高振佳 杜霖 張同化

摘要 近年來，銀杏產(chǎn)業(yè)成為郯城縣特別是勝利鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，銀杏種植擠占了糧食、蔬菜生產(chǎn)的面積。本文總結(jié)銀杏苗圃中依次套種毛豆、紅小豆、菠菜等農(nóng)作物的高效栽培技術(shù)，對解決苗木、蔬菜、糧食間的爭地矛盾具有一定的指導(dǎo)意義，推廣前景非常廣闊。

關(guān)鍵詞 銀杏苗圃；毛豆；紅小豆；菠菜；套種；高效；栽培技術(shù)

中圖分類號 S792.95 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）14-0089-02

郯城縣是全國聞名的銀杏之鄉(xiāng)，銀杏栽培歷史悠久。清朝詩人張敬葳所寫“出門無所見，滿目白果園，屈指難盡數(shù)，何止株萬千”就是對郯城縣種植銀杏的精確描述。目前，銀杏產(chǎn)業(yè)已成為郯城縣特別是勝利鎮(zhèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)銀杏種植面積1 000 hm2，其中銀杏苗圃130 hm2，年出圃銀杏苗300萬株，年產(chǎn)銀杏鮮葉2 000 t。隨著銀杏苗、果、葉需求量的增加，種植面積也在逐年擴大[1]。為解決苗木、蔬菜、糧食間的爭地矛盾，充分利用土地和光熱資源，增加農(nóng)民收入，探索了一套措施簡單、切實可行的高效栽培模式，即在初建銀杏苗圃中依次套種毛豆、紅小豆、菠菜等農(nóng)作物。在不影響銀杏苗正常生長的前提下，平均每年可以增收28 500元/hm2。該模式優(yōu)化了茬次組合，合理利用了土地，并且符合國家發(fā)展小雜糧生產(chǎn)、優(yōu)化和改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的總體思路，僅在勝利鎮(zhèn)發(fā)展130 hm2，就可每年純增收入370.5萬元，經(jīng)濟效益十分顯著。該模式投資小、風(fēng)險低、周期短，技術(shù)簡單可行，適合在魯南、蘇北等銀杏產(chǎn)區(qū)大面積推廣。

1 茬口安排

3月20日左右栽植銀杏小苗（當(dāng)年生壯苗）；4月20日（谷雨）前后播種毛豆，7月10—20日持續(xù)收獲；7月15—25日播種紅小豆，9月25日前后收獲；10月1日前后播種菠菜，12月20日至次年2月15日（春節(jié)前后）陸續(xù)收獲完畢。然后到4月20日前后播種毛豆進入下一個循環(huán)。該模式在同一地塊至少可以連續(xù)重復(fù)2年。

2 銀杏栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇抗性強、樹干挺拔、青葉厚重濃密且落葉較晚的郯葉110、郯葉202、郯葉211、郯葉300等葉用品種和郯城5號、9號、13號、16號等果用品種的當(dāng)年生壯苗。

2.2 整地施肥

選擇土層深厚、肥沃透氣、排水良好的砂壤土地塊，深耕30 cm以上。耕前撒施腐熟的有機肥45～75 t/hm2，配合施用55%三元素復(fù)混肥（26-20-9）600～750 kg/hm2和純硼含量為11%的利豐硼6 kg/hm2，年內(nèi)不用再次施肥。耕后整平，耙細(xì)耙實。

2.3 定植

3月20日前后按照株距35 cm、行距65 cm的密度定植，可栽植銀杏小苗43 500株/hm2。以3行銀杏苗為1畦，畦寬130 cm，埂高（踏實后）20 cm，利于澆水。栽植前將苗木分級，將相同高度、相同粗度的集中在一起栽植，防止“大苗欺小苗”；將根系短截，保留5～10 cm，利于早發(fā)、多發(fā)新根；栽植深度以高于苗木根際線2 cm為宜，并踩踏密實，使根土密接，提高成活率。

2.4 定植后管理

2.4.1 水肥管理。銀杏苗定植后立即大水漫灌1次，待地皮稍干后及時扶正苗木并進行劃鋤，以消除土壤裂縫。4月上旬再澆1次水并進行第2次劃鋤。干旱時多次澆水，盡量保持間干間濕狀態(tài)。汛期及時排澇，以防漚根。

