王恩奎

“營養(yǎng)餐工程”本是黨中央國務院的一項重大惠民工程，有利于改善學生的營養(yǎng)狀況，提高兒童的健康水平。本是國家啟動的陽光工程、關愛工程，目的是為了讓孩子們能吃上免費午餐。中央財政每年撥款160多億元，按每人每天4元標準予以補助，其本意在于進一步改善農村學生營養(yǎng)狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發(fā)展，促進教育公平。應該說，計劃實施近8年多來，取得了不少成效，營養(yǎng)了不少貧困學生，受到了廣泛的好評。

但是應該看到，一些地方“營養(yǎng)餐”沒營養(yǎng)，營養(yǎng)流失“變味”，使營養(yǎng)餐沒有真正到胃的現象時有發(fā)生。江西省萬安縣部分學校學生營養(yǎng)餐出現發(fā)霉、變質等問題，導致學生食物中毒事件，再次敲響了警鐘。這些“營養(yǎng)餐”一直由珍百味公司統一供餐，那么這家中標企業(yè)發(fā)生營養(yǎng)餐發(fā)霉、變質事件后，有關監(jiān)管部門都到哪里去了？有關部門一包了之，當甩手掌柜，平時對“營養(yǎng)餐”不管不問，使監(jiān)管成了稻草人，才會出現營養(yǎng)餐發(fā)霉。

營養(yǎng)餐發(fā)霉，源于“愛心霉變”。供餐企業(yè)責任心缺失，甚至良心壞死，將霉變食品以次充好，嚴重違反了食品衛(wèi)生法相關條款：“腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害”。有關部門監(jiān)管缺失，才會發(fā)生食物中毒事件?！妒称沸l(wèi)生法》規(guī)定，“違反本法規(guī)定，食品生產經營過程不符合衛(wèi)生要求的，責令改正，給予警告，可以處以五千元以下的罰款；拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證?；蛘咭蚱渌`反本法行為給他人造成損害的，應當依法承擔民事賠償責任。”希望教育和食藥監(jiān)等部門能予以高度重視，加強監(jiān)管。只有責任不霉變，進一步完善食品安全管理制度，監(jiān)管到位，食品安全才能保鮮，校園舌尖安全才有保障。

編輯：馬德佳