蔣麗君

摘 要 隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品“難買難賣”問題凸顯，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革已經(jīng)迫在眉睫?；诖耍詮V西特色農(nóng)業(yè)為研究對象，以供給側(cè)改革的視角提出存在的問題，并以新桂商企業(yè)“桂林大管家”為例，研究廣西特色農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的路徑。

關(guān)鍵詞 供給側(cè)改革；特色農(nóng)業(yè)；桂商

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.059

“十九大”正式提出我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，這樣的矛盾在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中已經(jīng)非常凸顯，如人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求升級(jí)，但農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)很多還停留在中低端品質(zhì)，綠色、有機(jī)的高端農(nóng)產(chǎn)品供給不足，導(dǎo)致供需不匹配，難買難賣情況同時(shí)存在。因此，農(nóng)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是一項(xiàng)重要工作，應(yīng)從供給側(cè)改革來破解產(chǎn)品品質(zhì)不高的問題。

特色農(nóng)業(yè)是指在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，通過發(fā)掘當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)特色，在市場上形成較強(qiáng)競爭力的農(nóng)業(yè)，不僅具有產(chǎn)業(yè)特色、產(chǎn)品特色、地域特色、品種特色等，更是同現(xiàn)代技術(shù)、生產(chǎn)模式、經(jīng)營主體等集合在一起的共同發(fā)展的農(nóng)業(yè)[1]。2015年，在中央《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》文件指導(dǎo)下，各地區(qū)大力發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展對推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入翻番具有重要作用。2017年2月，《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見》中指出，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要在確保國家糧食安全的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞市場需求變化，以提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量為主攻方向，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系。經(jīng)過幾年的建設(shè)，各地現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)具備一定的基礎(chǔ)，無疑是各地農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要推手。

1 廣西特色農(nóng)業(yè)發(fā)展情況

廣西特色農(nóng)業(yè)經(jīng)過近年的大力推進(jìn)建設(shè)，已具備較好的發(fā)展基礎(chǔ)和良好的發(fā)展趨勢。

1.1 廣西發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢

廣西地處南亞熱帶和中亞熱帶交匯區(qū)域，北回歸線橫穿中部，日照充足，雨量充沛，氣候溫和。廣西生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好，有“山清水秀地干凈”的美譽(yù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所依賴的土地和水資源無污染或輕污染，這對發(fā)展以無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，即“三品一標(biāo)”為主的特色農(nóng)業(yè)提供了優(yōu)良的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

廣西地理和區(qū)位優(yōu)勢明顯，位于祖國南疆，是西部地區(qū)唯一沿江、沿海、沿邊的省份，是西南乃至西北地區(qū)最便捷的出海通道，隨著中國-東盟博覽會(huì)十多年的成功舉辦，以及“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，廣西成為對外溝通的重要通道，為廣西特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場，也帶來了更大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

1.2 廣西已形成初具規(guī)模的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

廣西大力推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，進(jìn)行特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)建設(shè)，初步形成了初具規(guī)模的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。主要涵括5種類型：第一類型主要包括蔗糖、桑蠶、木薯等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)；第二類型主要包括八角、山楂、羅漢果、沙田柚、茉莉花茶、凌云、白毫茶、荔浦芋頭、靖西田七、田林八渡筍、蜂蜜和中草藥等地方土特產(chǎn)品；第三類型主要包括柑橘、香蕉、芒果、龍眼、荔枝、菠蘿和柿子等熱帶亞熱帶水果以及蔬菜等，這類產(chǎn)業(yè)開發(fā)較晚，市場占有率較高，形成規(guī)模時(shí)間較短，產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善，但深度開發(fā)技術(shù)還不成型；第四類型主要包括近年來從國外引進(jìn)種植的熱帶亞熱帶果品，如油梨、澳洲堅(jiān)果、蓮霧、番木瓜、大青棗等品種，以及金花茶、山茶油等，這類產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大但尚未形成規(guī)?；a(chǎn)；第五類型是依托休閑農(nóng)業(yè)開展的體驗(yàn)式特色農(nóng)產(chǎn)品，這類產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間短，具有良好的發(fā)展趨勢[2]。