2.4.2 病蟲害綜合防治。銀杏常見病蟲害主要有莖腐病、葉枯病、茶黃薊馬、超小卷葉蛾、尺蠖等?？稍?月中下旬，用60 g/L乙基多殺霉素懸浮劑150 mL/hm2+80%烯酰嗎啉水分散粒劑900 g/hm2+20%噻菌銅懸浮劑900 g/hm2混合噴霧，進行一次性防治。第2次用藥在6月中下旬進行。以后用藥可與套種的毛豆、紅小豆、菠菜用藥相結(jié)合，達到“一噴多防”的效果。注意在銀杏葉采收前15 d停止用藥。

2.4.3 采摘鮮葉及間苗。栽植當(dāng)年只在霜降前后采摘1次銀杏鮮葉，從第2年起，每年采摘2次。第1次采葉時間在7月20日前后，即毛豆收獲后紅小豆播種前，采摘后給紅小豆幼苗提供充足的光照；第2次采葉時間在10月20日前后銀杏葉變黃前，采摘后可為菠菜幼苗提供充足光照。當(dāng)銀杏苗生長到第4～5年時，可隔1行間除1行，留苗21 000株/hm2左右；以后再隔1株間除1株，留苗10 500株/hm2，直至間除到留苗300～450株/hm2，可培育銀杏大苗[2-3]。

3 毛豆栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

在銀杏苗行間套種，品種選擇很關(guān)鍵，要注意選擇株矮、耐陰、早熟、高產(chǎn)的品種。根據(jù)多年經(jīng)驗，浙鮮豆5號（翠綠寶）是非常理想的套種品種。

3.2 播種

播種前將癟粒、雜粒、病殘粒剔除，在陽光下曬1～2 d，以提高發(fā)芽勢與發(fā)芽率。4月20日前后在銀杏苗行間點播或條播1行毛豆，用種量60 kg/hm2左右。

3.3 播后管理

3.3.1 保苗間苗。毛豆開始發(fā)芽頂土的3～5 d時間易遭受鳥類啄食，應(yīng)及時人工驅(qū)趕或懸掛驅(qū)鳥藥條；缺苗處及時移栽。當(dāng)豆苗第1片真葉展開時按照株距4～5 cm標(biāo)準(zhǔn)進行間苗，剔除疙瘩苗。

3.3.2 水肥管理。田間始終保持間干間濕狀態(tài)為最好，特別是毛豆開花后至鼓粒期，一定要保持田間濕潤。由于整地時已施足底肥，毛豆從播種到收獲不再需要土壤施肥，可在花莢期結(jié)合病蟲害防治進行1次葉面追肥。

3.3.3 病蟲草害綜合防治。銀杏園套種的毛豆主要有褐斑病、黑斑病、炭疽病等葉莢病害，可用25%嘧菌酯懸浮劑或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液防治，連防2次。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟，在防治方面可結(jié)合銀杏用藥加上28%阿維·螺螨酯懸浮劑1 500倍液即可。至于草害方面，根據(jù)多年試驗，在生長期間可使用對銀杏、毛豆均安全的高效氟吡甲禾靈或精喹禾靈全田噴霧防除禾本科雜草；若有鐵莧菜、馬齒莧、田旋花等闊葉雜草混生，可添加25%氟磺胺草醚水劑全田噴霧，對銀杏和毛豆都較安全[4]。

3.4 及時采收青莢

7月15日前后，當(dāng)豆莢飽滿、顏色青綠時即可采收上市。浙鮮豆5號（翠綠寶）采收期長，可達10 d以上。采收青莢后，將毛豆秸稈平鋪在銀杏苗行間，抑制雜草生長，腐爛后成為有機肥；中間預(yù)留10 cm左右空隙，用來播種紅小豆。

4 紅小豆栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

選擇矮桿直立、結(jié)莢集中、成熟后田間不易裂莢、抗病早熟高產(chǎn)的地方品種勝紅一號。該品種粒型較大（百粒重23.5 g左右）、粒色紅潤、水煮易爛，一般純作產(chǎn)量為2 250～3 000 kg/hm2。

