王建國，熊良偉，陶桂慶，王 權(quán)，牛 超，宋欣芮，楊 林，侯 君

(1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技系，江蘇泰州225300;2.江蘇省靖江市農(nóng)業(yè)委員會水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇泰州214500;3.江蘇省泰州市萬利水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，江蘇泰州225300;4.江蘇省靖江市明星水蛭科技有限公司，江蘇泰州214500)

寬體金線蛭(Whitmania pigra Whitman)別稱螞蟥、水蛭，為環(huán)節(jié)動物門蛭綱顎蛭目水蛭科［1］。寬體金線蛭被腌漬或吊曬干后制成中藥產(chǎn)品［2］，具有抗凝血作用，對淤血、高血壓、冠心病和腫瘤等疾病有較好療效［3］，還被用于制作化妝品、保健品。水蛭產(chǎn)品的市場供應(yīng)主要來源于野外捕撈，因需求量較大，資源逐漸減少，價格逐漸上漲，我國有部分地區(qū)開始進行了人工養(yǎng)殖［4］。

寬體金線蛭繁殖和養(yǎng)殖有較多研究，餌料是動物養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，寬體金線蛭人工養(yǎng)殖主要投喂活體螺類［5］。王宣朋等比較了寬體金線蛭仔蛭餌料發(fā)現(xiàn)，投喂輪蟲和圓田螺組的仔蛭生長速度最快、存活率最高，投喂蛋黃組的仔蛭存活率最低、生長速度最慢［6］。林小清等比較了螺螄、河蚌和原生動物單獨投喂以及螺螄和原生動物混合投喂，發(fā)現(xiàn)螺螄是寬體金線蛭的主要餌料［7］。寬體金線蛭苗種對餌料螺類的攝食規(guī)律，如攝食螺類規(guī)格、攝食量、餌料系數(shù)等均未見報道。因此，本研究旨在弄清寬體金線蛭不同階段苗種攝食時對餌料螺類個體大小的選擇、攝食量、增質(zhì)量率、餌料系數(shù)等攝食規(guī)律及生長規(guī)律，為寬體金線蛭人工養(yǎng)殖提供理論基礎(chǔ)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用寬體金線蛭為江蘇省泰州地區(qū)野外河道和池塘采集的親本［體質(zhì)量(21.32±3.55)g］所產(chǎn)卵繭孵化所得的苗種。2016年5月25日部分卵繭開始孵化出幼體水蛭，6月15日最后1批水蛭孵化完成，幾批初孵幼體體質(zhì)量平均為(0.02 ±0.01)g。

餌料為本地捕獲野生螺類，主要種類為方形環(huán)棱螺(Bellamya quadrata)，別稱螺螄。2016年4月18日從池塘中捕獲野生螺螄，運回實驗室，置于100 cm×40 cm×50 cm的水族箱中，水深45 cm。采螺螄前5 d，水族箱中加入自來水，用充氣泵連續(xù)曝氣，螺螄運回后直接投放于水族箱，并投放蛋白核小球藻飼喂。飼養(yǎng)螺獅和水蛭的試驗用水均為5 d充分曝氣后的自來水，pH值為 7.8，硬度以 CaCO3計為120 mg/L，試驗水溫(24.8 ±2.6) ℃。

螺螄飼養(yǎng)于水族箱，分批不斷產(chǎn)出小仔螺，仔螺攝食藻類后不斷生長，飼養(yǎng)4月18日至5月25日，飼養(yǎng)缸中存在大量體質(zhì)量為0.02～3.00 g的餌料螺螄，用于水蛭幼苗攝食試驗。隨機從螺螄飼養(yǎng)缸中選出200粒體質(zhì)量不同的螺螄，測量其螺螄寬度(mm)和對應(yīng)的體質(zhì)量(g)，并去掉螺肉，吸干水分，測量螺螄殼質(zhì)量，建立活體質(zhì)量與寬的線性關(guān)系，為y=0.000 4x2.8498，r2=0.964 5，用于測量螺寬后計算水蛭攝食螺螄的質(zhì)量。將螺螄按螺寬約分成4級，分別是:4～8 mm為小號，8～12 mm為中小號，12～15 mm為中號，15 mm以上為大號。

