姜姍，王明明，王輝，閆姣，曹君正*

(1. 青島斯蒂文農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東青島 266000；2. 青島滋百農(nóng)生物技術(shù)有限公司；3.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 )

葡萄(VitisviniferaL.)是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)類果樹之一[1]。河北省作為全國(guó)第二大葡萄種植基地，種植面積8萬(wàn)多hm2(120多萬(wàn)畝)。僅次于新疆。近幾年來(lái)，生產(chǎn)上過(guò)于追求葡萄的產(chǎn)量，且主要依靠化肥[2]，不僅導(dǎo)致土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)變差、土壤板結(jié)、肥力下降、理化性質(zhì)變劣，而且植株生長(zhǎng)過(guò)旺，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)得不到保證[3]。合理施肥是保證葡萄樹體正常生長(zhǎng)發(fā)育以及優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的重要措施[4]?？蒯尫适菄?guó)家農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)推廣的新型肥料，能控制養(yǎng)分釋放速度，根據(jù)作物需求釋放養(yǎng)分，延長(zhǎng)肥效期，最大限度地提高肥料利用率[5,6]，同時(shí)減輕環(huán)境污染。但目前控釋肥多以單一控釋氮肥的形式施用，少有關(guān)于氮、鉀雙控釋的施用與推廣報(bào)道[7,8]。筆者對(duì)青島斯蒂文農(nóng)業(yè)科技有限公司的飼地穩(wěn)多控肥進(jìn)行了試驗(yàn)，為在葡萄生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)在河北省昌黎縣盧龍高各莊葡萄園，面積0.7hm2(10畝)，地勢(shì)較平坦，土壤有機(jī)質(zhì)含量3g/kg，有效氮17.62mg/kg ，速效磷1.72mg/kg，速效鉀69.85mg/kg，pH值5.2。供試葡萄品種巨峰，樹齡13年，樹勢(shì)健壯。株行距0.5m×1.33m，666.7m2產(chǎn)量約4000kg。

1.2 試驗(yàn)肥料

①飼地穩(wěn)多控肥，含控氮9%、控鉀5%。②進(jìn)口控釋肥N-P2O5-K2O=16-10-16(僅含控氮8%)。③高氮復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=20∶15∶10)。④平衡復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)。⑤高鉀復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶10∶20)。⑥高鉀水溶肥(N∶P2O5∶K2O=12∶6∶32)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

施肥試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理(每666.7m2用肥量)。處理1，多控肥，施肥2次，5月初至7月底，施用飼地穩(wěn)多控肥240kg；8月初施用高鉀水溶肥5kg。處理2，控氮肥，施肥2次，5月初至7月底，施用進(jìn)口氮控肥240kg；8月初施用高鉀水溶肥5kg。處理3，常規(guī)施肥，施肥4次，5月初至5月底，高氮復(fù)合肥200kg；6月初至6月底，平衡復(fù)合肥150kg；7月初至7月底，平衡復(fù)合肥50kg+高鉀復(fù)合肥100kg；8月初施用高鉀水溶肥5kg(表1)。每處理為一小區(qū)，選擇長(zhǎng)勢(shì)一致的植株60株試驗(yàn)，重復(fù)3次，各處理其他管理一致。

葡萄收獲(9月13日)時(shí)測(cè)定產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo)。①產(chǎn)量。每個(gè)處理采集大穗4穗，小穗4穗，中穗8穗，測(cè)定平均穗重。調(diào)查每處理穗數(shù)，穗粒數(shù)，折合666.7m2產(chǎn)量。②單粒重及橫徑，測(cè)產(chǎn)量時(shí)一并調(diào)查單粒重及橫徑，重復(fù)3次，取平均值。③可溶性固形物含量，每個(gè)處理隨機(jī)選取8穗，用WYT型手持糖度儀測(cè)定，重復(fù)3次，取平均值。

表1 施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì)

注：均為每666.7m2用肥量，處理1和處理2根據(jù)查閱資料以及多次試驗(yàn)得控釋肥最佳施用方案。處理3根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多年經(jīng)驗(yàn)以及目前當(dāng)?shù)刈钇毡榈氖┓史桨福⑹姑總€(gè)處理的成本一樣。

測(cè)定數(shù)據(jù)用Excel 2007和SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

處理1施用多控肥和處理2控氮肥與處理3施用常規(guī)多種復(fù)合肥比較，巨峰葡萄單穗重(1.06kg、0.93kg、0.84kg),單穗粒數(shù)(111.3個(gè)、110.7個(gè)、80.3個(gè)),單粒重(8.49g、7.80g、7.40g)、粒徑(2.51cm、2.49cm、2.29cm)，可溶性固形物含量(17.5%、15.3%、14.7%)、666.7m2產(chǎn)量(4505.85kg、4228.08kg、3894.19kg)等指標(biāo)均顯著高。單穗重、單粒重、可溶性固形物含量、產(chǎn)量4個(gè)指標(biāo)，處理1又顯著高于處理2(表2)。由此看來(lái)，巨峰葡萄在5～8月施用飼地穩(wěn)多控肥比施用控氮肥及施用常規(guī)多種復(fù)合肥可以顯著提高葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量。

表2 不同施肥處理對(duì)巨峰葡萄產(chǎn)量和果實(shí)性狀的影響

3 小結(jié)與討論

葡萄從展葉至開花期對(duì)氮素的需求量最大，之后果實(shí)膨大至成熟的時(shí)間較短，合理的氮肥供應(yīng)對(duì)產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提升都具有重要作用[1]。巨峰葡萄施用飼地穩(wěn)多控肥對(duì)植株生長(zhǎng)、產(chǎn)量以及品質(zhì)等都有明顯的效果，與進(jìn)口控氮肥相比，在穗粒數(shù)、粒徑上并沒(méi)有顯著的差異，但在單果重、含糖量上的差異較大，說(shuō)明在植株生長(zhǎng)后期養(yǎng)分回流加劇，非可溶性糖向可溶性糖的轉(zhuǎn)化速率加快，需要大量的鉀元素供應(yīng)，飼地穩(wěn)多控肥對(duì)氮元素、鉀元素都有控釋作用，對(duì)葡萄后期轉(zhuǎn)色增甜具有顯著的促進(jìn)作用。與常規(guī)多種復(fù)合肥效果比較，多項(xiàng)生理指標(biāo)都顯著提高，如單穗重、粒重、穗粒數(shù)、粒徑等，而且果實(shí)含糖量更高，品質(zhì)好，口味明顯改善[9]。施用飼地穩(wěn)多控肥的產(chǎn)量也顯著高于施用常規(guī)多種復(fù)合肥。

施用飼地穩(wěn)多控肥較常規(guī)施肥方法有較大優(yōu)勢(shì)，一次性施入，省時(shí)省力，在相同施肥成本時(shí)，可以使葡萄植株更充分地利用肥料,提高肥料利用率，減少化學(xué)肥料的施用量，減少化肥對(duì)土壤的破壞，具有顯著的社會(huì)效益與生態(tài)效益。