自從去年11月阿里集團巨額投資大潤發(fā)，大家都很期待這家國內(nèi)最大的連鎖超市將會發(fā)生什么樣的變化。今年6月中旬，大潤發(fā)宣布：全國已有100家門店初步完成天貓新零售升級改造，全面實現(xiàn)3公里內(nèi)1小時送達。

具體來說，大潤發(fā)門店做了下列改造：一是依靠大數(shù)據(jù)陳列商品，各種基于大數(shù)據(jù)所分析出來的熱門商品紛紛擺上貨架；二是落地智能購物區(qū)，如智能母嬰?yún)^(qū)，天貓的各種新零售技術(shù)也出現(xiàn)在智能母嬰?yún)^(qū)內(nèi)，包括天貓云貨架、天貓智能試衣鏡，提供新的場景式消費；三是引入盒馬能力，盒馬鮮生入駐大潤發(fā)，直接升級了大潤發(fā)門店的生鮮餐飲板塊和物流配送模式。

新零售的改造才剛剛開始，已經(jīng)取得立竿見影的效果。以最早完成改造的上海閘北店為例，今年3月完成改造后，單店坪效整體提升30%。目前，大潤發(fā)的新零售改造工程正在深入之中，有幾十個項目在同時推進，包括門店數(shù)字化、數(shù)據(jù)化管理采購、供應(yīng)鏈升級、大數(shù)據(jù)營銷驅(qū)動等。

未來大潤發(fā)還會有什么變化？本期的《新零售：一場勢不可擋的效率革命》為新零售企業(yè)提供了一個清晰的戰(zhàn)略框架，這也正是大潤發(fā)前行的方向。零售的本質(zhì)，就是把人和貨連接在一起的場。不管技術(shù)與商業(yè)模式歷經(jīng)多少變革，零售的基本要素都離不開“人貨場”這三個字。新零售就是效率更高的零售?；ヂ?lián)網(wǎng)電商之所以能挑戰(zhàn)線下零售，就是因為“人貨場”這三大要素的效率更高。面對新挑戰(zhàn)，將線上線下優(yōu)勢結(jié)合起來，創(chuàng)造更高效率，就是新零售的使命。怎樣利用新技術(shù)，提升零售效率呢？要有三大邏輯：用數(shù)據(jù)賦能，提升場的效率；用坪效革命，提升人的效率；用短路經(jīng)濟，提升貨的效率。

場的本質(zhì)，是信息流、資金流和物流的萬千組合?；ヂ?lián)網(wǎng)電商提升了信息流的效率，卻損失了線下的體驗性。如何利用信息流在線上、線下的不同特性提高零售效率？最好的辦法是通過線上的數(shù)據(jù)賦能，提高線下體驗性的效率。典型的案例就是各種“不賣貨的體驗店”：在線下店進行實物體驗，獲取足夠的信息流，然后在線上下單購買。從根本上說，就是讓效率最高的環(huán)節(jié)發(fā)揮自己的特長，以組合的方式完成零售。由此，我們就可以明白智能購物區(qū)、天貓云貨架、天貓智能試衣鏡的商業(yè)邏輯。

物流具有跨度性和即得性。衡量跨度性，最重要的指標是快；衡量即得性，最重要的指標是近。新零售的效率，要求數(shù)據(jù)為物流賦能，讓線上的“快”和線下的“近”雙劍合璧。由此可見“實現(xiàn)3公里內(nèi)1小時送達”對于大潤發(fā)的意義所在。未來，各種新技術(shù)、新專利都在努力，從天貓、京東的大數(shù)據(jù)分析提前備貨，再到無人機配送，將實現(xiàn)庫存更近，配送更快。

從人的角度來提高零售效率，關(guān)鍵是把握銷售漏斗公式中的流量、轉(zhuǎn)化率、客單價、復(fù)購率四要素。對傳統(tǒng)線下零售來說，首先要用流量思維取代旺鋪思維。旺鋪，是在某個特定歷史階段，由于某些特殊原因形成的流量匯聚的地方。消費者去哪里，流量就到哪里；流量到哪里，我們就應(yīng)該去哪里建立自己的場。大潤發(fā)在新零售中已經(jīng)嘗到了甜頭，線上線下成了一盤貨，線上訂單成為完全的增量。此外，企業(yè)還可以在互聯(lián)網(wǎng)條件下用社群經(jīng)濟來精準匹配，提高轉(zhuǎn)化率；依托大數(shù)據(jù)分析，深入了解消費者，增加連帶率，提高客單價；憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，讓消費者成為會員，提高產(chǎn)品復(fù)購率。

零售是整個商品供應(yīng)鏈的最后一站。企業(yè)從D（設(shè)計）開始構(gòu)思產(chǎn)品，經(jīng)過M（制造），S（供應(yīng)鏈），B、b（大小商家），終于與C（消費者）見面。縮短供應(yīng)鏈，減少交易成本，成為提高新零售效率的一大關(guān)鍵。天貓小店、C2B模式等都是在努力解決這一難題。

在很多傳統(tǒng)行業(yè)看來，新零售令人目眩，令人恐慌。其實，零售一定會繼續(xù)前行，回望歷史，西爾斯是19世紀的新零售，沃爾瑪是20世紀的新零售。當新的零售變革出現(xiàn)，企業(yè)不能被表面的招術(shù)迷惑，最重要的是能夠用商業(yè)的邏輯去看待本質(zhì)問題，方能不亂陣腳，從容應(yīng)變。