1.2 試驗方法

將隨機挑選出的水蛭試驗個體稱質(zhì)量后放入直徑150 mm、深度100 mm的圓柱形玻璃杯中，加水1 L，杯口用100目篩絹封口，用橡皮筋匝緊，防逃，用于試驗。每個容器中投放1條水蛭，共做50個樣。在每個水蛭飼養(yǎng)杯中同時投入4級螺螄供水蛭攝食，其中小號螺螄投放20粒，中小號投放15粒，中號投放10粒，大號投放5粒。每2 d檢查1次攝食情況，將吃過的螺殼進行清點，并用鑷子小心取出，用游標(biāo)卡尺測量其殼寬，做好記錄，然后補充相同數(shù)量同組螺螄。每2 d用分析天平(上海分析天平廠)測量1次水蛭的體質(zhì)量，每天根據(jù)試驗杯中水質(zhì)情況適當(dāng)換水，試驗共測量36 d的數(shù)據(jù)。

最后按體質(zhì)量大小將水蛭分成不同生長階段組，試驗中水蛭體質(zhì)量最大個體長至6.00 g，體質(zhì)量分布在0.02～6.00 g。分為 13 個體質(zhì)量組，分別為 0.00～0.02 g組、0.02 ～0.05 g組、0.05 ～0.10 g 組、0.10 ～0.20 g 組、0.20 ～0.30 g組、0.30 ～0.40 g 組、0.40 ～0.50 g 組、0.50 ～0.60 g組、0.60 ～ 1.00 g 組、1.00 ～ 2.00 g 組、2.00 ～ 3.00 g 組、3.00～4.00 g組、＞4.00 g組。

式中:F表示攝食量;m1表示t1d體質(zhì)量，g;m2表示t2d體質(zhì)量，g。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析

所有數(shù)據(jù)采用Excel 2007進行計算，以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，經(jīng)SPSS 19.0統(tǒng)計軟件分析，ANOVA和D'uncan多重比較進行各組之間平均值的差異顯著性檢驗，p＜0.05為顯著差異，P＞0.05為無顯著差異，各組間差異的顯著性采用字母表示。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 不同質(zhì)量組水蛭攝食螺螄規(guī)格

不同體質(zhì)量組水蛭攝食螺螄情況，由圖1可知，水蛭質(zhì)量越大，攝食螺螄個體的平均質(zhì)量越大，攝食螺螄規(guī)格譜越寬。約0.02 g的水蛭苗攝食的螺螄平均體質(zhì)量(0.04±0.02)g，0.02 ～0.1 g組攝食螺螄的平均體質(zhì)量為(0.05 ±0.03)g，0.20 ～0.30 g組攝食螺螄平均體質(zhì)量為(0.09 ±0.04)g，顯著高于0.10 g以下的攝食規(guī)格(P ＜0.05)。1.00 ～2.00 g組攝食螺螄的平均質(zhì)量為(0.15 ±0.07)g，2.00 ～3.00 g組攝食螺螄平均體質(zhì)量為(0.22 ±0.20)g，0.20 ～3.00 g各組攝食螺螄規(guī)格差異不顯著(P＞0.05)。體質(zhì)量為3.00 g以上水蛭組攝食螺螄平均體質(zhì)量為(0.41±0.35)g，顯著高于2.00 g以下組(p＜0.05)，但與2.00～3.00 g組差異不顯著(P ＞0.05)。0.10 g以下水蛭攝食螺螄質(zhì)量譜為0.02～0.08 g;0.20 ～3.00 g水蛭攝食螺螄譜為0.03 ～0.32 g;3.00 g以上組攝食螺螄譜為0.05 ～1.21 g。

研究中觀察到質(zhì)量較大的水蛭在攝食螺螄時會優(yōu)先攝食質(zhì)量較小的螺螄，質(zhì)量越大對螺螄的攻擊能力越強，對大小螺螄均能攝食，攝食譜較寬，但只有易捕食的小螺螄量較少或捕食大螺螄機會較好的情況下才會主動攻擊質(zhì)量大的螺螄;質(zhì)量小的水蛭攻擊大螺螄能力較差，會主動選擇攝食小螺螄而不攝食大螺螄。

