巨峰葡萄貯藏冰點溫度
2023-12-14 04:06:31沐楊
中國果業(yè)信息 2023年10期
據《中國果菜》2023 年第8 期《‘巨峰’葡萄臨界低溫高濕保鮮貯藏冰點溫度測定》（作者盧朝富等）報道，為研究巨峰葡萄臨界低溫高濕保鮮貯藏技術的適宜性并確定最佳貯藏溫度，分別測定了巨峰葡萄果實、果漿和果梗的冰點。
結果表明，巨峰葡萄果粒的冰點溫度為－1.4℃，果漿的冰點溫度為－1.5 ℃，果梗的冰點溫度為－1.4 ℃。為避免巨峰葡萄在貯存期間發(fā)生凍害，綜合巨峰葡萄測定出來的果粒、果漿、果梗的冰點溫度，最終確定巨峰葡萄的冰點溫度為－1.4 ℃。
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