4.2 播種

鮮毛豆收獲后不用整地，在銀杏苗行間預(yù)留的空隙中貼茬直播1行紅小豆，密度同毛豆，深度1～2 cm，用種量37.5 kg/hm2左右。

4.3 播后管理

播種后在水肥管理、病蟲草害防治方面與毛豆相同。

4.4 一次性收獲

9月25日前后，絕大部分葉片轉(zhuǎn)色并脫落時，連莢帶秸一次性收獲；秸稈曬至干透、豆粒變硬時，鎮(zhèn)壓脫粒，揚凈儲存。

5 菠菜栽培技術(shù)

5.1 品種選擇

選擇抗病性強、生長迅速、產(chǎn)量高的日本大葉菠菜品種。

5.2 整地播種

紅小豆收獲后，在足墑的情況下，按照菠菜種60～75 kg/hm2摻混磷酸二銨150 kg/hm2的比例，撒施于銀杏苗行間，劃鋤（深2～3 cm）1次，隨后蕩平即可。

5.3 播后管理

5.3.1 水肥管理。出苗后若遇干旱，結(jié)合澆水，施尿素150～225 kg/hm2，促其快速生長。

5.3.2 病蟲草害防治。菠菜病害主要有霜霉病，發(fā)病前用80%烯酰嗎啉水分散粒劑900 g/hm2噴霧進行防治；蟲害主要有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等，可用5%甲維鹽乳油、0.5%藜蘆堿可溶液劑等藥劑噴霧防治；草害發(fā)生前期可人工拔除，中后期不用除草，霜降后大部分雜草自然死亡。

5.3.3 分批采收上市。當(dāng)菠菜株高達20～25 cm時即可分批次采收。采大留小、采密留稀，去除根須與黃葉，持續(xù)采收到春節(jié)前后。此后進入下一個栽培周期。

6 效益分析

6.1 經(jīng)濟效益顯著

該模式2017年平均產(chǎn)鮮毛豆10 500 kg/hm2，產(chǎn)值21 000元/hm2；紅小豆1 500 kg/hm2，產(chǎn)值9 000元/hm2；菠菜11 250 kg/hm2，產(chǎn)值22 500元/hm2?？偖a(chǎn)值52 500元/hm2，扣除肥料、農(nóng)藥、人工等成本24 000元/hm2，平均純收入為28 500元/hm2（不含銀杏苗、葉的收益）。

6.2 生態(tài)效益突出

該模式充分利用銀杏、毛豆、紅小豆、菠菜的不同生長高度以及對光熱資源的不同需求特點，4種作物各自生長良好。毛豆、紅小豆植株矮于銀杏苗，生長于銀杏苗行間，在夏秋高溫季節(jié)可以平抑地溫、減少水分蒸發(fā)、抑制雜草生長，從而減少化學(xué)除草劑的使用量和降低人工成本，利于維護生態(tài)平衡[5]；毛豆鮮莢采摘后，莖葉在行間腐爛，為銀杏苗和后茬紅小豆生長提供有機養(yǎng)分；紅小豆落葉后增加有機質(zhì)，改良了土壤，為銀杏健康生長打下了良好的基礎(chǔ)。銀杏葉二次采摘后播種菠菜，在寒冬可以防止地溫過快下降，有利于銀杏苗木安全越冬。

7 參考文獻

[1] 李明光，高建玲，孫艷濤，等.銀杏采葉園昆蟲群落結(jié)構(gòu)調(diào)查[C]//全國第十九次銀杏學(xué)術(shù)研討會論文集.長興：銀杏學(xué)術(shù)研討會，2011.

[2] 趙丹寧，董海濤，丁鳳朝.北京地區(qū)銀杏主要病蟲害及防治技術(shù)[C]//全國第十九次銀杏學(xué)術(shù)研討會論文集.長興：銀杏學(xué)術(shù)研討會，2011.

[3] 郯城縣科技局，郯城縣林業(yè)局，郯城縣地方史志辦.郯城縣銀杏志[M].北京：方志出版社，2013.

[4] 張同化，紀(jì)紹蘭，劉英偉，等.黃淮區(qū)域洋蔥—毛豆—萵苣三作三收高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（7）：82-83.

[5] 中國農(nóng)作物病蟲害委員會.中國農(nóng)作物病蟲害[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1979.