2.2 不同質(zhì)量組水蛭對螺螄的攝食量和攝食率

不同體質(zhì)量組水蛭攝食量見圖2，本試驗所記錄的攝食量和攝食率為水蛭苗連續(xù)2 d的情況。從總體來看，水蛭隨著體質(zhì)量的增大攝食量逐漸增加。體質(zhì)量為0.02～0.30 g的幼苗攝食量逐漸增大，但差異不顯著(P＞0.05)，攝食量均在0.20 g左右。體質(zhì)量0.40 g以上的個體攝食量顯著高于0.30 g以下的個體(P ＜0.05)，但體質(zhì)量在 0.40 ～3.00 g的個體攝食量均在0.40 g左右，彼此差異不顯著(P＞0.05)。體質(zhì)量4.00 g以上的個體攝食量為0.80 g以上，顯著高于3.00 g以下的個體(P ＜0.05)。

不同體質(zhì)量組水蛭攝食率見圖3，水蛭的攝食率隨體質(zhì)量的增加逐漸下降。體質(zhì)量0.02 g左右的水蛭幼苗平均攝食率為87.7%，攝取的食物體質(zhì)量約為其自身的8.77倍，顯著高于其他體質(zhì)量組(P ＜0.05)。體質(zhì)量為0.02 ～0.05 g組平均攝食率為50.3%，顯著高于體質(zhì)量0.05 g以上各組(p＜0.05)。體質(zhì)量為 0.05 ～0.10 g組平均攝食率為30.3%，顯著高于體質(zhì)量0.10 g以上各組(p＜0.05)。體質(zhì)量為0.10～0.2 0 g組平均攝食率為18.5%，顯著高于體質(zhì)量0.20 g組以上各組(P ＜0.05)。體質(zhì)量為 0.20 ～0.50 g組，平均攝食率為10.5%，顯著高于體質(zhì)量0.50 g以上各組(p＜0.05)。體質(zhì)量為 0.60 ～1.00 g組平均攝食率為58.0%，顯著高于體質(zhì)量1.00 g以上各組(p＜0.05)。體質(zhì)量為1.00 g以上各組平均攝食率為23.0%，彼此差異不顯著(P ＞0.05)。

以上結(jié)果說明寬體金線蛭隨著體質(zhì)量增加攝食量會增加，但攝食率逐漸減少。剛出繭的幼苗攝食螺螄的質(zhì)量達到體質(zhì)量的8倍以上，生長至0.50 g左右攝食量基本與體質(zhì)量相當(dāng)，1.00 g以上時攝食率基本在23%左右。

2.3 寬體金線蛭攝食螺螄后增質(zhì)量率情況

不同體質(zhì)量組水蛭苗攝食螺螄后2 d內(nèi)的增質(zhì)量率見圖4，體質(zhì)量0.02 g左右的、剛出繭的幼苗攝食螺螄后的增質(zhì)量率為(69.70 ±37.50)%，顯著高于其他體質(zhì)量組(P ＜0.05)。體質(zhì)量在0.02 ～0.10 g組增質(zhì)量率(57.10 ±32.90)%，顯著高于體質(zhì)量0.10 g以上組(P ＜0.05)。體質(zhì)量0.10 ～0.20 g組增質(zhì)量率為(48.50±25.30)%，顯著高于體質(zhì)量0.20 g以上組(p＜0.05)。0.20～1.00 g各組增質(zhì)量率差異不顯著(P ＞0.05)，平均為(40.50 ±20.50)%，顯著高于體質(zhì)量1.00 g以上組(P ＜0.05)。體質(zhì)量1.00 ～2.00 g組增質(zhì)量率(32.20 ±24.20)%，顯著高于 2.00 g以上組(P ＜0.05)，但2.00 g以上各組間差異不顯著(P＞0.05)，平均增質(zhì)量率為(25.30±13.30)%。水蛭攝食螺螄后的增質(zhì)量率呈現(xiàn)出隨水蛭體質(zhì)量增大逐漸變小的趨勢。

2.4 寬體金線蛭攝食螺螄的餌料系數(shù)