2 廣西特色農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展中存在的問題

在廣西特色農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力度不大，多數(shù)為中小型企業(yè)，產(chǎn)品存在“難買難賣”現(xiàn)象，未能很好地解決特色農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的問題，生產(chǎn)出適合消費(fèi)者需求的“高品質(zhì)”“高體驗(yàn)”的產(chǎn)品。從特色農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的視角，提出以下幾個(gè)存在的突出問題。

1）與第二、第三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展不足。多數(shù)特色農(nóng)業(yè)企業(yè)還處于相對傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，與第二、第三產(chǎn)業(yè)的有效聯(lián)動(dòng)不夠，消費(fèi)者對產(chǎn)品認(rèn)識(shí)不足、體驗(yàn)不足，企業(yè)發(fā)展途徑比較單一。

2）產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)品附加值不高。多數(shù)特色農(nóng)業(yè)企業(yè)處于產(chǎn)品的生產(chǎn)或者粗加工階段，產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)品附加值不高，不能較好地滿足顧客對某種產(chǎn)品的差異化需求，給企業(yè)帶來的利潤也是有限的。

3）產(chǎn)品品牌建設(shè)不足，品牌影響力欠缺。近幾年雖然有較多的特色農(nóng)業(yè)企業(yè)開始重視品牌建設(shè)，也建設(shè)出了一批農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，但仍然存在大部門特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無品牌或者品牌影響力欠缺，而品牌影響力的欠缺會(huì)極大地制約發(fā)展。

4）現(xiàn)代科技技術(shù)應(yīng)用不足，主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品安全的追溯技術(shù)上。農(nóng)產(chǎn)品綠色、安全是供給側(cè)改革的核心要素，是生活質(zhì)量日益提升的消費(fèi)者的迫切需求。因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)要植入現(xiàn)代科技技術(shù)，做好產(chǎn)品安全的保障，才能適應(yīng)市場，取得長遠(yuǎn)的發(fā)展。

3 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革下廣西特色農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑

迎合市場發(fā)展，生產(chǎn)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品是一個(gè)企業(yè)生存發(fā)展的根本。如何提高特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，達(dá)到消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求，做好農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是每個(gè)企業(yè)要深入研究的發(fā)展性問題[3]?；诖?，以桂林大管家為例，探究廣西特色農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的路徑。

3.1 桂林大管家基本情況

桂林大管家全稱為桂林大管家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，成立于2013年10月，注冊資本2 000萬元，入選廣西第二批縣鄉(xiāng)級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。桂林大管家由從北京回桂創(chuàng)業(yè)的80后創(chuàng)建，他們敢想敢闖敢創(chuàng)，企業(yè)得到了快速的發(fā)展。桂林大管家專注安全食品生產(chǎn)，主營產(chǎn)品有透明土雞、香巴拉豬、生態(tài)魚、雞湯罐頭等。經(jīng)過4年多的發(fā)展，桂林大管家擁有四大基地，總規(guī)模已超

200 hm2，實(shí)現(xiàn)了透明土雞年出欄量10萬羽，產(chǎn)值破2 000萬元，香巴拉豬年出欄量已達(dá)2 000頭，產(chǎn)值近1 000萬。

