唐海霞, 侯廣軍, 馮立娟, 鹿英, 尹燕雷*
(1. 山東省果樹(shù)研究所,山東泰安 271000;2. 金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司;3.肥城市石橫鎮(zhèn)林果站)
山東省是中國(guó)石榴主產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái),山東省石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,2015年石榴栽培面積0.93萬(wàn)hm2,年產(chǎn)量8.48萬(wàn)t[1]。石榴主要種植于山地、丘陵或庭院,土層瘠薄,管理粗放。由于施肥不合理,施用氮肥過(guò)量,磷肥不足,忽視鉀肥和微量元素肥料,造成營(yíng)養(yǎng)比例失衡、生理病害和果實(shí)品質(zhì)變差等[2]。國(guó)內(nèi)有研究表明,施用氮、磷、鉀肥對(duì)石榴生長(zhǎng)和產(chǎn)量的形成有重要作用[3]。筆者于2017年8月泰山紅石榴果實(shí)膨大期進(jìn)行了一次性配方施肥和常規(guī)施肥的試驗(yàn),研究對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響,報(bào)告如下。
試驗(yàn)園在泰安寧陽(yáng)縣玉瑤農(nóng)業(yè)科技有限公司石榴基地。該地年均氣溫13.4℃,極端最低氣溫-19℃,極端最高氣溫40.7℃。年日照2679.3小時(shí),降水量689.6mm,無(wú)霜期199天。土壤含有機(jī)質(zhì)9.52g/kg,全氮2.72mg/g,有效磷22.66mg/kg,速效鉀118.75mg/kg。pH值7.42。2016年春季定植泰山紅石榴2年生大苗,栽植株行距2m×3.5m。采用冷棚栽植,冬季能保溫,夏季能避雨。冷棚南北向,長(zhǎng)108m,寬10m,肩高1.8m,脊高3.8m,石榴苗栽植3行,南北行向,中間一行為1年苗做隔離行。
試驗(yàn)肥料:高鉀水溶肥(12-8-40),含硝酸鉀、磷酸二氫鉀、磷酸一銨等(金正大生態(tài)工程集團(tuán)提供);葉面肥,含鈣、鎂、鐵等中量元素(金正大生態(tài)工程集團(tuán)提供);硝酸鉀(13.5-0-44.5)(中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集團(tuán)公司進(jìn)口);碳酸鈣(四川富順縣農(nóng)來(lái)貿(mào)易有限公司)。
試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理:處理1,配方施肥,土壤隨水沖施高鉀水溶肥,每666.7m2用量10kg,同時(shí)噴施葉面肥(0.3%)。處理2,常規(guī)施肥,土壤隨水沖施硝酸鉀肥,每666.7m2用量10kg,同時(shí)葉面噴施碳酸鈣(0.3%)。處理3,空白對(duì)照(CK),根部澆清水,葉面噴清水。
2017年8月13日果實(shí)膨大期進(jìn)行一次性試驗(yàn),處理1安排于1號(hào)棚,2行樹(shù),處理2和對(duì)照安排于緊靠1號(hào)棚的2號(hào)棚,分別占1行樹(shù)。均常規(guī)管理。
果實(shí)成熟期(9月30日)測(cè)定產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)。各處理選擇樹(shù)勢(shì)一致的10株樹(shù)采果測(cè)產(chǎn)量。果實(shí)品質(zhì)測(cè)定,每個(gè)處理測(cè)3個(gè)果實(shí),重復(fù)測(cè)定 3次后取平均值。果實(shí)的可溶性固形物含量用手持糖度計(jì)(ATAGOPAL-1)測(cè)定;總酸含量用NaOH滴定法測(cè)定;維生素C含量采用磷鉬藍(lán)分光光度法測(cè)定[4];籽粒硬度用谷物硬度計(jì)(GWJ-1)測(cè)定。測(cè)定數(shù)據(jù)采用DPS軟件進(jìn)行Duncan檢驗(yàn)[5]。
