學(xué)理念上有了更深的知識(shí)。通過(guò)到企業(yè)實(shí)踐，我的實(shí)踐工作能力得到了訓(xùn)練和提升，通過(guò)與企業(yè)人員的交流，進(jìn)一步明確了職業(yè)教育教學(xué)改革的方向。

2教師更新課程教學(xué)內(nèi)容能力的突破。

教師深入企業(yè)實(shí)踐不僅使我體驗(yàn)到了企業(yè)工作的艱辛，更重要的是熟悉企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)、管理制度，學(xué)習(xí)油脂加工新工藝-物理脫酸與酶法脫磷技術(shù)以及油脂檢驗(yàn)方法——油脂脂肪酸測(cè)定油脂水分及揮發(fā)物測(cè)定等27種新國(guó)標(biāo)，發(fā)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際職業(yè)工作需求的脫節(jié)。

3課程和教材建設(shè)有進(jìn)一步提高。

通過(guò)兩個(gè)月企業(yè)實(shí)踐，在港區(qū)油脂加工和油脂化工兩項(xiàng)目收集了加工設(shè)備、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)控制等的大量素材，找到一批企業(yè)專家，為國(guó)家高技能培訓(xùn)基地重點(diǎn)項(xiàng)目“《油脂加工》精品課程”與《油脂檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》、《分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》、《糧食出入庫(kù)作業(yè)》提供了人力和物力資源，為項(xiàng)目順利結(jié)題提供了保障。

4 為進(jìn)一步校企合作打下基礎(chǔ)。

在與人事處張經(jīng)理的溝通交流過(guò)程中了解到該企業(yè)招聘外地人才流動(dòng)性較高，張經(jīng)理非常希望與我校加強(qiáng)合作，提出了加強(qiáng)校企深度合作，切實(shí)開(kāi)展學(xué)生階段學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、 就業(yè)、教師實(shí)踐鍛煉等活動(dòng)。通過(guò)定期派企業(yè)專家進(jìn)校園指導(dǎo)實(shí)踐、開(kāi)展講座，合作開(kāi)發(fā)教材等一系列方式，加強(qiáng)合作交流，共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效率。

四、 教師實(shí)踐鍛煉建議

教師實(shí)踐鍛煉中的難點(diǎn)主要是企業(yè)生產(chǎn)繁忙，不愿接收教師。本次暑期下企業(yè)鍛煉是在國(guó)家糧食局教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)下進(jìn)行的，教指委對(duì)每位下企業(yè)鍛煉教師提供部分經(jīng)費(fèi)支持，但下企業(yè)單位要各學(xué)校自行安排。我認(rèn)為行業(yè)教指委可以發(fā)揮更大的作用，可以利用信息和行政優(yōu)勢(shì)，篩選龍頭企業(yè)，把全國(guó)鍛煉40多人按專業(yè)分成小組，安排企業(yè)和行業(yè)聯(lián)絡(luò)人共商計(jì)劃，通過(guò)請(qǐng)企業(yè)專家講座，頂崗實(shí)訓(xùn)，小組定期討論等形式，加強(qiáng)過(guò)程管理，提高培訓(xùn)效益。

總之，本次企業(yè)鍛煉就我個(gè)人實(shí)踐經(jīng)歷的豐富及專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、人才培養(yǎng)方案的修訂而言均有極大的幫助。同時(shí)本人也將收集到的素材與學(xué)校糧食專業(yè)教師共享，用于教學(xué)當(dāng)中， 以達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合、個(gè)人實(shí)踐經(jīng)歷與教學(xué)相結(jié)合，提高課堂內(nèi)外教學(xué)質(zhì)量。

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（作者單位：江蘇連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 連云港 222000）