3.2 桂林大管家的創(chuàng)新發(fā)展路徑

1）生產(chǎn)安全食品，準(zhǔn)確的市場定位，符合消費(fèi)者日益增長的產(chǎn)品品質(zhì)需求。桂林大管家創(chuàng)辦人胡韜曾經(jīng)在北京創(chuàng)業(yè)8年，專注做噪聲污染控制，為米其林、康明斯等外資企業(yè)服務(wù)，公司運(yùn)行良好，收益頗豐。后經(jīng)歷2013年北京的霧霾，深切感觸到對安全環(huán)境和安全食品的需求，因此，回歸故里桂林，創(chuàng)辦了桂林大管家。桂林大管家是以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對安全食品的需求為出發(fā)點(diǎn)，準(zhǔn)確定位，依托桂林優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，致力于安全食品生產(chǎn)，以“讓安全食品回歸原始，讓監(jiān)管權(quán)力歸還客戶，讓美好生活從透明的心開始”為企業(yè)宗旨，以“用透明的行動(dòng)生產(chǎn)安全食品，用透明的行動(dòng)建立企業(yè)的誠信，用透明的行動(dòng)讓客戶安心”為經(jīng)營理念，朝著成為中國安全食品的代名詞的目標(biāo)不斷發(fā)展。準(zhǔn)確的市場定位，讓桂林大管家在推出產(chǎn)品來的三年多時(shí)間里，公眾號(hào)瀏覽量穩(wěn)定在5 000多人數(shù)，召集的安全食品志愿者人數(shù)已經(jīng)超過2 500人。同時(shí)，大管家也獲得各方的投資，加速企業(yè)發(fā)展。

2）運(yùn)用現(xiàn)代科技技術(shù)，做直播農(nóng)場，打造安全食品品牌。桂林大管家在建立之初便確定以“透明的行動(dòng)，透明的心”來打造核心競爭力，因此，投入成本，從一號(hào)基地對面山頂上移動(dòng)公司的基站拉了一條企業(yè)專用光纖，專門用來直播農(nóng)場的所有環(huán)節(jié)和周圍秀美的風(fēng)景。直播農(nóng)場讓消費(fèi)者清晰知曉食品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，解決了食品生產(chǎn)信息不對稱問題，讓消費(fèi)者來監(jiān)督生產(chǎn)，實(shí)實(shí)在在地樹立起安全食品品牌。

3）嫁接休閑農(nóng)業(yè)，與第三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。桂林大管家二號(hào)基地時(shí)空王國以原始養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，依托優(yōu)質(zhì)的交通即旅游環(huán)境，為社會(huì)提供一個(gè)體驗(yàn)式的農(nóng)業(yè)觀光王國。時(shí)空王國功能區(qū)即設(shè)置有種養(yǎng)殖等生產(chǎn)區(qū)域、原始農(nóng)耕等觀光區(qū)，也設(shè)置了游泳區(qū)、垂釣區(qū)、獵場、跑馬場、露營區(qū)、木屋樹屋區(qū)、農(nóng)家樂餐飲區(qū)、會(huì)議中心、青少年綜合能力拓展基地以及兒童樂園等休閑娛樂區(qū)域，成功嫁接了休閑農(nóng)業(yè)，以時(shí)空王國帶動(dòng)消費(fèi)者體驗(yàn)，推動(dòng)其農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。

4）開發(fā)雞湯罐頭，延長產(chǎn)業(yè)鏈，解決消費(fèi)者差異化需求，提升附加價(jià)值。桂林大管家于2017年7月，成功研發(fā)了紅棗養(yǎng)顏雞湯罐頭。紅棗養(yǎng)顏雞湯罐頭自帶加熱功能，并做到了零激素、零抗生素、零添加、零防腐劑，具有安全、高品質(zhì)的特征，方便攜帶、儲(chǔ)存，滿足了更多消費(fèi)者在不具備烹飪條件下的需求。紅棗養(yǎng)顏雞湯罐頭一推出便獲得200萬的訂單。延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加價(jià)值，大大提升了企業(yè)的盈利能力。

4 結(jié)語

在人們對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求不斷提升的客觀環(huán)境下，現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)企業(yè)要把握住消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢，利用好各種有利條件，切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的改革，不斷探索企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路，才能不斷提升核心競爭力，取得長足的發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）