如表1,與對(duì)照相比,處理1的單果重(476.15g)極顯著大于處理2和對(duì)照的單果重(425.30g、378.7g);兩處理的單株產(chǎn)量(5.14kg、4.83kg)都顯著大于對(duì)照(3.51g),但兩處理間的株產(chǎn)量并無(wú)顯著差異;兩處理的裂果率(5.23%、4.97%)都極顯著低于對(duì)照(9.63%),但兩處理間的裂果率并無(wú)顯著差異。
如表2,處理1與處理2的可溶性固形物含量(16.9%、16.4%)、維生素C含量(12.25mg/100g、10.36mg/100g),前者均極顯著高于后者;總酸含量(0.254%、0.281%)前者極顯著低于后者。說(shuō)明配方施肥比常規(guī)施肥能顯著提高泰山紅石榴果實(shí)品質(zhì)。兩處理的籽粒硬度、出汁率無(wú)顯著差異。
表1 不同施肥方式對(duì)泰山紅石榴產(chǎn)量和裂果率的影響
注:同列數(shù)字旁不同大小寫(xiě)字母分別表示p=0.01和p=0.05水平差異極顯著和顯著,下同。
表2 不同施肥方式對(duì)泰山紅石榴果實(shí)品質(zhì)的影響
泰山紅石榴于8月中旬果實(shí)膨大期進(jìn)行一次性配方施肥與常規(guī)施肥后,配方施肥使果實(shí)的可溶性固形物含量和維生素C含量均極顯著高于常規(guī)施肥,總酸含量極顯著低,從而提高了石榴的品質(zhì)。但是在產(chǎn)量方面并無(wú)顯著差異,籽粒硬度、出汁率兩指標(biāo)也均無(wú)顯著差異。
陳亮等[6]在懷遠(yuǎn)石榴的配方施肥試驗(yàn)結(jié)果顯示,與常規(guī)施肥相比,配方施肥的石榴坐果數(shù)和產(chǎn)量均得到顯著提高。本試驗(yàn)于果實(shí)膨大期進(jìn)行1次性施肥,配方施肥對(duì)產(chǎn)量無(wú)顯著影響,對(duì)提高品質(zhì)有影響。
研究表明,石榴生長(zhǎng)發(fā)育所需的氮、磷、鉀三要素中,氮肥對(duì)產(chǎn)量形成作用最大,其次是鉀肥、磷肥[1,7]。增施氮肥對(duì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)健壯有明顯的作用;鉀對(duì)石榴果實(shí)品質(zhì)提升有重要作用,且能增強(qiáng)植物對(duì)不良狀況的忍受能力;磷是能量元素,能促使根系和地上部分加快生長(zhǎng),促進(jìn)花芽分化,提早成熟,提高果實(shí)品質(zhì)[8]。新疆南疆石榴樹(shù)的平衡施肥試驗(yàn)結(jié)果表明,果園適量施用氮肥,增施磷鉀肥[8]可顯著增加石榴單果重,提高可溶性固形物含量、總糖和維生素C的含量,降低可滴定酸水平。本研究結(jié)果與其一致。
氮、磷、鉀肥用量及比例必須適當(dāng)。若氮肥施用過(guò)量,葉綠素?cái)?shù)量增多,葉片更長(zhǎng)久地保持綠色,以致有延長(zhǎng)生育期、貪青晚熟的趨勢(shì)。磷、鉀肥施用過(guò)多,對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)產(chǎn)量的形成造成一定的脅迫作用,還會(huì)造成肥料浪費(fèi)和土壤環(huán)境污染。建議進(jìn)行測(cè)土配方平衡施肥,最大限度地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)元素的作用,使石榴生長(zhǎng)旺盛,根系活力強(qiáng),光合同化率最高,光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)運(yùn)快、積累量大,達(dá)到石榴高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)[3,9]。關(guān)于石榴如何進(jìn)行配方施肥以及肥料的適配比例,還需要進(jìn)一步的研究。