通過分析寬體金線蛭攝食螺螄量和體質(zhì)量增加值計算餌料系數(shù)，結(jié)果見圖5，體質(zhì)量0.02 g左右的剛出繭的幼苗主要攝食小號螺螄(4～8 mm)，其餌料系數(shù)為10.94±3.39，明顯高于其他體質(zhì)量組(P ＜0.05)。體質(zhì)量0.02～0.05 g組的水蛭主要攝食小號螺螄(4～8 mm)其餌料系數(shù)為8.99±3.34，顯著高于除0.02 g的其他體質(zhì)量組(p＜0.05)。體質(zhì)量0.10～0.60 g各組可攝食小號、中小號螺螄(4～12 mm)，餌料系數(shù) 3.49±2.17，各組間差異不顯著(P ＞0.05)，但0.05 ～0.10 g組顯著高于體質(zhì)量1.00 g以上組(P ＜0.05)。體質(zhì)量0.20～3.00 g各組間餌料系數(shù)差異不顯著(P＞0.05)，平均為 2.69 ±2.04。體質(zhì)量 3.00 g以上組餌料系數(shù)為1.20 ±0.83，顯著低于其他體質(zhì)量組(P ＜0.05)。

不同體質(zhì)量寬體金線蛭攝食螺螄后餌料系數(shù)呈現(xiàn)出隨體質(zhì)量增大逐漸變小的規(guī)律，用冪函數(shù)擬合，符合函數(shù) y=1.836x－0.47，其 r2=0.932。

3 討論

3.1 寬體金線蛭對餌料螺個體的選擇

林小清等比較螺螄、河蚌、原生動物單獨投喂以及螺螄和原生動物混合投喂3.00、8.00 g的寬體金線蛭，發(fā)現(xiàn)螺螄是寬體金線蛭的主要餌料［7］。人工養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)寬體金線蛭主要以方形環(huán)棱螺、梨形環(huán)棱螺、中華圓田螺、福壽螺等螺類為食，不吸食高等動物血液。本研究采用方形環(huán)棱螺為主的螺螄作為寬體金線蛭仔蛭的餌料，比較了不同規(guī)格的蛭苗在攝食時對螺螄大小的選擇規(guī)律，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水蛭對餌料螺螄的規(guī)格具有一定的選擇偏好，其中水蛭質(zhì)量越大對餌料螺螄大小選擇范圍越廣，但會優(yōu)先選擇質(zhì)量較小的;仔蛭質(zhì)量越小對餌料螺獅的選擇譜越小，會主動選擇攝食小螺螄且?guī)缀醪粩z食大螺螄。譚恩光等觀察野外光潤金線蛭(Whitmania laevis)數(shù)量和食物量的變化規(guī)律時發(fā)現(xiàn)，光潤金線蛭一般取食中、小螺，特別是幼蛭只能取食小螺［8］，觀察的結(jié)果和本研究的寬體金線蛭的情況相似。Lai等對大規(guī)格光潤金線蛭捕食化學(xué)感應(yīng)能力研究發(fā)現(xiàn)，其對不同種的螺類有一定的偏好，但是對螺的大小不具有分辨能力［9］。這與本試驗觀察的寬體金線蛭仔蛭攝食特點不一樣，但與較大規(guī)格水蛭攝食螺螄規(guī)格譜較大的特性相似。

長江流域的寬體金線蛭每年5月前后在泥土中產(chǎn)卵，5月底6月初是水蛭幼體大量出繭的時間，這段時間正好也是螺螄大量產(chǎn)仔的時間，所以筆者推斷長江中下游地區(qū)寬體金線蛭仔蛭餌料以0.10 g以下的仔螺為佳。李軍等報道了寬體金線蛭仔蛭飼養(yǎng)成活率低至22%，個體體質(zhì)量差異較大，推測這與餌料螺類的不適口有關(guān)，部分仔蛭在沒有適合餌料攝食的情況下會攻擊大螺螄，但經(jīng)常被大螺甲厴夾住造成死亡［10］，說明投喂的餌料不適口，是造成苗種成活率低的一個重要原因。本試驗投喂了不同規(guī)格的螺螄，水蛭苗均能正常攝食，未觀察到試驗個體死亡，所以充足和適口的餌料是保證高成活率的重要因素。

