李惠明

炎炎夏日，日光強(qiáng)烈，酷熱蒸騰。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“夏屬火，其性熱，通于心，主長(zhǎng)養(yǎng)，暑邪當(dāng)令?！被馃嶂白钊菀讚p傷心，常導(dǎo)致心神不安、心悸失眠、頭昏目眩等心神不寧的夏乏癥狀。同時(shí)由于夏天比較濕熱，是容易傷津耗氣的季節(jié)?！笆睢睘椤标?yáng)邪”，暑氣容易損傷人體的津液。一旦發(fā)生損傷，就容易產(chǎn)生乏力、氣短、汗多等犯困癥狀。此時(shí)，飲食調(diào)理做到“五宜”與“五忌”有助解夏乏。

五宜

一宜多吃清熱解暑的食物

毛豆

毛豆是尚未成熟的大豆，其營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收利用。其含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃?？捎名}水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開(kāi)胃，補(bǔ)充體力。

綠豆

可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。

黃瓜

具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，用醋汁拌，加人大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

苦瓜

具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開(kāi)水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。

香蕉

香蕉含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會(huì)降得很低。而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。

南瓜

南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖。葡萄糖是大腦唯一的“快樂(lè)燃料”。

二宜多吃利水去濕的食物

玉米須

有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「捎衩醉?5～30克（鮮品重量加倍）加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開(kāi)水沖泡，溫浸10分鐘后代茶飲。

冬瓜

具有利尿的功效，把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。

薏苡仁

具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，有些地區(qū)就有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過(guò)后的薏苡仁煲粥則有助健脾。

三宜多吃生津止渴的食物

番茄

含有豐富的胡蘿卜素、維生素c和B族維生素，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。番茄中的維生素c可生津止渴；番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

桃子

有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品；扁桃、油桃的水分偏少。

西瓜

具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。

葡萄

具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄（如玫瑰香）越吃越不解渴。

草莓

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素，維生素B1、B2，煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等。草莓含有豐富的維生素c，而維生素c有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛?；杌栌?，吃些草莓也不錯(cuò)。

四宜吃健脾益氣的食物

蓮藕

蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強(qiáng)；蓮藕熟用，健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可。

牛奶

喝牛奶可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，如果在熱牛奶中放上一塊薄荷糖，有助于血液循環(huán)。牛奶富含的鈣質(zhì)有益于神經(jīng)系統(tǒng)的生理作用，人感到疲倦時(shí)，喝一杯加了薄荷糖的熱牛奶，頓時(shí)精神振奮，精力集中。

菠蘿

菠蘿含有非常豐富的維生素B1，因此可以消除疲勞，讓人感覺(jué)更加的精神。平時(shí)感覺(jué)有些疲勞的時(shí)候吃上幾片新鮮的菠蘿，會(huì)立刻感覺(jué)到精神了很多。

五宜多喝水

一般每天喝上5-6大杯白開(kāi)水，即能達(dá)到一整天人體對(duì)水的需求量，加速體內(nèi)的循環(huán)，保持身體活力。

五忌

一忌油膩

夏季人體消耗大，需要養(yǎng)陽(yáng)氣，而油膩的葷菜屬于陰性食物，不但起不到補(bǔ)的作用，還會(huì)讓人食欲下降，對(duì)健康無(wú)益，盡量少吃。

二忌冷飲

很多人把冷飲當(dāng)作降溫的靈丹妙藥。一瓶冷飲下肚，雖然能短暫降溫，但對(duì)腸胃?jìng)O大，不僅影響食物的消化吸收，還容易造成腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

三忌辛辣食物

有某些觀點(diǎn)認(rèn)為辛辣食物可以增進(jìn)食欲，但夏季吃得太辣，其實(shí)是弊大于利的。辛辣食物會(huì)刺激胃黏膜，可能引發(fā)胃炎、胃潰瘍等癥狀。

四忌溫?zé)嵝允澄?/p>

夏季人體本就容易上火，再食溫性食物就更不合適了。熱性食物就是我們通常所說(shuō)的冬季熱補(bǔ)的食物，如羊肉、狗肉、草魚等。

五忌功能飲料當(dāng)水喝

功能性飲料并不是任何情況下都可以飲用的，比如在過(guò)勞的情況下就不適合飲用功能飲料。因?yàn)檫^(guò)度勞累會(huì)引起機(jī)體脫水，腎臟的血液灌注下降。在這種情況下，極易出現(xiàn)腎功能的損傷，此時(shí)如喝下大量含有糖分等的飲料，可能會(huì)引起血漿滲透壓的明顯改變，甚至可能會(huì)導(dǎo)致死亡。

推薦幾款有助于消除夏乏的食療方和茶飲方

薏米山藥粥

大米150克，薏米80克，山藥50克。先將薏米清洗，大火煮開(kāi)后再用小火煮30分鐘，然后加入大米、山藥（去皮、切小塊），繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。功效健脾滲濕。但脾胃虛寒者和孕婦盡量少食或不食。

冬瓜海帶湯

冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日1次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水、消腫解毒、生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水、養(yǎng)陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃、利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可食用。

苦瓜煲水或苦丁茶

將苦瓜煲水飲用，或用苦丁泡茶喝。夏季吃“苦”能養(yǎng)心，苦瓜抗菌消炎、解熱去暑，還能清胃火防便秘。但脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍者要少吃或不吃。

薄荷檸檬茶

新鮮薄荷葉、檸檬、涼白開(kāi)、蜂蜜各適量。采摘薄荷葉，洗干凈，放入涼白開(kāi)中；把檸檬切半，把一半的檸檬汁擠在涼白開(kāi)中，把另一半切片放在涼白開(kāi)中。不喜歡薄荷味的加蜂蜜或者白糖，還可以加冰塊。薄荷能提神醒腦，還能使口氣清新。鮮檸檬維生素c含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著。檸檬含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，阻止腎結(jié)石的形成。但空腹時(shí)不能大量喝檸檬水，會(huì)造成胃酸過(guò)多、胃部疼痛的毛病，尤其是兒童和老人，更不能空腹飲用。