3.2 寬體金線蛭的攝食量和攝食率

史紅專等測定了體質(zhì)量為4.50～15.00 g的寬體金線蛭飽食量，發(fā)現(xiàn)其飽食量隨體質(zhì)量增加而增加，攝食率隨體質(zhì)量增加而降低，25℃條件下，4.50 g左右個體攝食率為26.89%，9.52 g 個體為20.74%，14.31 g 個體為17.69%［11］。本試驗結(jié)果顯示，體質(zhì)量0.02～4.00 g的苗種攝食量隨著體質(zhì)量的增大逐漸增加，攝食率隨著體質(zhì)量的增加逐漸下降，與史紅專等的研究結(jié)果［11］得出的規(guī)律一致。周維官等研究認(rèn)為，菲牛蛭每次進食量是其自身體質(zhì)量的1～4倍，計算其攝食率為100%～400%，寬體金線蛭除苗種期攝食率較高外，其他生長階段比菲牛蛭攝食率低很多［12］。姚永鋒等試驗發(fā)現(xiàn)(4.77±0.95)g海參的在水溫12.5℃的日攝食率為0.4% ～0.7%［13］。丁濤等報道，1日齡的橢圓背角無齒蚌殼長(8.53±0.35)cm，體質(zhì)量(73.36 ±10.78)g日攝食率為0.01 ～0.02‰［14］。高小強等報道，美洲西鯡 4 日齡仔魚日攝食率為 20.08%、17日齡為 29.48%、28日齡稚魚為12.41%［15］。肖善勢等報道，2.00 ～4.00 g 的南美白對蝦日攝食率為1.30% ～2.10%［16］。所以，水蛭苗種和魚蝦等其他水生動物相比，其攝食量相對體質(zhì)量的比重比其他動物大很多，主要原因可能是水蛭消化道為嗉囊和側(cè)盲囊結(jié)構(gòu)，占整個身體的比重很大，所以攝食量較大［17］。

3.3 寬體金線蛭苗種的餌料系數(shù)

餌料系數(shù)是計算動物養(yǎng)殖成本的重要指標(biāo)，能反映餌料質(zhì)量和測算餌料用量。寬體金線蛭養(yǎng)殖過程中，大部分養(yǎng)殖生產(chǎn)者不知道投喂多少餌料螺螄合適，本試驗發(fā)現(xiàn)水蛭苗攝食螺螄后的增質(zhì)量率和餌料系數(shù)呈現(xiàn)出隨水蛭苗體質(zhì)量增大逐漸變小的趨勢。苗種期增質(zhì)量率高但相對攝食量大，餌料系數(shù)較高，0.02 g 的幼苗餌料系數(shù)高達 10.94，3.00 g 以上的大規(guī)格苗種餌料系數(shù)減少到1.20左右，所以在苗種培育期間，餌料和水蛭體質(zhì)量比要達到11∶1以上才能滿足幼苗的攝食需要。凡納濱對蝦人工養(yǎng)殖過程中餌料系數(shù)約為1.01，黃顙魚人工養(yǎng)殖餌料系數(shù)在1.10～1.49［16］。寬體金線蛭除苗種外，成體養(yǎng)殖過程中餌料系數(shù)和魚蝦相近。在實際生產(chǎn)中餌料螺螄的投喂量約為總產(chǎn)量的5～10倍。在養(yǎng)殖過程中，水蛭死亡率較高，尤其在缺氧等環(huán)境條件較差的情況下，大個體窒息點高［18］，容易死亡，導(dǎo)致最終產(chǎn)量較低，所以餌料系數(shù)較高。本試驗過程中及時更換被殘餌糞便污染的水，保證養(yǎng)殖水體水質(zhì)始終處于一個較佳的環(huán)境，試驗水蛭也未出現(xiàn)死亡，所以餌料系數(shù)比養(yǎng)殖生產(chǎn)中實際餌料系數(shù)低得多。但本試驗主要研究了苗種期餌料系數(shù)，養(yǎng)殖全過程餌料系數(shù)還有待進一步研究。